一說(shuō)到比較滋補(bǔ)的藥材,大家一定會(huì)想到人參,人參是滋補(bǔ)佳品,但價(jià)格卻也不便宜。效果驚人
其實(shí)在我們?nèi)粘I钪?,有許多我們可以天天買得起的“人參”,也有著堪比人參的養(yǎng)生保健功效。
菜中人參——胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的維生素B1、B2、C,鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以及豐富的β-胡蘿卜素和類黃酮等。
它的好處,相信很多人都可以娓娓道來(lái),比如預(yù)防心臟病、癌癥、貧血、視力下降、糖尿病等等。
對(duì)于胡蘿卜是生吃營(yíng)養(yǎng)還是熟吃營(yíng)養(yǎng),長(zhǎng)期以來(lái)都頗有爭(zhēng)議。
事實(shí)是,非新鮮采摘的胡蘿卜,與含脂肪豐富的食物同炒,熟吃有利于吸收;若是新鮮采摘的,則生吃熟吃都無(wú)太大關(guān)系。
綠色人參——秋葵
《中華本草》中記載:秋葵去下焦之火。
①秋葵中含有的可溶纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),具有減肥、降脂、控制血糖的作用;
②秋葵的黏液中含有果膠和黏多糖,具有美白、潤(rùn)膚、祛斑的作用,還可以緩解痤瘡。
水中人參——芡實(shí)
提到芡實(shí),知道的人可能比較少,但如果說(shuō)雞頭米,大家一定就會(huì)恍然大悟了。
芡實(shí)其實(shí)是一種藥食同源的食材,因其和人參一樣,有健脾祛濕、益腎固精、補(bǔ)益強(qiáng)身的作用,以及“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn),也被譽(yù)為“水中人參”。
真正的不老米女人吃:健脾養(yǎng)胃
女人,最懼脾虛,尤其是生育之后腎氣消耗過(guò)多,容易脾氣虛弱,引起衰老速度加快。
大家戲稱的“黃臉婆”,就是脾虛造成的。而芡實(shí)可謂女人的不老米。
男人吃:腰腿壯健
中醫(yī)認(rèn)為,芡實(shí)抗衰延年,最益脾胃,宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯,面色紅潤(rùn),才思敏捷。
原來(lái)?yè)?jù)他在書中自述,主要得益于數(shù)十年如一日地堅(jiān)持天天食用煮熟的芡實(shí),所以才腰腿壯健,行走有力。
尤其對(duì)于老人來(lái)說(shuō),芡實(shí)還能補(bǔ)益強(qiáng)身,老人需要進(jìn)補(bǔ),這時(shí)候就可以吃一些補(bǔ)益的食物。
我們進(jìn)補(bǔ)的原則是既要養(yǎng)分補(bǔ)養(yǎng),又要簡(jiǎn)單消化吸收。芡實(shí)就具有這一特色,能補(bǔ)益脾腎,同補(bǔ)先天與后天之本,從而強(qiáng)身健體。
易黃湯用芡實(shí)、山藥、黃柏、車前子、白果打汁喝,具有很好的固腎止帶、清熱祛濕的作用。
河中人參——泥鰍
泥鰍清補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為,泥鰍性味甘平,無(wú)毒,有補(bǔ)中氣、祛濕邪的作用,是一種很好的清補(bǔ)食物,什么季節(jié)食用都可以,但是冬天是適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),因此這個(gè)時(shí)候食用較為合適。
方法:泥鰍是高蛋白、低脂肪的優(yōu)質(zhì)食品,尤其是夏末秋初時(shí)肉質(zhì)最為肥美。
一定要選擇專門人工養(yǎng)殖的泥鰍。為了更好的口感,燒之前,最好將洗凈的泥鰍加精鹽、黃酒拌勻,腌10 分鐘。黃瓜、番茄和青菜等都是搭配泥鰍的較好食材。
茶中人參——絞股藍(lán)
絞股藍(lán)俗稱七葉膽,日本人甚至將它稱為“神仙草”。在我國(guó),近年來(lái)的確有在臨床上用絞股藍(lán)代茶飲的方法來(lái)輔助治療高脂血癥,并且收到了不錯(cuò)的療效。
絞股藍(lán)的降血脂作用很強(qiáng)大。在增強(qiáng)免疫力方面,具有類似黃芪、人參等中藥的免疫雙向調(diào)節(jié)作用。
一般我們?cè)谑忻嫔暇涂梢再I到加工后的絞股藍(lán)茶。
如果自己想從藥店買絞股藍(lán)的原材料來(lái)泡茶,最好能將其研成粉末后再?zèng)_水。每次取2~5克泡茶飲,一日2~3次。
1提醒:
絞股藍(lán)畢竟是藥物,也不宜過(guò)量服用。另外,兒童、孕婦等特殊人群不建議服用。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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