三伏天，吃3瓜、3肉，喝3湯、3飲，養(yǎng)好三伏天，避病一整年！

七月三伏天，記得多吃“1肉3瓜”，幫助家人順利度過(guò)夏天

七月、八月是一年當(dāng)中最熱的兩個(gè)月，我們所說(shuō)的三伏天也是在這兩個(gè)月里。這段時(shí)間，孩子也都放暑假在家，平時(shí)最該注意的就是防暑降溫。冷飲雖然清涼，但是不宜多吃，特別是孩子，為了身體 健康 ，還得從飲食抓起。多喝溫開(kāi)水，多吃蛋白質(zhì)和蔬菜，才能對(duì) 健康 有益。我這里給大家分享“1肉3瓜”4種家常菜，清熱好消化，眼下七月，可以多吃。

雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，而且好消化好吸收。夏季食用可以迅速補(bǔ)充身體因流汗而失去的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雞肉溫中益氣，健脾胃，是老少都適宜的好食材，值得多吃。

【洋蔥蒸雞】

1，雞肉剁成小塊，用涼水浸泡半個(gè)小時(shí)，把里面的血水都泡出來(lái)。

2，瀝干水分后加入鹽、半勺老抽、一勺生抽、半勺蠔油、胡椒粉、蔥、姜抓勻，腌制20分鐘。

3，將蔥姜去掉，放入一勺淀粉拌勻增加雞肉的鮮嫩口感。

4，洋蔥切成細(xì)絲，和雞肉倒在一起再次拌勻。

5，將雞肉和洋蔥裝盤(pán)，開(kāi)水上鍋，大火蒸熟就好。

絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，含有豐富的維生素C，絲瓜汁還有“美人水”的美稱，夏季常吃絲瓜，對(duì)于保持皮膚潔白水嫩很有好處。另外絲瓜性涼，夏季食用，清涼解暑，再適合不過(guò)了。

【絲瓜肉片湯】

1，豬肉切成肉片，洗凈后瀝干水分。再加入鹽、生抽、胡椒粉、淀粉抓勻腌制10分鐘。

2，絲瓜去皮，洗凈后切成滾刀塊。

3，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜，小火炒出香味。

4，倒入絲瓜大火快速炒軟，再加入清水煮開(kāi)。

5，下入肉片，大火再煮兩分鐘左右，最后加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味就好了。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)水，夏季喝最合適了。

冬瓜不含脂肪，膳食纖維的含量卻非常豐富，是一種多吃不胖的好食材。冬瓜味甘，性寒，對(duì)于夏季清熱解暑，去火解膩都非常棒。而且價(jià)格便宜，記得吃。

【紅燒冬瓜】

1，冬瓜去皮洗凈，切成小塊。

2，熱鍋涼油，放入蔥、姜、蒜、干辣椒一起炒香。

3，倒入冬瓜大火快速炒至表面微微變軟，再加入半勺老抽、一勺生抽炒出香味。

4，加入小半碗清水，大火煮開(kāi)后加入少許鹽調(diào)味，蓋上蓋子，小火將冬瓜燉熟。

5，最后加少許白糖和半勺蠔油調(diào)味，大火收一收湯汁即可出鍋。

6，盛入碗中，撒些蔥花，美味即成。

黃瓜也是夏季最具有代表性的時(shí)令蔬菜，有清熱、利水、消腫的功效。含有多種維生素以及豐富的膳食纖維，和絲瓜、冬瓜一起被稱為"夏季3瓜“，是夏季餐桌上不可多得的好食材。

【黃瓜炒雞蛋】

1，黃瓜洗凈，切成菱形片。雞蛋打入碗中，充分?jǐn)嚿ⅰ?

2，熱鍋倒油，油熱后倒入雞蛋液，大火快速炒熟盛出備用。

3，鍋中再倒入少許油，放入姜絲炒香。

4，倒入黃瓜，大火快速炒至微微變軟。

5，倒入炒好的雞蛋，再加入鹽、雞精、少許香醋調(diào)味，炒勻就可以了。

三伏天飲食養(yǎng)生菜譜 三伏天最佳食物

導(dǎo)讀：我們都知道三伏天是一年中氣溫達(dá)到高峰的時(shí)期，過(guò)去人們常用苦夏來(lái)形容這段潮濕悶熱的日子，要知道民間素有冬病夏治這一說(shuō)法，但三伏天是不是調(diào)理身體的最佳時(shí)期呢，下面我們就來(lái)了解下三伏天最佳食物，看看有哪些三伏天飲食養(yǎng)生菜譜值得推薦。

三伏天飲食養(yǎng)生菜譜有：冰糖紅豆薏米粥、冬瓜湯、苦瓜炒蛋、荷葉粥、三豆湯、銀耳湯等。末伏天氣較熱，且雨水較多，濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。可以多吃一些祛濕熱、健脾護(hù)胃的食物。例如可以用山藥、薏米、茯苓、小米、赤小豆等，煮一些營(yíng)養(yǎng)粥來(lái)達(dá)到健脾護(hù)胃的效果，避免過(guò)多食用辛辣、刺激、油炸和油膩的食物。

1、冰糖紅豆薏米粥

紅豆用清水浸泡過(guò)夜，不過(guò)時(shí)間不易太長(zhǎng)，否則會(huì)發(fā)芽。泡好的紅豆，用清水過(guò)濾一下。鍋中倒水，倒入薏米，開(kāi)火煮至半熟，加入紅豆。薏米仁和紅豆都煮熟后，加入冰糖，煮至融化即可。煮的時(shí)候要及時(shí)攪拌，以免糊底。

2、冬瓜湯

腿骨讓賣家給剁開(kāi)，洗凈控干，冬瓜去皮切塊，小蔥挽結(jié)，姜切片，腿骨放入鍋中大火煮開(kāi)，吐盡血水后撈出洗干凈，砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、姜片、小蔥和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉1小時(shí)，放入冬瓜塊繼續(xù)燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止，放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時(shí)撒些蔥花味道很好。

3、苦瓜炒蛋

將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花，鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時(shí)，再加入蛋花，再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

4、荷葉粥

荷葉一把，放入小藥袋里略洗一下，然后放入砂鍋，添加足量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，荷葉包可以撈出來(lái)了，留湯汁備用；抓一小把米，洗干凈后，放入煮開(kāi)的荷葉水里，轉(zhuǎn)小火煮至米爛粥熟。因?yàn)橛泻扇~的清香，無(wú)需加其他調(diào)料了

5、三豆湯

將三豆洗凈，用冷水泡半個(gè)小時(shí)；三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮；大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之；搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

6、銀耳湯

選擇好的銀耳，通常銀耳的白色部位越大越好、黃色部位越小越好。用冷水泡一夜以上最好。水要一次加足，中途不加水，反之會(huì)減少膠原蛋白，影響護(hù)膚的功效。燉一個(gè)1小時(shí)后，關(guān)火加入枸杞再悶上半個(gè)小時(shí)。銀耳有著益氣清腸的作用，搭配上梨和枸杞的話，口感會(huì)更好，而且不但能美容更重要的是可以清腸瘦身。

三伏天該怎么養(yǎng)生？三伏天的養(yǎng)生攻略

“三伏天”是一年中氣溫最高、最悶熱潮濕的日子，這段時(shí)間容易出現(xiàn)口淡乏味，吃什么都沒(méi)有胃口，人的精神也很容易疲勞等癥狀，所以我們需要在這段時(shí)間安排好作息，清淡飲食，安撫好心情也就是做好心理調(diào)節(jié)，靜心、安神、防止脾氣暴躁平息怒火。
1、三伏天的養(yǎng)生攻略
一、清淡飲食三伏天飲食應(yīng)以宜清淡、易消化為主，多吃新鮮瓜果蔬菜，不食隔夜和反復(fù)烹煮的食物，少吃油膩、辛辣的食物，多吃苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，以及荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜、扁豆、薏仁等食物，均有助于解熱祛暑、健脾開(kāi)胃，是脾虛患者的夏日食療佳品。天氣酷熱，出汗較多，易耗氣傷陰，故益氣養(yǎng)陰的食物不可少，山藥、大棗、蜂蜜、蓮藕、木耳都是不錯(cuò)的選擇。
二、切莫貪涼空調(diào)在夏日里不可缺少，但長(zhǎng)時(shí)間置空調(diào)房?jī)?nèi)，易導(dǎo)致多種不適。因此，開(kāi)放空調(diào)也要適時(shí)通風(fēng)透氣，室內(nèi)溫度宜控制在26℃左右，室內(nèi)外溫差不要超過(guò)7℃，小孩孕婦，以及患有關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、呼吸道疾病的老人更需注意，避免冷風(fēng)直吹身體，護(hù)好頸、背、腰、腹、腿等部位。大汗時(shí)不要洗冷水澡、不要立刻吃冷飲。
三、適度運(yùn)動(dòng)三伏天體能消耗大，跑步、打球、爬山等劇烈運(yùn)動(dòng)方式都應(yīng)量力而行，可適當(dāng)選擇以下較為緩和的運(yùn)動(dòng)方式。
1）游泳：水的散熱能力比空氣高15倍，游泳時(shí)人體舒展、體溫恒定、不易中暑。
2）釣魚(yú)：垂釣需要腦、手、眼配合，靜、意、動(dòng)相助，能解除心脾燥熱。
3）太極拳：打太極能增大肺活量，又能促進(jìn)五臟六腑之間血液流動(dòng)，有助于振奮精神，但運(yùn)動(dòng)宜安排在涼爽的早晨或傍晚，并適當(dāng)補(bǔ)水。
4）靜坐：端坐、閉目、吞津、叩齒不但能迅速達(dá)到心氣平和，還能活血通絡(luò)。方法：兩臂自然下垂，放腿上，雙目微閉，調(diào)勻呼吸，待口中津液較多時(shí)將其吞咽，連續(xù)3次以上，上下叩齒10-15次起到養(yǎng)心安神、固齒健脾的功效。
5）熱水泡腳：伏天后出現(xiàn)的四肢乏力、渾身酸軟、汗出過(guò)多、粘膩不爽、口味寡淡、腹脹不消化等癥狀，根本原因是濕邪過(guò)重，而對(duì)付濕邪最簡(jiǎn)單的辦法就是熱水泡腳，可以起到健脾、除濕、通經(jīng)、利水的功效，若在水中加入威靈仙（除濕）20克，蒼術(shù)（通經(jīng)）15克，白術(shù)（健脾）15克，效果更佳。
2、夏季保健涼茶
陳皮茶：將干橘子皮10克洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開(kāi)水沖入，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣，放入少量白糖。稍涼后，放入冰箱中冰一下更好。常飲此茶，既能消暑，又能止咳、化痰、健胃。
桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就制成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤(rùn)喉、清肝明目，對(duì)風(fēng)熱感冒也有一定療效。
荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻后飲用，可防暑降溫。
薄荷涼茶：薄荷葉、甘草各6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘后，去渣取汁，放入白糖攪勻。常飲此涼茶可提神醒腦。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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