蒲公英是常見的野菜,也是一種很珍貴的時(shí)令菜。它雖看起來普通,但其實(shí)是種難得的健康美食。
蒲公英食品世界流行。在古籍中早有記載,蒲公英味苦甘寒、無毒、有清熱解毒功效,具有良好的藥用價(jià)值?,F(xiàn)代研究表明,蒲公英全草有抗菌、通乳、抗腫瘤、利膽作用,特別是對扁桃體炎、膽囊炎等有良好的臨床療效。
蒲公英有多好?趕緊往下看,它的作用會出乎你的意料!
蒲公英渾身是寶
最強(qiáng)“天然青霉素”
1殺菌消炎蒲公英被稱為正宗的“下火草”,也就是去肝火,經(jīng)常被醫(yī)學(xué)界稱為抗感染作用的“八大金剛這一”。
因?yàn)槠压⒗锩婧写罅康木G原酸,這是一種能夠增加血管通透性,對引起炎癥的金黃色葡萄球菌等病菌具有抑制和殺滅作用,從而降低炎癥的物質(zhì)。
常吃蒲公英,可以緩解結(jié)膜炎、腮腺炎、扁桃體炎、咽炎、胃炎等等炎癥作用的疾病,效果甚至可以比抗生素相比。
2清熱解毒蒲公英味苦,甘,寒,入肝、胃經(jīng)。味苦可以清熱解毒,清肝火。采集新鮮蒲公英做菜吃,對于上火時(shí)頭暈、眼紅、脾氣急躁等癥狀都有很好的緩解作用。
蒲公英遍地都是,又平和無毒,從性價(jià)比來說,遠(yuǎn)勝于價(jià)格昂貴又有大苦大寒的安宮牛黃丸。
3暢通血管,降低血栓形成蒲公英中含有很豐富的β-胡蘿卜素,而β-胡蘿卜素具有較強(qiáng)的抗氧化作用,能夠幫助清除血管壁垃圾,暢通血管,降低血栓的形成。
4輔助降血壓蒲公英含17種氨基酸,且必需氨基酸含量豐富。在各種氨基酸中,最值得稱道的為γ氨基丁酸,它在人腦能量代謝中發(fā)揮著重要作用,還可促進(jìn)乙酰膽堿合成、輔助降血壓等。
5利尿通淋中醫(yī)認(rèn)為蒲公英可以利尿通淋,就是可以使小便通利,治療尿路感染一類的疾病。歐洲人因?yàn)槠压⒌睦蜃饔?,給它起了個(gè)外號叫“尿床草”。所以以后您如果上火了,尿頻、尿急、尿痛時(shí),可以挖點(diǎn)蒲公英來吃。
6增強(qiáng)免疫力蒲公英中含有非常多的菊糖、葡萄糖成分,這些成分是人體必要的能量物質(zhì),能增強(qiáng)體內(nèi)的抗毒功能,所以經(jīng)常喝蒲公英茶可以提高身體對疾病的免疫力。
蒲公英這么多好處
怎么吃才能最有用呢?
1蒲公英的葉子:生吃、涼拌或做餡;生吃:將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝干蘸醬,略有苦味,鮮美爽口。
涼拌:洗凈的蒲公英用沸水焯1~2分鐘后瀝出,用冷水冷卻。加辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等拌勻即可食用。
做餡:洗凈的蒲公英嫩莖葉焯水后剁碎,加作料調(diào)成餡包餃子。
2蒲公英的根:泡茶飲用北京衛(wèi)視《我是大醫(yī)生》有一期節(jié)目單獨(dú)介紹過,蒲公英根具有保肝護(hù)肝的效果,能幫助修復(fù)肝組織損傷,在保肝護(hù)肝這方面,首選蒲公英根。
所以,蒲公英的根部千萬別丟掉,它擅長排肝毒、降肝火,還可以預(yù)防酒精性肝損傷,是“護(hù)肝巧物”。根部最常用的處理方式是用來泡茶。
3蒲公英的花:泡茶,或者釀酒。蒲公英花味道好,具有美容、祛斑的作用。對于蒲公英的花朵,是適合泡茶的佳品。
蒲公英的花中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素以及碳水化合物還有維生素等等,經(jīng)常服用蒲公英花,能夠很好的改善皮膚出現(xiàn)皮膚炎或者是濕疹等情況。
要注意的是,買蒲公英需到正規(guī)的市場;自己采摘時(shí),要避開靠近馬路或化工廠區(qū)域,并且警惕是否剛噴灑過農(nóng)藥。
提醒:五類人慎吃蒲公英!甘肅中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院副教授寧艷梅介紹,蒲公英主要適用于春夏季及熱證調(diào)理,并不宜長期、大量食用,尤其以下人群更需禁忌。
1.陽虛體質(zhì)的人。蒲公英藥性苦寒,用量過大又具有緩瀉作用,因此,有畏寒肢冷、面色蒼白、大便溏薄、小便清長表現(xiàn)的人應(yīng)慎用。
2.行經(jīng)期的女性。蒲公英寒涼,可凝滯血脈,引起經(jīng)期不適。
3.哺乳期女性。蒲公英過于寒涼,容易傷及母體,也會引起嬰幼兒不適。哺乳期間,如需使用,應(yīng)以鮮品搗爛或干品水煎液外敷為宜。
4.孕婦。蒲公英具有通利下行之性,有滑胎、動(dòng)胎之弊。
5.過敏體質(zhì)者。有少數(shù)人對蒲公英過敏,接觸后易產(chǎn)生蕁麻疹,這類人應(yīng)慎用。
蒲公英渾身是寶,它具有殺菌消炎的作用,堪稱最強(qiáng)“天然青霉素”!
3斤枸杞不如1兩蒲公英,用它的根或者花泡茶喝,抵抗力強(qiáng)10倍!今天就和朋友們一起喝一杯吧~
你在喝枸杞子之前,必須問過醫(yī)生你的體質(zhì)適不適合喝枸杞子。如果適宜喝的話,用枸杞泡水可以天天喝,但每次放入枸杞子不能太多,有10粒左右就行了。在喝枸杞子水時(shí),在時(shí)間上我覺得沒有太大的要求,早上喝有早上喝的好,中午或晚上喝有中午、晚上的好處。根據(jù)自己的實(shí)際情況,一天中啥時(shí)候有時(shí)間就啥時(shí)候喝唄。
枸杞子的功效一、枸杞是茄科枸杞的成熟果實(shí),枸杞味甘性平,歸肝腎經(jīng),有滋補(bǔ)肝腎,明目的功效,主治肝腎陰虧,腰膝酸軟,頭暈,目眩,目昏多淚,虛勞咳嗽,消渴,遺精等病癥。
二、枸杞含有的多種維生素,氨基酸和礦物質(zhì)成分,具有提高身體免疫力,抗衰老,降三高,抗腫瘤,抗疲勞,抗輻射,軟化血管,改善生殖功能,保護(hù)肝臟等功效。
什么樣的人群不能喝枸杞水?枸杞性平無毒所以對于大部分人都是適宜的,但是對于感冒發(fā)燒、高血壓、糖尿病、口腔潰瘍、胃潰瘍、脾胃虛弱、陰虛火旺之人不適宜的。
什么時(shí)間段喝枸杞泡水好一點(diǎn)?1、早上或上午吃枸杞早上是補(bǔ)腎的最佳時(shí)期,而枸杞是溫補(bǔ)肝腎的佳品,如果早上或上午吃枸杞,能夠起到助陽氣而又不傷陰的效果。
2、下午吃枸杞不少人有喝下午茶的習(xí)慣,所以可以選擇用枸杞泡水喝,下午5點(diǎn)到7點(diǎn)是人體腎臟的開合時(shí)間,如果在這時(shí)吃枸杞或喝枸杞水,對人體的腎臟和肝臟,都會起到事半功倍的功效。
3、睡前吃枸杞如果想改善睡眠,可以在睡前半小時(shí)喝一點(diǎn)枸杞水,但需要堅(jiān)持才能夠見到更好的效果,不過需要注意的是燥熱的人不適合睡前喝枸杞,反而會不利于睡眠,而會多夢勞累。
總之,枸杞泡水好處多多,但首先要確定自己適宜不適宜喝,每次泡水不要放太多的枸杞子,最重要的是在生病的時(shí)候千萬別喝。
枸杞是藥食兩用的名貴中藥材,它的營養(yǎng)價(jià)值非常高。用枸杞泡茶喝對人體的健康也是非常好。常喝枸杞茶能夠滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)肝明目;還能潤肺止咳,補(bǔ)血安神。枸杞是茄科植物枸杞子的成熟的果實(shí)。枸杞營養(yǎng)價(jià)值豐富,含多種維生素(煙酸、核黃素、維生素C含量高,自然是新鮮的枸杞,曬干的就別太惦記維生素C了)、礦物質(zhì)及多糖。枸杞可有補(bǔ)氣補(bǔ)血延緩衰老的作用。如果是在感冒,發(fā)炎的狀態(tài),就不適宜用枸杞子泡水了。
枸杞水科院滋肝補(bǔ)腎。枸杞的性味甘平,中醫(yī)認(rèn)為,它能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說,枸杞最實(shí)用的功效就是 抗疲勞 和降 低血壓 ?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究枸杞含枸杞多糖、甜菜堿、枸杞色素,枸杞泡水喝有補(bǔ)益身體,提高免疫力的作用,但更推薦直接嚼著吃。枸杞子還被稱為“明眼子”,歷代醫(yī)家用它來治療視物昏花和夜盲癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,枸杞多糖對實(shí)驗(yàn)性肝損傷有保護(hù)作用,可降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶,促進(jìn)肝損傷的修復(fù)。
長期食用枸杞,能滋養(yǎng)肝腎,強(qiáng)壯身體,有效緩解因肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、遺精、多夢、兩目干澀等。早在古代就已經(jīng)有單用本品熬膏服用的記載,如《壽世保元》里面的枸杞膏。當(dāng)然,枸杞中也含有相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì),雖然含量很少,根本不值得一提,無論是維生素C還是黃酮類物質(zhì),再或是您經(jīng)常聽說的原花青素;所以,不可以神話,可以吃,在生活中有許多人食用枸杞子,枸杞子在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為上品,有“久服堅(jiān)筋骨,輕身不老”,之說。可見從古至今枸杞子就被作為養(yǎng)生保健的佳品。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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