血管垃圾的天敵！韭菜配它這樣吃，血管干凈如新，一大盤才幾塊錢~

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這是一道新三樣菜，專家搭配的護(hù)血管三件寶，簡(jiǎn)單食材和調(diào)味，美味且功效加倍！

說(shuō)是新三樣菜，其實(shí)，都是家家戶戶都能吃得上的家常菜：韭菜、萵筍和木耳。只是，很少人知道能夠這樣搭配，這道菜被稱為“血管清道夫”，今天就來(lái)看看它有什么神奇之處吧！

韭菜配它

堪稱“血管清道夫”

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院治未病中心張晉主任說(shuō)，很多血管問(wèn)題都和胸痹有關(guān)，《食療本草》記載韭菜可治胸痹。

萵筍和木耳被稱為“血管清道夫”，三種菜搭配可以改善血管。

（圖片來(lái)源：北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》）

韭菜：健胃護(hù)血管從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，韭菜性溫，最宜養(yǎng)陽(yáng)氣，具有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，韭菜富含膳食纖 維及多種維生素和礦物質(zhì)，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，避免便秘，降低腸癌的發(fā)生幾率，其中的鉀能改善高血壓、心臟疾病癥狀。

韭菜的另一個(gè)營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)就是富含植物化學(xué)物，比如含硫化合物及揮發(fā)性的精油，它們不僅讓韭菜擁有獨(dú)特的韭香氣味，還有助消毒殺菌，增加食欲，并能擴(kuò)張血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低冠心病等心血管疾病的發(fā)生幾率。

韭菜還含有皂甙、類黃酮等物質(zhì)，可以幫助提高免疫力，還能降低血脂。

萵筍：幫助降壓,降糖,降脂萵筍中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，可調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡，對(duì)于高血壓病人具有降低血壓的功效。

萵筍中碳水化合物的含量較低，而無(wú)機(jī)鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究認(rèn)為，萵筍富含的鉀有助于保持人體動(dòng)脈暢通，防止膽固醇的蓄積。

幾塊錢一斤的這個(gè)，竟是清理血管的特效菜，30歲后一定要多吃，每天給血管洗個(gè)澡，健健康康活到老▼▼▼

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，常食之可增強(qiáng)胃液、消化酶、膽汁的分泌，從而刺激消化道各器官的蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化力，有降血脂的功效。

木耳：抗血栓黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動(dòng)脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。

作為有名的“血管清道夫”，黑木耳還能防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，有益于防治中風(fēng)。

涼拌三樣菜

幾塊錢一大盤，血管干凈如新！

這道菜，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單方便，只要涼拌就可以了：

（圖片來(lái)源：北京衛(wèi)視《養(yǎng)生堂》）

做法：焯過(guò)水的木耳、筍絲、韭菜，用生抽、醋、鹽、蔥油調(diào)味即可。

一杯飲料降血脂

要想血管暢通，飲食上也要注意少吃肥甘厚膩、過(guò)甜過(guò)咸的食物，夏季很多人喜歡吃燒烤、火鍋，如果吃了這種比較油膩的食物，可以喝杯大棗山楂飲來(lái)調(diào)節(jié)。

做法：大棗、山楂各30枚，洗凈后加兩碗清水煮沸，小火熬至一碗水即可，吃了較為油膩的食物后可以服用來(lái)平衡一下，高血脂人群可常年服用。

方解：大棗補(bǔ)氣調(diào)脾胃，山楂消脂行氣、化瘀。

禁忌人群：脾胃虛弱、經(jīng)常反酸的人群、感冒上火人群、糖尿病人慎服。

三大血管垃圾天敵

除了前面推薦過(guò)的韭菜、萵筍和木耳，我們的餐桌上還有很多通血管的好食材。

01

洋蔥

洋蔥中含有多種硫化物，有助于擴(kuò)張血管，降血壓、預(yù)防血栓和動(dòng)脈硬化；它也是目前唯一含有前列腺素A的植物，可以軟化血管，保持血管彈性，非常適合三高患者食用。

洋蔥中還含有槲皮素，能減少血管中的脂質(zhì)，降低血管緊張度，所以有一定清潔血管的作用。

推薦吃法：涼拌或者炒菜。

02

燕麥米

燕麥中富含可溶性膳食纖維，可以粘附腸道中的脂肪、糖類，間接幫助控制血里的膽固醇、血糖，維持血液的健康。

推薦吃法：蒸飯時(shí)放一把燕麥米，或者把某一餐主食換成燕麥米粥。

03

花生

花生中煙酸的含量很高，煙酸能夠降低膽固醇和甘油三酯；同時(shí)，花生中的單不飽和脂肪酸含量較高，可降低人體中對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇，延緩動(dòng)脈硬化。因此花生被認(rèn)為是血管中的“清道夫”，經(jīng)常食用花生可以起到預(yù)防心血管疾病的作用。

推薦吃法：醋泡花生或者當(dāng)做零食

注意事項(xiàng)：花生雖好但是油脂含量較高，每天吃幾顆即可，不要一次性吃大量花生。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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