6月是祛濕的最佳時(shí)機(jī)，每天喝點(diǎn)它，半個(gè)月濕毒全無(wú)一身輕松！

進(jìn)入盛夏，你有沒(méi)有這種感覺(jué)：整個(gè)人身體困重、乏力，極易疲勞，食欲減退，怎么睡都睡不醒，頭昏昏沉沉的，大便也十分黏膩……

......................

看似很多的問(wèn)題，其實(shí)都是一個(gè)問(wèn)題：濕氣重！國(guó)醫(yī)大師路志正曾說(shuō)濕非一病、百病兼之。

............................................

形象地說(shuō)，濕是咱們身體的垃圾，是粘滯的臟東西！體內(nèi)有垃圾，必然影響咱們身體整體的健康情況。比如說(shuō)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、濕疹、包括某些頭痛、眩暈、失眠、高血脂、冠心病、中暑、帶下、痛風(fēng)、泄瀉、中風(fēng)、高血壓等等都與濕邪有關(guān)。

盛夏來(lái)臨，暑多挾濕，濕氣作亂更加猖獗，尤其南方還是雨季，人們就像是蒸籠中的包子，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在被水汽所包裹，想象一下，隨時(shí)都泡水里的感覺(jué)，能不生病嗎？

三步自查體內(nèi)濕氣

體內(nèi)濕氣咱們自己看不見(jiàn)摸不著，如何知道濕氣重不重呢？其實(shí)有這三步就能自查是否有濕氣。

1檢查水腫，用力按脛骨

按腿的內(nèi)側(cè)脛骨面，三四秒鐘。這個(gè)骨頭面上沒(méi)有肉，所以摁起來(lái)不應(yīng)該有坑，但如果一摁一個(gè)坑，這就是水腫的表現(xiàn)，一般有這個(gè)問(wèn)題的人，在脫襪子的時(shí)候，襪子印也特別明顯。

2

檢查手指根，看有無(wú)青筋

指根的地方，如果看到一些青筋，青色的血管，也是體內(nèi)一種濕氣的表現(xiàn)，一般南方人的手上會(huì)比較多見(jiàn)。

3

檢差舌苔，黏膩必痰濕

如果舌苔顏色不白，或者不薄變厚了，那么就出問(wèn)題了。嘴里面發(fā)黏，就好像有絲兒似的，就是感覺(jué)黏糊糊的那樣子，體內(nèi)80%就已經(jīng)有痰濕了。

還有一點(diǎn)，自己早晨起來(lái)的大便是不是比較的黏，水沖不干凈，那么痰濕已經(jīng)找上你了。

再次重申，濕是一種亞健康狀態(tài)。雖然看不出來(lái)但是影響著你的生活，與你息息相關(guān)乃至?xí)l(fā)嚴(yán)重的疾病。

每天喝點(diǎn)它，濕毒排光光

很顯然，如何祛濕成了7月的頭等大事。今天請(qǐng)來(lái)兩位名醫(yī)給大家推薦幾個(gè)特別簡(jiǎn)單的祛濕小方子，別看方子簡(jiǎn)單，祛濕的效果卻十分犀利。

推薦人：江蘇省中醫(yī)院普內(nèi)科主任徐陸周

1、玉米須茶

取50g左右的玉米須，用開(kāi)水沖泡半個(gè)小時(shí)左右就可以喝了。

方解：玉米須性味甘平，有益肝、膽、腎等經(jīng)脈的作用，并且有利水、促進(jìn)體內(nèi)多余水分代謝的好處。

夏天喝玉米須茶還有涼血泄熱的功效，不僅能夠排出體內(nèi)的濕熱之氣，還具有抗結(jié)石形成的作用，全家人都可以喝。

提醒：現(xiàn)在正是吃玉米的季節(jié)，煮玉米時(shí)，別拔掉玉米須，等煮好了玉米，把煮玉米的水倒出，用玉米水代茶飲。

如果臉部浮腫，可以加入益母草和丹參。玉米須，能利尿、去濕、消水腫；益母草，有活血、利水的作用；丹參則有助提升、加強(qiáng)氣血與淋巴循環(huán)。

2、藿香荷葉茶

取20克藿香，20克荷葉，開(kāi)水沖泡半個(gè)小時(shí)后就可以喝了。這道茶夏天喝起來(lái)覺(jué)得非常“清爽”，能夠幫助祛除體內(nèi)的濕氣。

方解：荷葉清香升散，具有清心解暑、消風(fēng)祛濕的功效，藿香能祛除濕氣、消解暑熱，取藿香30~50克煎汁泡腳祛濕效果非常棒。

3、枸杞薏米茶

說(shuō)到祛濕，當(dāng)然離不開(kāi)薏米了 ，不過(guò)薏米最好炒過(guò)后再泡茶，才能達(dá)到祛濕且不傷根本的效果。

食材：

薏米300克，枸杞子一把，紅棗2-3顆，冰糖、水適量。

做法：

1、將買來(lái)的薏米揀出雜質(zhì)，用清水淘凈并控干水分；2、將薏米放入平底鍋中，鍋中不可放油，開(kāi)小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可關(guān)火；3、將紅棗剖成兩半或割開(kāi)口子放入茶壺中，如喜歡甜味可放幾顆冰糖，再放入焙好的薏米，沖入滾燙的開(kāi)水，浸泡5-10分鐘即可飲用，水放溫了再抓一小把枸杞子放入。

功效：薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁枸杞茶養(yǎng)肝明目又利水祛濕。

推薦人：中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授楊增良

剛剛推薦的都可代茶飲，中醫(yī)專家楊增良有一款粥方，專門針對(duì)濕毒。

利濕降脂粥

冬瓜帶皮150克，炒白扁豆15克，玉米碴60克，雞頭米（芡實(shí)）30克，以常法煮粥，久服。

方解：冬瓜皮利尿作用非常強(qiáng)，冬瓜利水消腫，炒白扁豆要去藥店買，健脾化濕，多余的水走二便就排出去了。玉米碴也能健脾化濕，排出身體多余發(fā)的水分，芡實(shí)同樣是祛濕高手，還能補(bǔ)腎固精。

這個(gè)粥可以長(zhǎng)期喝，至少保證一周喝兩次，健脾化濕、減肥美容，功效很多，并且一個(gè)月就能見(jiàn)效，多余的濕毒排出體外，一身輕松。

兩個(gè)法子，讓祛濕效果翻倍

注意了，除了食療，如果配合祛濕步喝祛濕穴，祛濕效果絕對(duì)是所向披靡！

1、祛濕步

為什么濕氣大的人腿容易腫？因?yàn)闈裥韵伦?，濕的重點(diǎn)是在下面，所以走的時(shí)候，著重對(duì)于腿的鍛煉，怎么練呢？

濕氣大的人可以這么散步：雙手叉腰，后面的腿往前蹬出去，腳尖勾著蹬出去。走得不用太著急，走穩(wěn)一點(diǎn)、慢一點(diǎn)，只要把腿抖起來(lái)，氣血循環(huán)就舒暢開(kāi)，經(jīng)絡(luò)就疏通。

祛濕步，其實(shí)就是一個(gè)蹬腿的動(dòng)作。我們這樣走起來(lái)，它特別有效，可以促進(jìn)腿的氣血循環(huán)。腿的氣血循好，濕氣就能很好地消利出去。

2、祛濕穴

陰陵泉穴屬于脾經(jīng)上特別好的健脾利濕，消腫利尿的穴位，可以說(shuō)是祛濕第一穴。

取穴方法：做好用仰臥或正坐的姿勢(shì)，脛骨內(nèi)側(cè)髁后下方45度凹陷處就是陰陵泉穴位的位置。

按摩方法：取最舒適的體位（坐位、仰臥位均可），用兩手拇指按壓在兩側(cè)陰陵泉上，按而揉之，讓刺激充分達(dá)到肌肉組織的深層，并產(chǎn)生酸、麻、脹、痛、熱和走竄等感覺(jué)，維持一定力度，用拇指對(duì)局部肌肉進(jìn)行左右彈撥。每次按揉5-10分鐘，每分鐘按壓15-20次。每日2-3次。

懸灸方法：艾條點(diǎn)燃后放于穴位上方約3cm處，使局部有溫?zé)岣卸鵁o(wú)灼痛為宜，一般每次灸10~15分鐘，以局部潮紅為度。每日1-2次。

濕氣是百病之源，6月是祛濕的最佳時(shí)機(jī)，現(xiàn)在不抓緊祛濕，小心秋冬疾病纏身。分享提醒朋友們，祛濕茶祛濕粥喝起來(lái)，祛濕步祛濕穴位用起來(lái)！

夏季十大清熱祛濕的家常湯

夏季十大清熱祛濕的家常湯

夏季十大清熱祛濕的家常湯，因?yàn)樵谖覀兊纳钪嘘P(guān)于家常湯的話題一直是經(jīng)久不衰的，清熱祛濕的家常湯就是其中之一，但是很多人都不知道具體有什么湯，下面是夏季十大清熱祛濕的家常湯。

夏季十大清熱祛濕的家常湯1 第一道湯、素冬瓜鮮湯

所需材料：冬瓜200克，干淡蝦皮1湯匙，香蔥一根，生姜3片，花生油適量，鹽適量，味精 /雞精一點(diǎn)點(diǎn)，白胡椒粉少許。

1、冬瓜去皮，清洗干凈切成片備用 。

2、小蔥洗干凈切成蔥花，蝦皮也清洗一遍備用。

3、鍋里倒少許油，放入姜片炒一小會(huì)。

4、加入冬瓜塊，翻炒一下，再倒入 一大碗水煮開(kāi)。

5、水開(kāi)后加入蝦皮，轉(zhuǎn)中小火燉15～20分鐘。

6、看到湯汁變白，冬瓜軟而不散，香氣飄出來(lái)了，就加入鹽，雞精，白胡椒粉，調(diào)味。

7、關(guān)火后撒上蔥花即可出鍋。又鮮又香！

第二道、夏天必備綠豆湯

所需材料：綠豆50克，水500ml。

1、綠豆洗干凈，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水開(kāi)始中火煮。

2、加蓋子中火煮開(kāi)之后關(guān)火燜20分鐘，再開(kāi)火煮開(kāi)，然后再燜20分鐘，基本就可以吃了。

3、如果喜歡開(kāi)花多一點(diǎn)，可以再重復(fù)一次煮開(kāi)燜20分鐘即可！

4、按照喜好添加甜度就可以了。

第三道、排骨苦瓜湯

所需材料：苦瓜1根，排骨1根，黃豆半碗，干貝（瑤柱）1把，鹽適量，水適量。

1、先準(zhǔn)備好食材，黃豆和干貝分別用水浸泡備用。

2、洗干凈的排骨焯出血水備用。

3、想要苦瓜吃起來(lái)不苦，這一步是關(guān)鍵?？喙蠈?duì)半切開(kāi)，用勺子將苦瓜里面的瓜馕刨掉，盡量刨干凈些，這是關(guān)鍵之一。接著分別在瓜槽中倒入少許鹽，來(lái)回搓均勻，整個(gè)瓜馕都要搓到位，這是關(guān)鍵之二。大約搓2～3分鐘，然后再用水沖掉，這樣做出來(lái)的苦瓜吃起來(lái)就不苦了。

3、湯鍋裝入足量清水水，放入黃豆、干貝、排骨和切成2厘米寬的苦瓜塊，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火熬1個(gè)小時(shí)。

4、1小時(shí)后關(guān)火調(diào)入適量鹽巴調(diào)味。

5、味道甘甜鮮美、濃而不膩，又有降火功能的苦瓜排骨湯就做好了。

第四道、海帶蘿卜湯

所需材料：蘿卜半根，海帶適量，蔥花一根，鹽適量，白胡椒粉適量，香油幾滴。

1、蘿卜切薄片，海帶切絲，蔥切蔥花。

2、將蘿卜，海帶冷水下鍋，加少許鹽，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮至蘿卜呈半透明狀，全程大概20分鐘。

3、出鍋前撒上蔥花，少許白胡椒粉，少許香油。

4、解暑生津的湯就做好了。

第五道、冬瓜番茄棒骨湯

所需材料：冬瓜1000克，西紅柿1個(gè)，筒子骨1個(gè)，鹽適量，生姜5片，味精 少許。

1、筒子骨選帶點(diǎn)肉肉，肉筋的更好，剁成大塊，泡除血水。

2、我用的是一個(gè)5升的煲，水約4000ml，沒(méi)過(guò)棒骨，冷水加入棒骨，姜片，水開(kāi)后去除浮沫（可轉(zhuǎn)小火，直至湯色發(fā)白）

3、文火慢燉，等到棒骨肉可以用筷子輕松戳入，加入切好的冬瓜塊，番茄，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)后，繼續(xù)文火至冬瓜塊成透明狀，加適量鹽，味精或者雞精調(diào)味，即可。

第六道、冬瓜薏米排骨湯

所需材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米10克，生姜 3片，鹽適量，蔥兩根，料酒10克。

1、鍋中燒水，下排骨，大火將水燒開(kāi)，煮兩三分鐘后撈出排骨，將冬瓜洗凈后去皮去瓤切成厚片

2、另準(zhǔn)備一口燉湯用的砂鍋，先把薏米放入鍋中炒到微微發(fā)黃，然后加入開(kāi)水，放入排骨、蔥、姜片，再倒料酒，再次燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘

3、30分鐘后，鍋中放入切好的冬瓜，加鹽，再煮20分鐘左右至冬瓜完全熟透，撒上蔥花，這道清涼解暑祛濕的冬瓜排骨薏米湯就做好了！

第七道、青菜豆腐湯

所需材料：青菜適量，嫩豆腐適量，水適量，鹽適量。

1、燒開(kāi)一鍋水，期間撒適量鹽。

2、水開(kāi)，投入青菜。

3、然后放入豆腐（提前劃幾刀切成小塊）。

4、水再次滾開(kāi)即可。

第八道、蘿卜玉米馬蹄排骨湯

所需材料：排骨300克，玉米1根，馬蹄10個(gè)，胡蘿卜1根，生姜3片，鹽適量。

1、排骨焯水，冷水入排骨，加幾片姜和適量料酒

2、焯水后排骨和玉米一同入鍋燉，水一次性放足，大火燒開(kāi)后，小火燉1個(gè)小時(shí)，后半小時(shí)加入馬蹄和胡蘿卜。

3、快燉好時(shí)加入適量鹽，不用放其他任何調(diào)料，這個(gè)湯超清甜的。

第九道、絲瓜蛋花湯

所需材料：絲瓜一根，雞蛋1個(gè)，鹽適量。

1、將絲瓜去皮洗凈滾刀切成小塊備用;將雞蛋打成蛋液備用。

2、鍋中倒油,將絲瓜炒癟后加如大半鍋?zhàn)訜崴?/p>

3、煮一分鐘后淋入蛋液,關(guān)火,撒點(diǎn)鹽,出鍋即可、相當(dāng)?shù)孽r美。

第十道、冬瓜蝦仁湯

所需材料：冬瓜300克，蝦仁十幾個(gè)，海鮮菇100克，油適量，鹽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，枸杞十幾粒，蔥花適量。

1、蝦仁加入白胡椒粉、鹽、料酒腌制十分鐘。

2、冬瓜去皮切片。

3、鍋中加適量食用油，油熱下腌制好的蝦仁，將蝦仁炒至變色。

4、加入海鮮菇、冬瓜翻炒片刻。

5、加入清水沒(méi)過(guò)食材煮開(kāi)，加入枸杞，加入一小勺鹽，加入蔥花，煮至熟透即可，非常鮮美，清熱消暑！

夏季十大清熱祛濕的家常湯2 1、山楂扁豆金銀胗湯

材料：山楂40克，炒扁豆50克，鮮鴨胗、臘鴨胗各2個(gè)，豬肉200克，陳皮14個(gè)、生姜3片。

做法：各藥材洗凈、浸泡，陳皮去瓤;鮮鴨胗洗凈剖開(kāi)，去臟雜，可不剝?nèi)唭?nèi)金，洗凈;臘鴨胗溫水浸泡，洗凈;豬月展肉洗凈。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后改文火煲2小時(shí)，調(diào)入鹽便可。

功效：健脾祛濕、開(kāi)胃消滯。扁豆甘平、性溫，是一味補(bǔ)脾而不滋膩、除濕而不燥烈的健脾化濕良藥，可用于脾虛有濕所致的體倦乏力、食少便溏、泄瀉。與山楂同用，共湊健脾祛濕、消食開(kāi)胃之效。

2、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8個(gè)，腐竹皮1張，豬肚500克，生姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗凈;腐竹皮浸開(kāi);豬肚洗凈、翻轉(zhuǎn)，用鹽或生粉搓洗數(shù)遍，再?zèng)_凈;適量水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。

功效：健脾止瀉、清熱利濕、醒胃。

3、黃芪補(bǔ)氣健脾湯

材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。

做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，放鹽即可。

功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補(bǔ)中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。

4、薏仁豬腳湯

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時(shí);待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

5、薺菜茅根脊骨湯

材料：薺菜(鮮品)60克，白茅根(鮮品)30克，豬脊骨400克，生姜3片。

做法：將薺菜、白茅根洗凈，切段。豬脊骨洗凈，與薺菜、白茅根、生姜一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1、5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。

功效：清熱利濕、健脾消暑，適合夏季養(yǎng)生保健食用。

6、土茯苓赤小豆湯

材料：土茯苓30克、祛濕豆50克、赤小豆30克、陳皮14個(gè)、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈，切塊，與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火煮沸后，改文火煲約一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：有清熱、祛濕、解毒的功效，同時(shí)亦是暮春初夏時(shí)家庭祛濕健脾的養(yǎng)生湯水，且男女老少皆宜。

7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料：土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克，蜜棗3個(gè)，白鯽魚1條，生姜3片。

做法：各物洗凈;蜜棗去仁;白鯽魚宰洗干凈，煎至微黃，灒入少許熱水，然后和所有材料一起下瓦煲，煲里加入清水2000毫升(約8碗量)，大火滾沸改小火，滾約1小時(shí)后，下鹽便可。

功效：祛濕除困、健脾利水。

8、沙葛豬骨湯

材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個(gè)、姜2片。

做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗凈，浸泡1-2小時(shí);豬扇骨斬大件，洗凈，汆水撈起;沙葛洗凈，去皮，去筋，切塊。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：清熱祛濕，健脾開(kāi)胃。說(shuō)到祛濕，赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”，再配以當(dāng)令且能清熱生津的`沙葛，是夏季可常飲用的湯品。

9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。

做法：五指毛桃根和土茯苓洗凈后浸泡片刻;瘦肉洗凈切成塊，汆水撈起備用;用湯煲煮水，沸開(kāi)后加入所有食材，武火煮10分鐘再轉(zhuǎn)文火煲一兩個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

功效：清熱祛濕，益氣健脾。五指毛桃被稱為“廣東人參”，又有“南芪”之謂，其性平、味甘，有健脾補(bǔ)肺、利濕舒筋之功，補(bǔ)而不滯。茯苓與五指毛桃合用具有祛濕化滯、健脾開(kāi)胃等作用。適用于脾虛浮腫、食少無(wú)力。

10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實(shí)、薏米、扁豆、冬瓜、老鴨、豬扇骨。

做法：芡實(shí)、薏米和扁豆洗凈，薏米最好提前浸泡1~2小時(shí);冬瓜洗凈，留皮、瓤和仁，切大塊;洗凈宰好的老鴨，斬塊，汆水撈起;豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起;將10碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：消暑滋陽(yáng)、健脾化濕。冬瓜能清熱解暑、生津美容、祛風(fēng)化痰，鴨子幼時(shí)濕毒，長(zhǎng)大后一身毒氣褪去，反倒成為“涼藥”，兼有補(bǔ)虛功效。

夏季十大清熱祛濕的家常湯3 【五指毛桃鯽魚除濕湯】

清熱除濕、健脾胃、營(yíng)養(yǎng)豐富、味清香。

食材：五指毛桃2-3根、荷包豆50克、紅小豆50克、眉毛豆50克、白鯽魚1只、棗1-2粒、生姜片少許、鹽適量。

做法：1，白鯽魚洗凈，去除內(nèi)臟。

2、不要粘在鍋上，將幾滴油加熱，放入生姜片，用小火將白鯽魚兩面烤成金黃色。

3、將3種豆子浸泡在水里，五指毛桃洗凈泥土

4、將水倒入湯鍋，將豆子全部煮好后，將烤好的鯽魚放入湯鍋，煮40分鐘，加入鹽調(diào)味。

【蘆根馬蹄煮瘦肉】

清熱解暑，潤(rùn)肺止咳。

食材：蘆根20克，馬蹄8-10粒，瘦肉200克，棗2個(gè)。

做法：1，瘦肉切成小塊，放入冷水鍋加熱1分鐘撈取。

2、將蘆根浸入水中清洗，馬蹄去皮切成一半。

3、將瘦肉塊、蘆根、棗和馬蹄放入煮杯中，加入清水，煮40分鐘，或者用湯鍋煮40分鐘，最后加點(diǎn)鹽調(diào)味。

【油甘子棗紅肉燉】

清嗓子，生津止咳潤(rùn)肺。

食材：油甘子6-8個(gè)，紅肉200克，棗2-3粒，鹽適量。

做法：1，油糖洗凈，用水果刀分別切幾刀。

2、將瘦肉切成小塊，放入冷水鍋中煮開(kāi)并撈取。

3、在煮杯里加入清水，將油糖和紅肉和棗一起放入，隔水煮40-50分鐘，最后加入鹽調(diào)味。

【洋蔥實(shí)淮山蓮子煮泥鰍】

止虛汗，去除健脾胃。

食材：泥鰍半斤，粘稠果實(shí)50克，蓮子100克，生姜少許，淮山1根，鹽適量。

做法：1，泥鰍放進(jìn)深盆里，撒上鹽蓋上蓋子，5分鐘后沖洗泥鰍的粘液。

2、打開(kāi)泥鰍肚子，去除內(nèi)臟，清洗干凈。

3、將鍋加熱，放入少許油和姜片，將處理干凈的泥鰍放入鍋中，用小火翻炒。

4、在湯鍋中加入適量清水，將粘稠的果實(shí)、蓮子、淮山段放入鍋中，與炒好的泥鰍一起用大火煮開(kāi)后，用小火煮40分鐘，最后加入鹽調(diào)味。

?夏季祛濕：11種食物幫你排除體內(nèi)濕氣

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：濕氣重，濕邪容易入侵，導(dǎo)致的發(fā)生。此時(shí)是關(guān)鍵，首先從飲食下手。那么呢？茯苓、赤小豆、絲瓜、小米、薏米……常吃這11種能幫助你排除濕氣！

？

小滿節(jié)氣后，清暑正當(dāng)時(shí)。同氣溫一樣，濕度也是影響人體舒適感的重要因素。中醫(yī)認(rèn)為濕為陰邪，容易阻遏氣機(jī)，影響氣的運(yùn)行，出現(xiàn)風(fēng)濕、腳氣、痤瘡水腫、肥胖等。專家提醒，預(yù)防濕邪致，可有意識(shí)去進(jìn)食一些既能去濕又能加強(qiáng)脾胃功能的，以清爽、清淡的素食為主。？下面帶你看看。

1、茯苓

土茯苓味甘、淡，性平。曬干的土茯苓可作為藥材入藥，新鮮土茯苓則適于入湯，市場(chǎng)上均有出售。新鮮土茯苓既有干土茯苓解毒的功效，在味道方面又比干土茯苓的更加清鮮。而在眾多祛濕湯類中，土茯苓煲龜是民間一道有名的藥膳。

廣東民間喜愛(ài)在這種濕熱天氣用鮮土茯苓煲湯，不僅能清熱解毒，通利關(guān)節(jié)，還可作為對(duì)皮膚濕疹、斑毒等春有效輔助的藥膳湯水。

2、赤小豆

赤小豆是紅色食物，能補(bǔ)心養(yǎng)血，有利水、消腫、健脾胃的功效。經(jīng)常吃赤小豆還有減肥作用。補(bǔ)心祛濕健脾的最佳搭配非薏米和赤小豆莫屬。薏米赤小豆粥可幫助去除水腫，祛除滯留在人體的水液，具有良好的祛濕和減肥作用。

3、絲瓜

中醫(yī)認(rèn)為，絲瓜味甘性涼，入肝、胃經(jīng)，有清熱化痰、止咳平喘、涼血解毒功效。絲瓜的營(yíng)養(yǎng)成分很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

絲瓜能潤(rùn)肌，月經(jīng)，女性應(yīng)該多吃。新鮮絲瓜色澤青翠，用手一捏很結(jié)實(shí)，放久了的絲瓜顏色會(huì)明顯變暗，甚至出現(xiàn)褐色紋路。絲瓜銀耳百合湯滋陰潤(rùn)肺，適合夏天咳嗽的人；絲瓜豬蹄湯是下奶佳品。腸胃寒的人少吃絲瓜。

4、小米

小米不含麩質(zhì)，不會(huì) *** 腸道壁，是屬于比較溫和的纖維質(zhì)，容易被消化，因此適合搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，也有助于。

內(nèi)熱者及者更適合食用它。有的人，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效?？筛鶕?jù)個(gè)人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。

5、紅豆

中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角甘也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

6、萵苣

萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

7、胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因?yàn)樗芮鍩峤舛荆瑵?rùn)腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

8、玉米

具有調(diào)中開(kāi)胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥?？梢杂糜衩准鍦瑁詈眉尤胗衩醉毻?。還可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此湯具有調(diào)中開(kāi)胃、降濁利尿等功效，適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲缺乏等癥。

9、冬瓜

從中醫(yī)角度講，冬瓜其性微寒，味甘淡無(wú)毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)。具有清肺熱化痰，清胃熱，除煩止渴，甘淡滲利，去濕解暑，利小便，消水腫之功效。特別適宜腎臟病水腫、妊娠浮腫、肝硬化腹水、動(dòng)脈硬化、冠心病、食用。

冬瓜中的膳食纖維含量很高，具有很好的控制血糖水平作用，并能降低膽固醇，降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中含有的丙醇二酸和大量的B族維生素，能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能促使多余的脂肪消耗，因而冬瓜也是減肥佳蔬，適宜肥胖者常食多食。

10、鯽魚

有健脾利濕的功效，適用于脾虛食少、虛弱乏力、消渴引飲、浮腫、小便不利等病癥。鯽魚可以健脾利濕，且含動(dòng)物蛋白質(zhì)比較豐富，對(duì)脾胃不和有幫助，與薏米等其他可健脾利濕的食材配合食用，效果更佳。

11、薏米

薏米是清除體內(nèi)濕毒的好食物，又有抗癌作用。盛夏時(shí)節(jié)陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會(huì)“傷暑”，這時(shí)吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

夏季祛濕吃什么好這些食物趕走濕氣

濕熱 [編輯本段]何謂濕熱一年中，除春夏秋冬四季外，中醫(yī)還有“長(zhǎng)夏”一說(shuō)，即夏末初秋、眼下高溫酷暑季節(jié)這段時(shí)間。
高溫酷熱后，接連陰雨綿綿，人體極易感受外來(lái)濕邪的侵襲，出現(xiàn)渾身無(wú)力、舌苔濁膩、脾胃不合、食欲下降、心煩焦躁、頭身困重、口渴惡心等，中醫(yī)稱此為“夏日傷寒”或濕熱病。
所謂濕，即通常所說(shuō)的水濕，它有外濕和內(nèi)濕的區(qū)分。外濕是由于氣候潮濕或涉水淋雨或居室潮濕，使外來(lái)水濕入侵人體而引起；內(nèi)濕是一種病理產(chǎn)物，常與消化功能有關(guān)。
所謂熱，則是一種熱象。而濕熱中的熱是與濕同時(shí)存在的，或因夏秋季節(jié)天熱濕重，濕與熱合并入侵人體，或因濕久留不除而化熱。
溫病的一種，表面發(fā)熱、頭痛、尿黃而短、身重而痛、苔黃膩。易引發(fā)黃疸、膀胱炎、痢疾等病癥。
濕熱是濕邪化熱內(nèi)蘊(yùn)會(huì)煩熱，口苦，胸痞，黃疸，小便短赤，濕疹，要清熱燥濕，利水，利膽，可多吃細(xì)米，白蘿卜，馬蹄，白菜這些清熱利水的食物。 [編輯本段]癥狀濕熱的一般表現(xiàn)為：肢體沉重，發(fā)熱多在午后明顯，并不因出汗而減輕；舌苔黃膩，脈數(shù)。具體表現(xiàn)因濕熱所在不同的部位而有差別：在皮肉則為濕疹或療皰；在關(guān)節(jié)筋脈則局部腫痛。但通常所說(shuō)的濕熱多指濕熱深入臟腑，特別是脾胃的濕熱，可見(jiàn)脘悶腹?jié)M，惡心厭食，便搐稀，尿短赤，脈濡數(shù)；其他如肝膽濕熱表現(xiàn)為肝區(qū)脹痛，口苫食欲差，或身目發(fā)黃，或發(fā)熱伯冷交替，脈弦數(shù)；膀胱濕熱見(jiàn)尿頻、尿急，澀少而痛：色黃濁；大腸濕熱見(jiàn)腹痛腹瀉，甚至里急后重，瀉下膿血便，肛門灼熱、口渴。
濕熱的治療，一般要分濕重還是熱重。濕重的化濕為主，可選用六一散，或三仁湯、平胃散；熱重以清熱為主，可選用連樸飲、茵陳蒿湯，甚至葛根芩連湯。在這一原則下，再根據(jù)某些特殊表現(xiàn)選擇相應(yīng)的藥，如濕疹、疔皰，加野菊花、地丁草、苦參、白蘚皮；關(guān)節(jié)腫痛加桂枝、忍冬藤、桑枝等；腹瀉甚至痢疾加白頭翁、地榆、車前子等；陰囊濕疹、睪丸脹痛、白帶黃臭可加龍膽草、苦參等；血尿可加小薊草、茅根、石葦、扁蓄等等。
此外，因熱往往依附濕而存在，所以，應(yīng)注意起居環(huán)境的改善和飲食調(diào)理，不宜暴飲暴食、酗酒，少吃肥膩食品、甜味品，以保持良好的消化功能，避免水濕內(nèi)?；驖駨耐馊耄@是預(yù)防濕熱的關(guān)鍵。 [編輯本段]飲食靚湯 趕走“濕氣”
春季氣候多變而且濕氣重。注重湯水的廣東人，這時(shí)多會(huì)做些“去濕湯”調(diào)理身體。這次我們請(qǐng)了食養(yǎng)坊的行政總廚梁順照師傅，按一個(gè)人的分量開(kāi)了四張春天“去濕”的“湯方子”，讓不時(shí)不食的飲食精神，于中有所體現(xiàn)
◆板藍(lán)根燉豬腱 材料：板藍(lán)根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。
做法：清洗豬腱（即豬前小腿的肉），切成大片。用水沖洗一下板藍(lán)根片，然后把所有
材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，保溫至飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
提點(diǎn)：豬腱肉質(zhì)嫩滑，經(jīng)過(guò)燉煮以后稍帶肉質(zhì)纖維，頗有咬頭，蘸點(diǎn)豉油來(lái)吃是不少男士的至愛(ài)。
評(píng)點(diǎn)：湯色深沉，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當(dāng)抗拒，但喝了以后喉嚨很舒服。
◆土茯苓燉水蛇
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
做法：水蛇當(dāng)刂好切段，洗干凈，飛水（用熱水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時(shí)，飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
提點(diǎn)：買時(shí)要區(qū)分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區(qū)別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。
評(píng)點(diǎn)：湯水較滋補(bǔ)，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和。
◆雞骨草燉豬橫脷
材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。
做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗干凈，然后把全部材料一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，猛火燉夠3小時(shí)，待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。
提點(diǎn)：雞骨草先用清水浸泡一段時(shí)間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。
評(píng)點(diǎn)：湯清甘甜，倒沒(méi)有一點(diǎn)中藥味，是廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水，據(jù)說(shuō)可以清肝火、健腸胃。
◆鮮桑葉燉豬腱
材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時(shí)，飲用時(shí)再加入食鹽調(diào)味。
提點(diǎn)：3－5月鮮桑葉最多，大家不要錯(cuò)過(guò)了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無(wú)妨。
評(píng)點(diǎn)：第一次見(jiàn)到這樣的搭配。桑葉燉過(guò)以后，鮮嫩顏色還可以保留下來(lái)，吃起來(lái)鮮甜可口，留在湯里的清香，是春天樹(shù)木抽芽的新鮮味道。
燉清湯的小秘訣
現(xiàn)在有了電子燉盅，早上上班前放料燉湯，自動(dòng)保溫，下班回家就可以喝了，燉起湯來(lái)似乎容易了很多。不過(guò)要做出一盅上好的燉湯，還要講究一些小秘訣，梁師傅向我們透露了一些燉湯秘訣：
燉湯雖然材料是全部放進(jìn)盅里燉，但放置的時(shí)候有講究，先放肉墊底，再把藥材、配料放在上面來(lái)燉，湯水會(huì)更加清澈。盅外的水不要貪多，因?yàn)樗?，?huì)在煮開(kāi)時(shí)滲入盅內(nèi)，
沖淡湯味。
然后要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時(shí)。但如果有時(shí)間看火，還是前半小時(shí)要用猛火，使盅內(nèi)的水燉開(kāi)，之后可以收為文火，這樣同樣燉3小時(shí)，
湯味更足。
湯料的處理一般很簡(jiǎn)單，不過(guò)如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要飛水，再加入姜片辟味。
竹筍西瓜皮鯉魚湯
·配 料: 鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生姜、紅棗各適量
·特 色: 祛濕降濁，健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、防治便秘之功效，也有防癌的作用
·操 作: ①竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天；鯉魚去鰓、內(nèi)臟、不去鱗，洗凈略煎黃；眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗（去核）洗凈。
②把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火堡2小時(shí)，加精鹽調(diào)味供用
玉須泥鰍湯
·配 料: 〖主料〗：中大泥鰍300克，雞胸脯肉150克，豬小排骨100克，玉米須15克
〖輔料〗：蔥1根，生姜數(shù)片
〖調(diào)料/腌料〗：鹽少許，麻油數(shù)滴
·特 色: 泥鰍味甘性平，可補(bǔ)中益腎，可祛濕消渴；玉米須味甘性平，可平肝清熱，可利尿祛濕。與豬小排骨、雞胸脯合燉，對(duì)糖尿病、泌尿系統(tǒng)感染、疔瘡熱毒、高血壓、黃疸肝炎等有一定療效
·操 作: (1) 將泥鰍剪開(kāi)腹部，洗凈，用沸水氽過(guò)后，撈起，瀝干。
(2) 豬小排骨斬塊，裝入砂鍋，上置泥鰍。
(3) 放入姜、蔥，加入適量沸水；玉米須用紗布扎緊，也置入砂鍋內(nèi)。
(4) 用文火煲至五六成熟時(shí)，放入雞胸脯肉絲，繼續(xù)煲至熟爛為度。
(5) 食用時(shí)除去姜、蔥、玉米須，加入鹽、麻油調(diào)味
潤(rùn)燥黃豆肉排湯
·配 料: 黃豆（大豆）100克，肉排骨250克
·特 色: 此湯有除濕熱、祛濕氣、腸胃燥結(jié)、解毒、治療腳氣、濕痹等功效。黃豆含豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1等，少食長(zhǎng)食有益，多食則令人肥胖。
·操 作: 黃豆略先浸15分鐘，肉排骨洗凈后用少許鹽腌搽半小時(shí)，然后斬開(kāi)放入煲中，加入黃豆、水4至5碗，文火煲至2小時(shí)，拭豆稔即湯成，食飲隨意，全家適用
白玉豬小肚湯
·配 料: 白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克
·特 色: 祛濕消腫。
·操 作: 將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開(kāi)水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。
祝你身體健康，
薏仁是能夠去濕熱的，另外，還有一些能去濕熱的食譜，如：
淡菜淮實(shí)山斑魚湯
功效：健脾理肝，去濕熱。
適應(yīng)癥：不思飲食，渾身粘糊糊，消化不良等。
材料：淡菜50克（洗凈），淮山藥100克，肇芡實(shí)50克，山斑魚約250克（用隔渣袋包好）。
制法：清水適量，煲約3小時(shí)，調(diào)味食用。
豆芽節(jié)瓜沙丁魚湯
功效：清肺熱，除痰火，利尿去濕。
適應(yīng)癥：肺臟燥熱，口淡舌白，喉癢，小便色黃，大便不暢等。
材料：大豆芽菜200克，節(jié)瓜1個(gè)，沙丁魚（或大眼雞魚）約250克，生姜4片。
制法：清水適量，煲約1小時(shí)，調(diào)味飲用。
老黃瓜陳腎湯
功效：清熱解濕，預(yù)防喉炎。
適應(yīng)癥：身體煩熱，咽喉痛，小便赤熱等。
材料：老黃瓜約750克（去核囊）陳皮25克，粳米25克，鮮鴨腎2個(gè)（先出水）。
制法：清水適量，煲約3小時(shí)，調(diào)味飲用。
節(jié)瓜薏米淡菜湯
功效：清暑利濕，健脾開(kāi)胃。
適應(yīng)癥：精神困倦，小便不暢等。
材料：節(jié)瓜約500克，生薏米75克，淡菜100克（洗凈），陳皮25克。
制法：適量清水，煲約1小時(shí)半，調(diào)味飲用。
春季常用瓜菜類湯水材料
冬瓜（養(yǎng)胃生津、去濕瀉熱）
紫菜（和血養(yǎng)心、清煩滌濕）
豆腐（清熱潤(rùn)燥、生津解毒）
魚翅瓜（清濕養(yǎng)胃、生津止渴）
馬蹄（除胸膈實(shí)熱、利尿降壓）
芥菜（清暑解熱、明目、下氣）
海帶（行水化濕、除痰、止帶濁）
粟米（利尿降壓、增強(qiáng)心血管彈力）
生苦瓜（清濕毒、利尿解暑、清心明目）
老黃瓜（清濕解暑、止渴利尿、解毒消炎）
枸杞葉（除骨節(jié)疼痛、清血熱、治皮膚痕癢）
絲瓜（清濕痰、通便秘、利小便、除口臭）
溫和去濕、解熱、消滯、滑大便的平安茶
處方：綿茵陳，川忍冬各15克，川加皮15克錢，夏枯草15克，藿香、甘草各10克，谷芽25克。
做法：3碗半水煎至1大碗服用，具有去濕消滯、清熱、平肝等作用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankang/92879.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 漲知識(shí)！“藿香正氣”這么用，一藥頂十···

下一篇: 【芒種】“百毒之月”，一年中最危險(xiǎn)的···