這種辣椒有毒，千萬不要買！傷肝腎、腐蝕腸胃，強致癌！

很多人都是無辣不歡，

吃碗面條、餛飩、甚至做菜的時候，

都要放點辣椒！

那叫一個過癮！

但是，

在購買干辣椒的時候，

你可要特別小心了，

里面可能暗藏貓膩！

先看視頻↓↓↓

視頻中老板明目張膽地稱，他們賣的辣椒分為打了硫磺和沒打硫磺的兩種，買家想要多少就可以給多少。

那些顏色靚麗的“硫磺椒”大部分是銷往外地，當?shù)厝撕苌偈秤?！硫磺是有毒化工原料，不良商販把品相不好的辣椒用硫磺熏制，造成辣椒二氧化硫超標，腐蝕我們的腸胃、食道、黏膜。

二氧化硫在人體內(nèi)無法代謝，會產(chǎn)殺傷力極強的致癌物質，如果長期食用，會嚴重影響人的肝腎功能！

怎樣鑒別“毒”辣椒

△ 硫磺熏制的辣椒

一看正常的干辣椒顏色一般是暗紅色，絕對不會發(fā)亮。而“硫磺辣椒”顏色艷麗、偏黃、沒有斑點，且發(fā)亮。

二搓用手搓，手如果變黃染色，就是硫磺加工過的。

三聞正常干辣椒有一種辣香味，而硫磺辣椒卻帶有一股刺鼻的味道。

硫磺干辣椒有毒

購買時一定要仔細辨認！

這些化學加工食品“有毒”！

當您到菜市場購買蘑菇、海帶等食品時，這些方法可以幫你鑒別食品是否經(jīng)過化學品加工。

海帶：特別綠的不能買海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的。一般海帶的顏色是褐綠色或深褐綠色。正常情況下，新鮮海帶通常經(jīng)開水燙后，再晾干處理，顏色是灰綠色的。蘑菇：雪白透亮中看不中吃警惕漂白水泡過。有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格便宜，很可能是用漂白水泡過的。好的蘑菇生長在草灰里的，難免會沾上草灰，正常蘑菇摸上去，有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。

水發(fā)食品：警惕甲醛泡發(fā)，一握就碎常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等，不法商常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品。鑒別時，一是看，如果食品非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握即碎。

蝦米：選干爽不粘手的警惕用氨處理。有的商家在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細聞一下沒有刺鼻氣味的。其他食品枸杞：警惕硫磺熏制，有酸苦味；豆芽：警惕化肥浸泡，不能選太粗壯的；

大米：警惕工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和礦物油拋光，鮮亮無比可能有毒；

銀耳：警惕硫磺熏制，并非顏色越白越好；

黑木耳：警惕明礬、堿水泡，有怪味可能摻假；

毛肚：警惕雙氧水、甲醛泡制，又白又大千萬別吃；

茶葉：警惕鉛鉻綠染色，提防顏色太鮮艷；

腐竹：警惕加入"吊白塊"；

黃花菜：警惕硫磺熏制，色澤迷人不正常。

預防蔬菜殘留農(nóng)藥中毒：關鍵是把蔬菜上的農(nóng)藥殘跡徹底洗凈，用清水或淘米水浸泡1小時以上，再沖洗干凈，這樣再烹調(diào)就安全了。

鑒別污染的魚：看形體，污染嚴重的魚，形態(tài)不整齊，頭大尾小，椎彎曲甚至畸形，皮部發(fā)黃，眼睛混濁。魚腮不光滑，呈暗紅色，氣味異常。

鑒別注水牛肉：牛肉注水以后，單從外表看反而有鮮嫩的感覺，但仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)牛肉的表面有水冒出，用干紙貼上去，很快就會濕透。

鑒別堿水發(fā)的產(chǎn)品：堿發(fā)蝦仁、雞翅、墨魚等，這些食品外表飽滿，組織疏松，手感滑膩，出水率高，易燒糊，食用時有堿味。

有人說降低患癌風險，可以適當多吃辣，這符合科學嗎？

癌是指起源于上皮組織的惡性腫瘤，多發(fā)在生活飲食不規(guī)范的人身上，主要以手術治療為主，輔以放化療和中藥治療疾病治愈，癌癥較難治愈，疾病原因病因尚未完全了解。

癌癥發(fā)病率逐年上升 每分鐘就有6人確診

辣椒相信大家都是很熟悉的，不就是我們家常飯桌上常見的配菜嗎？有報道稱辣椒會致癌，我們應該拒絕這種辛辣的食物，而又有專家說辣椒是癌癥的天敵，是一種很好的防癌食物，我們應該適當吃辣椒。那吃辣椒到底是能防癌還是能致癌呢，辣椒有兩大類，一類稱智利辣椒，較小，因含有辣椒素而有辛辣味，多作調(diào)味用，能刺激食欲，并有開郁去疾，消毒殺菌的功效。另一類果實較大的俗稱青椒或者甜椒，性味溫和，用作日常蔬菜。甜椒的營養(yǎng)價值很高，每100克含維生素198毫克，居各種蔬菜之首位。胡蘿卜素和鈣、鐵、無機鹽的含量也很豐富。國外有的食品學家認為甜辣椒填塞肉末和面包屑，是最簡單的營養(yǎng)全面的膳食。辣椒含有的活性物質有很強的抗氧化能力，能去除體內(nèi)新陳代謝產(chǎn)生的過氧化物，還可阻斷亞硝胺的生成。

辣椒有什么好處？對我們?nèi)梭w有什么作用呢

辣椒能促進消化液分泌，增進食欲，這時適當吃點辣椒，能讓人食欲大振。

　辣椒中含有豐富的維生素A、維生素B族、維生素C等，其中的膳食纖維、礦物質也很豐富。常吃辣椒還可以補充維生素E 、維生素K、胡蘿卜素、葉酸等維生素。辣椒味辛、性熱，還有很多的食療作用。

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。研究發(fā)現(xiàn)，辣椒中的辣椒素能減少傳達痛感的神經(jīng)遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

辣椒食用過量確實是會危害人體健康的。辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌癥，這個問題在科學界一直存在爭論，研究者們不僅一直沒能對辣椒素與癌癥的關系得出明確的結論，甚至對同一種癌癥的作用，也存有爭議。對于辣椒素到底是能夠致癌還是治癌，抑或輔致癌，科學界還沒有統(tǒng)一的結論，而且這些細胞或動物實驗的結果還不能直接等同于臨床實驗，我們并不能據(jù)此斷定平時吃辣椒會導致癌癥或治療癌癥。所以，沒必要因為這些研究就拒絕或是多吃辣椒。

如何預防癌癥

不要抽煙喝酒，要多吃水果，保證好的睡眠，多做運動，了解家族病史。家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導致基因中有致癌因素。如果直系親屬（父母、兄弟姐妹、子女）有過癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。 但無論如何，人們不應該害怕，而應采取積極的態(tài)度預防癌癥。

特別喜歡吃辣椒，吃辣椒是能致癌還是能防癌呢？

認為辣椒抗癌的理由是由于辣椒中含有一種辣椒素，這種物質能夠更容易使癌細胞凋亡，并且還對結腸中的癌細胞有著極強的消滅作用。而認為辣椒致癌的，則認為辣椒素會容易引發(fā)乳腺癌，會使乳腺癌細胞更容易擴散。辣椒到底能夠抗癌還是會導致癌癥，這個問題在科學界一直存在爭論，還沒有統(tǒng)一的結論，雖然有某些的研究報道，我們并不能據(jù)此斷定平時吃辣椒會導致癌癥或治療癌癥。

如今，吃辛辣食物在社會上很流行。煮魚和胡椒會導致胃癌。最好不要吃辣椒，尤其是辣椒會致癌。這種說法太夸張了，因為目前醫(yī)學界還不能就胡椒是否致癌做出最終結論。這種疾病是由許多因素和階段長期造成的。佩珀不是癌癥，他不會得的。當然。但是，如果你有胃腸道疾?。ㄈ缰蹦c癌），少吃或不吃。

畢竟，胡椒對胃不好?，F(xiàn)在胡椒粉會導致胃癌。最好拒絕辛辣的味道。但是其他人說，科學家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)胡椒是癌癥的天敵。多吃辣椒可以預防和治療癌癥。越來越多的研究表明，辣椒可以預防癌癥。最近，最新的研究表明，吃辣椒可以降低患消化道癌癥的風險。天氣相對潮濕。人們也會利用辣椒的辛辣特性來去除水分，防止水分過多引起的健康問題。

然而，一些人認為經(jīng)常食用辣椒容易導致癌癥。辣椒的刺激味道一定是食物朋友們的最愛。辣椒可以預防癌癥或致癌？專家認為辣椒素是預防癌癥的主要因素少吃辣椒有益,但是多吃辣椒容易致癌。食用大量辣椒會刺激胃腸粘膜,誘發(fā)基因突變,導致胃癌、結腸癌的發(fā)病升高。。它是辣椒的主要刺激成分之一。傳統(tǒng)上，辣椒素是辣的。它可以吃薄荷導致癌癥或降低癌癥的風險。

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