“夏天第一果”不是西瓜而是它~護(hù)心臟，通血管，好處太多了！

椰子的味道清爽甘甜不油膩，是酷暑里大家迫切追尋的滋味。同時(shí)，椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不容小覷，而且它全身都是“寶”，現(xiàn)在吃好處是真不少。椰子全身都是“寶”

養(yǎng)生好處不少

從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng)；果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲(chóng)的功效，久食能令人面部潤(rùn)澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲(chóng)、姜片蟲(chóng)??；椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類(lèi)渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

而從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，椰子也同樣渾身是寶，營(yíng)養(yǎng)“全能”。

椰子水在很多人的印象里，椰子水應(yīng)該是奶白色的。但其實(shí)，那些奶白色的椰汁是椰子果肉榨汁濃縮后調(diào)配而成的飲料，椰子真正的汁水顏色是清澈透明的。

椰子水中94%以上都是水分，剩下的成分中，含有蛋白質(zhì)、維生素及鉀、鎂等微量元素。尤其是鉀含量在常見(jiàn)水果中排名第2，高達(dá)475mg/100g，比香蕉更高。而且它低糖、低脂，可以說(shuō)是一種天然的電解質(zhì)飲料。

在高溫天或普通運(yùn)動(dòng)過(guò)后飲用椰子水，可有效補(bǔ)水，幫助恢復(fù)體力，輔助緩解肌肉疼痛，維持心腦血管健康。

不僅如此，對(duì)于西醫(yī)沒(méi)有具體的藥物可以治療，中醫(yī)沒(méi)有確定的方案可以調(diào)理的“不治之癥”——痛風(fēng)，青椰子也有神器功效。早晚一顆新鮮的青椰子，即使是關(guān)節(jié)已經(jīng)嚴(yán)重變形的患者也可以恢復(fù)。痛風(fēng)誕生主要由于尿酸過(guò)高，抗氧化能力和尿酸代謝失衡有很大的聯(lián)系，所以提高體內(nèi)抗氧化維生素儲(chǔ)備水平，改善機(jī)體抗自由基能力，可以協(xié)助控制高尿酸血癥，進(jìn)而達(dá)到預(yù)防痛風(fēng)的目的，而椰子水中含有豐富的抗氧化物質(zhì)。此外，患有痛風(fēng)的人，本身體質(zhì)會(huì)偏燥，高嘌呤會(huì)不斷累積，椰子水正好可以清洗積存的痛風(fēng)石，這是西藥很難做到的。比生孩子的痛級(jí)還要高，永遠(yuǎn)得遠(yuǎn)離串啤海鮮，讓人關(guān)節(jié)變形苦不堪言，不服中醫(yī)、不服西醫(yī)……痛風(fēng)看似“不治之癥”，小小的椰子卻可以輕松搞定！椰子肉新鮮椰肉里含有較多的蛋白質(zhì)，每百克含量在3.33g左右，可以和牛奶相媲美。此外，椰肉中的膳食纖維也很是豐富，為4.7g/100g，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、加速體內(nèi)有毒有害物質(zhì)排出、預(yù)防便秘具有一定功效。

椰肉中同樣含有鉀、磷、鎂、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種不錯(cuò)的“果肉”。不過(guò)它的脂肪含量也比較高，而且大部分都是飽和脂肪，每百克熱量高達(dá)241kcal，吃的時(shí)候可一定要注意“管住嘴”。

1、補(bǔ)益功效

當(dāng)脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時(shí)，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因?yàn)殡u肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。

2、止咳化痰

椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時(shí)，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

3、殺蟲(chóng)消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品,，可令人血液通暢，肌膚紅潤(rùn)。

4、治便秘

常喝椰子粉能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，尤其適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。

5、預(yù)防多種疾病

椰子水促進(jìn)腎臟和膀胱功能。此外，吃椰子還有助于預(yù)防和治療脹氣，便秘，潰瘍，以及其它消化道和腸胃疾病。已證實(shí)椰子有預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松癥，溶解腎結(jié)石，減輕癲癇發(fā)作和胰腺疾病相關(guān)癥狀的功效。

6、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效。

7、改善口腔潰瘍

椰子汁富含月桂酸，具有抗病毒、抗真菌、抗細(xì)菌和抗炎特性，還能在口腔內(nèi)形成化學(xué)性阻撓層，有助于維護(hù)傷口，讓口腔潰瘍得到恢復(fù)。

小貼士

平常喝奶茶等飲料時(shí)里面加的椰果并不是椰子的果肉。

純正的椰果，它的主要原料是椰子水，然后通過(guò)微生物發(fā)酵形成最后的產(chǎn)物；但為了節(jié)省成本，市面上賣(mài)的不少椰果都是由魔芋粉、明膠等制作而成的，雖然也能補(bǔ)充一些膳食纖維，但和椰子基本沒(méi)什么關(guān)系。

椰子油1、提高免疫力

椰子油的主要成分是月桂酸，這種物質(zhì)有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠幫助我們?cè)鰪?qiáng)免疫力，適宜老人、孩子和體虛的人群食用。

2、防治心臟病和心血管疾病

椰子油能幫助防護(hù)高血壓，甚至有降低血壓的作用，從而減少心臟病的發(fā)病率，自然的減少了動(dòng)脈硬化和其它心血管疾病的發(fā)生率。

3、保健皮膚

椰子油是飽和脂肪，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，可用于美容護(hù)膚。無(wú)論是內(nèi)服還是外用，均可幫助調(diào)整皮脂分泌，對(duì)改善膚質(zhì)有一定的作用。同時(shí)它還能夠預(yù)防日曬、凍傷、尿布疹和齒齦炎。

4、排出毒素

椰子油不增加身體負(fù)擔(dān)，同時(shí)又對(duì)毒素具有強(qiáng)烈排它性，因此食用椰子油能有效幫我們將腸、胃及身體內(nèi)累積的毒素逐漸排出體外。

椰子入菜

味道一絕

椰子買(mǎi)回家，除了直接喝椰子水、吃椰子肉之外，還可以做成各種甜品糕點(diǎn)，比如椰汁西米露、椰子糕、椰子凍。此外，用它入菜其實(shí)也是一絕。

椰子雞食材：

嫩雞1只，椰子1個(gè)，馬蹄3個(gè)，小金桔2個(gè)，香菜，蒜，姜

做法：

① 嫩雞洗凈后切成小塊，椰子切開(kāi)，將椰子水入碗中，挖出椰肉切成塊狀備用；

② 將椰子水和清水按照1:1的比例兌勻，倒入鍋中，大火煮開(kāi)后放入姜片、雞塊、馬蹄、椰子肉，蓋上鍋蓋；

③ 待椰子雞再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，食材全部成熟后可放入小火鍋中邊煮邊吃，其中還可以涮入自己喜歡的配菜；

④ 吃雞肉的時(shí)候可搭配香菜、蒜末、辣椒醬、生抽、金桔汁調(diào)和而成的蘸料，味道更佳。

這道椰子雞口味鮮咸、椰香芬芳，可補(bǔ)虛、益氣、生津，是夏日清補(bǔ)的不錯(cuò)選擇。

吃椰子

這點(diǎn)一定要注意

椰子的熱量主要集中在椰肉之中——每100g椰肉的熱量高達(dá)241kcal，而100g瘦豬肉也只有143kcal的熱量。所以大家在吃椰子的時(shí)候可一定要注意控制好量，尤其是本身已經(jīng)患有肥胖及糖尿病的人群，在吃椰肉時(shí)更要謹(jǐn)慎。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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