洋蔥是我們經(jīng)常食用的食材之一,經(jīng)常把洋蔥和豬肝一起炒著吃, 癌細(xì)胞氣死了,貧血也跑了!
洋蔥洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素,更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。
預(yù)防癌癥:洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應(yīng),從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長,同時(shí)還可降低致癌物的毒性。
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量,預(yù)防血栓形成的作用。
豬肝豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。
豬肝具有多種抗癌物質(zhì),如維生素C、硒等,而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力,含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。
養(yǎng)生推薦:洋蔥炒豬肝食材:洋蔥 ( 100克 )、豬肝 ( 50克 )。輔助佐料:料酒 ( 適量 )、淀粉 ( 適量 )、蔥花 ( 適量 )、花椒粉 ( 適量 )、鹽 ( 適量 ))、植物油 ( 適量 )。
做法:
1、豬肝去凈筋膜,洗凈,切片;淀粉加水調(diào)勻,用料酒和水淀粉腌漬15分鐘;洋蔥去老膜,去蒂,洗凈,切方片。
2、炒鍋置火上,倒入適量植物油,待油溫?zé)疗叱蔁?,加蔥花、花椒粉炒香,放入豬肝片滑熟。
3、放入切好的洋蔥片炒熟,用鹽和雞精調(diào)味即可。
功效:抗癌防癌、補(bǔ)肝明目、抗衰老、養(yǎng)血補(bǔ)血的功效。
簡單一道家常菜,搭配起來竟然這么厲害,一個(gè)月吃兩次,美味又健康。
1.洋蔥的功效與作用
預(yù)防癌癥:洋蔥中含有豐富的硒元素和槲皮素。前者是一種抗氧化劑,能夠刺激人體的免疫反應(yīng),從而抑制人體內(nèi)的癌細(xì)胞的分裂和生長。后者則能夠抑制癌細(xì)胞的活性,阻止其繼續(xù)生長。
維護(hù)心血管健康:洋蔥是蔬菜中很少一部分含有前列腺素A的一種蔬菜。這種前列腺素A能夠擴(kuò)張人體血管、降低血液的粘度,從而起到降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量的作用,能夠預(yù)防血栓的形成。另外,洋蔥還含有豐富的槲皮素,有助于防止低密度脂蛋白的氧化。
刺激食欲:洋蔥含有蔥蒜辣素,氣味會(huì)比較刺鼻。但是這種氣味卻能夠刺激胃酸的分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)人們的食欲,起到開胃的作用。
殺菌:洋蔥含有大蒜素等植物殺菌素,這些殺菌素有很強(qiáng)的殺菌能力,可以抵御流感病毒病起到預(yù)防感冒的作用。
2.洋蔥不能和什么一起吃
蜂蜜:洋蔥和蜂蜜一起吃對(duì)眼睛不好,比較容易引起眼睛的不適。
海帶:洋蔥富含草酸,海帶里有豐富的碘和鈣。兩者一起吃容易生成反應(yīng)形成結(jié)石。
魚:洋蔥含有草酸,魚中含有豐富的蛋白質(zhì)。兩者同吃會(huì)使得草酸分解、破壞蛋白質(zhì),使其不能被人體吸收。
蝦:洋蔥和蝦一起吃容易生成草酸鈣從而形成結(jié)石。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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