紅薯盡量少吃,最好不吃,不要再忽略了,八成的人都不了解!

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

嬰兒不能吃的蔬菜都有哪些？

嬰幼兒的生長發(fā)育離不開維生素。而其主要攝入來源就是新鮮的水果和蔬菜中。但是由于寶寶的胃和腸壁的消化吸收功能發(fā)育尚不完善，有些蔬菜是不易多吃的，否則可能會引發(fā)各種疾病。

常見的蔬菜中有哪些不能給寶寶多吃？

1、菠菜

菠菜，估計大家吃的時候都會發(fā)現(xiàn)非常澀嘴，這是因為菠菜中含有大量的草酸，草酸會和鈣結(jié)合形成草酸鈣，這會 影響寶寶對于食物中鈣的吸收 ，但是菠菜營養(yǎng)豐富，如果家長堅持要給寶寶吃菠菜， 也可以先用開水焯五分鐘，再給他食用。

2、莧菜

莧菜中的硝酸鹽含量較高，而硝酸鹽很容易轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會導(dǎo)致寶寶中毒引發(fā)藍血病。曾有一個新聞就報道過，一個八個月大的寶寶就因為吃了幾口莧菜粥就被送到了醫(yī)院搶救，過了三天才脫離了生命危險，所以還是 等寶寶稍微大點的時候再吃莧菜 吧。

3、芹菜

芹菜，纖維素豐富，促進腸道蠕動，還具有清熱下火的作用，可是寶寶吃太多的芹菜會因為對礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等的吸收，嚴(yán)重也許會引發(fā)腹瀉，所以建議寶寶們不可多吃 芹菜 。

4、苦瓜

苦瓜的味道太過于苦澀，小孩子很難接受，而且苦瓜屬于寒涼性食物，還是 盡量不要給寶寶吃 的好。苦瓜中的草酸含量也不低，所以如果要吃的話也建議先在開水中焯一下。

玖媽有話說：

含有大量草酸的蔬菜是不適合寶寶食用的，如菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，在人體內(nèi)不易吸收，并且會影響食物中鈣的吸收，可導(dǎo)致兒童骨骼、牙齒發(fā)育不良。當(dāng)然，這些蔬菜并不是一定不能吃，而是不能多吃。我們在添加輔食的時候不能太過于講究，非此即彼。但是也不能太馬虎，比如一些含纖維素較多的，或者難以消化的食物，最好等寶寶大點兒了再添加。

嬰幼兒的腸胃發(fā)育還不完全，每樣輔食的添加也都需要慢慢來，不能一下子就添加各類輔食，通常來說各類蔬菜都有利有弊，不適宜只吃一種蔬菜。針對嬰兒容易出現(xiàn)問題的蔬菜有：

扁豆寶寶的腸胃消化功能較弱，扁豆吃多了容易脹氣，因此扁豆要少吃，腹脹及患病的寶寶最好不要食用。

菠菜菠菜中富含多種維生素，是很有營養(yǎng)的蔬菜，于是一些媽咪就大量地給寶貝吃，其實，菠菜中含有大量草酸，不宜給寶貝吃得過多。草酸會和鈣結(jié)合形成草酸鈣，影響鈣的吸收。

不過，菠菜營養(yǎng)比較豐富，焯一下去掉其中的大量草酸后，也可讓寶寶吃一點。 可以做成菠菜湯，其實每樣食材的搭配，我們的老祖宗都是經(jīng)過長期的實踐得出的真知。各種蔬菜做法與搭配是可以按照老方子來做的。

莧菜莧菜含有比較高的硝酸鹽，而1歲以下的小寶寶嘴里含有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，如果寶寶多吃莧菜就有可能導(dǎo)致亞硝酸鹽中毒，并且已經(jīng)有過這種案例。所以，還是等寶寶大一些再吃莧菜吧。

芹菜芹菜纖維素豐富，寶寶吃太多可能會影響對礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅等的吸收，嚴(yán)重時還會引起腹部不適，所以小寶寶們不可多吃芹菜。

其他吃蔬菜的禁忌：

不要炒的時間過長 蔬菜中的維生素都怕熱、怕煮，維生素c遇熱更容易氧化。據(jù)測定，蔬菜炒的時間如果過久，其中的維生素c會損失60%左右?？梢源蠡鹂斐础?/p>

不要先切后洗 很多媽咪喜歡先把蔬菜切好，再清洗，這樣就損失了大部分的營養(yǎng)。蔬菜的很多營養(yǎng)是水溶性的，最好是先洗后切。

不要吃隔夜蔬菜 隔夜蔬菜不僅流失了維生素c、b，更有可能引發(fā)細菌感染，有一次晚上去醫(yī)院就遇到一對年輕情侶，女孩吃了隔夜菜，腸胃炎了，更何況是寶寶的腸胃，更需要加倍保護。

希望對題主有所幫助。

每個做家長的都希望自己的小寶寶能夠好好的吃蔬菜。可是家長在給一兩歲的寶寶選擇蔬菜種類的時候，也會產(chǎn)生疑問，因為畢竟寶寶還小，那么一到二歲寶寶不能吃的蔬菜有哪些呢？

1到2歲的幼兒寶寶，消化能力不是很完善。這個時期還不如成人，所以對于有些蔬菜得消化就會不徹底，也容易造成消化不良。在給寶寶選擇蔬菜種類的時候，做家長的也是需要格外的精心，盡量的選擇一些容易消化的蔬菜。比如可以選擇一些青菜，西紅柿，胡蘿卜等。選擇這類營養(yǎng)價值較高，顏色較深的綠色蔬菜為宜。

一般對于幼兒寶寶來說，并沒有絕對不能吃的蔬菜。但是有些是不宜1到2歲幼兒期間食用的蔬菜。比如芹菜，韭菜，黃豆芽等。這些含有纖維素較多或者是有整個顆粒的蔬菜，多數(shù)不容易消化。易給幼兒弱小的腸胃增加過重的負擔(dān)，易發(fā)生小兒積食或消化不良，所以在此年齡段要盡量避免讓幼兒食用。

另外在給幼兒寶寶吃蔬菜的時候，要盡量的將蔬菜剁碎和煮爛。比如，可以包成餃子或者是小包子。這樣不但容易消化，營養(yǎng)好吸收，而且也可以引起食欲，能夠讓幼兒好好的吃蔬菜。并且有些蔬菜，比如胡蘿卜，也可以做成蔬菜汁讓寶寶喝，這種方式更容易讓蔬菜營養(yǎng)被幼兒身體充分吸收。

第一，豆類 不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃，豆類比難于煮透，容易引起寶寶中毒。

當(dāng)時我還是初中生，并不知道四季豆沒炒熟會有毒，導(dǎo)致爸爸和我吃了，腹痛，嘔吐去醫(yī)院掛瓶。幸好及時去了醫(yī)院。

沒炒熟透的四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有強的刺激性，食用中毒會引起胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉；

對寶寶來說腸胃發(fā)育未完善，不要吃這些豆類弄成泥給寶寶吃，以免寶寶中毒。

第二，木耳 不要吃泡發(fā)時間過于長的的木耳，以免中毒。嬰兒的腸胃消化功能還非常弱，過早的食用木耳會導(dǎo)致腸胃問題。等寶寶大一些寶媽要把握好給嬰兒食用木耳的量，才更有益于嬰兒的 健康 。

三，不易消化的蔬菜。 嬰兒的消化功能發(fā)育不完全，所以較難消化的玉米，蓮藕，長白菜，芹菜等寶寶大點再進行嘗試。

四，含大量草酸的蔬菜。 菠菜、韭菜、莧菜等蔬菜含有的大量草酸，會影響食物中鈣的吸收，寶寶缺鈣會影響寶寶牙齒的正常發(fā)育。

可以給寶寶吃易消化的蔬菜，像黃瓜、西紅柿、茄子，包括薯類的紅薯、南瓜，都屬于短纖維，有利于消化有利于養(yǎng)胃。

像土豆、南瓜，胡蘿卜，這些也屬于低敏食物，寶寶剛添加輔食的時候可以從這些蔬菜開始，一點點添加，吃個2到3他觀察寶寶時否會過敏，不過敏就可以添加新的事物。

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嬰兒指的是一歲內(nèi)的小寶寶，嬰兒從6個月開始添加輔食，原則上，沒有嬰兒不能吃的菜，只是看怎么吃？吃多少？但是從 健康 的角度來看，有些菜的確要吃合適。

這些蔬菜并不適合嬰兒吃 容易引起中毒的蔬菜

變質(zhì)的蔬菜。 比如發(fā)芽的土豆、無根的豆芽，這些蔬菜已經(jīng)變質(zhì)，千萬不要因為不舍得而給孩子吃。

炒不熟有毒的蔬菜。 四季豆，豆中含有皂戒和膜蛋白酶抑制物,如果沒有炒熟就會出現(xiàn)中毒，而四季度本身屬于需要烹飪時間更久的菜，很容易出現(xiàn)半生不熟的情況。新鮮的黃花菜同樣吃不對會產(chǎn)生毒素，一旦食用容易造成腹痛、腹瀉等，但是曬干之后，就不會出現(xiàn)。

新鮮的木耳和銀耳最好不要給嬰兒吃。 不管是木耳還是銀耳最好選擇曬干后食用，因為銀耳是哪個有一種類光感物質(zhì)，進入人體學(xué)業(yè)后，容易引起過敏反應(yīng)。

涼性的容易造成腹瀉的蔬菜要少吃

中醫(yī)上把食物分為涼性、熱性和平性。有些蔬菜屬于涼性，對于孩子來說吃得過多容易出現(xiàn)腹瀉。

菠菜， 菠菜性偏涼，成人吃幾乎沒有影響，但是孩子吃的過多，寒涼容易導(dǎo)致孩子腹瀉，尤其是添加輔食之后。

紅薯， 記得孩子不到一歲的時候，和鄰居阿姨聊天，她聽我說孩子可以添加紅薯十分震驚的問我，真的可以嗎。很多老人的觀念中紅薯偏涼是不可以給孩子吃得，其實紅薯可以吃，但是最好少吃，吃多了的確會引起腹瀉。

不易消化和咀嚼的蔬菜少吃

嬰兒處于出牙期，尤其是6-8個月的寶寶，他們的飲食中，膳食纖維豐富并不是一件好事，因為這意味著不好消化，甚至容易出現(xiàn)腹瀉。

芹菜， 芹菜中含有豐富的膳食纖維，通常非常難以咀嚼，如果要給孩子吃芹菜，最好是打泥之后進行過濾。如果是大一點的寶寶，芹菜最好煮到熟透。

韭菜， 韭菜中同樣含有豐富的膳食纖維，但是韭菜難以消化，加上屬性偏熱，1歲以內(nèi)的寶寶最好不吃，一歲后再開始嘗試。

嬰兒多吃這些蔬菜更能促進身體發(fā)育 不同顏色的蔬菜代表了不同的顏色，對于嬰兒來說，可以每天多去吃不同顏色的蔬菜，補充不同的營養(yǎng)素。

綠色蔬菜的代表——西藍花

綠色菜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但是很多綠葉菜中都含有豐富的膳食纖維，而西藍花屬于綠色蔬菜，又不像綠葉菜意義難以消化，所以綠色蔬菜中可以多吃西藍花。西藍花被稱為蔬菜之王，營養(yǎng)價值非常高。

吃法：

6-7個月，可以煮熟添進粥里，做蔬菜粥；

8-10個月，可以把西藍花且小朵，讓寶寶當(dāng)手指食物；

10-12個月，可以炒著吃，少油少鹽。

黃色的蔬菜代表——胡蘿卜

胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素B1和維生素B2等，這些可以護肝明目，有利于小嬰兒的眼睛發(fā)育。在日本胡蘿卜被稱為人參，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素需要經(jīng)過油脂的煸炒才能被人體吸收，所以胡蘿卜給孩子吃之前最好可以在鍋中先炒一下。

吃法：

6-7個月，蒸胡蘿卜，直接加進米粉中。

8-10個月，胡蘿卜蔬菜肉沫面條。

11-12個月，直接進行烹飪，注意胡蘿卜大小。

紫色蔬菜代表——紫薯

生活中紫色的蔬菜比較少，紫薯是十分常見且容易被接受的，尤其是對于孩子來說，更容易吸收和消化，紫薯中有著豐富的花青素，但是紫薯比較難熟，每次最好蒸的可以久一點。

吃法：

6-7個月，直接加入米粉或者煮粥；

8-10個月，手指食物或者把紫薯泥和面粉混合，烙紫薯餅。

11-12個月，紫薯和糯米粉混合，蒸成米糕，做成小點心。

嬰兒飲食的原則是，每天盡量吃顏色豐富的蔬菜和水果，吃得品種越多越好。

嬰兒到了一定年齡后，需要逐漸添加一些輔食來補充寶寶身體所需的營養(yǎng)，因為寶寶的腸胃還在發(fā)育中，所以寶寶的食物需要稍微溫和一點，而不適合寶寶吃的蔬菜也是很多的，一般來說，寶寶不適合吃菠菜、苦瓜、芹菜等，因為菠菜中含有一定的草酸，會影響寶寶身體對鈣質(zhì)的吸收。

西芹富含纖維素，成年人都是非常喜歡吃的，西芹能幫助消化，促進腸胃蠕動。不過，三歲以下的寶寶不宜食用，因為這一階段的寶寶一般都是在補充鈣，鋅，鐵等微量元素，吃多了，微量元素容易丟失。

莧菜大多數(shù)孩子不會喜歡莧菜，但有些父母喜歡，會給孩子多吃些莧菜。兒童何以不宜食用莧菜，因其表面所含的硝酸鹽易轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，可誘發(fā)兒童中毒。

嬰兒不能吃的蔬菜有韭菜、菠菜、莧菜、芹菜、苦瓜、辣椒、洋蔥等蔬菜。

苦瓜

苦瓜含有草酸容易引發(fā)孩子結(jié)石，另外，苦瓜性涼，脾胃也會受到影響。

菠菜

苦瓜和菠菜一樣含有草酸，對于正在補鈣的嬰兒來說，多吃菠菜會影響鈣的吸收，因此，嬰兒不適合經(jīng)常吃菠菜。

莧菜

莧菜含有的硝酸鹽容易轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽，可能誘發(fā)嬰兒中毒。

芹菜

芹菜的纖維素含量豐富，它可以幫助消化、促進腸胃蠕動。建議三歲以下的嬰兒并不適合吃，因為這個階段的嬰兒一般在補充鈣、鐵、鋅等微量元素，多吃微量元素容易流失。

什么蔬菜是嬰兒不能吃的，首先，我們對嬰兒的定義是小于1周歲（12個月）的孩子，一般0-6個月的孩子主要有三種方式：純母乳喂養(yǎng)、純配方奶喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)。所以這個階段的孩子什么蔬菜都不能吃。

嬰兒6個月開始，家長就要給孩子添加輔食，一方面讓孩子的營養(yǎng)更加全面、均衡；另外一方面鍛煉孩子的咀嚼能力，以及成人化的飲食習(xí)慣培養(yǎng)。

那么6個月嬰兒適合吃什么輔食呢？含了高鐵的米粉，應(yīng)該有很多達人都強調(diào)過這一點，尤其是純母乳喂養(yǎng)的孩子，及時補鐵是非常重要的事。最初幾天可以吃純米粉+奶，等到孩子適應(yīng)以后，可以在米粉中加入肉泥、魚類等食物，這些都是血紅素鐵的來源，有助于鐵的吸收。其次可以多吃豆類食物，一定要煮熟了再吃，豆類食物的含鐵量是很高的。

除了一些 容易致敏的蔬菜（花生、蘆筍、木耳等）、非時令季節(jié)的蔬菜（比如夏季吃到冬季的蔬菜）、易殘留農(nóng)藥的蔬菜（包菜等）等 ，這幾類蔬菜我很少給孩子吃，其它的蔬菜都會讓孩子嘗試一下，比如：花菜：西蘭花、胡蘿卜、南瓜等這些蔬菜是最常吃的，綠葉菜也會有番薯葉、菠菜、油菜、白菜、芹菜、菜心等等，這些都是孩子比較喜歡吃的。

以上 僅供 參考 ，其實 關(guān)于 孩子 輔食 添加 這件事 來說 ，家長 無需 過多 焦慮 ，對于 自己 還不確認(rèn) 是否 安全 的 食材 ，可以 先 少量 加入 到 米粉 中 ，觀察 孩子 吃過 后 的 反應(yīng) ，如果 24小時 以內(nèi) 沒有 發(fā)現(xiàn) 異常 情況 ，那么 孩子 就 可以 繼續(xù) 吃 了 ，可 如果 發(fā)現(xiàn) 孩子 吃完 輔食 后 身體 不適 ，請 立即 停止 這種 行為 。

最后 ，一定 要 強調(diào) 一點 ，建議 嘗試 從 單一 輔食 添加 升級 為 多輔食 混合 添加 ，這樣 一方面 可以 讓 孩子 獲得 更多 的 營養(yǎng)。

一篇文章告訴你哪些蔬菜嬰兒不能吃，哪些蔬菜嬰兒常吃有好處！

哪些蔬菜嬰兒不能吃？ 1.大家都知道，亞硝酸鹽對身體害處很多。包括我們吃的剩菜，燒烤，咸菜里邊都會含有大量的亞硝酸鹽。您是不是知道硝酸鹽遇到某些菌類后也會轉(zhuǎn)換成亞硝酸鹽。而某些蔬菜含有很高硝酸鹽。寶寶的嘴里又還有可以將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽的菌，所以某些青菜是不能多給寶寶吃的。

莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，從而得藍血病。

這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助于寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產(chǎn)生這種現(xiàn)象 因為大人的口腔沒有這些菌，并且胃液的酸性較高。

2.甜菜頭、菠菜、花椰菜 ，像硝酸鉀含量高的這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

小寶寶吃什么青菜好？ 小寶寶可以適當(dāng)吃一些小白菜，番茄，地瓜葉等正性的蔬菜，但因小寶寶的腸胃消化還比較脆弱，可以嘗試把蔬菜做成蔬果汁的形式，給寶寶飲用，讓寶寶補充適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。

我覺得一些嬰兒刺激性大的不可以吃，尤其是6個月之前的寶寶。

1.辣的，如辣椒等，不能吃。

2.苦的，如苦瓜等，口感不適合。

3.容易過敏的，如山藥，蕓豆等，這些處理不好就麻煩了。

4.硬的，嬰兒消化吸收還不健全，硬的蔬菜還不適合食用，除非用破壁機打爛，做的細軟才行。

5.粘性大的，如糯米類的，粘性大，又不好消化，不能給嬰兒吃。

6.腌制的，如腌黃瓜、腌咸菜等。含鹽量太高，會增加孩子內(nèi)臟負擔(dān)，甚至損傷內(nèi)臟。

蔬菜里面雖然含有很多營養(yǎng)成分及維生素，對于人體是非常有益的，也是生長發(fā)育中必不可少的。但是有些蔬菜對嬰兒 健康 還是有很大影響的，要小心食用才行。我們具體分析一下

1.經(jīng)過長時間高溫蒸煮的綠葉蔬菜，如小油菜、油麥菜等。蒸煮過爛會破壞蔬菜的纖維素，維生素也會流失。所以我們吃綠葉蔬菜時用開水快速炒一下即可。

2.不能生吃西紅柿。（嬰兒至少要6個月以后才能吃，6個月以后可以吃做熟的西紅柿，10個月以后可以吃生西紅柿，但是不要吃太多）

3.藍紫色的紫菜，這個有毒不能給嬰兒及孩童食用。

4.蠶豆，專家指出蠶豆里含有過敏物質(zhì)，孩子吃了容易得“蠶豆病”，比如皮膚發(fā)黃，尿色加深，精神不振，低熱，腹痛等癥狀，嚴(yán)重時還會危及生命。

5.草酸含量高的，如芹菜：菠菜等也不能給嬰兒食用，會影響孩子體內(nèi)鈣的吸收。

6.放置久了不新鮮的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，放到發(fā)黃會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)，寶寶少量食用會有中毒跡象，大量食用會危及生命。

7.隔夜的蔬菜泥，有的媽媽為了圖方便省事，一次性做很多輔食，有的甚至放好多天還拿出來給寶寶吃。隔夜的蔬菜泥會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而且放久了也會產(chǎn)生細菌，不利于寶寶成長，還會影響寶寶的腸胃 健康 。

注意事項：

科學(xué)證明，給嬰幼兒吃蔬菜還是要小心一點，剛開始嘗試沒吃過的東西時，一定要先少量嘗試，以孩子不過敏為準(zhǔn)。個別蔬菜等孩子大一些再慢慢嘗試，不要著急。

以上是我總結(jié)的不適合嬰幼兒食用的蔬菜及類別，希望對你有所幫助。

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