建議中老年：少吃雞鴨魚，多嘗嘗這幾樣好物，腿腳有勁力旺！

建議中老年人：秋天多吃哪4樣家常菜，低脂高營養(yǎng)，清淡味道香呢？

這種菜肴低脂肪又營養(yǎng)成分，吃著清爽不油膩，可是使用價值卻非常高，口味淡味兒又特別香，因此適量在秋天時多吃一些，對身體更強(qiáng)。

一，熗炒白菜。

作法:把白菜除掉根，清理干凈，瀝干表面水，再切成兩公分左右的段。把大蒜去皮，切成蒜泥，辣椒干切成段，在鍋里下油，加溫到6分熟，放入辣椒干和蒜頭進(jìn)行爆香，等蒜頭顏色略微發(fā)黃，把白菜放入走紅油爆。炒2分鐘，在菜里邊添加鹽，味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。

二，清炒秋葵。

作法:把黃秋葵清理干凈，隨后斜刀切成段兒，把青椒切成辣椒圈，大蒜去皮切成末，姜切片切碎。鍋里倒進(jìn)清水，燒沸燒開，放入黃秋葵綽水一分鐘后，撈起來瀝干表面水預(yù)留。

鍋里下油，加溫到6分熟，放入蒜頭，姜進(jìn)行爆香，再放入黃秋葵和青椒，走紅油爆2分鐘，倒進(jìn)耗油，鹽，再次煸炒一分鐘，鍋中食物爛熟就可以出鍋了擺盤。

三，青椒炒黑木耳。

作法:把黑木耳放入一個面盆中，倒進(jìn)足量清水泡浸15min，取下黑木耳清理干凈，掰成一小塊，把辣椒清理干凈切成一小塊預(yù)留。鍋里倒進(jìn)食用油，加溫到6分熟，放入青椒木耳，一起猛火油爆。炒2分鐘以后添加一勺鹽，添加蒜泥和辣椒再次煸炒一分鐘，最終再加上一小勺味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。

四，豇豆炒韭菜。

作法:把莧菜清理干凈，切成兩公分左右的段，把豇豆袋子里清理干凈，瀝干表面水。在鍋里倒進(jìn)油，加溫到六成熱，放入豇豆爆鍋至色調(diào)為墨綠色，添加少量清水去燜到滑嫩。然后把莧菜段裝進(jìn)去，走紅油爆，添加鹽，味精，翻拌勻就可以出鍋了擺盤。

春季養(yǎng)生，建議中老年人：多吃這4種食物，助力提升抵抗力少生病

春天萬物生發(fā)，鳥語花香，但春天也是一個病毒爆發(fā)的季節(jié)，尤其對抵抗力弱的中老年人來說，更要預(yù)防，除了保持一個規(guī)律的作息時間，堅持鍛煉外，飲食上要調(diào)節(jié)平衡，記得多吃4種食物，助力提升抵抗力少生病。
一起來看看吧。
一、動物肝臟——推薦做法：菠菜豬肝湯
1、豬肝切成薄片，加入一勺面粉抓洗干凈后，倒入一小勺鹽抓勻后浸泡十分鐘，去除腥味，浸泡好后擠干水分，放入碗里。
加入適量鹽，胡椒粉，地瓜粉，抓拌均勻。
2、菠菜清洗干凈后切小段，起鍋燒水，倒入一小勺鹽，食用油。
水開放入菠菜焯一下水去除草酸，燙10秒即可，撈起瀝干水分備用。
3、鍋燒熱，倒入少許油，放入蔥白煸炒香。
然后倒入一大碗清水，姜絲，水開倒入腌制好的豬肝，煮至定型后，用勺子翻拌一下，加入一小勺鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，放入一小把枸杞，再倒入菠菜，翻拌均勻，煮個一分鐘就可以了，菠菜豬肝湯就做好了，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富。
二、菌菇類——推薦做法：蘑菇三鮮湯
菌菇類都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素，真菌多糖，幫助人體來調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)的免疫力。
另外維生素D，促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
1、蘑菇改成小朵，抓洗干凈，一塊瘦肉切成肉絲，一塊嫩豆腐切成絲，用溫水把豆腐泡一下，去豆腥味。
一個胡蘿卜切成絲，切點香菜、蔥段、姜絲。
小碗打入兩個雞蛋倒攪拌均勻。
2、鍋中水開之后，把肉絲、姜絲加進(jìn)來，開大火把湯汁燒開，把蘑菇、胡蘿卜絲加進(jìn)來燒開，把豆腐加進(jìn)來，煮個一分鐘左右。
煮熟以后再勾芡，把湯汁煮至濃稠，加入一點食用鹽。
胡椒粉，點白糖，攪拌均勻，再把雞蛋液淋進(jìn)來，形成蛋花，最后把香菜和蔥蒜加進(jìn)來，攪拌均勻就可以出鍋了。
三、魚蝦類——推薦做法：油燜大蝦
1、鮮活大蝦，剪去蝦槍蝦須蝦腿，取出蝦線。
處理好后放入碗中，加入適量的姜片、蔥結(jié)，少許料酒、黑胡椒去腥，擠出蔥姜汁抓勻后，腌制十分鐘。
2、切點姜絲，小蔥段。
調(diào)個料汁，碗中加入一勺白糖，胡椒粉，兩勺料酒，生抽攪勻。
3、鍋中油熱，下入大蝦煎出蝦油，煎至兩面金黃，下入蔥姜炒出香味后，倒入料汁，翻炒幾下，然后加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮三分鐘，大火收汁至粘稠，出鍋前加少許的芝麻香油，適量的鹽，翻炒均勻，即可出鍋。
四、奶制品——推薦做法：牛奶冰糕
1、準(zhǔn)備兩顆雞蛋，將蛋黃給取出來放碗中，然后加入35克白糖，50克玉米淀粉，500毫升純牛奶，攪拌混合均勻，用篩網(wǎng)過濾到奶鍋里面。
2、然后用小火加熱邊攪拌，會慢慢的凝固，攪拌成非常粘稠的狀態(tài)，時不時鼓出大泡，再攪拌大概一分鐘左右。
3、將它倒進(jìn)容器里面，表面涂抹平整，摔幾下振出里面大的氣泡，冷卻放冰箱，給它倒扣過來，用刀將它分成小份，再撒上一點奶粉，或者是椰蓉都可以，牛奶冰糕就做好了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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