蔬菜中的健脾第一名

有一種疏菜，無論樹上，還是瓜架上，凡是可攀緣的地方，都適宜它生長。結(jié)出的豆莢，像初幾頭的彎彎月亮，這就是扁豆，無論燒還是燉，炒，均口味回甘，甜糯，是非常受歡迎的時疏。扁豆豆莢里的果實，色白微黃者，補脾，除濕，消暑的能耐非常好。專治中宮之?。ㄆ⑼翉娍衫麧?，濕去，正氣自旺）。為什么扁豆可以補脾呢？《本草求真》里說："扁豆如何補脾?蓋脾喜甘。扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆稟氣芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦濕而喜燥，扁豆得性之溫，故能于脾而克燥也。脾土既實，則水道自通，三焦不混，而太陰暑濕之邪，自爾克消，安能復(fù)藏于脾，而有渴、瀉之病乎。"代表性應(yīng)用：八珍糕八珍糕是千古養(yǎng)生第一糕，益脾健胃，長壽皇帝乾隆常年服用，現(xiàn)代人多數(shù)都脾胃虛弱，八珍糕原材料基本都是藥食同源，長期服用對脾胃的好處不言而喻，做起來也很簡單。材料：山楂30克 ，麥芽30克 ，茯苓50克，薏苡仁50克 ，蓮子肉50克 ，芡實50克 ，懷山藥50克 ，白扁豆30克（如果便秘或大便干燥的把白扁豆換成杏仁30克）白扁豆對大便不成型有不錯的效果！將所有材料打成粉，加上大米粉和糯米粉各200克，把粉拌勻。（所有粉一定要打細一點，粗了影響口感。）炒制之后，再加上450克水揉成面團。分成約30克一個的小面團，可以用月餅?zāi)撼尚停部梢源瓿赡阆矚g的任何樣子。蒸鍋抹油，放上糕胚，大火蒸，水開蒸25分鐘。涼后分裝入小飯盒，每天吃一塊，冰箱冷藏放三天的量，其余放冷凍，吃時蒸熱即可?！鞍苏涓狻睘楹螘腥绱松衿娴墓π?？主要是它八種食材藥食兼用。麥芽是補脾益氣的，還能疏肝。茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕。芡實能補脾益腎、補中益氣、和胃理氣、滋補強壯。薏米健脾開胃、補中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞等。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、強筋骨、補虛損、益腸胃。山楂能健胃消食。

脾虛吃什么蔬菜

脾虛可以吃以下蔬菜：1、西紅柿，健脾開胃，生津止咳，可用于治療厭食和口渴。2、卷心菜，益脾胃，急止痛，可用于治療脾胃不和、腹部絞痛和急性疼痛。3、南瓜，補中益氣，除蛔蟲，可用于治療脾胃虛弱、營養(yǎng)不良。4、山藥，益氣健脾養(yǎng)陰，可用于治療脾虛、氣虛、厭食、便溏或腹瀉。

健胃食材有什么

胃不好的人，大膽吃六物，健胃更養(yǎng)胃，胃病不復(fù)發(fā)

糯米

有人糯米養(yǎng)胃，也有人說它其實是傷胃的，關(guān)于糯米養(yǎng)不養(yǎng)胃，關(guān)鍵還是在于其做法，如果用糯米熬粥喝的話，那么它是養(yǎng)胃的，因為糯米粥比較容易消化，而且清淡不油膩，可以減輕腸胃消化負擔(dān)。但是如果用糯米來包粽子的話，吃多了就很傷胃，因為像粽子這樣的食物放涼后硬度增加，韌性較大。如果吃進胃里可能結(jié)成團塊，不易被消化，容易導(dǎo)致胃脹，因此養(yǎng)胃就喝糯米粥就好。

桂圓

"食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良"。和荔枝性屬濕熱不同的是桂圓能入藥，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。桂圓一年四季都有，養(yǎng)胃什么時候吃都可以，吃法也是多種多樣，可當(dāng)小零食吃，可煲湯熬粥吃，還可以泡水喝。

豬肚湯

中醫(yī)講究以形補形，豬肚就相當(dāng)于人們的胃，因此常用來作養(yǎng)胃食材。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實，豬肚含有大量的礦物質(zhì)和維生素A確實可起到滋養(yǎng)胃的作用，尤其是脾胃虛弱的人常吃藥性溫和不刺激的豬肚湯，能增強胃功能。就算是老胃病也能得到明顯的改善。

花膠

這里的花膠可不是調(diào)味料花椒，而是魚肚，是各類魚鰾的干制品，富含膠質(zhì)以及豐富的維生素鈣、鐵等等這些微量元素,故有健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)顏的功效，脾胃虛弱、胃炎及胃潰瘍患者可以用花膠一兩,瘦肉一兩煲湯喝來養(yǎng)胃。制作方法：先將花膠浸水泡發(fā)兩個小時，然后和瘦肉一起放到燉盅燉一個半小時左右，每周食用兩到三次。

花生

花生是一種很好的養(yǎng)胃食物，并可以有效的修復(fù)胃黏膜。但是花生跟糯米一樣吃法很重要，要懂得適量，也就是花生的食用量應(yīng)保持在一個低水平，不能吃多。最好是吃生花生，飯前吃4到6顆就好，吃多了反而會出現(xiàn)反胃。

茉莉花茶

很多人都知道很多茶其實對胃都不是很好，胃不好不太敢喝。不管是綠茶還是紅茶，里面都有含有胃刺激比較強的茶多酚和咖啡堿。但是呢胃不好的人可以喝茉莉花茶，它是一種非常溫和的茶，即使是常喝也不會刺激到胃部，還能調(diào)理脾胃起到健胃的效果。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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