全村沒(méi)一個(gè)人患癌,只因大家吃它

全村沒(méi)一個(gè)人患癌 只因大家都吃它

防癌的食物有哪些

蘋(píng)果

每天保證吃上一只蘋(píng)果。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果中所含vc在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至能讓已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。這就是為什么有一句英語(yǔ)“an apple a day keeps the doctor away?！钡脑虬?。蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值都很高，被越來(lái)越多的人稱(chēng)為“大夫第一藥”。許多美國(guó)人把蘋(píng)果作為瘦身必備，每周節(jié)食一天，這一天吃蘋(píng)果，號(hào)稱(chēng)“蘋(píng)果日”。

大蒜

大蒜中含有能殺滅細(xì)菌的大蒜素，對(duì)許多人體消化道細(xì)菌有抑制作用，進(jìn)而阻斷人體內(nèi)致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。需要說(shuō)明的是，大蒜生吃時(shí)在空氣中放置一段時(shí)間防癌效果最好。

白酒是致癌物嗎

白酒是致癌物嗎

白酒是致癌物嗎，過(guò)度飲酒有害健康，這幾乎是所有人的共識(shí)，因?yàn)榫凭珜?duì)肝臟的傷害作用。然而白酒中可能還存在其他的風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，那么你知道白酒是致癌物嗎，跟著我一起來(lái)看看吧。

白酒是致癌物嗎1 1、酒精，是一類(lèi)致癌物：

盡管全世界的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都在努力告訴大家——喝酒是一件百害無(wú)一利的事情。但是無(wú)論是在哪個(gè)國(guó)家，都有不少人不愿意相信這一點(diǎn)，不管怎樣都舍不得戒酒。尤其是在中國(guó)，我國(guó)的酒文化博大精深，愛(ài)喝酒在全世界都是出了名的。

許多人都覺(jué)得喝酒只是有點(diǎn)傷肝罷了，只要喝的不多，就不用太在意。但實(shí)際上，酒精的致癌作用，也可以說(shuō)是“全面開(kāi)花”，而它也是最典型的1類(lèi)致癌物之一。

研究發(fā)現(xiàn)，和從來(lái)不喝的人相比，常喝酒的人更容易患上消化道癌癥、肺癌、結(jié)直腸腫瘤和黑色素瘤。

2、加工肉，是一類(lèi)致癌物：

在快節(jié)奏的社會(huì)，許多人為了圖方便，都會(huì)在家里囤上不少加工肉。比如說(shuō)肉干、臘肉、火腿和罐頭。雖然從口感來(lái)說(shuō)，它們確實(shí)非常的不錯(cuò)。

但是加工肉畢竟是一類(lèi)致癌物，有充分的證據(jù)表明，食用加工肉制品會(huì)導(dǎo)致結(jié)腸癌，每天食用50克的加工肉制品，患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加18%。

3、檳榔，是一類(lèi)致癌物：

其實(shí)早在2003年，檳榔就被列入了一級(jí)致癌物的名單?？上г谖覈?guó)，檳榔的受眾人群太廣了，尤其是在湖南和海南等地。如果你不吃檳榔，甚至別人會(huì)覺(jué)得你不合群。

但是爆炸營(yíng)養(yǎng)課堂的營(yíng)養(yǎng)師告訴大家，嚼檳榔確實(shí)可能會(huì)導(dǎo)致口腔癌，它含有一種叫做有檳榔堿的成癮物質(zhì)，并具有一定的細(xì)胞毒性，人體長(zhǎng)期攝入很容易導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。

4、黃曲霉素，是一類(lèi)致癌物：

黃曲霉素，很多人都不陌生，這是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)致癌物之一，自然也被列入了一類(lèi)致癌物。它的毒性強(qiáng)到什么地步呢？1mg黃曲霉素就可以致癌，假如一次性攝入20mg，就可以直接導(dǎo)致成年人死亡。

不過(guò)黃曲霉素和其他致癌物不一樣，像酒和檳榔，大家吃它往往是因?yàn)槲兜篮?。而黃曲霉素則是因?yàn)樯岵坏?，因?yàn)檫@種物質(zhì)最喜歡藏在發(fā)霉的食物里，而有些人舍不得扔掉這類(lèi)食物，就很可能會(huì)吃進(jìn)黃曲霉素。

白酒是致癌物嗎2殊不知，酒對(duì)機(jī)體沒(méi)有任何益處，它早在上世紀(jì)的90年代，就已經(jīng)被世衛(wèi)組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)列入了一類(lèi)致癌物中。

1類(lèi)致癌物是所有致癌物中等級(jí)最高的存在，它經(jīng)過(guò)臨床多個(gè)實(shí)驗(yàn)，已經(jīng)明確了對(duì)人體存在致癌性質(zhì)。

和酒精相關(guān)的癌癥有很多種，其中五類(lèi)與它的關(guān)系最為密切：

食管癌、胃癌

酒精的成分就是乙醇，它在進(jìn)入機(jī)體時(shí)，首先會(huì)通過(guò)口腔滑入食道、胃內(nèi)。

而乙醇在和食管、胃黏膜接觸的過(guò)程中，其憑借自身良好的'脂溶性開(kāi)始進(jìn)行破壞；

它會(huì)損傷食管黏膜層，滲透到黏膜的上皮組織內(nèi)，越是酒精濃度高的酒水，傷害性也就會(huì)越大；

長(zhǎng)期酗酒者可能會(huì)面臨各種消化道疾病，這包括了消化道潰瘍、炎癥等。

其次，乙醇在被代謝為乙醛之后，又會(huì)直接損傷DNA鏈條，導(dǎo)致基因突變，讓消化道陷入長(zhǎng)期持續(xù)的損傷和慢性炎癥狀態(tài)，進(jìn)而增加自身患癌的幾率。

肝癌

當(dāng)酒精進(jìn)入胃內(nèi)之后，有5%左右會(huì)隨著呼吸、小便等方式排出體外，其余的95%則是進(jìn)入了肝臟內(nèi)代謝。

而肝臟代謝酒精主要是依靠了兩種酒精脫氫酶，它們能將乙醇分解為乙醛、乙酸，最終變成二氧化碳和水分排出體外。

但是，就我國(guó)居民的基因來(lái)說(shuō)，大部分都存在乙醛脫氫酶缺陷，它雖然不會(huì)對(duì)健康造成影響，卻會(huì)導(dǎo)致乙醛代謝障礙；

肝臟在代謝酒精的過(guò)程中，酒精本就會(huì)抑制肝臟其他功能，特別是對(duì)脂肪的合成、儲(chǔ)存容易出現(xiàn)障礙。

當(dāng)大量游離脂肪開(kāi)始在肝臟內(nèi)沉積時(shí)，就可發(fā)展為酒精性脂肪肝，它是脂肪肝的其中一個(gè)類(lèi)型。

再受到乙醛傷害的影響，可逐漸發(fā)展為肝炎、肝硬化等多個(gè)問(wèn)題，進(jìn)而增加了癌變幾率。一個(gè)長(zhǎng)期酗酒的人，患肝癌率是不飲酒者的10倍以上。

大腸癌

飲酒和大腸癌之間的關(guān)聯(lián)，在醫(yī)療界仍然存在一定的爭(zhēng)議。不過(guò)，有大量的學(xué)者都認(rèn)為，飲酒的確是會(huì)增加自身患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，且有越來(lái)越多的研究證實(shí)了這一點(diǎn)。

數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在經(jīng)常飲酒、酒精攝入量超標(biāo)的群體中，患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)是不飲酒的4.4倍。

酒精攝入量大約45g/d的人群，大腸癌患病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加1.5倍！

有趣的是，國(guó)外有相關(guān)研究表明，不同類(lèi)型的酒對(duì)大腸癌的患病風(fēng)險(xiǎn)影響也不相同。

比如主要是喝啤酒的人群，未來(lái)出現(xiàn)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，是不喝酒人群的12倍左右。而常年喝白酒的人群，是戒酒、少量飲酒者的2倍。

胰腺癌

胰腺也是人體內(nèi)的消化器官，它處于中腹部的深處、腹膜后方。而胰腺癌是所有癌癥類(lèi)型中，惡性程度最高、死亡率最高的存在，患者五年內(nèi)總生存率還不足5%。

胰腺癌病發(fā)的因素十分復(fù)雜，飲酒恰恰就是其中一個(gè)危險(xiǎn)因素。

因?yàn)殚L(zhǎng)期大量酗酒，可導(dǎo)致胰腺對(duì)膽堿能、促胰酵素等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并分泌出大量含蛋白質(zhì)的胰液，進(jìn)而損傷胰腺的內(nèi)部，誘發(fā)慢性胰腺炎。

同時(shí)，酒精代謝物乙醛，也存在一定的毒性，增加了細(xì)胞癌變的幾率。

最后要強(qiáng)調(diào)的是，酒精已經(jīng)是明確的致癌物質(zhì)，雖然它的致癌性并不是100%。但就如同在馬路上行走的人一般，只要你還在路上，就有出車(chē)禍的可能性。

白酒是致癌物嗎3早在2012年、世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)就把酒精列為1類(lèi)致癌物(表示確定能對(duì)人體致癌).

IARC研究小組認(rèn)為上消化道癌癥(口腔、咽喉、食道)和肝癌與酒精飲料的消費(fèi)有因果關(guān)系、每日攝入酒精60g以上、多數(shù)上消化道癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加三倍.此外、工作組認(rèn)為有足夠的證據(jù)可以得出結(jié)論:大腸癌和女性乳腺 癌與酒精消耗脫不了關(guān)系.這使得酒精成為全球疾病負(fù)擔(dān)的十大風(fēng)險(xiǎn)因素之一.

目前認(rèn)為酒精致癌的主要機(jī)理為:

1、酒中含有部分致癌成分、如氨基甲酸乙酯、2010年被列為2A類(lèi)致癌物、與肺癌、肝癌等疾病有關(guān).

2、酒精即乙醇、在體內(nèi)代謝可產(chǎn)生乙醛、致癌性在2012年也被證實(shí);酒精可作為溶劑、促進(jìn)消化道及各器官吸收更多的致癌物質(zhì)、從而增加癌癥風(fēng)險(xiǎn).

3、酒精可降低機(jī)體對(duì)維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、降低機(jī)體免疫力.

喝酒要注意什么?

1、服藥期間禁止飲酒

飲酒時(shí)服頭孢類(lèi)、感冒藥、安眠藥、二甲雙胍等降糖藥、布洛芬和萘普生等止痛藥、抗過(guò)敏、抗抑郁、降血壓藥物、會(huì)與酒精產(chǎn)生相互作用、輕則引起潰瘍等疾病、重則導(dǎo)致器官衰竭甚至致命.

服藥前應(yīng)仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)中的注意事項(xiàng)、對(duì)明確指出易與酒精發(fā)生作用的藥物一定要避免與酒精同用.

2、酒水不要混著喝

白酒、紅酒、啤酒與茶水、碳酸飲料、功能性飲料等混著喝能促進(jìn)機(jī)體對(duì)酒精的吸收、從而帶來(lái)更大的傷害.

3、切忌空腹飲酒

沒(méi)有食物的保護(hù)、酒精直接刺激消化道、損傷更大、此外飲酒時(shí)應(yīng)多吃蔬菜、保證維生素等的攝入、從而增強(qiáng)機(jī)體免疫力.

我想問(wèn)下得癌癥的病人吃什么食物好呢？

癌癥飲食是配合病友病情及營(yíng)養(yǎng)需求的飲食，營(yíng)養(yǎng)能幫助維持體力，預(yù)防體重減輕或減輕過(guò)多，避免身體過(guò)度敗壞，重建正常組織。

而良好的營(yíng)養(yǎng)也能增強(qiáng)抵抗力，減少各種治療可能發(fā)生的副作用，及預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良引起綜合癥，使病友體力足夠、感覺(jué)舒適。

高熱量、高蛋白為適合癌癥病友治療前的飲食原則，此份食譜善用了富含蛋白質(zhì)的食材，而素食者蛋白質(zhì)源即是豆腐、毛豆仁，甚至奶類(lèi)…等都是可選擇的；但病友常因疾病因素而導(dǎo)致食欲變差，所以照顧者必須多花心思在烹調(diào)上。

若病友無(wú)法接受奶類(lèi)，可將高蛋白奶粉及麥芽糊精等添加三餐菜肴中，例如此食譜就將之使用于濃湯或粥內(nèi)，病友只需攝取少量即可獲得足夠的熱量及蛋白質(zhì)；甚至也可附加的增加點(diǎn)心的攝取，如奶凍等，既不需花費(fèi)太多時(shí)間制備，也方便病友攝取養(yǎng)份。

其實(shí)制備癌癥病友餐食，最重要還是需迎合病友需求，病友愿意攝取營(yíng)養(yǎng)并達(dá)到足夠熱量，是進(jìn)行各種治療前的營(yíng)養(yǎng)支持。（一兩約等于37.5克）

癌癥病人的飲食調(diào)理
來(lái)源：一品海參海洋食品網(wǎng) 更新：2005-12-25 查看：60
1、飲食調(diào)理存在什么誤區(qū)
飲食調(diào)理所存在的誤區(qū)一方面是嚴(yán)格控制進(jìn)食量，以"餓死"癌細(xì)胞。持這種觀點(diǎn)的認(rèn)為，癌細(xì)胞攝取營(yíng)養(yǎng)的能力比正常細(xì)胞強(qiáng)的多，如果病人吃的多，營(yíng)養(yǎng)好，首先好了癌細(xì)胞，因而不主動(dòng)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。這是錯(cuò)誤的。正是癌細(xì)胞增殖速度快，它急劇地消耗人體的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不足，抗癌能力下降，癌細(xì)胞進(jìn)一步發(fā)展，擴(kuò)散。另一方面認(rèn)為癌癥是"富貴病"，要大吃大補(bǔ)。雖然癌癥病人需要營(yíng)養(yǎng)，但是由于癌癥在侵蝕人體過(guò)程中，嚴(yán)重破壞了人體各個(gè)器官的功能，使病人的味覺(jué)減退，食欲下降，消化功能很差，致使食欲減退，食欲下降，營(yíng)養(yǎng)吸收我各項(xiàng)代謝發(fā)生障礙，這時(shí)如果一味的給病人進(jìn)食龜，甲魚(yú)，海參等不易消化的大補(bǔ)食物，不但不能消化吸收，還會(huì)加重胃腸消化吸收功能的障礙，進(jìn)一步加重厭食。實(shí)是欲速則不達(dá)，反而有害。再一方面是重食輕飲。病人和家屬常常是重視吃什么、怎樣吃，而對(duì)飲水方面的調(diào)理則有所疏忽。事實(shí)上，癌癥破壞人體水和電解質(zhì)的平衡是一樣嚴(yán)重，而水的平衡是人體賴(lài)以生存的必不可少的。因此在防治和康復(fù)過(guò)程中，就很需要注意病人飲水的正確調(diào)理。
2、如何正確進(jìn)行飲食調(diào)理
基本要求是：總熱量要夠，營(yíng)養(yǎng)要平衡，食物結(jié)構(gòu)要合理，烹調(diào)方法和進(jìn)食方法要講究。
（1） 總熱量
癌癥病人每日從食物攝入的總熱量一般盡可能爭(zhēng)取不低于正常人的最低要求，即每日在10千焦以上，因?yàn)榘┌Y病人體內(nèi)蛋白質(zhì)分解高，合成代謝功能減低，營(yíng)養(yǎng)處于入不敷出的負(fù)氮平衡狀態(tài)，故對(duì)蛋白質(zhì)的需求量要增加。一般每日攝入蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)到1.5克體重以上，而且應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白為主，如雞蛋，牛奶，肉類(lèi)，豆制品等。
（2 營(yíng)養(yǎng)要相對(duì)平衡
根據(jù)病人的需要，各營(yíng)養(yǎng)素要相對(duì)應(yīng)的適量，齊全，除充足優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)攝入外，一般應(yīng)以低脂肪，適量碳水化合物為主。注意補(bǔ)充維生素，無(wú)機(jī)鹽，纖維素等，這些可從新鮮蔬菜和水果中獲得。
（3） 食譜結(jié)構(gòu)要合理
癌癥病人食譜切不可簡(jiǎn)單和單一。應(yīng)該是品種多，花樣新，結(jié)構(gòu)合理，在制作食譜時(shí)，要盡可能做到：清淡和高營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)量相結(jié)合，質(zhì)軟易消化和富含維生素相結(jié)合，新鮮和食物寒熱溫平味相結(jié)合，供應(yīng)總量和病人臟腑寒熱虛實(shí)證相結(jié)合。最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
（4） 烹調(diào)方法和進(jìn)食方法要講究，設(shè)法增進(jìn)病人食欲
在食物的選擇，制作，烹調(diào)上，應(yīng)創(chuàng)造食物良好的感觀性狀，在色，香，味，形上下功夫，盡可能的適合和滿足病人的口味愛(ài)好和習(xí)慣。還要根據(jù)病人的消化能力，采取少量多餐，粗細(xì)搭配，流質(zhì)，軟食與硬食交替，甜咸互換等形式進(jìn)餐。吃飯時(shí)要?jiǎng)?chuàng)造愉悅氣氛，盡量與親屬同進(jìn)食。吃飯前，盡量避免油煙味等不良刺激。在病人放、化療間歇期，抓緊食欲好轉(zhuǎn)的有利時(shí)機(jī)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
3、癌癥病人要不要忌口？
是否忌口，民間說(shuō)法頗多。有的主張忌口；有的認(rèn)為不要忌口，什么都可以吃。有的認(rèn)為不能吃雞、螃蟹、牛，肉、鯉魚(yú)等。究竟要不要忌口，中醫(yī)相對(duì)主張適當(dāng)忌口，要西醫(yī)一般不提倡忌口。西醫(yī)重視飲食與疾病的關(guān)系，也不是一概反對(duì)忌口，例如被黃曲毒素污染的食物，則不能吃；燒焦食品易使蛋白質(zhì)變性，熱解和熱聚易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類(lèi)化合物，對(duì)人體有害而不主張吃，熏魚(yú)，熏肉也不主張多吃，酒能減低人體解毒功能和生物轉(zhuǎn)化功能，使免疫力下降，酒在機(jī)體內(nèi)增加致癌物活性，并且具有細(xì)胞毒性，故不應(yīng)飲酒。在服藥期間有的食物不能吃，如維生素C不宜吃蝦，因?yàn)榫S生素C能使蝦肉中的五價(jià)砷還原為三氧化二砷，對(duì)人體有很大毒性。中醫(yī)也不是盲目的不加區(qū)分地忌口，而是辨證地適當(dāng)?shù)募煽凇Ｒ话阏J(rèn)為，癌癥的早中期，病傷津劫陰，多屬陰虛內(nèi)熱，故在飲食調(diào)理上，應(yīng)忌辛溫燥熱屬性的食品，滯膩食品也主張少吃；在癌癥的中晚期多為虛證，寒證，飲食上主張溫補(bǔ)脾胃，益氣生血等食品類(lèi)，而性屬寒涼的食品，則應(yīng)少吃或不吃
，在不同的病種上，忌口也有所不同，如鼻咽癌病人在放療期間，應(yīng)忌辛溫燥熱、油炸燒烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人老豬肉、老鴨肉；肝癌病人忌母豬肉、少吃韭菜?？傊?，忌口應(yīng)適當(dāng)，盲目地忌口將致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，影響疾病康復(fù)。 雞蛋，雞肉，牛奶，鯉魚(yú)等可以吃，蝦蟹因易過(guò)敏，則應(yīng)慎重。
1） 應(yīng)以新鮮、易消化，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物為主，新鮮蔬菜、水果每餐必備。
2） 多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西蘭花，蘆筍，豆類(lèi)，蘑菇類(lèi)，海參，鯊魚(yú)等。
3） 選用具有軟堅(jiān)散結(jié)作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海參，鮑魚(yú)，墨魚(yú)，海帶，甲魚(yú)，赤豆，蘿卜，薺菜，荸薺，香茹等。但此類(lèi)食品性滯膩，易傷脾胃，食納差和發(fā)熱時(shí)要少吃。
4） 不同體質(zhì)選用不同食物。脾胃虛弱，中氣不足可食用乳鴿，鵪鶉，雞蛋，大棗，圓肉，生姜，大蒜，鮮菇等；肝腎陰虛可用烏雞肉，豬腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鮑肉等；血虛可食用豬肝，豬骨，鵝血，菠菜，豆制品等。
5） 不同病種選用不同食物。肺癌病人可酌情選用水鴨，豬肺，百合，白木耳等；體虛舌質(zhì)紅時(shí)可選用黑白木耳，鰻魚(yú)，淡菜，蜂蜜；痰多咳喘者可用雪里蕻，竹筍，大頭魚(yú)，蘿卜，枇杷等；黃膿痰多時(shí)可用生梨，柿子。胃癌病人脾胃虛濕熱時(shí)可食用苡仁，蓮子，豇豆，大棗，青魚(yú)等；脾胃虛寒時(shí)可用羊肉，龍眼肉，干姜等；上腹飽脹消化不好時(shí)可食用雞肫，生姜，枇杷，佛手。肝癌患者有黃疸時(shí)可食用螺，鯉魚(yú)湯，苜蓿等；腹水時(shí)可選食冬瓜，萵苣，赤豆，鯉魚(yú)，西瓜等；食管癌可選用牛奶，韭菜汁，蕹菜，鵝血等。
5、如何調(diào)理飲水
水是人體組成的重要部分，新生兒全身含水量占體重的75%，成人占60%。水是調(diào)節(jié)人體各種生理活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，各種營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，代謝都需要水。一般成人每天攝入和排出維持在2600ml左右。如果人體失水超過(guò)人體的2%，就會(huì)發(fā)生口喝；失水10%就會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂、水鹽平衡失調(diào)；失水20%就可致死。癌癥患者常常會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重和水電解質(zhì)紊亂，應(yīng)盡可能每日飲水不少于1500ml。發(fā)熱，腹瀉或出汗多時(shí)要適當(dāng)增加并補(bǔ)充食鹽；心腎功能不全，有腹水，水腫者應(yīng)控制水和鹽的攝入。
6、術(shù)后的飲食如何調(diào)理？
術(shù)后應(yīng)以收口生肌，氣血雙補(bǔ)，增進(jìn)食欲為原則。食物可選用雞蛋，牛奶，鮮瘦肉，鮮水果蔬菜（如胡蘿卜，西紅柿，菠菜，洋蔥等），可飲用北芪瘦肉湯，西洋參瘦肉湯，當(dāng)歸生姜羊肉湯等。頭部手術(shù)后宜補(bǔ)腎養(yǎng)腦，安神健智，食物可選用牛奶，雞蛋，西紅柿，蘆筍，胡蘿卜，桑椹子等，可飲用桂圓烏雞湯，枸杞豬腦湯，魚(yú)頭豆腐湯等；頸部手術(shù)后宜選用有軟堅(jiān)散結(jié)，活血化瘀作用的食物，如海參，海蜇，海帶，甲魚(yú)，鮑魚(yú)等；胸部手術(shù)后宜選用寬胸利膈，補(bǔ)益氣血作用的食物，如豬肺魚(yú)腥草湯，洋參瘦肉湯，蘆筍雞絲粥，白木耳蓮子湯；腹部手術(shù)后可選用調(diào)理脾胃柔肝養(yǎng)血的食物如生姜，大棗，佛手，豬肝，香菇，大蒜等。
7、化療期間的飲食如何調(diào)理？
化療期間的飲食調(diào)理主要針對(duì)幫助增進(jìn)食欲，減少?lài)I吐，幫助造血功能的恢復(fù)，改善肝腎功能等。增進(jìn)食欲，減少?lài)I吐：屬脾胃虛寒者可選食生姜，大棗，芥菜，胡椒，香菜，茭白，洋蔥，菜心，乳鴿，羊肉等；屬脾虛熱者可選食冬瓜，白瓜，白扁豆，赤小豆，綠豆，枸杞菜，芹菜，莧菜，蓮子等。恢復(fù)造血功能可選食牛奶，雞蛋，豬肝，烏雞，胎盤(pán)，紅棗，黑木耳，核桃，黑芝麻，海參，發(fā)菜，鯊魚(yú)等。改善肝腎功能可選用清肝，柔肝的食物，如枸杞菜，牛奶，胡蘿卜，蓮子，薏苡仁，淮山，山楂，苦瓜,冬瓜，香蕉，西瓜，石榴等。
8、放療期間的飲食如何調(diào)理
由于放療可能會(huì)引起一些組織器官損傷，如口腔，食管，肺部的放射性的炎癥，出現(xiàn)口干，舌燥，食納減小，大便干結(jié)等癥狀，在飲食調(diào)理上宜以養(yǎng)陰，生津，益氣，輔以清熱解毒的有關(guān)食物，以清淡，易消化，有營(yíng)養(yǎng)的半流質(zhì)飲食為主。如冬瓜，生菜，菜心，蓮藕，苦瓜及新鮮肉類(lèi)，不宜食用油炸，燒烤和煎炒，少用或不用辛辣刺激調(diào)味品。
9、癌癥病人如何選用海參？
海參參的藥效已被公認(rèn)，具有大補(bǔ)元?dú)?，延年益壽之功效。海參能提高機(jī)體免疫功能，抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。在放、化療期間服用可減輕毒副反應(yīng)。
防癌抗癌食療方
淮杞西洋參燉海參
方藥及用法：發(fā)海參96克，西洋參10克（另包，只燉15分鐘），豬脊骨250克，淮山65克，鹽、花生油適量。先將發(fā)海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山、水適量，水開(kāi)后用文火燉1小時(shí)，然后放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分?jǐn)?shù)次喝湯，吃海參。
效能：防癌抗癌，補(bǔ)氣益血。
評(píng)價(jià)：海參性溫，含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵，其所含的粘多糖，能有效提高機(jī)體的免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和阻止其轉(zhuǎn)移，其所含的海參素也有抗癌作用；西洋參微苦微甘，性涼，具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火生津的效能，尤適用于經(jīng)“放療”、“化療”后出現(xiàn)疲乏、口渴、舌干、頭暈的氣陰兩虛者；淮山味甘性平，益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾腎；杞子味甘性平，養(yǎng)血益精，明目護(hù)肝，能減輕化療藥物對(duì)肝臟的損害；配上補(bǔ)髓的豬脊骨，起防癌抗癌，補(bǔ)氣益血之功效。

紅豆160克
生薏仁120克
冰糖160克
鮮奶240毫升
洋菜適量

作法：
1．薏仁、紅豆洗凈泡水約半日，瀝干備用。薏仁加水煮半軟時(shí)，添加紅豆煮熟，再添加糖，待溶解后熄火。

2．洋菜加水煮至溶化呈透明狀，再倒入煮好的紅豆薏仁攪拌均勻，靜置冷卻后再放入冰箱冷藏即可。

豆腐320克
山藥250克
香菇4朵
紅蘿卜40克
青豆仁85克 適量的太白粉及鹽

作法：
1．山藥洗凈去皮，紅蘿卜洗凈、去皮、切塊，鮮香菇去蒂、豆腐等洗凈備用。

2．豆腐及山藥煮軟再壓成泥狀；紅蘿卜塊煮軟切成紅蘿卜末。

3．分別在豆腐泥、山藥泥灑上適量的鹽。

4．豆腐泥內(nèi)包裹山藥泥及紅蘿卜末，接著放上香菇1朵，即可放入蒸箱蒸熟。

5．最后灑上青豆仁泥并用太白粉勾芡，呈盤(pán)。

癌癥中期每天吃它能抗癌？這個(gè)東西堅(jiān)持吃能殺死癌細(xì)胞？

在西醫(yī)里面，可能一旦患癌，早期可能還可以想辦法去除癌細(xì)胞，防止擴(kuò)散，但是到了中后期就很難治愈了，所以一般都會(huì)選擇化療，或者是干脆放棄，進(jìn)行中醫(yī)保守止治療，但是老中醫(yī)說(shuō)，癌癥中期其實(shí)可以每天吃下面這些食物能殺死癌細(xì)胞，那么這是真的嗎？
1、癌癥中期吃羅漢果抗癌
羅漢果，是葫蘆科多年生藤本植物。被人們譽(yù)為“仙人果”。是桂林珍貴的土特產(chǎn)。其葉心形，牝牡異株，夏日著花，秋日功效。中醫(yī)以其果實(shí)入藥，含有羅漢果甜苷、多種氨基酸和維生素等藥用因素，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎、急性胃炎、便秘等。羅漢果因其甜度高、熱量低而作為甜味劑普及行使，常作為肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
青梅的果實(shí)富含的檸檬酸等有機(jī)酸具有增長(zhǎng)食欲，規(guī)復(fù)體力，消弭委頓等功能?？鼓[瘤，斷根血液垃圾。青梅的果實(shí)含有富厚的檸檬酸和蘋(píng)果酸，酸味極強(qiáng)，這些有機(jī)酸不單能把血液中積貯的乳酸解除體外，并且還能按捺新的乳酸孕育發(fā)生，到達(dá)潔凈血液的浸染，而富厚的VB2又具有灌注貫注癌變的浸染。
無(wú)花果又稱(chēng)為“抗癌果”，有抗炎消腫的功能，多吃可以也許加強(qiáng)體質(zhì)，灌注貫注胰腺癌、淋巴贅瘤等的成長(zhǎng)，對(duì)正常的細(xì)胞是不會(huì)孕育發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
黑蒜中含有輔佐肝臟啟動(dòng)排擊毒素的酵素，并且含有高量的大蒜素和硒，可實(shí)用有助肝臟排毒，進(jìn)而起到掩護(hù)肝臟的浸染。
在悉數(shù)的蔬菜中，地瓜的防癌下場(chǎng)居榜首，可以按捺和殺滅癌細(xì)胞，天天吃一點(diǎn)，進(jìn)步身材的免疫力。
四季有別。一年四季，按季節(jié)而調(diào)配飲食，是中國(guó)烹飪的主要特征。中國(guó)一直遵循按季節(jié)調(diào)味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時(shí)更替，適時(shí)而食。健康，是我們一直追求，一直向往的目標(biāo)！一個(gè)人如果擁有了健康的身體，健康的文化，健康的心理，就是非常非常開(kāi)心、自豪的事情！如果我們做到了這三點(diǎn)，就是減少了我們?nèi)松蟮赖慕O腳石，也就是為我們今后的幸福生活鑄造了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
2、癌癥患者應(yīng)該注意事項(xiàng)
1癌是自然現(xiàn)象，遠(yuǎn)古至今任何地方任何人從胎兒到老年都會(huì)長(zhǎng)癌。
2癌在身體里慢慢（5-10年）長(zhǎng)大，開(kāi)始階段人體沒(méi)有任何感覺(jué)。
3癌在人體內(nèi)大致分為早期（原地生長(zhǎng)）、中期（擴(kuò)展到原發(fā)部位的附近）、晚期（遷移到遠(yuǎn)處生長(zhǎng)）。
4早期癌幾乎都能治愈，中期癌有一半可治，晚期癌只能試著治治而已（包括靶向治療）。
5要想躲避癌的唯一路子是定期檢查早期發(fā)現(xiàn)。
6目前醫(yī)學(xué)上診斷癌的唯一可靠手段是看到癌細(xì)胞，其它方法不能全信。
7每個(gè)人的癌都有“個(gè)性”，同樣的癌在不同人體內(nèi)表現(xiàn)不一樣，有“幸運(yùn)”的人即使癌在身體內(nèi)也可以一輩子不長(zhǎng)大。
雖然說(shuō)有一些食物確實(shí)是具有抗癌的功效，但是如果癌癥到了晚期，估計(jì)也是無(wú)力回天了，所以我們平時(shí)就應(yīng)該開(kāi)始注意多吃一些抗癌的食物，預(yù)防癌癥，并且定期做身體檢查，早點(diǎn)發(fā)現(xiàn)癌癥，并且盡早治療，只有這樣才是最佳的抗癌方法。

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