煮綠豆放這兩樣?xùn)|西，清熱解毒，氣血雙補(bǔ)

夏天，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房里占據(jù)了自己的一席之地。

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑、利尿通淋、解毒消腫。

說起綠豆，不要只知道綠豆湯了，今天給您介紹一個(gè)新吃法——綠豆花生大米漿，比綠豆湯還好。不用自己親自動(dòng)手，不用冒汗去熬粥，在清熱解毒、降壓的同時(shí)，還能氣血雙補(bǔ)。稍微花點(diǎn)心思，就能吃到好吃又有營養(yǎng)的食物。

綠豆花生大米漿

清熱降壓解毒、氣血雙補(bǔ)

綠豆本身的淀粉含量，就已經(jīng)足夠了。為了平衡營養(yǎng)，彌補(bǔ)其中脂肪和蛋白質(zhì)的不足，所以要加花生和大米。

花生中鈣和鋅的含量極高，多食花生，可以強(qiáng)健骨骼、健腦增強(qiáng)記憶力，還可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化?；ㄉみ€能滋補(bǔ)氣血，女人常吃可以臉色紅潤。

所以，夏天常喝這個(gè)，不僅清熱解毒，還能補(bǔ)血益氣、解除夏季煩躁！

食材：

綠豆1/2杯，花生3/10杯，大米3/10杯，水放至最低水位線

做法：

1、量取材料并洗凈。2、放入豆?jié){機(jī)研磨杯中，蓋上蓋子，并在水杯中裝水到最低刻度線。3、這里選擇了比較濃稠的一檔“果仁露”程序，等待程序結(jié)束即可。4、成品，吃的時(shí)候根據(jù)自身習(xí)慣，加點(diǎn)白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。

提醒：不同豆?jié){機(jī)量有所不同，大家可以根據(jù)自己家的豆?jié){機(jī)選擇功能。比如有的豆?jié){機(jī)也可以選擇米糊功能，做成米糊。

妙招分享

綠豆很容易生蟲，所以這里教大家一個(gè)儲(chǔ)存的好方法。就是把綠豆裝在一個(gè)大可樂瓶里，加一塊大蒜在里面，綠豆就不會(huì)長(zhǎng)蟲了。

其他容易長(zhǎng)蟲的豆類一樣試用，還不容易發(fā)霉變質(zhì)。很好的法子哦！

心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊準(zhǔn)備好家里的綠豆、大米和花生，可以當(dāng)早餐、下午茶或者晚餐?？傊?，營養(yǎng)豐富，比綠豆湯好多了，告訴家里做飯的人吧！

綠豆湯的功效與作用，夏季解暑必備

綠豆湯是一款人們非常喜愛的湯，尤其是在炎熱的夏季，冰過的綠豆湯實(shí)在是解暑的佳品。那么，綠豆湯的功效與作用有哪些呢?下面就隨我一起去看看綠豆湯的功效與作用吧。

1、清熱解毒作用

綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。

綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質(zhì)不少具有抗氧化作用，在治療有機(jī)磷農(nóng)藥中毒時(shí)是否通過抗氧化作用從而減輕了有機(jī)磷農(nóng)藥的細(xì)胞毒性和遺傳毒性有待于進(jìn)一步的探討。

2、預(yù)防中暑作用

標(biāo)簽

綠豆沒泡高壓鍋煮多久 綠豆湯里面可以放什么東西好

綠豆是一種比較難煮爛的豆類，因此煮之前一般會(huì)用水浸泡3-8小時(shí)，那么綠豆沒泡高壓鍋煮多久？綠豆湯里面可以放什么東西好？

綠豆沒泡高壓鍋煮多久沒泡水的綠豆，用高壓鍋煮，等上汽之后煮15-20分鐘即可。

綠豆的質(zhì)地比較硬實(shí)，如果不泡水直接煮，用普通鐵鍋需要在水開后煮45分鐘左右才能將綠豆煮爛，但是由于高壓鍋可以利用鍋內(nèi)的高壓來升高溫度，令食物更快變熟，所以用高壓鍋煮沒泡水的綠豆，只需要在上汽之后煮15-20分鐘即可煮的爛熟。

綠豆沒泡怎么才能煮爛

1.炒之后再煮

2.煮久一些

綠豆湯里面可以放什么東西好綠豆湯性涼，味甘，有清熱解毒、利尿消腫、消暑除煩的功效，富含淀粉，喝起來味道也比較甘甜，一般可以加入一些功效相近食材或者藥材一起煮，比如說百合、蓮子、甘草等。

1.百合：百合營養(yǎng)價(jià)值豐富，具有滋陰潤肺、清心安神的功效，和綠豆一起煮湯喝會(huì)增加清熱、潤肺的功效。

2.蓮子：蓮子本身有很好的清熱去火效果，適合和綠豆一起煮粥喝，去火效果會(huì)更好。

3.甘草：甘草性平，味甘，有清熱解毒、入肺止咳的功效，在煮綠豆湯的時(shí)候，加入甘草，清熱去火的效果會(huì)更好。

綠豆湯加枸杞會(huì)相克嗎不會(huì)相克。

枸杞性平，味甘，有滋陰補(bǔ)腎、益精明目的功效，與綠豆湯的清熱解毒、利尿消腫功效并不相克，二者是可以一起煮的，而且有一道夏季飲品就叫枸杞綠豆湯。

但是由于綠豆比較難煮爛，而枸杞不宜煮太久，一般建議在綠豆煮得差不多的時(shí)候再下枸杞子。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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