家里有芝麻油的趕緊看看，太讓人驚訝了！

芝麻油幾乎家家都有

沒想到竟有這么多好處

內(nèi)服外用樣樣行

既是調(diào)味品又是“長壽食品”

這么厲害趕緊看看

中醫(yī)學認為：本品性味甘、涼，具有潤腸通便、解毒生肌之功效。據(jù)《本草綱目》上記載：“有潤燥、解毒、止痛、消腫之功。”《別錄》說：“利大腸，胞衣不落。生者摩疙腫，生禿發(fā)。”

臨床還用麻油來煎熬膏藥，有生肌肉、止疼痛、消癰腫、補皮裂的作用。

胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品時，芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物，這些香味物質(zhì)可在常溫下?lián)]發(fā)，其香味濃郁、清雅、誘人食欲，是其他同類植物油都難以比擬的。

但溫度過高的環(huán)境會造成香味的揮發(fā)，因此，應將胡麻油置于低溫保存。

功效1)延緩衰老：純麻油含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

2)保護血管：純麻油含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

3)潤腸通便：習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口純麻油，能潤腸通便。

4)減輕煙酒毒害：有抽煙習慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點純麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。飲酒之前喝點純麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

5)保護嗓子：常喝純麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

6)治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，有很好的效果。

7）香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

內(nèi) 服1 ：早起喝半勺，治便秘

口服芝麻油能潤滑腸道，軟化糞塊，排便不利的時候早起喝半勺芝麻油，或者加入蜂蜜水中送服，癥狀就能快速改善，預防便秘。

2 ：做菜放，降血壓

科學研究表示，做菜時常放芝麻油能有效降低高血壓發(fā)病率和藥物服用數(shù)量，芝麻油還能讓菜更香，增進食欲，真是一舉兩得！

3 ：喝酒前喝，護腸胃

芝麻油保護肝臟，同時還能保護胃黏膜，如今應酬聚會都少不了喝點酒，先喝一小勺芝麻油，就能大大降低酒對人體的傷害。

外 用1 ：修復嘴唇干裂

芝麻油含有豐富的維生素E，涂在嘴唇上能有效修復嘴唇干裂，潤滑又不易揮發(fā)，保濕效果特別好！

2 ：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)

芝麻油里的維生素E和亞麻酸共同作用能加速頭發(fā)吸收營養(yǎng)，頭發(fā)枯黃分叉的朋友不妨試試用芝麻油。

3 ：滋養(yǎng)皮膚

人體缺乏亞油酸，皮膚就易皸裂脫皮。秋冬天氣干燥，涂些芝麻油就能滋養(yǎng)皮膚，使肌膚緊致有彈性！

4：步選出好芝麻油

芝麻油不便宜，不少商販在芝麻油里加入了其他油以次充好，別擔心，絲兒把教程給你！

第一步 ：看顏色

純正芝麻油顏色呈淡紅色或是紅中帶黃，若摻入了其他油，顏色會發(fā)青、發(fā)黑。

第二步 ：聞味道

看了顏色，得聞一聞芝麻油的味道。純正的芝麻油香氣濃郁厚重，摻入了其他品種的油就易產(chǎn)生刺鼻的味道，摻入大豆油還會有一股豆腥味。

第三步 ：搖一搖

拿起油瓶搖一搖，純正的芝麻油起泡會很快消散，若瓶中的泡沫為黃色且消失得很慢你就要小心了，十有八九是劣質(zhì)芝麻油。

腹瀉要少吃

芝麻油潤腸通便，腹瀉和患有慢性腸炎的朋友盡量不要食用芝麻油，以免加重病情。

芝麻油可以高溫炒菜嗎？

可以。以下是麻油豬肝的做法：

主料：豬肝300g、黑芝麻油半碗。

輔料：黃瓜半段、鹽適量、熟芝麻適量、姜1塊。

1、準備原料。豬肝在水里泡兩個小時，中間換四次水。

2、切薄片，加入粗鹽搓洗。

3、搓洗好的豬肝在一湯匙料酒里泡10分鐘。

4、姜切絲。

5、豬肝用鹽，淀粉，抓拌均勻。腌漬5分鐘。

6、黑芝麻油倒入鍋里，把姜絲煎金黃撈出備用。

7、下入豬肝煎熟。

8、姜絲芝麻和豬肝拌勻。

9、黃瓜擦絲墊底，裝盤即可。

香油加一物 治病有奇效

香油我們都知道，作為美食的調(diào)味品，可謂是很好的。它不僅能增加菜肴的香味，還能讓菜肴的口味更加出重。所以它已經(jīng)成為了我們大眾家庭的必備品，也深受大家的喜愛。那么香油的好處也是巨大的，它搭配不同的食物居然能有不同的療效。大家趕緊來看看是什么吧！

治療便秘：香油+蜂蜜

香油不僅清熱，它含有大量的油脂，其滑膩的特性有滋潤腸胃，促進排便的作用，對便秘有一定的療效。如果腸胃有熱，大便不暢，可以每天早上空腹喝幾滴香油，還可以添加一些蜂蜜飲用，不僅既能清除燥熱，還能促進胃腸蠕動，使排便更輕松。

方法：取蜂蜜50毫升、香油50毫升、溫開水約1000毫升，將蜂蜜放入碗中攪拌起泡后，再將麻油慢慢摻入其中，拌勻，最后倒入溫開水攪勻，即可飲用。

治咳嗽：香油+雞蛋

香油對治療咳嗽也有著奇效，臨睡前用純芝麻油煎雞蛋，連續(xù)食用數(shù)天，可以治咳嗽。這也有助于治愈氣管炎、肺氣腫。

方法：將香油倒入平時用的炒菜鍋中，油熱后把打好的雞蛋放入鍋中，注意不要放鹽，基本凝固后出鍋即可。

祛老年斑：香油+白酒

香油中的卵磷脂不僅滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

方法：將30克香油與30毫升白酒和勻，每次飲20毫升，每日飲3次，連飲兩個月為1療程?？稍瞿w色，治療白癜風。服此方，百日之內(nèi)忌食生冷、豬、雞、魚、蒜。

保護嗓子：香油+雞蛋+白糖

春天氣候干燥，嗓子容易發(fā)生干燥刺癢，可在晚上睡覺前含一口香油，慢慢下咽，有助于在嗓子形成保護膜，增強聲帶彈性，對嗓子干燥、聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。自制雞蛋茶對保護嗓子、治療嗓子啞嗓子疼也有很好的功效。

方法：把一只新鮮雞蛋磕到碗里打成雞蛋液，把澆上滾燙的開水把雞蛋沖成蛋花兒，再加少許香油和白糖，這就是傳說中的雞蛋茶，趁熱喝下效果更好。

保護牙齦和口腔：口含香油

香油有去腐生肌的功能，對于齲齒、口臭、牙周炎、扁桃體炎以及牙齦出血等，口含香油有良好的效果。

結語：是的，香油搭配以上這些食物，居然有這么多的神奇的功效。大家如果遇到什么病癥，可以試試以上這些搭配，可能會讓你有不一樣的驚喜哦！

食用油有哪些，哪種最好？

其實食用油種類非常多，除了吃豬油還有其他選擇。選擇吃哪種油健康，是每個人最頭疼的問題。第一名:橄欖油，茶籽油。這兩種油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，對預防動脈粥樣硬化斑塊非常有幫助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。這三種油最重要的特點是香氣濃郁，其中芝麻油富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，對預防心血管疾病有好處。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油。這四種油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以對人體起到保健作用。第四名:豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油。這五種油耐熱性好，特別適合做糕點或者油炸食品，會有很濃的香味?；ㄉ?花生油是人們經(jīng)常食用的一種油。其不飽和脂肪酸含量非常豐富，還含有人體所需的多種維生素和微量元素。這些營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助人們改善心腦血管的功能，還可以降低血液中膽固醇的含量，所以適當食用花生油對保護心腦血管的健康非常有幫助。

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