夏天這葉子到處是，降脂潤腸，泡茶、炒菜放幾片，好處特多！

夏天到了，大家都很注重清熱防暑，其實夏季反而寒病高發(fā)，因為容易貪涼，吹空調(diào)、吃冷飲、睡涼席等，胃痛、感冒很常見。

這時候不妨在家中種上一盆紫蘇，泡茶、做菜隨手放幾片，不僅能解決這些夏季小毛病，還有助于祛濕、開胃，堪稱是居家必備！

“圣草名藥”，藥食兩用

紫蘇作為一種藥食兩用的佳品，備受人們喜愛。而關(guān)于它的由來，還有一段特別的故事：

華佗無意中發(fā)現(xiàn)一只水獺吃了一種紫色的草后，竟然解了魚毒。沒多久，華佗遇到了幾個年輕人由于吃了過多的蟹而腹痛，他將紫色的草煎湯給他們服用后，年輕人沒事了。

后來，華佗給這種草藥取名為“紫舒”，即服后能使腹中舒服的意思。“紫舒”就是現(xiàn)在我們所說的“紫蘇”。

紫蘇存在了數(shù)千年，依然得到人們的喜歡，它的身上到底有什么魅力呢？

別看紫蘇到處都是不起眼，它歸脾、肺經(jīng)，性溫味辛。早在宋代時，就被翰林醫(yī)官院定為“湯飲第一”，很適合泡水飲用。

1解暑祛濕夏季暑濕嚴(yán)重，很多人都有頭昏腦漲等小毛病，紫蘇氣味清香，有發(fā)散的作用，用它泡水喝，既能解暑，又有助于祛濕氣。

紫蘇飲：

做法：幾片新鮮的紫蘇葉洗凈，撕碎后放在杯子里，加75℃-85℃的開水沖泡即可。

2治療夏季感冒夏季的感冒既有風(fēng)寒又有濕邪，還容易影響胃口，有一個有名的方子，香蘇飲就是專治夏季暑濕感冒的。

香蘇飲：

做法：5克香薷、3克紫蘇，一起用沸水沖泡即可。

這兩個藥搭配起來，既能發(fā)散風(fēng)寒、祛濕、又能調(diào)脾胃，而且不會讓人出大汗，特別適合夏季治療感冒。

紫蘇配它入菜，美味更健康

紫蘇葉與生姜是一對理想的搭檔，紫蘇行氣寬中、健脾胃，生姜溫肺散寒、升發(fā)陽氣，搭配食用健脾散寒功效更強。

在泡制時可以把新鮮的紫蘇葉子收取以后放在陽光下曬制兩到三天，再切成細(xì)絲，把生姜也冼凈切成絲狀，兩者一起放在茶杯中，加入開水沖泡，然后飲用。

紫蘇全身都是寶

1葉子紫蘇葉味辛性溫，具有解表散寒、行氣和胃的功效，常用于治療風(fēng)寒感冒、咳嗽、妊娠嘔吐等癥，紫蘇葉中的紫蘇醛具有強力殺菌、解毒作用，能夠解魚蝦蟹之毒。

古人常將蘇葉同其他食物制成既可口，又防病的食品。鮮紫蘇葉做菜，干紫蘇葉泡水或者加工醬菜。

2紫蘇梗：寬胸理氣紫蘇梗辛溫行散，葉輕如肺，用紫蘇梗泡腳能幫助發(fā)散風(fēng)寒、宣肺止咳;梗如脾胃，善于行氣和中，理氣安胎。

故為風(fēng)寒咳嗽、脾胃氣滯所常用，此外，又解魚蟹之毒。

3紫蘇子：降脂潤腸紫蘇子有很好的潤腸通便作用，經(jīng)常便秘、體虛腸燥的人群，可以用紫蘇子煮粥。

做法：蘇子10克、火麻仁15克，搗碎之后裝布包里，和50-100克大米一起煮粥即可。

紫蘇子也是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的含α—亞麻酸最高的食物，這是一種不飽和脂肪酸，有助于降血脂。血脂微高的人群，可以選用紫蘇油做菜，也可以用紫蘇子泡水喝。

重要提醒：氣虛嚴(yán)重和對香料過敏的人不適合用紫蘇。

夏季家中常備紫蘇，解暑濕、散風(fēng)寒，好處特別多，泡茶喝、入菜吃，方便易做，您也快來試試吧！

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