小孩春天喝什么湯最好,孩子春季的飲食原則(立春后寶寶飲食要注意什么)

一、小孩春天喝什么湯最好

春天寶寶喝什么湯好：南杏潤肺湯

功效：可補(bǔ)益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的寶寶平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

材料：選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時，即可食用。

春天寶寶喝什么湯好：芡實(shí)鯽魚湯

功效：可補(bǔ)氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。

材料：選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

春天寶寶喝什么湯好：浮小麥豬心湯

功效：可健脾益氣、寧心安神、健腦益智。寶寶春季喝豬心湯可促進(jìn)腦部喝智力發(fā)育。

材料：選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)。加適量清水，煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。

春天寶寶喝什么湯好：參術(shù)大棗湯

功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。

材料：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。

做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。

二、春季孩子的飲食要注意的七個原則

1.飲食要營養(yǎng)平衡

從飲食科學(xué)的觀點(diǎn)來看，春季強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2.春季飲食養(yǎng)肝為先

按中醫(yī)觀點(diǎn)，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學(xué)說中，肝屬木，與春相應(yīng)，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應(yīng)注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細(xì)菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負(fù)擔(dān)最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復(fù)發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結(jié)核病會乘虛而入。中醫(yī)認(rèn)為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，便易傷肝氣。為適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應(yīng)當(dāng)注意養(yǎng)肝為先。

3.飲食要養(yǎng)陽

陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認(rèn)為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅(jiān)固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補(bǔ)陽”的原則，宜多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，以使人體陽氣充實(shí)，增強(qiáng)人體抵抗力，抵御風(fēng)邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。

另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應(yīng)包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時人體陽氣充實(shí)于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應(yīng)多吃點(diǎn)培補(bǔ)腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。

4.多食甜，少食酸

唐代名醫(yī)孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！币馑际钱?dāng)春天來臨之時，人們要少吃點(diǎn)酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。我國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，脾胃是后天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當(dāng)令，根據(jù)中醫(yī)五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相克，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。

中醫(yī)又認(rèn)為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強(qiáng)肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑒于此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過于旺盛。而甜味的食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，故可多吃一點(diǎn)，如大棗、山藥、鍋巴等。

5.飲食要清淡

由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降嬍骋藴責(zé)?，忌生冷。在動物食品上，?yīng)少吃肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，人體也會產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。胃寒的人可以經(jīng)常吃點(diǎn)姜，以驅(qū)寒暖胃;有哮喘的人，可服點(diǎn)生姜蜂蜜水，以潤燥鎮(zhèn)喘;有慢性氣管炎的人，應(yīng)禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

6.平時要多喝水

飲水可增加循環(huán)血容量，有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

7.多食蔬菜

人們經(jīng)過冬季之后，大多數(shù)會出現(xiàn)多種維生素、無機(jī)鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發(fā)口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。

三、春天寶寶吃什么菜

春天寶寶吃什么好：黃瓜

黃瓜中含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。寶寶吃黃瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。

春天寶寶吃什么好：黑木耳

木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。寶寶春季外出游玩、踏青，會吸入灰塵雜質(zhì)等，吃木耳可以起到排毒清胃的作用。

春天寶寶吃什么好：蓮藕

蓮藕有利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰，健脾益氣養(yǎng)血的功效，是一種很好的食補(bǔ)佳品，特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的寶寶。

春天寶寶吃什么好：地瓜

地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化，可促進(jìn)腸胃蠕動，有助排便。是因?yàn)樗胸S富抗氧化的維他命C、β胡蘿卜素，及足足超過糙米2倍的維他命E，更有40%以上的纖維，寶寶吃地瓜可以預(yù)防便秘、排宿便。

春天寶寶吃什么好：綠豆

寶寶春季吃綠豆能夠清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。

春天寶寶吃什么好：菠菜

菠菜以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣和鐵的吸收，所以家長給寶寶做菠菜的時候，宜先用沸水燙軟再炒。

四、春天寶寶吃什么水果

春天寶寶吃什么水果：草柑橘

柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等成效，適用于身體健壯、熱病后津液沒有足口渴等癥，榨汁或許蜜煎，醫(yī)治兒童肺熱咳嗽尤佳。

春天寶寶吃什么水果：梨

梨是冬天到春天過度的首選水果之一。梨中的蘋果酸、葡萄糖、檸檬酸、果糖、鈣質(zhì)、磷元素、鐵元素以及維生素等多種營養(yǎng)元素，其潤肺止咳、生津止渴的功效可是不容小覷的。同時，如果您的寶寶咳嗽、發(fā)燒發(fā)熱或者是咽喉腫痛，此時您給您的寶寶吃一顆梨，寶寶的不良的疾病的癥狀就會減輕不少了哦!梨也是清熱降火去燥的好水果。所以，爸爸媽媽們不妨都試一試吧!

春天寶寶吃什么水果：櫻桃

櫻桃自古以來就被人們譽(yù)為是“春果第一枝”。櫻桃的果肉口感特別號，美味并且汁水很多。櫻桃長得也很惹人喜愛，色澤鮮艷，讓人有食欲。櫻桃中鐵的含量是尤為突出的，是梨、蘋果以及櫻桃的二十倍以上哦!櫻桃特別適合用于幫助寶寶健脾開胃，如果您的寶寶胃口不好，不愛吃東西，那么您就可以讓您的寶寶吃一些櫻桃。當(dāng)然，如果寶寶本身就已經(jīng)上火了，那么最好還是讓寶寶不要吃太多的櫻桃哦!以免適得其反。

春天寶寶吃什么水果：火龍果

火龍果的營養(yǎng)是非常豐富的，但其優(yōu)勢正是營養(yǎng)豐富纖維很好但是熱量很低的食物?；瘕埞械匿\、鉀、錳、維C等成分是很高的，而這些都是寶寶細(xì)胞生長、骨骼發(fā)育的很重要的元素，并且還能夠增加寶寶骨骼的骨密度。

春天寶寶吃什么水果：石榴

石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液沒有足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或許煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可醫(yī)治春天寶寶疳積、久瀉久痢等。

立春后寶寶飲食要注意什么

在立春時節(jié)里，大人是非常的注重飲食的更何況小孩子呢?那么寶寶的飲食要注意幾點(diǎn)呢?下面由小編為你整理的立春后寶寶飲食注意的幾個要點(diǎn)，希望大家喜歡!
飲食注意事項(xiàng)1、食物應(yīng)多樣
春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，此時小兒生長發(fā)育最快，消化吸收功能增強(qiáng)，進(jìn)食量增加。很多年輕父母給寶寶準(zhǔn)備的食物比較單調(diào)，容易使其厭倦。為了增進(jìn)寶寶的食欲和避免偏食，同時保持充分合理的營養(yǎng)，家長應(yīng)注意寶寶的食物品種要豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細(xì)交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點(diǎn)心。
生長發(fā)育加速的同時，寶寶需鈣量增加，在飲食上應(yīng)給寶寶多選用含鈣豐富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚、蝦、芝麻等。春天腦發(fā)育也較快，應(yīng)給寶寶多吃些富含不飽和脂肪酸的食品，如核桃、茶油、橄欖油、芝麻、兔肉、鮮貝等。
2、營養(yǎng)全面多吃蔬菜
春季氣溫變化大，對于體溫調(diào)節(jié)和免疫功能尚未發(fā)育完善的小寶寶來說，稍有風(fēng)吹草動，他們就易感冒發(fā)熱、咽痛聲啞、咳嗽氣喘等，要提高寶寶免疫力，一定要注意飲食均衡、營養(yǎng)全面。
早春時節(jié)，寶寶最易患口角炎，齒齦易出血，皮膚易干燥，因此需要富含維生素及礦物質(zhì)的食品，新鮮蔬菜是個不錯的選擇。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡蘿卜、白蘿卜、山芋、土豆、花菜等。同時適當(dāng)吃一些野菜和粗糧，如薺菜、香椿、玉米、麥片、南瓜等，有助于增加體內(nèi)的粗纖維。
3、少酸多甜
中醫(yī)認(rèn)為，立春后飲食應(yīng)該?省酸增甘?，因此要少給孩子吃山楂片，少喝橙汁之類的酸味食品。甜味食物入脾，能補(bǔ)益脾氣，立春后可多給寶寶吃一點(diǎn)甜味食物，如大棗、山藥、鍋巴等。
嬰幼兒咀嚼和消化機(jī)能尚未發(fā)育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養(yǎng)，所以要根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)和消化程度選擇食物，供給的輔食或飲食需做到細(xì)、軟、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
喝粥養(yǎng)胃，春季可多給孩子熬制營養(yǎng)粥，如綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等，此外，養(yǎng)心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)血的大棗粥等都是寶寶春季飲食的不錯選擇。
4、忌辛燥致過敏食物
春季天氣溫度由冷轉(zhuǎn)暖，陽氣升漲，寶寶容易"上火"，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉等，少吃油炸食品，少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生"內(nèi)熱"的泉源，也在忌食之列。不過略有辛味的食物如洋蔥、新姜、韭菜、青蒜苗等對人的身體陽氣滋生有益，可以合適食用。
春季是過敏高發(fā)季候，有過敏史的寶寶要慎用海鮮、蝦、海魚、牛肉等容易引起過敏的食物。
寶寶吃的食物NO.1水
人體最重要的成分是什么?不是硬梆梆的骨頭，而是柔柔軟軟的水。嬰幼兒體表面積相對于體重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要補(bǔ)充水分。水分充沛，新陳代謝旺盛，免疫力自然提高。
NO.2黃、綠色蔬菜
天天五份蔬果，不只是成人飲食的信條，也適合推廣到幼兒身上。纖維質(zhì)可預(yù)防便秘，提供腸道通暢良好的吸收環(huán)境。水果的果寡糖幫助腸道益菌生長，就像在小腸大腸鋪一層免疫地毯一般。孩子若不喜歡蔬菜，可以將它剁碎，混合谷類或肉類做成丸子、餃子或餛飩，就容易接受了。
NO.3菇類
最近二十年來，歐美和日本提倡多吃菇類，因?yàn)樗茴A(yù)防及改善許多心血管系統(tǒng)的富貴病，例如高血壓、動脈硬化。菇類還能增強(qiáng)免疫力，預(yù)防及對抗癌癥，還含有豐富維生素B群，能紓解壓力，帶來好心情。
NO.4糙米、薏仁
五谷類是人類的主食，在嬰兒添加副食品時，首先要嘗試的是米粉、麥粉。斷乳之后，替代食物也是谷類。全谷類含胚芽和多醣，維生素B和E都豐富，這些抗氧化劑能增強(qiáng)免疫力，加強(qiáng)免疫細(xì)胞的功能。
NO.5蕃茄
蕃茄可說是活力食品，含有多種抗氧化強(qiáng)效因子，如蕃茄紅素、胡蘿卜素、維生素C與E，可保護(hù)視力，保護(hù)細(xì)胞不受傷害，還能修補(bǔ)已經(jīng)受損的細(xì)胞。生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多蕃茄紅素，效果更佳。
飲食的原則1、飲食清淡:消春火。春季人易上火,出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
2、黃綠蔬菜:防春困。?春困?使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復(fù)精力,消除春困很有好處。
3、細(xì)選食物:少疾病。春季氣溫逐漸升高后,細(xì)菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強(qiáng),容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和礦物質(zhì)。
塔菜、芥藍(lán)、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素a,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。
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給孩子安排春季飲食，怎么是最健康的？

1、創(chuàng)造良好環(huán)境。寬松有愛的家庭環(huán)境有助于孩子保持良好的心情，從而促進(jìn)安全感的建立，讓孩子沒有壓力的自由生長。如果處在父母非常嚴(yán)厲，小孩時常惶恐憂慮的環(huán)境，或者父母時常焦慮小孩也被感染，那環(huán)境將成為孩子長高的頭號殺手。給孩子很多很多愛，讓他們在美好的環(huán)境里健康成長。

2、科學(xué)補(bǔ)鈣。最近一進(jìn)母嬰店或者藥店，總會被推銷各種各樣的補(bǔ)鈣佳品，那么鈣是不是必須補(bǔ)？補(bǔ)多少為好呢？其實(shí)大部分的父母都是人云亦云，想著反正也沒壞處就吃一點(diǎn)。世界衛(wèi)生組織推薦維生素D是從出生起就要補(bǔ)充的，而鈣制劑則要看孩子表現(xiàn)情況，如果有缺乏鈣元素的表現(xiàn)諸如枕禿、出牙晚、盜汗、夜驚等問題，最好經(jīng)過專業(yè)醫(yī)生的診斷后，把握好補(bǔ)鈣的時間和量。

3、良好睡眠。穩(wěn)定的作息時間有助于保持孩子形成良好的習(xí)慣，深度睡眠時長則更有助于生長激素的分泌，促進(jìn)孩子長高。有研究表明夜晚11點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)間生長激素分泌最多，最好讓孩子在這個期間內(nèi)保持深度睡眠。因此晚上的家庭活動不宜安排過多，要讓孩子早點(diǎn)上床，可以建立一套睡眠程序，如九點(diǎn)開始洗漱，然后上床，讀讀故事念念繪本等，讓孩子平靜情緒，讓孩子在愉悅的心情里進(jìn)入夢鄉(xiāng)。恐懼、不安、生氣等等不良情緒會導(dǎo)致孩子睡眠質(zhì)量差，長期下去不利于成長。

4、適量運(yùn)動。春天是萬物生長的季節(jié)，孩子們也同剛出籠的鳥兒，脫去厚厚的冬衣，愉快的撒歡兒。這時，在晴朗的天氣里可以帶孩子多曬曬太陽，多進(jìn)行一些戶外活動，例如跳躍類的打籃球、跳繩、摸高，伸展類的游泳、體操、慢跑等等。但是運(yùn)動的同時也要保護(hù)好孩子的身體，凡事不可過度，避免造成過度運(yùn)動導(dǎo)致的各種運(yùn)動損傷。

5、飲食均衡。在越來越倡導(dǎo)健康飲食的今天，很多媽媽都會給孩子做很多色香味俱全的輔食。在督促孩子吃飯的過程中，我們要關(guān)注量更要關(guān)注質(zhì)，不僅要吃飽，更要吃好。平時生活中要注意均衡飲食，注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素。每餐肉、蛋、奶的量不要過多，多給孩子補(bǔ)充蔬菜、水果，多吃粗糧，有的孩子挑食，可能需要喂養(yǎng)者花更多的心思去做寶寶愛吃的餐食。看到孩子把自己花心思做的飯菜全部吃完，還說好好吃我還要，可能是每個像我一樣的廚房菜鳥媽媽們最欣慰的事了吧。同時要糾正孩子吃垃圾食品的習(xí)慣。垃圾食品中的色素、防腐劑等添加劑，對孩子的身體不利，不但抑制生長激素的生長，有的還影響孩子的健康。

春天煲什么湯最好?

春天煲什么湯最好?
首選祛溼健脾功效，春天溼氣重，容易腰酸背痛等，多喝些健脾祛溼的食物，

淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛溼、舒筋活絡(luò)

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。

做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

2. 芡實(shí)老鴨湯

功效：滋陰，健脾祛溼。

材料：芡實(shí)100克，老鴨一只。

做法：老鴨宰凈，芡實(shí)放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食。

適應(yīng)癥：芡實(shí)性味甘澀平，具有健脾祛溼，益腎固精的功效;老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補(bǔ)血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。
春天適合煲什么湯好
春季多雨，潮溼，飲食應(yīng)以化氣去溼溫補(bǔ)為主。 春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主，藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。，瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料。身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類,雞湯、魚頭豆腐湯、菜干湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。

煲湯時先大火，中火、后小火的次序，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質(zhì)分子會被破壞。小火慢煲時中途不能打開鍋蓋也不能加水，因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼涫湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯煲1小時左右，雞湯、排骨湯煲3小時左右。煲湯時如果強(qiáng)調(diào)湯味，則在冷水時下料比較好，因熱水會使蛋白質(zhì)迅速凝固，不易釋出鮮味；如果強(qiáng)調(diào)原料的口感，則在熱水時下料比較好，口感比較鮮嫩。煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因?yàn)樵绶披}會使肉中的蛋白質(zhì)凝固不易溶解。

咸菜鯉魚湯

選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優(yōu)質(zhì)的咸菜，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。此湯味道鮮美，春天飲用尤佳。

豬肚馬蹄湯

在這里為你提供一個簡單有效的清洗豬肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。選質(zhì)地堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。

莧菜肉片湯

春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)兒油，會使其更油滑可口。

瑤柱粉腸湯

清洗粉腸只需于腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清洗后與浸軟的瑤柱、芡實(shí)及杞子同煲3小時即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。

豬胰臟枸杞湯

枸杞于春夏間最好，配合豬胰臟及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。豬肝切片后可用清水洗片刻才和腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血水于湯中產(chǎn)生浮起雜質(zhì)，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。

蓮子百合羹：可補(bǔ)益脾胃、潤肺，寧心安神。適合于小兒日常食用。用蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。

南杏潤肺湯：可補(bǔ)益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時，即可食用。

芡實(shí)鯽魚湯：可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強(qiáng)脾胃功能。用芡實(shí)15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。

浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，調(diào)味即可食用。

參術(shù)大棗湯：可健脾益氣，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒......
春天喝什么湯好 推薦十款春天養(yǎng)生滋補(bǔ)湯
一、雪梨滋陰潤肺湯

材料：瘦肉、生姜、雪梨干、百合、沙參、玉竹、天冬、麥冬（材料的量度根據(jù)個人的要求）

做法：

1、將瘦肉以及其他材料洗凈后，鍋里燒好熱水，將瘦肉，焯水，撈出。

2、然后倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煲2小時左右即可。

功效：雪梨干是治療咳嗽的良藥，既有潤肺止咳，還有清熱解毒的功效，春天流行病嚴(yán)重，如果常飲此湯不僅有助于增強(qiáng)肺腑免疫能力，還有養(yǎng)生的功效，

二、玉米胡蘿卜排骨湯

材料：玉米1根、胡蘿卜根、排骨、鹽、雞精各適量。

做法：

1、胡蘿卜去皮洗凈切塊，玉米切一小段。

2、鍋里燒熱水，把排骨洗凈放進(jìn)鍋里焯一下，撈出，切好。

3、然后湯鍋燒熱水，等水開后，把排骨放進(jìn)去煮5分鐘，再把胡蘿卜、玉米倒入。

4、大火煮10分鐘，文火慢煮30分鐘下調(diào)料即可食用。

功效：由于春天是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，而胡蘿卜中含有的維生素與β-胡蘿卜素，是具有抗花粉過敏和過敏性皮炎等的功效。

三、天麻八珍湯

材料：雞，魚頭，羊肉，天麻、黨參、白術(shù)、 茯苓、甘草、當(dāng)歸、白芍生姜適量。

做法：

1、將以上的肉類洗干凈焯水后，魚頭先用油煎至金黃。

2、然后其他材料洗凈，倒入湯鍋中加入清水。

3、大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時，食用前加鹽調(diào)味即可。

功效：以上的肉食都含有豐富的蛋白質(zhì)，將以上三種肉類再上藥材，就有補(bǔ)氣益血，調(diào)理身體功效。

四、鮮香菇豆腐湯

材料：豆腐2塊、鮮香菇、瘦豬肉、生姜、鹽、雞精適量。

做法：

1、豬肉洗干凈切片，焯水。

2、鍋里燒熱水，放入鮮香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉(zhuǎn)至中小火煮至香菇熟透。

3、再放入豬肉片，待肉片熟透后，加入鹽和雞精味即可。

功效：具有清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、身體燥熱、牙肉紅腫的功效，血壓過高的人最應(yīng)該喝。

五、荷葉薏米煲瘦肉湯

材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、干淮山各適量。

做法：

1、將蓮子、薏米、扁豆和干淮山洗凈，浸泡一個小時。

2、瘦肉洗凈，切塊，焯水，撈起。

3、煮沸煲里的清水，放入所有材料。

4、大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火煲1個小時，下鹽調(diào)味即可飲用。

功效：薏米能健胃祛溼，加上荷葉有升發(fā)陽氣之效，則扁豆，有改善疲倦乏力的功效，此湯能消除疲勞。

六、三豆鰍魚健脾祛溼湯

材料：生姜5片、泥鰍、紅豆、黑豆、赤小豆、紹酒、鹽各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、炒鍋以大火燒熱后加入素油，放入泥鰍煎至7分熟后盛起。

3、油煎泥鰍與三豆、生姜一同放入鍋中炒，加適量清水。

4、以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調(diào)入適量精鹽即成。

功效：泥鰍是平常肉食食物中含有營養(yǎng)極高的食物，其肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽及多種維生素，此湯有清暑祛溼、健脾補(bǔ)腎的功效。

七、茯苓骨頭湯

材料：豬骨、茨實(shí)、薏米、土茯苓各適量。

做法：

1、將豬骨沖洗干凈焯水，茨實(shí)、薏米、土茯苓用水浸泡干凈。

2、煲內(nèi)放適量水，分別把豬骨、茨實(shí)、薏米、土茯苓倒入，開大火燒開。

3、然后用湯勺將浮沫撇去，再開小火慢慢煲1.5個小時左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

功效：土茯苓有除溼解毒、通利關(guān)節(jié)，預(yù)防關(guān)節(jié)炎、風(fēng)溼關(guān)節(jié)痛等的功效，骨頭你也是補(bǔ)鈣的一種食物，春季飲此湯可以預(yù)防疾病的發(fā)生。

八、黑木耳黃花菜煲泥鰍湯

材料：生姜3片、黑木耳、黃花菜克、泥鰍各適量。

做法：

1、先把泥鰍放入清水加入適量的鹽，吐凈泥土后宰殺洗凈。

2、將黑木耳、黃花菜浸泡洗凈，一起倒入煲里，加清水。

3、大火滾沸后改為小火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效：泥鰍營養(yǎng)極高，有養(yǎng)氣補(bǔ)血滋肝陰的功效，此湯，對......
春天燉什么湯最好？
春天煲什么湯最好?推薦六款健脾去溼菜

淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛溼、舒筋活絡(luò)

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。

做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性;淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡實(shí)功效健脾除溼，固腎益精;薏苡仁有健脾利水滲溼的作用。故本湯適宜脾虛有溼癥見體倦乏力、便溏者食用。

注意事項(xiàng)：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。

赤小豆粉葛煲鯪魚

功效：清熱下火、祛溼潤燥

材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片

做法：

1.赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊。

2.鯪魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。

3.把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，放適量食鹽調(diào)味便可。

適應(yīng)癥：赤小豆有清熱解毒、利水除溼之功;粉葛能除脾胃虛火、生津止渴;鯪魚有健筋骨、活血行氣、逐水利溼作用。故此湯尤其適用于溼熱內(nèi)蘊(yùn)癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人飲用。

眉豆花生煲雞腳

功效：健脾祛溼，強(qiáng)筋健骨

材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生姜3片。

做法：配料洗凈，冬菇去蒂;雞腳洗凈，切對開;豬瘦肉洗凈，一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加水2500ml，武火煲滾后，改文火煲約2小時。

適應(yīng)癥：眉豆，其甘、平、無毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除溼止瀉等作用;花生性平、味甘，具有益脾潤肺、補(bǔ)血功效;該湯去溼氣而不寒涼，健脾胃而不油膩。同時，對腳氣病、小兒病后脾虛胃弱等有良好的輔助治療作用。

豬橫脷煲夏枯草

功效：清熱祛溼，除肝熱

材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。

做法：

1.把豬橫脷先飛水去腥備用。

2.將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清溼熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去溼，去肝熱，尤其適用于糖尿病患者服用。

白術(shù)陳皮豬肚湯

功效：健脾燥溼開胃

材料：陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。

制法：

1.先將豬肚洗凈飛水。

2.將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。

3.取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。

適應(yīng)癥：白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥溼利水;陳皮具有理氣調(diào)中、燥溼化痰功效;豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進(jìn)食欲，對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

注意事項(xiàng)：本湯性溫，陰虛內(nèi)熱者不宜。

芡實(shí)煲老鴨

功效：滋陰，健脾祛溼。

材料：芡實(shí)100克，老鴨一只。

做法：老鴨宰凈，芡實(shí)放鴨腹內(nèi)加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食。

適應(yīng)癥：芡實(shí)性味甘澀平，具有健脾祛溼，益腎固精的功效;老鴨性溫味甘，入脾、胃、肺、腎經(jīng)，功能滋陰補(bǔ)血。故此湯適合陰虛夾溼者見咽干、虛熱、心煩伴便爛、舌苔白膩者服用。...
春夏秋冬各個季節(jié)各合適喝什么湯?
春季多雨，潮溼，飲食應(yīng)以化氣去溼溫補(bǔ)為主。提供幾款適合在這種氣候里喝的湯以及做法。 咸菜鯉魚湯 此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚1條，500克左右，去凈內(nèi)臟，不用去鱗，此湯務(wù)求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用潮州出產(chǎn)的咸菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚同煮至出味即成。 粉葛鯪魚湯 選購粉葛時，留意兩端露出紅色肉地的為佳品，去皮后切大件。選新鮮鯪魚兩條，煎香后放煲湯袋中，與粉葛、赤小豆及果皮幾小片同煲2～3小時即成，味道清甜鮮美。赤小豆和胃，50克即可，此湯于春天飲用尤佳。 豬肚馬蹄湯 在這里為你提供一個簡單而有效的清洗豬肚法，于鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。 選質(zhì)地堅(jiān)硬及重手的馬蹄，去皮后與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。 莧菜肉片湯 春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳，烹調(diào)后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點(diǎn)兒油，會使其更油滑可口。 瑤柱粉腸湯 選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如“粉”色帶黃，粉腸必苦，如“粉”色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清洗后與浸軟的瑤柱、芡實(shí)及杞子同煲3小時即成。此湯溫補(bǔ)，味鮮美。 橫脷枸杞湯 枸杞于春夏間最為肥嫩，配合豬橫脷及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無干。豬肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，經(jīng)過清洗的豬肝可免血水于湯中產(chǎn)生浮起雜質(zhì)，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。 夏季滋補(bǔ)湯幾例 1.里脊肉花生付竹雞腳湯 用料:里脊肉2斤 水煮去皮的花生 0.3斤 發(fā)好的付竹0.2斤 雞爪0.5斤 香菜0.1斤 生姜片2--3片 鹽適量 制做: a.里脊肉,雞爪炒水待用. b.砂鍋洗凈入水2/3,上火. c.將里脊肉,雞爪,生姜片投入砂鍋,燒開轉(zhuǎn)小火去浮沫. d.2.5小時后投入去皮的花生.在過0.5小時放入發(fā)好的付竹段,繼續(xù)煲15分鐘后放香菜,鹽調(diào)味. e.出燙. 2. 紅蘿卜栗米瘦肉湯 材料：紅蘿卜 1斤 栗米 2 個 瘦肉 8 兩 蜜棗 3 粒 陳皮 1 / 4 片 做法： a. 紅蘿卜洗凈去皮斜切厚塊。栗米洗干凈、切段。 b. 瘦肉洗干凈，飛水。 c. 陳皮浸洗，備用。 d. 鍋放進(jìn)所有材料，加入適量的水，煲滾后轉(zhuǎn)慢火，煲至所有材料軟身及湯變濃，加鹽調(diào)味，即可飲用。 3. 西洋菜湯 材料：西洋菜 半斤 蜜棗 3 粒 陳皮 1/4 片冰糖 適量 做法： a. 西洋菜放鹽水中浸半小時，清洗干凈，用滾水飛水。 b. 蜜棗洗凈，備用。 c. 鍋放適量的水，水滾放入西洋菜、蜜棗及冰糖，中火煲一小時即成，當(dāng)?shù)?5分鐘時放入陳皮。 4. 清補(bǔ)涼瘦肉湯 材料：瘦肉 8 兩 陳皮 1/4片生熟薏米10克（2錢）蓮子5克（1錢）百合5克（1錢）淮生10克（2錢）玉竹5克（1錢）茨實(shí)5克（1錢） 做法： a. 豬肉出水，并用清水洗凈，切大塊。 b. 陳皮浸軟。 c. 陳皮放水煲沸后，放進(jìn)全部材料，待水再沸后，改用慢火煲一個半小時，加鹽調(diào)味即成。 5. 羅漢果煲瘦肉 材料：瘦肉 8兩 羅漢果 1/2個 做法： a. 瘦肉出水去除血水，再清洗干凈，切成小塊。 b. 水煮開，放入肉片及羅漢果，以小火燉煮1個半小時，加入鹽調(diào)味即成。 6. 青紅蘿卜豬肉湯 材料份量：瘦......
春天喝什么補(bǔ)氣補(bǔ)血喝什么湯最好
中醫(yī)一般主張?jiān)诖杭攫B(yǎng)生應(yīng)以祛除溼熱為主，飲食宜清淡，春天調(diào)養(yǎng)得好，進(jìn)入夏天的時候，才能更好吸收到大地的氣息。湯類是比較好吸收的食物，在家庭中比較受歡迎。下面將為各位介紹一些祛溼的湯水，大人小孩喝喝都是有好處的。

1、鮮桑葉燉豬腱

材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。

制法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然后把所有材料放入燉盅內(nèi)，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調(diào)味。

小貼士：3-5月鮮桑葉最多，不要錯過了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無妨。

2、陳皮白術(shù)豬肚湯

材料：每次可選用新會陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

制法：先將豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈。然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時即可。

功效：本湯有健脾開胃，促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、祛溼納食不香、消化不良者尤宜。

3、淮山茨實(shí)薏米湯

材料：每次可選用淮山15克，茨實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個半小時，調(diào)味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、祛溼抗疲勞作用，對于脾虛溼重、精神不振者尤宜。

4、桑枝鮮雞湯

材料：冬桑枝40克、光雞1只、生姜3片。

制法：桑枝洗凈稍浸泡;光雞洗凈去內(nèi)臟及尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后改文火煲3個小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可，此量可供3-4人。

功效：氣味略帶中藥材的清香而鮮美清潤，具益精髓、祛風(fēng)溼、利關(guān)節(jié)之功效。
東北春天煲什么湯最好
山藥排骨湯
春天煲什么去溼湯最好
你瞧，一車車的垃圾朝空地上運(yùn)，馬路上，街道旁
春天喝什么湯好
春天多雨、潮溼，飲食應(yīng)該以化氣去溼溫補(bǔ)為主，春天要多喝湯，但是不同的季節(jié)適合喝不同的湯，但是春天適合喝什么湯，這是現(xiàn)在很多人關(guān)注的，以下給大家介紹幾款適合春天喝的湯。

胡蘿卜豬肝湯

材料：新鮮胡蘿卜200g，新鮮豬肝100g，生姜片、精鹽、香油、香菜各適量。

做法：將豬肝，胡蘿卜洗凈，切片備用。鍋內(nèi)加大燒開，先放少許生姜片與精鹽，再放胡蘿卜片，煮5分鐘，然后放入豬肝片，待豬肝煮熟時，加入香油和香菜末少許即可。配主食進(jìn)餐。

功效：養(yǎng)肝、補(bǔ)血、明目。

豬肉杞子湯

材料：新鮮瘦豬肉200g，枸杞子30g，香油少許，精鹽適量。

做法：將豬肉切片，枸杞子洗凈備用。將枸杞子、豬肉片及精鹽少許，燒熟20分鐘使肉熟爛后，加入適量香油即可。佐主食進(jìn)餐。

功效：滋補(bǔ)肝腎，益氣和中。

百合蓮子銀耳湯

材料：蓮子(干)6粒約4g、銀耳4g、大棗4g、百合(干)4g、糖20g、水200cc。

做法：將所有材料用水洗凈，百合、大棗、銀耳泡軟，備用。先煮蓮子至半熟透，水瀝掉，再放入百合、紅棗加水同煮。將銀耳丟入開水后，即刻撈至冷水中泡。等鍋中三種材料均煮爛后，將銀耳放入，加糖待溶解后熄火，放溫后即可食用。

功效：補(bǔ)肝，養(yǎng)肝。

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