水果是我們?nèi)粘I钪惺殖R?jiàn)的一種食物,很多的水果都有籽。有些人是會(huì)吐出來(lái),有些是懶惰的直接就吞下去。那么你們知道哪些水果籽不能吃呢?本期的健康飲食文化,為你解析。
葡萄籽要不要吐?
葡萄籽含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì),具有保護(hù)血管、降低血脂、抗自由基、保護(hù)皮膚等保健、美容作用。
如果只是吞下的話,葡萄籽中的營(yíng)養(yǎng)難以被吸收;如果嚼碎的話,能被吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)劑量微小,而且會(huì)有一股澀味,因?yàn)槠咸炎阎械拇罅繂螌帟?huì)凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)。所以,最好還是吐了吧!
西瓜籽要不要吐?
西瓜籽可以做成西瓜子,只是個(gè)頭比較小,市場(chǎng)上的西瓜子都是特殊的西瓜品種。西瓜子含有脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維等物質(zhì),具有清肺化痰、健胃、通便、降低血壓等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
如果西瓜子被吞下的話,基本不會(huì)被吸收;如果嚼碎的話,也沒(méi)什么奇怪的味道。所以,吐與不吐沒(méi)什么影響。
除了上面說(shuō)的葡萄籽、西瓜籽,其實(shí)石榴籽、獼猴桃籽也差不多。石榴籽含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但也含有一定量的果酸,可能傷腸胃。獼猴桃含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但需要嚼碎才能吸收,嚼碎了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也劑量微小。
哪些水果籽不能吃
很多水果籽對(duì)身體沒(méi)什么壞處,但有些水果籽或果核千萬(wàn)別去吃,因?yàn)楹袑?duì)人體有害的物質(zhì)。這些水果如蘋果、梨子、枇杷、杏仁、櫻桃等。
這些水果的果籽中可能含有氰苷,氰苷會(huì)被β葡萄糖苷酶催化水解,生成有毒性的氫氰酸,氫氰酸對(duì)人體有較大危害??嘈尤手械目嘈尤受帐乔柢盏拇砘衔?,千萬(wàn)不要食用山杏中的苦杏仁。
菠蘿蜜的核可以吃。把外邊黃色的軟膜去后掉洗潔凈,帶皮用水煮熟或者像炒栗子一樣炒熟后,剝掉白色的皮就能夠吃了。比板栗還好吃,不過(guò)菠蘿蜜的核也容易上火且難消化,小孩和老人不可以多吃。
將菠蘿蜜的核剝下來(lái)后,清洗干凈,然后在煮粳米粥的時(shí)候,和粳米一起下鍋,等粳米熟的時(shí)候,菠蘿蜜的核也熟了,就可以剝開(kāi)皮來(lái)吃了。
拓展資料: 菠蘿蜜是 熱帶水果,也是世界上最重的水果,一般重達(dá)5-20公斤,最重超過(guò)59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、 果脯、果汁。種子富含淀粉,可煮食;樹(shù)液和葉藥用,消腫解毒;果肉有止渴、通乳、補(bǔ)中益氣功效;菠蘿蜜樹(shù)形整齊,冠大蔭濃,果奇特,是優(yōu)美的庭蔭樹(shù)和行道樹(shù)。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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