我們現(xiàn)在的生活水平相較于二十年前有了明顯的提高,人民群眾的飲食變得豐富且多樣化,大部分人不僅僅追求溫飽,還要吃得好、吃得舒服。但是在追求 美食 的過程中,如果不多加注意,可能就會給身體埋下 健康 的隱患。
根據(jù)國家衛(wèi)生組織公布的數(shù)據(jù)來看,我國高血脂的人數(shù)超過了1.5億,血脂異常的人數(shù)更是超過了4億。高血脂是一種慢性的血液代謝疾病,危害到的是我們的血管 健康 ,脂質(zhì)會附著在血管壁上,堵住血管,阻礙血液流通,引發(fā)多種心腦血管疾病,它對于我們 健康 的危害程度絕對不可小覷。
什么影響我們的血脂 健康 ?
影響血脂的指標(biāo)主要有兩個,甘油三酯和膽固醇,正常情況下,甘油三酯不超過1.7毫摩爾每升為正常,膽固醇不超過5.2毫摩爾每升為正常。造成這兩個指標(biāo)異常的主要因素,就是我們?nèi)粘5娘嬍?,也就是一日三餐,其中早餐的影響是比較大的。
血脂高的人注意,3種早餐既升脂又傷血管
第一種:油條
一根油條配上一杯豆?jié){,是很多人早餐的標(biāo)配。但是大家都知道,油條是用面粉經(jīng)過炸制以后做成的,面粉在炸制的過程中會吸收大量的油分,所以油條是一種高脂肪、高熱量的一種早餐。不說血脂高的人,就算是血脂正常的人如果每天早餐都吃油條,血脂異常的概率會大大提高。
第二種:手抓餅
我們每天早上下班來不及吃早餐的時候,就會選擇買上一個手抓餅,分量足,吃著也方便。但是手抓餅的面皮是用油煎過的,同樣會吸飽油分,變成高熱量、高脂肪的食物。而且吃手抓餅的時候往往會加入各種醬,這也會增加手抓餅的熱量,容易升高血脂。
第三種:糯米雞
這是南方的經(jīng)典早餐,顧名思義,就是有糯米和雞肉在里面。但是血脂高的人要注意,不應(yīng)該吃太多的糯米,因為它會增加血液的粘稠度,影響到血液的循環(huán),讓脂質(zhì)更容易堆積在血管壁上,加入動脈粥樣硬化的進(jìn)程。
以上早餐勸血脂高的人盡早忌口,謹(jǐn)防腦梗。
血脂高的人,平時可以這樣吃,能保護(hù)血管降血脂
得了高血脂以后,除了忌口的工作不能少以外,補(bǔ)充一些能夠幫助降血脂的食物或者是營養(yǎng)也是非常有幫助的。就比如吃一些蕎麥、桑葉、槐米、沙棘等藥食同源的食物,可以給身體提供黃酮、蘆丁、亞油酸、維生素、桑葉多糖、氨基酸等營養(yǎng)。也可以直接喝,全面地補(bǔ)充到上面的營養(yǎng),能夠促進(jìn)血液的循環(huán),防止脂質(zhì)垃圾堆積,保護(hù)血管,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
醫(yī)生提醒:做好兩點(diǎn),血脂會更加穩(wěn)定
1、每天堅持運(yùn)動
幫助消耗體內(nèi)多余的脂肪,減輕體重,促進(jìn)身體的新陳代謝。
2、每天多喝水
能夠稀釋我們的血液,促進(jìn)血液的循環(huán),減少脂質(zhì)在血管壁上的堆積。
現(xiàn)如今很多上班族和學(xué)生由于早上時間比較少的原因,沒有過多的時間做早餐,就會選擇在路邊攤隨便買點(diǎn)油條面包,當(dāng)做早餐充饑,胃能養(yǎng)成良好的吃早餐習(xí)慣,不能及時補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)和能量,會使沉睡的身體無法清醒,也會加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。
01
長期不吃早餐,會帶來哪些危害?
1、容易發(fā)胖
一日三餐極度不規(guī)律,特別是不吃早餐,并不能達(dá)到減肥瘦身的目的,反而會擾亂機(jī)體代謝水平,使身體新陳代謝能力下降,皮下脂肪堆積,不利于脂肪的燃燒,從而影響身材。
腸胃專家表示:早上七7~8點(diǎn)時吃早餐,最合適的時間,這一時間段里吃早餐更有助于身體 健康 ,也能延長與中餐的時間,減輕腸胃的壓力。
2、誘發(fā)胃腸道疾病
經(jīng)過一晚的代謝后,腸胃會處于極度空盈的狀態(tài),不吃早餐會使胃酸大量分泌腐蝕胃壁黏膜,嚴(yán)重影響腸胃 健康 ,久而久之就會誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、胃黏膜穿孔等癥,嚴(yán)重擾亂腸胃 健康 ,危機(jī)的還會增加日后患胃癌的幾率。
3、容易患膽結(jié)石
人體的膽囊能夠分泌膽汁,正常情況下,人在空腹?fàn)顟B(tài)時,體內(nèi)的膽汁中的膽固醇飽和度較高,膽囊收縮,膽汁排泄,需要進(jìn)食食物,更有助于膽囊中膽汁的排出。
長期不吃早餐會使膽囊分泌的膽汁存留在膽囊中,長此以往就會導(dǎo)致膽汁淤積,容易誘發(fā)膽結(jié)石,影響 健康 。
4、反應(yīng)遲鈍
長期不吃早餐會使人難以集中精力,情緒低落,記憶力下降,注意力不集中,盡管以往的代謝消耗好前一天的晚餐已經(jīng)消耗得差不多,體內(nèi)的血糖會處于較低的水平。
若此時不能及時補(bǔ)充糖分,就會使腦細(xì)胞活力不足使人出現(xiàn)困倦,反應(yīng)遲鈍的表現(xiàn),上了年紀(jì)的中老年人,長期不吃早餐還會誘發(fā)老年癡呆。
5、營養(yǎng)不良
長期不吃早餐,身體會處于極度饑餓的狀態(tài),使得身體營養(yǎng)攝入不足,容易誘發(fā)營養(yǎng)不良癥,嚴(yán)重的也會出現(xiàn)低血糖,頭暈頭痛,渾身乏力,心慌胸悶,出汗等不適癥狀。
02
“小米粥”能不能當(dāng)早餐?
小米粥作為我國人最常吃的主食,在多數(shù)人的心中認(rèn)為小米粥這種食物具有養(yǎng)胃護(hù)胃的效果,濃稠的小米粥清淡 健康 ,多喝小米粥還能促進(jìn)全身的血液流動,有效改善血栓和動脈血管粥樣硬化的發(fā)生,維持身體 健康 。
小米中的主要營養(yǎng)成分有水,碳水化合物,礦物質(zhì),氨基酸,鈣、鐵、鋅等微量元素,多喝小米粥,為身體補(bǔ)充能量和營養(yǎng),同時還能促進(jìn)消化,加速糞便的排出,有效改善便秘問題。
之所以有人覺得小米粥不能當(dāng)做早餐來吃,主要原因有兩點(diǎn):
(1)營養(yǎng)價值單一
早上是身體極度缺乏能量的時間,民間一直有著:早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少的飲食理念,補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)也會使機(jī)體各器官處于能量消耗的狀態(tài),不利于 健康 加重內(nèi)臟組織的負(fù)擔(dān)和壓力。
早餐只吃小米粥的話,營養(yǎng)過于單一,會影響身體對能量的吸收,降低腸胃蠕動功能,不利于消化和吸收。
建議:早上愛喝小米粥的人,可以搭配新鮮的水果蔬菜和蛋白質(zhì)含量較高的瘦肉魚蝦,保證:碳水化合物+蛋白質(zhì)+膳食纖維+維生素,充分?jǐn)z入更有利于身體 健康 。
(2)含糖量高
長時間熬制的濃稠小米粥中,其中的碳水化合物會全部蒸發(fā)為葡萄糖,進(jìn)入身體后會增加血液中糖分的濃度,經(jīng)常喝小米粥,特別是高血糖患者大量飲用小米粥后,會使餐后血糖升高,刺激血管,增加血管壁的壓力,誘發(fā)高血壓,高血糖等慢性心血管疾病,影響身體 健康 。
很多人在熬制小米粥的過程中,還會添加較多的枸杞、紅棗等含糖量高的配料,由此一來,也大大提高了小米粥本身的含糖量,讓小米粥成為“熱量炸彈”。
建議:血糖偏高的人群,要控制好熬制小米粥的時間,同時還要減少配料的使用。
綜上所述:小米粥并不是不適合早餐吃,只要注意熬制的方式和方法,控制好用量即可。
03
提醒:不止小米粥,6種早餐,或早撤下桌
第1種:咸菜
白粥配咸菜是很多人的最愛,腌制的咸菜雖然美味可口,其中卻含有較多的食用鹽,鈉離子含量較高,進(jìn)入身體后會抑制鉀離子的生成,不利于血壓的穩(wěn)定。
經(jīng)常吃腌制咸菜,也會使體內(nèi)亞硝酸鹽含量增高,影響腸胃 健康 ,增加日后患癌的幾率。
第2種:油條
油條作為我國特色 美食 ,經(jīng)過高溫油炸的油條是很多人的早餐首選,油條美味可口,無論是搭配咸菜還是豆?jié){,都是一道非常傳統(tǒng)的美味。
由于油條中的油脂含量過高,其中會生成較多的有害物質(zhì),經(jīng)常吃油條會使身體發(fā)胖,體內(nèi)脂肪堆積過多,血管中膽固醇和甘油三酯升高,不利于血液流動,增加日后患心血管疾病的幾率。
第3種:剩菜剩飯
很多人依舊保持著勤儉節(jié)約的習(xí)慣,不浪費(fèi)糧食,很多家庭一點(diǎn)剩菜剩飯都舍不得丟掉,吃不完的會放在冰箱中儲存一晚,等到第2天早上拿出來,熱一熱繼續(xù)食用。
長時間儲存的生菜剩飯?zhí)貏e是綠葉蔬菜中會生成較多對身體有害的物質(zhì),經(jīng)常吃不利于 健康 。
第4種:水果燕麥片
對于許多上班族和學(xué)生來說,會選擇將水果燕麥片當(dāng)做早餐來吃,特別是正處于減肥期間的女性,喝一杯水果燕麥片,提高腸胃蠕動功能,達(dá)到減肥瘦身的目的。
燕麥這種食物雖屬于粗糧,在超市中售賣的水果燕麥粥,就會添加大量的糖分和食品添加劑,很多不良商家為了從中牟取高額的利潤,所使用的材料都是邊角料,經(jīng)常吃含糖高的水果燕麥會增加身體患高血糖的風(fēng)險,影響 健康 。
第5種:柿子
未熟透的柿子中含有大量的鞣酸,這種物質(zhì)嚴(yán)重影響腸胃 健康 ,也會增加日后患膽結(jié)石的幾率,早上最好不要吃柿子,特別是未熟透的柿子。
第6種:酸奶
酸奶可謂是老少皆宜的飲品,深受眾多年齡段的人歡迎,酸酸甜甜的口感,令人流連忘返,雖然酸奶中含有大量的益生菌,常喝酸奶,能夠起到潤腸通便的效果。
但酸奶這種飲品卻不適合早餐吃,特別是空腹時飲用,早晨喝太多的酸奶會使胃酸分泌過多,腐蝕胃壁黏膜損傷腸胃 健康 也會誘發(fā)乳糖不耐受癥,加速體內(nèi)能量的消耗。
健脾養(yǎng)胃的食物:牛奶、粥類、蘋果、胡蘿卜、菠菜
1、牛奶:味甘、性平,歸肺、胃經(jīng)。作用:補(bǔ)肺胃,生津液,潤大腸。宜于陰虛胃痛,津虧便秘;近代用于治療消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
2、粥類:粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質(zhì)、脂肪,能有效地保護(hù)胃。確定適合養(yǎng)胃的早餐食物,原則有三:易消化,防刺激,多營養(yǎng)。如:雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。
3、蘋果:味甘、性涼。作用:健脾補(bǔ)氣益胃,生津潤燥。宜于脾虛食少,胃陰虧虛,陰虛胃痛。
4、菠菜:味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
5、胡蘿卜:性味甘平,中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
人民網(wǎng)-吃什么養(yǎng)胃?10種健脾養(yǎng)胃食物效果佳
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