大家都知道,民間素有“十月蘿卜賽人參”“蘿卜上市,郎中下市”的說法,立冬后,蘿卜啟動(dòng)“抗寒”反應(yīng),蘿卜所含的淀粉在淀粉酶的催化下水解變成麥芽糖,麥芽糖再經(jīng)轉(zhuǎn)換變成葡萄糖,葡萄糖就是甜的并且容易溶于水,所以,蘿卜就變甜了,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分也鎖住了。
白蘿卜性涼、味甘,具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素,可幫助機(jī)體增強(qiáng)免疫力。白蘿卜有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,還有抗病毒、抗癌的作用。
體質(zhì)較為虛弱的孩子和老人,在這個(gè)時(shí)候很容易著涼感冒,吃白蘿卜正好,不僅可以補(bǔ)充水分,還能促進(jìn)食欲、幫助消化,對(duì)胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風(fēng)感冒等疾病有改善功效。
白蘿卜入肺,可以加強(qiáng)肺的“肅降”功能,既止咳,又促大腸運(yùn)動(dòng),因?yàn)椤胺闻c大腸相表里”。
1推薦吃法一:生吃白蘿卜各部分口感不同,吃法上也有所不同,生吃一定要選擇合適的部位,平時(shí)不愛吃涼性食物或者脾胃功能弱者以熟食為宜。
1.蘿卜的頂部到3~5厘米處水分較少,質(zhì)地很硬,適宜切絲爆炒、做湯,也可以配羊肉調(diào)餡,味道極佳。不宜生吃。
2.蘿卜中段含糖量較多,甜度較大,質(zhì)地脆嫩,這個(gè)部位是整個(gè)蘿卜口感最好的,所以適合生吃,用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口,另外也可以炒或做湯。
3.蘿卜中段以下到尾部,含有較多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。
如果喜歡蘿卜的辛辣味,可以選擇生吃此段,或者腌制成蘿卜干。接受不了辛辣味的人可以選擇炒、燉湯或做餡等烹調(diào)方法,可減少其辛辣味。
2推薦吃法二:燉食白蘿卜+香菇
抗癌、降三高、預(yù)防感冒白蘿卜含木質(zhì)素,木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能,從而加強(qiáng)人體的免疫能力,起到抗癌作用。此外,白蘿卜還有擴(kuò)張血管、降低血壓、降低血脂、降低血糖的功效,因?yàn)楹写罅康挠袡C(jī)硫磺化合物,這種化合物有強(qiáng)大的殺菌力,對(duì)于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效。香菇也是抗癌、降血脂、血壓的高手,二者合燉,抗癌 、降三高、預(yù)防感冒效力翻倍。
白蘿卜+海帶
化痰消腫、預(yù)防甲狀腺腫大海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對(duì)預(yù)防甲狀腺腫大有一定功效。
白蘿卜+羊肉
滋養(yǎng)肝臟,不上火秋冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃,還能補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
白蘿卜+鯽魚
溫中下氣、健脾利濕白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿卜浸在奶白色的魚湯里,讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+豆腐
低熱量高蛋白,三高最愛天氣慢慢變冷,來一道熱氣騰騰的白蘿卜豆腐湯,低熱量高纖維,還有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),是有三高的朋友是很好的選擇。
做法:白蘿卜和生姜切片備用,豆腐切成塊備用。把切好的白蘿卜和生姜,加入水中煮沸,待水沸后轉(zhuǎn)小火。等白蘿卜基本煮軟后,加入豆腐,繼續(xù)燉煮 5~10 分鐘,加入少許調(diào)料調(diào)味。撒上蔥花,即可出鍋。
提醒:蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用,因服人參補(bǔ)氣而蘿卜泄氣。脾虛寒者,消化不良者不可多食、生食。
如何挑蘿卜
三步要牢記看顏色:新鮮白蘿卜,色澤嫩白;
掂分量:新鮮白蘿卜掂起來比較重,捏起來表面比較硬實(shí),反之,則表明白蘿卜不新鮮;
看根須:如果白蘿卜最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿卜是新鮮的,反之,如果白蘿卜根須部雜亂無章,分叉多,那么就有可能是糠心白蘿卜。
附送:立冬養(yǎng)生五要點(diǎn)第一護(hù)膝暖足漸入冬寒,人體關(guān)節(jié)部位最怕受涼,容易出現(xiàn)腰腿痛等疾病,因此需要開始加強(qiáng)保暖。此時(shí)穿衣不宜露膝,同時(shí)要注意護(hù)足。愛美的女士尤其要注意腳踝保暖,不要再穿船型鞋和薄襪,以免足部受涼。
第二護(hù)養(yǎng)脾胃天氣變冷對(duì)胃腸道有一定刺激,機(jī)體代謝增強(qiáng),各種消化液分泌增多,是消化道潰瘍的高發(fā)期?,F(xiàn)代人生活節(jié)奏快,不少人愛喝咖啡和濃茶,吃飯不按時(shí),飲食上偏好麻辣口味,這些因素都容易導(dǎo)致胃腸疾病。
要注意保持健康的飲食習(xí)慣,并注意適當(dāng)吃一些養(yǎng)胃的食物,如板栗、花生等。栗子熟吃對(duì)于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及腎虛所致的腰膝酸軟、小便頻數(shù)高等癥狀尤其適宜。
第三防血管病氣溫降低,一些不愛活動(dòng)的老年人會(huì)出現(xiàn)腿疼、腫脹,多數(shù)人會(huì)以為是受涼了,其實(shí)這可能是老年人下肢血管疾病的表現(xiàn)。尤其是下肢動(dòng)脈硬化閉塞和下肢深靜脈血栓等,因其癥狀與關(guān)節(jié)炎相似,很容易被患者誤認(rèn)為是鐳節(jié)炎發(fā)作。不過如果伴有疼痛、發(fā)涼或間歇新跛行等癥狀時(shí),最好去醫(yī)院骨科和普外科檢查一下。
第四防濕邪侵體須防濕邪帶來的身體不適如水腫或腹瀉。如果脾傷于濕氣,就會(huì)為冬天的慢性支氣管炎等疾病的發(fā)作埋下病根。
所以應(yīng)該多吃蓮子、苡米、冬瓜、蓮藕、山藥等祛濕的食物。
第五溫補(bǔ)腎冬天要有意識(shí)地補(bǔ)補(bǔ)腎了:
多泡腳,不僅能補(bǔ)腎還可以預(yù)防感冒、緩解感冒癥狀、改善呼吸系統(tǒng)功能。用熱水泡腳時(shí)可放艾葉,一遍泡腳一邊搓腰,兩手握空拳放在腰眼的地方上下搓,時(shí)間15-20分鐘。
每晚睡前兩手攀足,可通腎經(jīng)和膀胱經(jīng),強(qiáng)筋骨,固腎腰,增加陽氣。雙手握住兩腳,上身前傾,逐漸加大幅度。重復(fù)2-3次后把手放在膝關(guān)節(jié)上,溫暖膝關(guān)節(jié)(具體操作如上圖)。
打過霜的白蘿卜勝人參,從現(xiàn)在開始吃白蘿卜,配合立冬養(yǎng)生5要點(diǎn),一冬無病。好東西不要私藏哦!
白蘿卜的好處有哪些
白蘿卜的好處有哪些,很多人都是喜歡吃白蘿卜的,而且現(xiàn)在這樣的季節(jié),是最適合吃白蘿卜的,冬季常吃白蘿卜,可以輔助治療很多疾病,并且,白蘿卜還有美容的功效,因此,常常用白蘿卜來燉排骨,下面是白蘿卜的好處有哪些。
白蘿卜的好處有哪些1 1、增強(qiáng)免疫力
白蘿卜雖然在我們?nèi)粘I钪泻艹R?,但是它的功效真的是很大,可以抑制癌?xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)預(yù)防癌,抗癌有重要意義。
2、促消化
并且我們都知道蘿卜是可以促進(jìn)消化的,相信很多人都聽過,蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促進(jìn)食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動(dòng),促進(jìn)新陳代謝,還可以解毒。
3、保護(hù)腸胃
腸胃不好的人經(jīng)常的吃白蘿卜也是可以有效的幫助我們保護(hù)腸胃的,促進(jìn)胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4、降血脂
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
生吃白蘿卜的好處
1、豐富的維生素C
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),生蘿卜中含有大量的維生素C,這種物質(zhì)能夠有效的預(yù)防和抵抗癌癥。據(jù)悉,生蘿卜中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
研究發(fā)現(xiàn),生蘿卜中含有一種抗腫瘤的活性物質(zhì),這種物質(zhì)能夠有效的抑制各種癌癥細(xì)胞的生成,常見的有胃癌、食道癌等等。
蘿卜中含有大量的維生素C,這種物質(zhì)能夠有效的阻止亞硝酸胺合成致癌物質(zhì)。專家建議,日常生活中應(yīng)該多吃蘿卜,特別是一些老年人和身體比較虛弱的人群。
3、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
生蘿卜中含有大量的纖維素,多吃生蘿卜能夠有效的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助腸胃快速的消化食物,并且能夠減少糞便在我們體內(nèi)的停留時(shí)間,排出體內(nèi)的有毒物質(zhì),這樣不僅能夠有效的促進(jìn)身體消化、體內(nèi)的新陳代謝,同時(shí)也能夠降低我們患有結(jié)腸癌的可能。
蘿卜中還含有大量的芥子油,這種物質(zhì)能夠有效的幫助體內(nèi)的一些廢棄物、有毒物質(zhì)排出體外。
4、提高身體抵抗力
生蘿卜中含有大量的木質(zhì)素,這種物質(zhì)能夠令我們身體中的吞噬細(xì)胞活力提高兩三倍,這樣身體的抗病能力就可以得到最大限度的提高,身體患病的可能性自然就降低了。
蘿卜中還含有維生素A,這種物質(zhì)能夠有效的幫助身體提高免疫力,在對(duì)于預(yù)防上皮細(xì)胞癌變有著重要的作用。
5、養(yǎng)顏美容
蘿卜中含有大量的維生素和各種營(yíng)養(yǎng)素,能夠有效的加快身體中的血液循環(huán)和新城代謝,令我們的肌膚保持紅潤(rùn)有光澤。也可以在每天的早晨空腹的時(shí)候喝一杯蘿卜汁,這樣不僅能夠美白皮膚,同時(shí)還能夠有效的去除雀斑和暗沉。
6、降脂、降糖
蘿卜中含有大量的降糖、降脂的物質(zhì),例如懈皮素、山標(biāo)酚等等,能夠有效的增加動(dòng)脈中的血液流量,起到強(qiáng)心、降壓的作用,非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
白蘿卜食用禁忌
1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處,二者一起食用卻會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等,蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀-腺腫大。
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。
4、體虛或體質(zhì)寒涼者不宜多食
蘿卜性質(zhì)偏涼,本身體質(zhì)較弱的話,吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情,甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂患者也應(yīng)少食蘿卜。
白蘿卜的好處有哪些2 吃白蘿卜的好處:
第一、蘿卜是很好的醒酒用品,白蘿卜中淀粉酶的含量很高,能夠幫助和加快乙醛的排泄。白蘿卜中所含的'維生素C,也可以提高肝臟的功能,促進(jìn)乙醛的分解。白蘿卜性清涼,其本身的氣味和口味,也能起到一定的提神醒腦作用,繼而緩解酒精帶來的不適。
第二、蘿卜緩解喉痛,蘿卜本身就有消炎功能,對(duì)于因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人可以用蘿卜來輔助治療。
蘿卜是個(gè)寶,吃它好處多
1、助消化增免疫
在寒冷的冬天里,我們的身體特別容易有積滯,整個(gè)胃腸里面全是 滯積的熱,而吃點(diǎn)蘿卜可以幫助我們 打通身體的積滯。
蘿卜中含有一種芥辣素能夠幫助我們消化肉食的物質(zhì),進(jìn)行一個(gè)身體的綜合協(xié)同作用。另外,蘿卜中的干擾素誘生劑也能幫助我們抵抗病菌、提高人體免疫力。
2、清熱化痰
白蘿卜是一種涼性食物,本身有清熱化痰、下氣寬中的功效,對(duì)燥熱痰多、痰液粘稠難咳等不適癥有不錯(cuò)的緩解作用。將白蘿卜和梨切塊后一起熬水飲用,可以輔助治療咳嗽痰黃黏稠。
3、美膚養(yǎng)顏
白蘿卜中富含維生素A、維生素C、B族維生素,這些成分對(duì)促進(jìn)皮膚新陳代謝、抑制黑色素形成有幫助。另外,白蘿卜中含有大量植物纖維和水分,具有排毒通便、滋潤(rùn)肌膚的作用。所以,經(jīng)常食用白蘿卜可以幫助我們抵御皮膚老化,改善肌膚粗糙、粉刺等不良皮膚狀況。
4、減肥瘦身
白蘿卜中含有大量膳食纖維,屬于粗纖維食物,而且熱量很低,食用后可減少其他高熱量食物的攝入,對(duì)減肥很有幫助。而且食用白蘿卜能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有利于食物消化,還能減少腹部脂肪堆積。
各蘿卜功效不同,可得認(rèn)準(zhǔn)了
01 、調(diào)理呼吸系統(tǒng)病癥 白蘿卜第一
白蘿卜當(dāng)中富含有非常多的維生素、微量元素鋅和礦物質(zhì),可以很好的幫助人們提升自身的免疫系統(tǒng)的能力,幫助人體抵抗疾病的入侵。
02 、肝臟排毒或補(bǔ)氣 青蘿卜第一
青蘿卜的排毒功效特別好,除了普通的消食下氣作用外,還能夠幫助肝臟排毒,凈化我們的身體。在眾多蘿卜中,青蘿卜相對(duì)來說沒有其他蘿卜那么泄氣,更加補(bǔ)些。
03 、代謝嘌呤治痛風(fēng) 大紅蘿卜第一
大紅蘿卜含有的維生素比普通紅蘿卜多幾倍,它基本不含嘌呤,含有豐富的活性酶。食用它可以糾正嘌呤代謝紊亂,達(dá)到治療痛風(fēng)的目的,是對(duì)痛風(fēng)病人有好處的一種植物。
白蘿卜的好處有哪些3 1、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石,排尿不暢,可用之切片蜜炙口服;各種浮腫,可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
2、白蘿卜可治療消化道疾病
食積腹脹,消化不良,胃納欠佳,可以生搗汁飲用;惡心嘔吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘,可以煮食;口腔潰瘍,可以搗汁漱口。
3、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音,可以搗汁與姜汁同服;鼻出血,可以生搗汁和酒少許熱服,也可以搗汁滴鼻;咯血,與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒,可煮食。
4、白蘿卜的其他功效:
美容,可煮食;腳氣病,煎湯外洗;解毒,解酒或煤氣中毒,可用之,或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié),可煮用。
白蘿卜營(yíng)養(yǎng)分析
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化:
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化;
3、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收:
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌:
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿卜適合人群:
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜做法指導(dǎo):
1、白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食,以防其有效成分被稀釋。
2、蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點(diǎn)綴。
3、蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
4、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和,以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。
上面已經(jīng)詳細(xì)為大家介紹了有關(guān)白蘿卜的功效,如果你平時(shí)不喜歡吃白蘿卜,或是對(duì)白蘿卜有偏見,那真的應(yīng)該好好的了解白蘿卜,重新認(rèn)識(shí)白蘿卜的價(jià)值,以便在這個(gè)冬季更好的養(yǎng)生,利用白蘿卜來美容養(yǎng)顏,并且健康身體,吃出既美麗又健康的你來。
在冰箱還沒有普及開的年代,大家為了能夠延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間,想出了各種各樣的方法。當(dāng)時(shí)大家的生活水平都不太高,因此說肉類食品特別珍貴,為了能夠延長(zhǎng)肉類的保存時(shí)間,大家也是特別用心的。把肉類腌制起來,就是非常常見的一種方法。在我國(guó)的很多地方,都有著腌制臘肉的習(xí)慣,也因此誕生了不少的美食。在廣東自然也是有著不少燒臘類的美食的,其中就有燒豬骨這種非常美味的食物。大家平時(shí)見到的臘肉,都是沒有骨頭的純?nèi)?,但是燒豬骨這種食物,卻是帶著豬脊骨的,吃起來更加可口。
大家都知道,廣東人是很擅長(zhǎng)煲湯的,燒豬骨這種美味,自然也是會(huì)被拿來煲湯的。
單純拿肉來煲湯,味道會(huì)比較單調(diào),所以我們加一些白蘿卜來搭配一下,再準(zhǔn)備一些生姜、食用油和清水,就算是把材料準(zhǔn)備好了。因?yàn)闊i骨是已經(jīng)腌制好了的,所以說也不需要再加什么調(diào)味料,加進(jìn)去口味反而會(huì)偏重,也會(huì)影響食物本身的味道,像這樣只放幾片生姜,就已經(jīng)足夠了。白蘿卜清洗干凈以后,把蘿卜切成大塊。燒豬骨放在清水里面用大火煮半分鐘,然后撈出來沖洗一下。
把燒豬骨煮一煮是為了清除一下燒豬骨上面多余的油脂,這樣之后煲出來的湯就不會(huì)有十分油膩的感覺。之后進(jìn)行沖洗,也是為了清除掉殘留在燒豬骨表面的一些油脂。經(jīng)歷過這樣的處理,燒豬骨的味道就剛剛好了,放在一邊備用就好。我們把生姜切成片,和白蘿卜一起放到油鍋里面,稍稍翻炒一段時(shí)間,這樣白蘿卜煲出來的湯,就比直接放進(jìn)湯里要好一些。
白蘿卜炒好了,燒豬骨也已經(jīng)煮好了,我們就可以進(jìn)行下一步了。
為了能把湯煲得更好喝,就需要用砂鍋來煲湯,放入一些清水,把燒豬骨、白蘿卜塊和生姜一起加進(jìn)來,用大火煮開以后,調(diào)成小火煲上二十分鐘的時(shí)間。因?yàn)闊i骨是早就處理好了的肉食品,而且白蘿卜之前也已經(jīng)炒過了,所以說用二十分鐘來煲湯就已經(jīng)足夠了。這樣煲出來的湯,湯色微微發(fā)白,喝起來也是十分鮮美。這樣一碗湯的做法,是比較簡(jiǎn)單的,大家做出來之后,家里面的人肯定都非常喜歡,吃起來味道特別好。
蘿卜具有很多的功效。蘿卜的食療方法有很多,而且蘿卜的價(jià)格也很便宜,是所有人都能買得起的。蘿卜具有止咳化痰的效果,所以很多人感冒的時(shí)候會(huì)選擇吃蘿卜火鍋,還有就是蘿卜也具有清涼解毒的功效,有利于大小便,是農(nóng)民喜愛的蔬菜之一。
雖然蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是蘿卜性涼,并不是所有人都適合吃蘿卜的。蘿卜吃多了就會(huì)導(dǎo)致女性出現(xiàn)經(jīng)期不調(diào),甚至?xí)霈F(xiàn)無月經(jīng)現(xiàn)象,所以要注意吃的量。
1、加蘿卜有道理
多吃白蘿卜,能幫助消化?!霸诙荆瘍?nèi)科門診經(jīng)常遇到因?yàn)槌缘锰喽涣嫉幕颊?,其?shí),可以多吃點(diǎn)白蘿卜,尤其是吃火鍋,加一盤白蘿卜片在湯底里,這樣一來,不僅能使火鍋湯底味道更鮮美,還能避免出現(xiàn)消化不良的情況。因?yàn)?,蘿卜有很好的下氣消滯作用。”醫(yī)師建議,“消滯就是消除飲食的“積滯”,幫助消化。當(dāng)你吃得太多時(shí)或進(jìn)食肉類后出現(xiàn)腹痛腹脹等消化不良癥狀時(shí),別急著找藥,先吃幾塊蘿卜試試看?!?br>2、便秘者多吃蘿卜
吃到“積滯”的人,通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭(多數(shù)是肉食吃太多)等,應(yīng)吃幾頓蘿卜,以幫助消化。吃了蘿卜后,不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象,這就是蘿卜的“下氣”功效了。所謂“下氣”,就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動(dòng),使胃腸道的氣體從肛門排出,有進(jìn)有出,這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí),由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動(dòng),因此,它對(duì)功能性便秘也有一定的作用。李時(shí)珍的《本草綱目》中,就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn),蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶,以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),因此,對(duì)于便秘的人群,吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
3、咳嗽多黃痰,多吃蘿卜
蘿卜本身有良好的化痰作用,能夠使痰變稀而容易咳出。醫(yī)師說,從中醫(yī)的角度講,蘿卜,性偏涼,所以在化痰方面,應(yīng)以清化熱痰(即粘稠的黃痰)為主。平時(shí)咳嗽痰多,痰液粘稠難咳的,一般是熱痰,這時(shí)吃些白蘿卜,對(duì)咳嗽咳痰都有一定的幫助。
4、老慢支、哮喘患者,別吃蘿卜
蘿卜性涼,味辛、甘,清熱化痰生津。由于性偏涼,因此,那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘(痰白、質(zhì)稀或泡沫痰)最好別吃蘿卜,因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話,吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情,甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外,像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長(zhǎng),體質(zhì)以“脾腎虧虛”為主,因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然,即便是老慢支急性發(fā)作期,痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí),蘿卜還是可以作為輔助使用的。
5、脾虛者少吃蘿卜
由于蘿卜有下氣和消滯的作用,因此對(duì)于脾胃虛弱(表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉),并且沒有積滯的人來說,最好不要經(jīng)常吃白蘿卜。因?yàn)檫^多的行氣,就有耗氣的可能,這會(huì)使脾胃虛弱的狀態(tài)無法好轉(zhuǎn),甚至加重虛弱的情況。
6、勿和黨參、黃芪同食
“很多人都認(rèn)為,蘿卜有解藥的作用,吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜,其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。”醫(yī)師說,“從中醫(yī)理論來說,蘿卜和其他中藥沒有相畏的情況,因此不存在對(duì)其他中藥的影響?!钡牵捎谔}卜有“下氣”和“消滯”的作用,中醫(yī)認(rèn)為,行氣太過則容易破氣,因此,吃蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物(如人參、黃芪)的補(bǔ)益作用,存在著一定的妨礙。加上,廣東人經(jīng)常會(huì)用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯,以達(dá)到滋補(bǔ)作用,此時(shí)就不要再吃蘿卜了,除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/93890.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!