現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
嬰幼兒的生長發(fā)育離不開維生素。而其主要攝入來源就是新鮮的水果和蔬菜中。但是由于寶寶的胃和腸壁的消化吸收功能發(fā)育尚不完善,有些蔬菜是不易多吃的,否則可能會引發(fā)各種疾病。
常見的蔬菜中有哪些不能給寶寶多吃?
1、菠菜
菠菜,估計大家吃的時候都會發(fā)現(xiàn)非常澀嘴,這是因為菠菜中含有大量的草酸,草酸會和鈣結(jié)合形成草酸鈣,這會 影響寶寶對于食物中鈣的吸收 ,但是菠菜營養(yǎng)豐富,如果家長堅持要給寶寶吃菠菜, 也可以先用開水焯五分鐘,再給他食用。
2、莧菜
莧菜中的硝酸鹽含量較高,而硝酸鹽很容易轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會導(dǎo)致寶寶中毒引發(fā)藍血病。曾有一個新聞就報道過,一個八個月大的寶寶就因為吃了幾口莧菜粥就被送到了醫(yī)院搶救,過了三天才脫離了生命危險,所以還是 等寶寶稍微大點的時候再吃莧菜 吧。
3、芹菜
芹菜,纖維素豐富,促進腸道蠕動,還具有清熱下火的作用,可是寶寶吃太多的芹菜會因為對礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等的吸收,嚴(yán)重也許會引發(fā)腹瀉,所以建議寶寶們不可多吃 芹菜 。
4、苦瓜
苦瓜的味道太過于苦澀,小孩子很難接受,而且苦瓜屬于寒涼性食物,還是 盡量不要給寶寶吃 的好。苦瓜中的草酸含量也不低,所以如果要吃的話也建議先在開水中焯一下。
玖媽有話說:
含有大量草酸的蔬菜是不適合寶寶食用的,如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸,在人體內(nèi)不易吸收,并且會影響食物中鈣的吸收,可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。當(dāng)然,這些蔬菜并不是一定不能吃,而是不能多吃。我們在添加輔食的時候不能太過于講究,非此即彼。但是也不能太馬虎,比如一些含纖維素較多的,或者難以消化的食物,最好等寶寶大點兒了再添加。
嬰幼兒的腸胃發(fā)育還不完全,每樣輔食的添加也都需要慢慢來,不能一下子就添加各類輔食,通常來說各類蔬菜都有利有弊,不適宜只吃一種蔬菜。針對嬰兒容易出現(xiàn)問題的蔬菜有:
扁豆寶寶的腸胃消化功能較弱,扁豆吃多了容易脹氣,因此扁豆要少吃,腹脹及患病的寶寶最好不要食用。
菠菜菠菜中富含多種維生素,是很有營養(yǎng)的蔬菜,于是一些媽咪就大量地給寶貝吃,其實,菠菜中含有大量草酸,不宜給寶貝吃得過多。草酸會和鈣結(jié)合形成草酸鈣,影響鈣的吸收。
不過,菠菜營養(yǎng)比較豐富,焯一下去掉其中的大量草酸后,也可讓寶寶吃一點。 可以做成菠菜湯,其實每樣食材的搭配,我們的老祖宗都是經(jīng)過長期的實踐得出的真知。各種蔬菜做法與搭配是可以按照老方子來做的。
莧菜莧菜含有比較高的硝酸鹽,而1歲以下的小寶寶嘴里含有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等,容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,如果寶寶多吃莧菜就有可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒,并且已經(jīng)有過這種案例。所以,還是等寶寶大一些再吃莧菜吧。
芹菜芹菜纖維素豐富,寶寶吃太多可能會影響對礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等的吸收,嚴(yán)重時還會引起腹部不適,所以小寶寶們不可多吃芹菜。
其他吃蔬菜的禁忌:
不要炒的時間過長 蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮,維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測定,蔬菜炒的時間如果過久,其中的維生素c會損失60%左右??梢源蠡鹂斐础?/p>
不要先切后洗 很多媽咪喜歡先把蔬菜切好,再清洗,這樣就損失了大部分的營養(yǎng)。蔬菜的很多營養(yǎng)是水溶性的,最好是先洗后切。
不要吃隔夜蔬菜 隔夜蔬菜不僅流失了維生素c、b,更有可能引發(fā)細菌感染,有一次晚上去醫(yī)院就遇到一對年輕情侶,女孩吃了隔夜菜,腸胃炎了,更何況是寶寶的腸胃,更需要加倍保護。
希望對題主有所幫助。
每個做家長的都希望自己的小寶寶能夠好好的吃蔬菜。可是家長在給一兩歲的寶寶選擇蔬菜種類的時候,也會產(chǎn)生疑問,因為畢竟寶寶還小,那么一到二歲寶寶不能吃的蔬菜有哪些呢?
1到2歲的幼兒寶寶,消化能力不是很完善。這個時期還不如成人,所以對于有些蔬菜得消化就會不徹底,也容易造成消化不良。在給寶寶選擇蔬菜種類的時候,做家長的也是需要格外的精心,盡量的選擇一些容易消化的蔬菜。比如可以選擇一些青菜,西紅柿,胡蘿卜等。選擇這類營養(yǎng)價值較高,顏色較深的綠色蔬菜為宜。
一般對于幼兒寶寶來說,并沒有絕對不能吃的蔬菜。但是有些是不宜1到2歲幼兒期間食用的蔬菜。比如芹菜,韭菜,黃豆芽等。這些含有纖維素較多或者是有整個顆粒的蔬菜,多數(shù)不容易消化。易給幼兒弱小的腸胃增加過重的負擔(dān),易發(fā)生小兒積食或消化不良,所以在此年齡段要盡量避免讓幼兒食用。
另外在給幼兒寶寶吃蔬菜的時候,要盡量的將蔬菜剁碎和煮爛。比如,可以包成餃子或者是小包子。這樣不但容易消化,營養(yǎng)好吸收,而且也可以引起食欲,能夠讓幼兒好好的吃蔬菜。并且有些蔬菜,比如胡蘿卜,也可以做成蔬菜汁讓寶寶喝,這種方式更容易讓蔬菜營養(yǎng)被幼兒身體充分吸收。
第一,豆類 不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃,豆類比難于煮透,容易引起寶寶中毒。
當(dāng)時我還是初中生,并不知道四季豆沒炒熟會有毒,導(dǎo)致爸爸和我吃了,腹痛,嘔吐去醫(yī)院掛瓶。幸好及時去了醫(yī)院。
沒炒熟透的四季豆中含有皂素,皂素對消化道黏膜有強的刺激性,食用中毒會引起胃腸炎癥狀,如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉;
對寶寶來說腸胃發(fā)育未完善,不要吃這些豆類弄成泥給寶寶吃,以免寶寶中毒。
第二,木耳 不要吃泡發(fā)時間過于長的的木耳,以免中毒。嬰兒的腸胃消化功能還非常弱,過早的食用木耳會導(dǎo)致腸胃問題。等寶寶大一些寶媽要把握好給嬰兒食用木耳的量,才更有益于嬰兒的 健康 。
三,不易消化的蔬菜。 嬰兒的消化功能發(fā)育不完全,所以較難消化的玉米,蓮藕,長白菜,芹菜等寶寶大點再進行嘗試。
四,含大量草酸的蔬菜。 菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸,會影響食物中鈣的吸收,寶寶缺鈣會影響寶寶牙齒的正常發(fā)育。
可以給寶寶吃易消化的蔬菜,像黃瓜、西紅柿、茄子,包括薯類的紅薯、南瓜,都屬于短纖維,有利于消化有利于養(yǎng)胃。
像土豆、南瓜,胡蘿卜,這些也屬于低敏食物,寶寶剛添加輔食的時候可以從這些蔬菜開始,一點點添加,吃個2到3他觀察寶寶時否會過敏,不過敏就可以添加新的事物。
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嬰兒指的是一歲內(nèi)的小寶寶,嬰兒從6個月開始添加輔食,原則上,沒有嬰兒不能吃的菜,只是看怎么吃?吃多少?但是從 健康 的角度來看,有些菜的確要吃合適。
這些蔬菜并不適合嬰兒吃 容易引起中毒的蔬菜
變質(zhì)的蔬菜。 比如發(fā)芽的土豆、無根的豆芽,這些蔬菜已經(jīng)變質(zhì),千萬不要因為不舍得而給孩子吃。
炒不熟有毒的蔬菜。 四季豆,豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果沒有炒熟就會出現(xiàn)中毒,而四季度本身屬于需要烹飪時間更久的菜,很容易出現(xiàn)半生不熟的情況。新鮮的黃花菜同樣吃不對會產(chǎn)生毒素,一旦食用容易造成腹痛、腹瀉等,但是曬干之后,就不會出現(xiàn)。
新鮮的木耳和銀耳最好不要給嬰兒吃。 不管是木耳還是銀耳最好選擇曬干后食用,因為銀耳是哪個有一種類光感物質(zhì),進入人體學(xué)業(yè)后,容易引起過敏反應(yīng)。
涼性的容易造成腹瀉的蔬菜要少吃
中醫(yī)上把食物分為涼性、熱性和平性。有些蔬菜屬于涼性,對于孩子來說吃得過多容易出現(xiàn)腹瀉。
菠菜, 菠菜性偏涼,成人吃幾乎沒有影響,但是孩子吃的過多,寒涼容易導(dǎo)致孩子腹瀉,尤其是添加輔食之后。
紅薯, 記得孩子不到一歲的時候,和鄰居阿姨聊天,她聽我說孩子可以添加紅薯十分震驚的問我,真的可以嗎。很多老人的觀念中紅薯偏涼是不可以給孩子吃得,其實紅薯可以吃,但是最好少吃,吃多了的確會引起腹瀉。
不易消化和咀嚼的蔬菜少吃
嬰兒處于出牙期,尤其是6-8個月的寶寶,他們的飲食中,膳食纖維豐富并不是一件好事,因為這意味著不好消化,甚至容易出現(xiàn)腹瀉。
芹菜, 芹菜中含有豐富的膳食纖維,通常非常難以咀嚼,如果要給孩子吃芹菜,最好是打泥之后進行過濾。如果是大一點的寶寶,芹菜最好煮到熟透。
韭菜, 韭菜中同樣含有豐富的膳食纖維,但是韭菜難以消化,加上屬性偏熱,1歲以內(nèi)的寶寶最好不吃,一歲后再開始嘗試。
嬰兒多吃這些蔬菜更能促進身體發(fā)育 不同顏色的蔬菜代表了不同的顏色,對于嬰兒來說,可以每天多去吃不同顏色的蔬菜,補充不同的營養(yǎng)素。
綠色蔬菜的代表——西藍花
綠色菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),但是很多綠葉菜中都含有豐富的膳食纖維,而西藍花屬于綠色蔬菜,又不像綠葉菜意義難以消化,所以綠色蔬菜中可以多吃西藍花。西藍花被稱為蔬菜之王,營養(yǎng)價值非常高。
吃法:
6-7個月,可以煮熟添進粥里,做蔬菜粥;
8-10個月,可以把西藍花且小朵,讓寶寶當(dāng)手指食物;
10-12個月,可以炒著吃,少油少鹽。
黃色的蔬菜代表——胡蘿卜
胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素B1和維生素B2等,這些可以護肝明目,有利于小嬰兒的眼睛發(fā)育。在日本胡蘿卜被稱為人參,因為胡蘿卜中的胡蘿卜素需要經(jīng)過油脂的煸炒才能被人體吸收,所以胡蘿卜給孩子吃之前最好可以在鍋中先炒一下。
吃法:
6-7個月,蒸胡蘿卜,直接加進米粉中。
8-10個月,胡蘿卜蔬菜肉沫面條。
11-12個月,直接進行烹飪,注意胡蘿卜大小。
紫色蔬菜代表——紫薯
生活中紫色的蔬菜比較少,紫薯是十分常見且容易被接受的,尤其是對于孩子來說,更容易吸收和消化,紫薯中有著豐富的花青素,但是紫薯比較難熟,每次最好蒸的可以久一點。
吃法:
6-7個月,直接加入米粉或者煮粥;
8-10個月,手指食物或者把紫薯泥和面粉混合,烙紫薯餅。
11-12個月,紫薯和糯米粉混合,蒸成米糕,做成小點心。
嬰兒飲食的原則是,每天盡量吃顏色豐富的蔬菜和水果,吃得品種越多越好。
嬰兒到了一定年齡后,需要逐漸添加一些輔食來補充寶寶身體所需的營養(yǎng),因為寶寶的腸胃還在發(fā)育中,所以寶寶的食物需要稍微溫和一點,而不適合寶寶吃的蔬菜也是很多的,一般來說,寶寶不適合吃菠菜、苦瓜、芹菜等,因為菠菜中含有一定的草酸,會影響寶寶身體對鈣質(zhì)的吸收。
西芹富含纖維素,成年人都是非常喜歡吃的,西芹能幫助消化,促進腸胃蠕動。不過,三歲以下的寶寶不宜食用,因為這一階段的寶寶一般都是在補充鈣,鋅,鐵等微量元素,吃多了,微量元素容易丟失。
莧菜大多數(shù)孩子不會喜歡莧菜,但有些父母喜歡,會給孩子多吃些莧菜。兒童何以不宜食用莧菜,因其表面所含的硝酸鹽易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,可誘發(fā)兒童中毒。
嬰兒不能吃的蔬菜有韭菜、菠菜、莧菜、芹菜、苦瓜、辣椒、洋蔥等蔬菜。
苦瓜
苦瓜含有草酸容易引發(fā)孩子結(jié)石,另外,苦瓜性涼,脾胃也會受到影響。
菠菜
苦瓜和菠菜一樣含有草酸,對于正在補鈣的嬰兒來說,多吃菠菜會影響鈣的吸收,因此,嬰兒不適合經(jīng)常吃菠菜。
莧菜
莧菜含有的硝酸鹽容易轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽,可能誘發(fā)嬰兒中毒。
芹菜
芹菜的纖維素含量豐富,它可以幫助消化、促進腸胃蠕動。建議三歲以下的嬰兒并不適合吃,因為這個階段的嬰兒一般在補充鈣、鐵、鋅等微量元素,多吃微量元素容易流失。
什么蔬菜是嬰兒不能吃的,首先,我們對嬰兒的定義是小于1周歲(12個月)的孩子,一般0-6個月的孩子主要有三種方式:純母乳喂養(yǎng)、純配方奶喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)。所以這個階段的孩子什么蔬菜都不能吃。
嬰兒6個月開始,家長就要給孩子添加輔食,一方面讓孩子的營養(yǎng)更加全面、均衡;另外一方面鍛煉孩子的咀嚼能力,以及成人化的飲食習(xí)慣培養(yǎng)。
那么6個月嬰兒適合吃什么輔食呢?含了高鐵的米粉,應(yīng)該有很多達人都強調(diào)過這一點,尤其是純母乳喂養(yǎng)的孩子,及時補鐵是非常重要的事。最初幾天可以吃純米粉+奶,等到孩子適應(yīng)以后,可以在米粉中加入肉泥、魚類等食物,這些都是血紅素鐵的來源,有助于鐵的吸收。其次可以多吃豆類食物,一定要煮熟了再吃,豆類食物的含鐵量是很高的。
除了一些 容易致敏的蔬菜(花生、蘆筍、木耳等)、非時令季節(jié)的蔬菜(比如夏季吃到冬季的蔬菜)、易殘留農(nóng)藥的蔬菜(包菜等)等 ,這幾類蔬菜我很少給孩子吃,其它的蔬菜都會讓孩子嘗試一下,比如:花菜:西蘭花、胡蘿卜、南瓜等這些蔬菜是最常吃的,綠葉菜也會有番薯葉、菠菜、油菜、白菜、芹菜、菜心等等,這些都是孩子比較喜歡吃的。
以上 僅供 參考 ,其實 關(guān)于 孩子 輔食 添加 這件事 來說 ,家長 無需 過多 焦慮 ,對于 自己 還不確認(rèn) 是否 安全 的 食材 ,可以 先 少量 加入 到 米粉 中 ,觀察 孩子 吃過 后 的 反應(yīng) ,如果 24小時 以內(nèi) 沒有 發(fā)現(xiàn) 異常 情況 ,那么 孩子 就 可以 繼續(xù) 吃 了 ,可 如果 發(fā)現(xiàn) 孩子 吃完 輔食 后 身體 不適 ,請 立即 停止 這種 行為 。
最后 ,一定 要 強調(diào) 一點 ,建議 嘗試 從 單一 輔食 添加 升級 為 多輔食 混合 添加 ,這樣 一方面 可以 讓 孩子 獲得 更多 的 營養(yǎng)。
一篇文章告訴你哪些蔬菜嬰兒不能吃,哪些蔬菜嬰兒常吃有好處!
哪些蔬菜嬰兒不能吃? 1.大家都知道,亞硝酸鹽對身體害處很多。包括我們吃的剩菜,燒烤,咸菜里邊都會含有大量的亞硝酸鹽。您是不是知道硝酸鹽遇到某些菌類后也會轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽。而某些蔬菜含有很高硝酸鹽。寶寶的嘴里又還有可以將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽的菌,所以某些青菜是不能多給寶寶吃的。
莧菜含有比較高的硝酸鹽,小寶寶嘴里有比較多的菌,如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多,容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險,從而得藍血病。
這些細菌本來對寶寶沒有危害,是有助于寶寶消化的,因為寶寶胃液的酸性還太低了,很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產(chǎn)生這種現(xiàn)象 因為大人的口腔沒有這些菌,并且胃液的酸性較高。
2.甜菜頭、菠菜、花椰菜 ,像硝酸鉀含量高的這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。
小寶寶吃什么青菜好? 小寶寶可以適當(dāng)吃一些小白菜,番茄,地瓜葉等正性的蔬菜,但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱,可以嘗試把蔬菜做成蔬果汁的形式,給寶寶飲用,讓寶寶補充適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。
我覺得一些嬰兒刺激性大的不可以吃,尤其是6個月之前的寶寶。
1.辣的,如辣椒等,不能吃。
2.苦的,如苦瓜等,口感不適合。
3.容易過敏的,如山藥,蕓豆等,這些處理不好就麻煩了。
4.硬的,嬰兒消化吸收還不健全,硬的蔬菜還不適合食用,除非用破壁機打爛,做的細軟才行。
5.粘性大的,如糯米類的,粘性大,又不好消化,不能給嬰兒吃。
6.腌制的,如腌黃瓜、腌咸菜等。含鹽量太高,會增加孩子內(nèi)臟負擔(dān),甚至損傷內(nèi)臟。
蔬菜里面雖然含有很多營養(yǎng)成分及維生素,對于人體是非常有益的,也是生長發(fā)育中必不可少的。但是有些蔬菜對嬰兒 健康 還是有很大影響的,要小心食用才行。我們具體分析一下
1.經(jīng)過長時間高溫蒸煮的綠葉蔬菜,如小油菜、油麥菜等。蒸煮過爛會破壞蔬菜的纖維素,維生素也會流失。所以我們吃綠葉蔬菜時用開水快速炒一下即可。
2.不能生吃西紅柿。(嬰兒至少要6個月以后才能吃,6個月以后可以吃做熟的西紅柿,10個月以后可以吃生西紅柿,但是不要吃太多)
3.藍紫色的紫菜,這個有毒不能給嬰兒及孩童食用。
4.蠶豆,專家指出蠶豆里含有過敏物質(zhì),孩子吃了容易得“蠶豆病”,比如皮膚發(fā)黃,尿色加深,精神不振,低熱,腹痛等癥狀,嚴(yán)重時還會危及生命。
5.草酸含量高的,如芹菜:菠菜等也不能給嬰兒食用,會影響孩子體內(nèi)鈣的吸收。
6.放置久了不新鮮的蔬菜,尤其是綠葉蔬菜,放到發(fā)黃會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì),寶寶少量食用會有中毒跡象,大量食用會危及生命。
7.隔夜的蔬菜泥,有的媽媽為了圖方便省事,一次性做很多輔食,有的甚至放好多天還拿出來給寶寶吃。隔夜的蔬菜泥會產(chǎn)生亞硝酸鹽,而且放久了也會產(chǎn)生細菌,不利于寶寶成長,還會影響寶寶的腸胃 健康 。
注意事項:
科學(xué)證明,給嬰幼兒吃蔬菜還是要小心一點,剛開始嘗試沒吃過的東西時,一定要先少量嘗試,以孩子不過敏為準(zhǔn)。個別蔬菜等孩子大一些再慢慢嘗試,不要著急。
以上是我總結(jié)的不適合嬰幼兒食用的蔬菜及類別,希望對你有所幫助。
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