補(bǔ)藥一堆不如吃它一把！每天幾粒，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰

事實(shí)上，真正的“養(yǎng)生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。

栗子被稱(chēng)為是“長(zhǎng)壽果”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！

中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，栗子有預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，這是糧食所不能比擬的。

鮮板栗所含的維生素C是蘋(píng)果的10多倍，鉀的含量比蘋(píng)果高4倍……

細(xì)數(shù)板栗3大食療功效1、益氣補(bǔ)脾現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。

保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng)。

2、補(bǔ)充身體多種營(yíng)養(yǎng)素栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱(chēng)。

此外，栗子是老年人理想的保健果品。吃的時(shí)候，把它放在嘴里，然后慢慢仔細(xì)嚼，直到嚼成漿再咽下去，效果更好。

3、強(qiáng)筋健骨栗子含有豐富的維生素C，生栗搗爛如泥，敷于患處，對(duì)跌打損傷、筋骨腫痛有一定的幫助。

在膳食中，加一點(diǎn)板栗

栗子雞做法：

1、干香菇泡發(fā)、洗凈，雞洗凈、斬塊；

2、生栗子洗凈，用刀在栗子殼上劃“十字”，焯水后撈出剝殼；

3、鍋中熱油，放雞塊煎炒約1分鐘，待雞皮呈金黃色時(shí)撈出；

4、砂煲內(nèi)倒入油，中火燒至七成熱，放蒜泥、大蔥段爆香，之后放入香菇、雞塊和栗子，調(diào)入料酒和老抽，拌炒均勻，加入雞湯，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮20分鐘；

5、加入鹽、蠔油拌炒均勻至湯汁濃稠即可。

對(duì)于大病初愈的病人、生完小孩的孕婦、身體柔弱的人可以多吃點(diǎn)小雞燉栗子，可以起到大補(bǔ)的作用。

紅棗蒸板栗

做法：

準(zhǔn)備干紅棗70克用熱水泡透，去殼鮮板栗350克煮透后剝掉表皮，二者混合均勻，加入適量冰糖，蒸至軟爛即可食用。

板栗排骨湯

做法：

準(zhǔn)備排骨150克，去殼鮮板栗50克，將排骨洗凈焯水后，與板栗一同燉煮至軟爛，調(diào)味即可。

栗子粥

做法：

取栗子(鮮)30克、粳米50克、山藥(干)20克、棗(干)10克、姜2片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調(diào)味即可。

板栗瘦肉煲

做法：

用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生姜數(shù)片，共燉食，每日1次。

如何挑選板栗挑選板栗時(shí)最簡(jiǎn)單的方法是——扎緊袋子，不留一點(diǎn)兒空隙，讓栗子緊緊固定在一起，然后搖晃整個(gè)袋子。

如果有很大的晃動(dòng)聲音，說(shuō)明里面有隔年的栗子，因?yàn)槿庖呀?jīng)脫水空殼了。

另外就是，新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛，如果光滑平坦的，就是老了……

提示：

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。

但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食，每日最好不要超過(guò)10顆。

最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量。

栗子不好剝殼？一招搞定栗子好吃，但是無(wú)論是生栗子還是熟栗子，都不好剝殼？

今天就給大家介紹兩個(gè)方法，一個(gè)剝生栗子，一個(gè)剝熟栗子。

● 生栗子：剪刀+微波爐栗子洗干凈后，晾干水分，用刀或剪刀在表面剪開(kāi)一道口，前后都要剪，連成對(duì)稱(chēng)的一道口，這樣才會(huì)容易裂開(kāi)；

放到盤(pán)中，用微波爐高火叮兩分鐘，即可取出栗子，等到稍微晾涼一會(huì)，手輕輕一掰，板栗就剝出來(lái)了。

● 熟栗子：網(wǎng)袋裝好摔一摔...............................................................

把10顆左右的熟栗子放在網(wǎng)袋里，還可以在外面套一個(gè)塑料袋，用手握住開(kāi)口的一面；

適當(dāng)用力在桌子上摔栗子，大概10下，栗子在摔的過(guò)程中，殼會(huì)裂開(kāi)，肉上那層膜也會(huì)分離，再剝起來(lái)就方便了。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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