3元一斤的“補鈣冠軍”，鈣是黃豆的2倍，雞肉的7倍，現(xiàn)在吃正當時！

夏天相比其它季節(jié)，雖然會比較的熱，但是有一個好處，那就是在飲食上，可以變得很隨便，不用像秋天一樣貼秋膘，也不用像冬天時刻要煲個湯，買一點應季菜隨便炒一炒就可以出鍋，也不用在廚房久待，方便快捷。

那么在所有的快手菜中，今天給大家推薦它， 3元一斤的“補鈣冠軍”，鈣是黃豆的2倍，雞肉的7倍，老人小孩都要吃。

這個菜就是蕓豆炒茄子，蕓豆，一種長的普通，營養(yǎng)價值超高的應季菜，補鈣別老給孩子吃鈣片，這菜夏天正當季 ，孩子常吃，比牛奶雞蛋強。

圖片來源：

很多人可能覺得不靠譜，但是如果了解它的營養(yǎng)成分以后，你就明白了。在每100g帶皮的蕓豆中，鈣含量可以達到349mg，是黃豆的2倍，雞肉的7倍，鐵為4倍，B族維生素也高于雞肉。所以它也被人譽為“補鈣冠軍”。

蕓豆南北方都有種植，尤其是夏天，剛好是大量上市的季節(jié)，很多地方也叫它二季豆或者是四季豆。這種蔬菜的吃法多樣，可以炒著吃、燉著吃、腌著吃都可以。

其中比較出名的做法有，干煸蕓豆、茄子豆角、蕓豆燉土豆等等。今天給大家?guī)硪坏揽焓植?，蕓豆炒茄子，做法簡單營養(yǎng)足，孩子常吃補鈣比牛奶雞蛋強，才3塊錢一斤。

【蕓豆炒茄子】食材：白蕓豆1把、茄子1個、大蒜1個。

調(diào)料：蠔油、醬油、米酒、鹽、雞精、油。

【私房菜譜】：

一、蕓豆沖洗干凈，摘去兩頭豆筋，掰成小段。大茄子用刮皮器刮去外皮，切去兩頭，切成小條狀。

二、大蒜拍扁，挑去外皮，切碎；拿出平底鍋，倒入油燒熱，放入大蒜碎爆香，倒入蕓豆段。

三、蕓豆不容易熟，因此炒的時候，時間需要久一點。掂鍋翻炒40秒左右以后，倒入茄子條。

四、繼續(xù)掂鍋翻炒，將蕓豆與茄條充分翻炒均勻，炒到完全變色。

五、加入1勺蠔油、1勺醬油、1勺米酒汁，拌炒均勻，調(diào)味。

六、倒入半小碗的清水，蓋上蓋子燜煮2分鐘左右，將蕓豆、茄子的鮮香味完全煮出來。

七、打開蓋子，大火收汁以后，加入少許鹽和雞精拌勻，就可以出鍋。

【提醒】：

1、燜煮后的蕓豆和茄子變得軟糯入味，老人孩子吃，入口即化。如果嫌太油的話，可以把茄子提前加鹽抓勻腌制一會兒，然后擠干水分再炒。

2、蕓豆一定要加工熟透，因此，燜煮的時間盡量不要少于2分鐘。

胃不好能吃綠豆丸子

長期服用藥物的人，最好不要食用綠豆。綠豆屬于寒性食物，所以脾胃不好的人，食用綠豆可能會加重癥狀，脾胃不好，可以選擇喝清淡、溫性的食物，例如小米粥。平時也要多注意自己的飲食，少吃辛辣刺激的食物。平常，可以吃紅棗、枸杞等養(yǎng)胃、溫血的食物。

營養(yǎng)價值：

1、綠豆中含有的蛋白質22%~26%，是小麥面粉的2、3倍，小米的2、7倍，玉米面的三倍，大米的3、2倍，在綠豆蛋白質中，人體所必需的8種氨基酸的含量是禾谷類的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質。因此，將綠豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互補。

2、綠豆中含有淀粉50%左右，僅次于禾谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中纖維素含量較高，一般在3%~4%，而禾谷類只有1%~2%。

3、綠豆中脂肪含量較低，一般在1%一下，主要是軟脂酸，亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。

4、綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。其中維生素B1是雞肉的17、5倍；維生素B2是禾谷類的2~4倍，且高于豬肉、牛奶、雞肉、魚，鈣是禾谷類的4倍，雞肉的7倍，鐵是雞肉的4倍，磷是禾谷類及豬肉、雞肉、魚、雞蛋的2倍。綠豆含有多種人體所需的磷脂。

5、綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。

什么食物補鈣.或者水果

補鈣食物水果:

1、豆制品——豆腐干

經(jīng)過壓制濃縮而成的豆腐干，鈣含量在豆制品中出類拔萃，如小香干的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐干來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。

2、堅果類——榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。

3、果蔬類——莧菜、小油菜

不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質元素和維生素K。

擴展資料:

補鈣注意事項:

1、鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差。

2、草酸是在蔬菜中普遍存在的一種物質。如果經(jīng)常把草酸含量高的食物和豆腐、豆腐干、牛奶等含鈣高的食物一起吃，就會生成不易被吸收的草酸鈣，從而可能導致尿路結石。

3、過量飲酒會使肝功能受損，從而使維生素D的代謝受到影響，不利于鈣的吸收。建議成年男子一天飲用酒精量不超過25克，相當于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或高度白酒50克。

參考資料:人民網(wǎng)-補鈣吃什么好？6大靠譜的補鈣食物

紅薯,豆角干還有紅豆綠豆花生米黃花菜大米一起煮粥可以吃嗎，還可以放什么

一、紅薯、豆角干、紅豆、綠豆、花生、黃花菜、大米一起煮粥可以吃，以上食材均相克，其味道如何就另當別論。若要在加點什么不相克的食材，可以加糙米或小麥也無妨。

二、擴展知識
1、紅薯（學名：Ipomoea batatas），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常見的多年生雙子葉植物，草本，其蔓細長，莖匍匐地面。塊根，無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，皮色發(fā)白或發(fā)紅，肉大多為黃白色，但也有紫色，除供食用外，還可以制糖和釀酒、制酒精。
專家指出，紅薯應該在午餐時段吃是最好的。這是因為我們吃完紅薯后，其中所含的鈣物質需要在人體內(nèi)經(jīng)過4到5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。但最好是在午餐前食用紅薯，這樣鈣物質可以在午餐前被全部吸收，而且不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥?！侗静菥V目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾?！埂侗静菥V目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁曚洝氛f它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調(diào)；治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。

注意事項
1.不宜食用有黑斑的紅薯，有黑斑的紅薯黑斑病毒不易被高溫破壞與殺滅，容易引起中毒，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等一系列中毒癥狀，甚至可導致死亡。
2.不宜和柿子同時食用紅薯的主要成分是淀粉，進食以后會產(chǎn)生大量果酸，如果與柿子同時食用，果酸可與柿子的單寧、果膠起凝聚作用，形成胃結石。如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
3.紅薯要適量
紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。
胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會使肚子不舒服。
因此，現(xiàn)在流行的紅薯養(yǎng)生法并非人人都適合。如果食用后出現(xiàn)腹瀉的癥狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。

2、干豆角，又叫脫水豆角（也叫干豇豆），通常選用豇豆和寬四季豆兩種為原材料，經(jīng)過高溫煮熟后，晾曬干或者烘干，成品為黑色，易碎。曬干后一扎一扎捆好放入有內(nèi)膜的編織袋中，放在干燥的地方密封存放，注意防潮，隔一段時間曬一遍。
【性味】甘、淡、微溫。
【歸經(jīng)】入脾、胃經(jīng)。
【功效】化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化 濕和利水消腫的功效。
【主治】脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、婦女白帶過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋。含有大量的植物纖維，有潤腸通便的效果。

3、紅豆即海紅豆(學名:Adenanthera pavonina Linn. var. microsperma)豆科海紅豆屬，喬木，羽裝復葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建筑用材和箱板;種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。
產(chǎn)云南、貴州、廣西、廣東、福建和臺灣。多生于山溝、溪邊、林中或栽培于園庭。緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分布。紅豆可以制成多種美味的食品，有很高營養(yǎng)價值。在古代文學中常用來象征相思。

中藥屬性
俗名：紅豆、赤豆、紅飯豆、米赤豆。
【性味】性平，味甘酸。
【功效】健脾止瀉，利水消腫。
【宜食】適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好；適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食；適宜肥胖癥之人食用。《食療本草》：“和鯉魚煮爛食之，甚治腳氣及大腹水腫。”《食性本草》：“赤小豆堅筋骨，抽肌肉，久食瘦人?！薄懂a(chǎn)書方》：“下乳汁，煮赤小豆取汁飲。”《本草綱目》：“通乳汁，和鯉魚、鯽魚、黃雌雞煮食?！?br>【忌食】赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。陶弘景云：“性逐津液，久食令人枯瘦。”《食性本草》：“久食瘦人?！薄侗静菪戮帯罚骸俺嘈《?，可暫用以利水，而不可久用以滲濕。濕癥多屬氣虛，氣虛利水，轉利轉虛而濕愈不能去矣，況赤小豆專 利下身之水而不能利上身之濕。蓋下身之濕真濕也，用之而有效；上身之濕，虛濕也，用之而益甚，不可不辨?！薄侗静菥V目》：“赤小豆，其性下行，久服則降令太過，津液滲泄，所以令肌瘦身重也。” 《隨息居飲食譜》：“赤小豆，蛇咬者百日內(nèi)忌之?！?br>
按語：赤小豆的營養(yǎng)成分不如大豆，除含蛋白質、脂肪外，并含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。另據(jù)元代賈銘《飲食須知》中介紹，赤小豆的花叫“腐婢”，能解酒毒，食之令人多飲不醉。

*警告* 赤小豆與相思子二者外形相似（見上圖），均有“紅豆”之別名。 相思子產(chǎn)于廣東，外形特征是半粒紅半粒黑，過去曾有誤把相思子當做赤小豆服用而引起中毒甚至死亡的，食用千萬不可混淆。

4、綠豆最常見的谷物類當中的一種，是在炎熱的夏天，我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。三四月間下種，它的苗高一尺左右，它的葉小而且有細毛，到八、九月開小花，它的豆莢像赤豆莢。它的用途很廣，可以做綠豆糕，可以生綠豆芽。
【性味】味甘，性寒，無毒。
【功效】可消腫通氣，清熱解毒。
【主治】將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補益元氣，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。
專家指出，綠豆中的蛋白質比雞肉多，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，并有豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素等。在中醫(yī)中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效，是不可多得的"濟世良谷"。
綠豆還有排毒美膚，抗過敏的功能。比如容易口角長瘡、潰爛，易長痘痘、常有過敏現(xiàn)象的人，應多吃綠豆。長期多吃這種現(xiàn)象很快就會得到改善。
綠豆能解百毒
中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

食用禁忌
夏天很多家庭都愛煮一些綠豆湯來解暑熱，有的將煮好的綠豆湯冰鎮(zhèn)起來。正是這小小的綠豆在炎炎夏日給我們帶來了更多的清涼。但是我們在搭配食物時，要格外注意了，綠豆和一些食物是不能一起食用的。
1.中藥。
綠豆中特有的蛋白會與中藥中的一些成分發(fā)生反應，從而使藥效降低，不利于我們病情的恢復。
2.西紅柿。
夏天西紅柿是人們非常喜歡吃的一種蔬菜，但是如果同時吃這兩種食物，會對我們的元氣造成損傷。
3.狗肉。
綠豆與狗肉一起吃，會出現(xiàn)胃脹，嘔吐、中毒能現(xiàn)象，這時，可以吃2~3棵空心菜進行緩解，但過多的食用的話，可以能會導致脹破肚皮，應馬上送去醫(yī)院急救。
4.榧子。
少量的同食兩種食物會產(chǎn)生一些不良反應。但如果食用量過多，則可能會致死。
5.鯉魚。
綠豆和鯉魚同時食用，會引起生風動疾等癥狀。

5、花生又名落花生、雙子葉植物，葉脈為網(wǎng)狀脈，種子有花生果皮包被。歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆。花生長于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。
【性味歸經(jīng)】平，味甘;入脾、肺經(jīng)。
【功效作用】
1.降低膽固醇：花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2.延緩人體衰老：花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。
3.促進兒童骨骼發(fā)育：花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發(fā)育
4.預防腫瘤：花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

食物相克
對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易造成食物反應，從而導致腹瀉。

食物相宜
1．花生與紅酒同食，有利于促進心臟血管暢通。
2．花生能養(yǎng)血止血，催乳增乳；豬蹄可潤澤肌膚，適宜產(chǎn)后血虛體弱、乳汁不足者。二者同食可增強療效。

6、萱草（Hemerocallis fulva、Orange Daylily）是萱草科萱草屬植物，舊的克朗奎斯特分類法中屬于百合科（Liliaceae）。別名眾多，有“忘憂草”、“黃花菜”、“金針菜”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名。又因為花蕾和花蕊帶有檸檬色，外國人稱之為“檸檬萱草”。原產(chǎn)于中國、西伯利亞、日本和東南亞，臺灣于1661年由華南引入。
【性味】甘，平。
【功效】養(yǎng)血平肝，利尿消腫。
【主治】頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血，水腫，淋病，咽痛，乳癰。

食療價值
1．有健腦抗衰功能：日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。忘憂草的圖片(20張)他說：“黃花菜對預防老年人智力衰退，是一種良藥?！?br>2．降低動物血清膽固醇作用：是預防高血脂和延緩機體衰老的佳蔬。黃花菜的營養(yǎng)價值很高。每百克含蛋白質14．1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。
3．還有清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消腫等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。

注意事項
一次性食用含0.1-0.2毫克的秋水仙堿的新鮮黃花菜就會中毒，而食用7-65毫克秋水仙堿則有致命危險，也就是說正常人食用50-100克新鮮黃花菜便有可能中毒。黃花菜是近于濕熱的食物，瘍損傷、胃腸不和的人，以少吃為好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。鮮黃花菜含有秋水仙堿，食用后會引起咽喉發(fā)干、嘔吐、惡心等現(xiàn)象，但一經(jīng)蒸煮洗曬后再食用，就無副作用發(fā)生。必須在蒸煮曬干后存放，而后食用。另外，市面上所賣的干黃花菜色澤金黃，多用硫磺熏蒸過，建議食用前用清水浸泡2-3個小時，再清洗4-5次食用為佳。
干黃花菜與鮮黃花菜相比之下，干制黃花菜在制作的過程中經(jīng)過水蒸氣熏蒸、晾曬等工序，能夠去除大部分的秋水仙堿，更加安全。秋水仙堿可溶于水，因此，如果吃鮮黃花菜，一定要先經(jīng)過焯水、泡煮等過程，干黃花菜 在食用前最好也要浸泡一下。

一般人群均可食用。
1．孕婦、中老年人、過度勞累者尤其適合食用。
2．患有皮膚瘙癢癥者忌食。腸胃病患者慎食。

7、大米是人類的主食之一，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，大米含有蛋白質，脂肪，維生素B1、A、E及多種礦物質。就品種而言，大米有梗米和糯米之分。
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。粳米大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質中較高的一種。
【歸經(jīng)】入脾、胃、肺經(jīng)。
【功效】具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。
因此，食用大米有較高的營養(yǎng)價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量比較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養(yǎng)價值比不上動物蛋白質。
大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。
中醫(yī)認為大米味甘性平，具有[2]、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽為“五谷之首”，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米著名品牌：五常大米、正輪大米、東北大米、泰國香米、龍鳳大米、福臨門、五湖、京貢一號、原陽大米、泗洪大米（地理標志保護產(chǎn)品）。
古代養(yǎng)生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。經(jīng)常喝點大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。

8、小麥是小麥系植物的統(tǒng)稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東新月沃土(Levant)地區(qū)，是世界上最早栽培的農(nóng)作物之一，小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素A及維生素C等。
【性味】味甘，性寒，無毒
【功效】新麥性熱，陳麥性平。它可以除熱，止煩渴，咽喉干燥，利小便，補養(yǎng)肝氣，止漏血唾血，可以使女子易于懷孕。補養(yǎng)心氣，有心病的人適宜食用。將它煎熬成湯食用，可治淋病。磨成末服用，能殺蛔蟲，將陳麥煎成湯飲用，還可以止虛汗。將它燒成灰，用油調(diào)和，可涂治各種瘡及湯火灼傷。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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