晚春最好吃的果蔬,再不吃就過(guò)季了(春天吃什么最好)

　 “果中之皇”枇杷助于防感冒

枇杷胡蘿卜素含量豐富，在水果中排在前三名。還含有豐富的b族維生素、鉀元素等，適當(dāng)吃些對(duì)保護(hù)視力、潤(rùn)澤皮膚、控制血壓等有好處。果實(shí)中富含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能刺激消化腺分泌，增進(jìn)食欲。吃點(diǎn)枇杷不僅能令胃口大開(kāi)，還能有助于預(yù)防感冒。枇杷被稱為“果中之皇”，除了營(yíng)養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)外，也因?yàn)槠渚哂幸欢ǖ谋＝∽饔?。枇杷的藥用價(jià)值極高，果實(shí)、種子、花、葉、皮、根、蜜均可入藥?！侗静菥V目》中記載，“枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺”，因此，對(duì)肺燥咳嗽的人能起到藥食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。枇杷屬于上市期短的水果，要趁著季節(jié)買一些給家人吃。購(gòu)買時(shí)首選白果，挑選成熟度高的，以果皮橙黃，茸毛完整，成熟、無(wú)青果的為佳。吃枇杷一定要去皮，果核不可食用，因?yàn)椴怀墒旎蚬す酥泻锌嘈尤受?，有一定的毒性。成熟的枇杷一次也不建議吃太多，1～2個(gè)即可。

春天吃什么最好

【在北方】春季飲食建議大家以辛溫為主，少酸多甘，這樣更利于脾胃調(diào)養(yǎng)。

記得每當(dāng)?shù)郊竟?jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)候，尤其是冬季到春季的轉(zhuǎn)換，我和姐姐經(jīng)常會(huì)上火，媽媽就給我們做一些適合春季吃的食材，效果不錯(cuò)的。

小米

小米是粗糧食材之一，有效的健脾開(kāi)胃、補(bǔ)中益氣，小米中的營(yíng)養(yǎng)元素也非常好，含有大量的維生素a、胡蘿卜素、鐵元素的多種元素，春天也是長(zhǎng)身高的季節(jié)，適量的吃些小米，可以起到增加骨骼內(nèi)鈣離子含量的含量。

紅薯

春天可以多吃一些紅薯，紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維，紅薯可以幫助腸道消化，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)，它含有的纖維素還可以預(yù)防和緩解便秘。春天吃紅薯還能防止“春困”，又可以有效避免上火。

花生

春天可以吃一些花生對(duì)身體健康有益。花生中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，花生還有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)，花生還含有花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。

韭菜

韭菜屬于升發(fā)之物，春天多吃對(duì)身體健康有好處的。韭菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，對(duì)幫助腸道消化很好，韭菜中含有植物性芬芳揮發(fā)油，可以幫助我們疏調(diào)肝氣、促進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免上火。

總之，春天是升發(fā)的季節(jié)，春季飲食需要調(diào)養(yǎng)，這個(gè)時(shí)候不能吃太重口味的食物，清淡才是王道。到底春天吃什么最好呢，除了遵循養(yǎng)生的原則，大家要結(jié)合自己的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行食物搭配，才會(huì)起到事半功倍的效果。

春季吃什么蔬菜比較好？

三月份是被稱之為陽(yáng)春三月，那么在三月的季節(jié)里面，養(yǎng)肝是最關(guān)鍵的。而養(yǎng)肝的方法是非常多的，不妨通過(guò)吃些青菜來(lái)養(yǎng)肝解疏，那么三月份適合吃什么蔬菜比較好呢？大家都知道，多吃蔬菜對(duì)身體健康的好處是非常多的，那么在春季的時(shí)候吃什么蔬菜養(yǎng)肝？
綠豆芽
1、清熱解毒
春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。
2、疏肝健胃
從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開(kāi)春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。
推薦食用方法：
豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來(lái)涮火鍋。
豌豆苗
1、利尿止瀉
營(yíng)養(yǎng)豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
2、護(hù)膚
豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。
豆苗的吃法很多，這里向大家推薦蟹肉扒豆苗。
蒜苗
1、消積食
蒜苗的辣味主要來(lái)自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。
2、預(yù)防血栓
蒜苗對(duì)于心腦血管有一定的保護(hù)作用，可預(yù)防血栓的形成，同時(shí)還能保護(hù)肝臟。
3、預(yù)防流感
蒜苗能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進(jìn)維生素B1的吸收，加速新陳代謝，迅速恢復(fù)體力。
推薦食用方法：
可以直接炒菜吃，或者作為輔助食材。蘆筍
1、清熱利尿
對(duì)于易上火、患有高血壓的人群來(lái)說(shuō)，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
2、促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育
對(duì)于懷孕的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，蘆筍葉酸含量較多，經(jīng)常食用蘆筍有助于胎兒大腦發(fā)育。
3、食材良藥
經(jīng)常食用可消除疲勞，可降低血壓改善心血管功能，增進(jìn)食欲，提高機(jī)體代謝能力，提高免疫力，是一種高營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
薺菜
1、潤(rùn)腸通便
薺菜中含有大量的植物纖維，偶爾食用一次兩次的薺菜對(duì)緩解胃腸道壓力有很重要的作用，尤其是對(duì)便秘的朋友來(lái)說(shuō)，膳食纖維能促進(jìn)排便。
2、明目
薺菜中含有大量的胡蘿卜素，這種成分是維生素A的合成原料，維生素A能促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，對(duì)眼睛的感光有很重要的作用，尤其是暗適應(yīng)能力有增強(qiáng)作用，因此食用薺菜有明目的功效，還可預(yù)防夜盲癥。
3、改善腦力
薺菜中含有大量的乙酰膽堿，這種成分對(duì)促進(jìn)大腦皮層的興奮有很重要的作用，同時(shí)還有降低血液中膽固醇和甘油三脂的功效，對(duì)大腦有保護(hù)作用，是一種健腦益智的食物。
推薦食用方法：
人們最常用薺菜和餡做成春餅、春卷、包子、餃子等，有些地方還有將薺菜做蒸菜食用的習(xí)慣。
馬齒莧
1、降壓降糖
馬齒莧含有大量去甲腎上腺素、鉀鹽及豐富的檸檬酸、蘋(píng)果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定、降低血壓、保護(hù)心臟的作用。
2、涼血解毒
《本草經(jīng)集注》中介紹，馬齒莧能清熱利濕，涼血解毒。
推薦食用方法：
馬齒莧吃法很多，除了做餡，焯過(guò)的馬齒莧還可炒、涼拌等。蕨菜
1、下氣降壓
蕨菜的某些有效成分能擴(kuò)張血管，降低血壓，粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有下氣通便的作用。
2、止瀉利尿
蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。
推薦食用方法：
常見(jiàn)的吃法有涼拌蕨菜、蕨菜炒肉絲等。但要注意，蕨菜性味寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
香椿
1、開(kāi)胃健脾
香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。
2、美容抗衰老
含有維生素E和性激素物質(zhì)，有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱，并有很好的潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
3、清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。故民間有“常食香椿芽不染病”的說(shuō)法。
推薦食用方法：
香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐等都是常見(jiàn)做法。
1、抗過(guò)敏的食物
(1)蜂蜜
專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。蜂蜜能夠預(yù)防過(guò)敏的原因有兩個(gè)：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，但在臨床上被用于支氣管哮喘等過(guò)敏性疾病的治療。二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會(huì)對(duì)花粉過(guò)敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。
(2)大棗
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過(guò)敏物質(zhì)：環(huán)磷酸腺苷，可阻止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過(guò)敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。
服用方法為：1、紅棗10枚，水煎服，每日3次。2、生食紅棗，每次10克，每日3次。3、紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至過(guò)敏癥狀消失為止。大棗水煎時(shí)掰開(kāi)煎為好，煎熬時(shí)不宜加糖。
(3)金針菇
經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過(guò)敏性病癥，沒(méi)有患病的人也可以通過(guò)吃金針菇來(lái)加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。不久前，臺(tái)灣的科研人員也進(jìn)行過(guò)類似試驗(yàn)，期望用金針菇來(lái)解決當(dāng)?shù)亟?/3人群罹患的過(guò)敏性疾病。

春天是孩子猛長(zhǎng)季，晚餐別將就，推薦8道好吃家常菜，孩子也喜歡

春天是長(zhǎng)高的季節(jié)，一般孩子在這個(gè)時(shí)候個(gè)子長(zhǎng)得都比較快，每一位家長(zhǎng)都希望自己的孩子能夠長(zhǎng)高，接下來(lái)麗曉跟大家分享：春天是孩子 猛長(zhǎng)季 ，晚餐別將就，推薦8道好吃家常菜，孩子也喜歡

肉末酸豆角

肉末酸豆角是一道湖南益陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系，制作簡(jiǎn)單。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉、辣椒。肉末酸豆角是一道很經(jīng)典的開(kāi)胃下飯菜。

1、準(zhǔn)備適量的酸豆角，先把豆角給清洗一下，然后再把豆角給切碎，切成豆角碎，可以再剁一下 然后再放入碗中備用

2、準(zhǔn)備一塊四分肥六分瘦的豬肉 先把豬肉切成肉片，然后再切成肉條，之后再切成肉丁，切好的肉丁盛入碗中備用

3、再準(zhǔn)備一些泡椒 ，直接切成泡椒碎，再準(zhǔn)備一些小蔥，切成蔥花 生姜切成姜末 再準(zhǔn)備一些大蒜，切成蒜末

4、起鍋燒油 然后再放入切好的肉末，小火慢炒，炒出里面的油脂 然后再繼續(xù)炒，煸炒至微微焦黃的時(shí)候 。再放入蔥姜蒜 炒出香味 然后再放入泡椒碎，

5、接下來(lái)再繼續(xù)炒，炒出辣椒的香味 然后再把泡椒放進(jìn)來(lái)，繼續(xù)翻炒，

6、翻炒片刻 然后再放入生抽 蠔油 老抽 雞精 白糖 胡椒粉 充分地翻炒使其入味 然后再盛入盤(pán)中 美味好吃的肉末酸豆角就做好了。

皮蛋拌黃瓜

涼菜吃過(guò)不少，口感味道也是大同小異。平時(shí)吃得最多的地方就是餐館，像黃瓜、蘿卜條、莧菜、菠菜、木耳等，皮蛋拌黃瓜是最好吃的，黃瓜非常新鮮，吃下去特別的清涼清脆。特別是有一股“水果香”的口感，這一點(diǎn)是小孩非常喜歡的，能夠調(diào)動(dòng)起它的味蕾和食欲。皮蛋不含鉛元素，無(wú)澀味，食用清新爽口。

1、準(zhǔn)備一些皮蛋 先把皮蛋放入鍋中，大火燒開(kāi) 直接煮12分鐘左右，皮蛋煮熟之后撈出 自然晾涼之后剝皮

2、接下來(lái)準(zhǔn)備一根細(xì)一點(diǎn)的棉線，取出皮蛋，把皮蛋給分成均等的多份，這樣弄成的皮蛋切口比較整齊，然后再將皮蛋小塊整齊的擺入盤(pán)中，可以擺出一個(gè)好看的造型

3、接下來(lái)準(zhǔn)備一節(jié)黃瓜，先把黃瓜給清洗一下 切頭去尾，然后再把黃瓜給拍一下，這樣比較容易入味，直接剁成小段，剁好后放入盤(pán)中

4、接下來(lái)準(zhǔn)備一些香菜，把香菜切成香菜段 放入黃瓜里面，然后再準(zhǔn)備一些炸好的花生仁 也放入碗中，準(zhǔn)備一把大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 直接放入黃瓜里面

5、準(zhǔn)備一些干辣椒 剪成辣椒段放入碗中 再準(zhǔn)備一些花椒 也放入碗中，倒入溫水 清洗一下 然后再撈出 擠出里面的水分 倒入熱油激發(fā)出香味。攪拌均勻

6、再準(zhǔn)備一個(gè)小碗 放入生抽 蠔油 雞精 胡椒粉 再倒入弄好的辣椒油 ，充分地?cái)嚢杈鶆?，然后再倒進(jìn)黃瓜里面 然后再充分地抓拌均勻

7、將調(diào)好的黃瓜 放進(jìn)盤(pán)子里面，美味好吃的皮蛋拌黃瓜就做好了。

酸辣土豆絲

辣椒土豆絲是一道色香味俱全的漢族菜式，此菜是老百姓餐桌上最常見(jiàn)的家常菜。土豆切成絲做成酸辣土豆絲，別看這個(gè)名字叫酸辣土豆絲，就以為它真的以為它很辣，其實(shí)一點(diǎn)都不辣，超級(jí)好吃。

1、準(zhǔn)備兩個(gè)新鮮的土豆，先把土豆給清洗一下，然后再削皮，之后切成薄一點(diǎn)的土豆片 盡量切得薄一點(diǎn) 之后切成細(xì)細(xì)的土豆絲 土豆絲越細(xì) 口感越好

2、切好的土豆絲放入清水里面 清洗一遍，這樣可以清洗掉表面的淀粉 然后再繼續(xù)放入水中 添加一些鹽 再添加一些白醋浸泡 這樣土豆絲吃起來(lái)會(huì)更加清脆好吃

3、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些青椒 紅辣椒，先將辣椒給洗凈 然后再去籽去蒂 之后再切成細(xì)一點(diǎn)的辣椒絲，盡量切得細(xì)一點(diǎn)，可以入味 也可以點(diǎn)綴切好 放入水中浸泡 可以吃起來(lái)更加清脆好吃

4、接下來(lái)鍋中燒水 添加鹽 再添加一些白醋 水開(kāi) 放入土豆絲焯水 ，然后再放入青椒絲 紅椒絲焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?放進(jìn)涼水里面過(guò)涼

5、過(guò)涼后撈出 控干水分 然后再放入盆中 準(zhǔn)備一把大蒜 直接給切成蒜末，切好的蒜末放入盆中 然后再添加鹽 生抽 香醋 蠔油 雞精 胡椒粉 辣椒油

6、準(zhǔn)備一把香菜 去掉根部 洗凈 然后再切成香菜段 放入碗中 再準(zhǔn)備半碗炸好的花生米 直接給放入碗中

7、最后往盆中 添加適量的油潑辣子 之后充分的翻拌均勻 直接給盛入盤(pán)中 美味好吃的酸辣土豆絲雞做好了 這樣做 酸辣開(kāi)胃 吃著特別的過(guò)癮。

蒜苗回鍋肉

蒜苗回鍋肉好吃不膩，回味無(wú)窮！回鍋肉是四川人初一、十五打牙祭的當(dāng)家菜，逢年過(guò)節(jié)的餐桌上肯定也少不了這道當(dāng)家菜，四川人對(duì)蒜苗回鍋肉的熱愛(ài)無(wú)需多說(shuō)，這一點(diǎn)從那大大小小川菜館的菜譜就能說(shuō)明！一碗家?；劐伻猓茏屇泱w會(huì)到家的溫暖和味道，

1、準(zhǔn)備一塊豬肉，先把豬皮給處理一下，將豬皮放進(jìn)火上給燒一燒 這樣可以去掉表面的絨毛，還可以去腥，燒過(guò)之后 再放入水中浸泡10分鐘 然后再刷一刷，再次給清洗干凈

2、準(zhǔn)備一些大蔥切成蔥片，再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片 將弄好的豬肉冷水下鍋 ，然后再放入姜片 蔥片 再倒入料酒 大火煮開(kāi)焯水 煮開(kāi)把表面的浮沫給撇干凈 然后再繼續(xù)煮20分鐘左右

3、準(zhǔn)備一把新鮮的蒜苗，很多人把蒜苗的根部剪掉就扔了，其實(shí)蒜苗的根部是可以吃的，先把蒜苗給摘一下 然后洗凈 直接給切成蒜苗段 盛入碗中備用

4、準(zhǔn)備一把大蒜 給切成蒜苗 再準(zhǔn)備一些青椒紅椒 先把青椒紅椒給洗凈 然后再切成辣椒絲 盛入碗中備用

5、豬肉煮好之后撈出 放在一邊自然放涼 放涼之后 直接給切成薄一點(diǎn)的肉片 盡量切得薄一點(diǎn) 這樣比較好吃，也容易入味 切好的肉片放入盤(pán)中備用

6、接下來(lái)起鍋燒油 放入肉片煸炒，炒至肉片微微發(fā)干 然后再繼續(xù)炒，炒出里面的油脂，之后再炒，炒到肉片微微焦黃的時(shí)候 如果里面的油比較多的話 可以盛出來(lái)一些 不然吃起來(lái)會(huì)比較油膩

7、往鍋里面添加豆豉 然后再添加一些豆瓣醬，小火慢慢的炒，炒出紅油 炒出醬香味，之后再放入蒜苗 再放入蒜片 繼續(xù)炒

8、翻炒片刻 然后再放入蒜苗葉子 紅椒也給放進(jìn)來(lái) 再添加鹽 生抽 蠔油 雞精 胡椒粉 繼續(xù)不停的翻炒，翻炒入味 然后再盛入盤(pán)中 美味好吃的蒜苗回鍋肉就做好了。

老醋花生米

老醋花生米是山西一帶的風(fēng)味名吃，屬于晉菜系。酸甜可口。以花生、醋、糖以及鹽等制作而成。老醋花生米，酸酸的花生又很脆香，沾上一點(diǎn)菜汁，吃起來(lái)的味道真的很香。

1、準(zhǔn)備一碗花生米 先把花生米給挑揀一下，爛掉 壞掉 以及讓蟲(chóng)吃的都不要，吃著比較影響口感。

2、花生米挑揀好之后 放入水中清洗兩遍，花生表面的灰塵比較多，洗到水不再渾濁就可以了，然后再把花生米撈出 控水備用

3、鍋中燒油，然后將花生米放入鍋中 炸花生米的時(shí)候 一定記得涼油下鍋 這樣不容易給花生米炸糊了 之后再小火慢炸 不停的翻炒 花生米炸到焦黃酥脆 可以聽(tīng)到噼里啪啦的響聲 直接給盛出

4、接下來(lái)，準(zhǔn)備一些高度白酒 用筷子蘸一下 然后再撒入花生米里面 這樣花生米吃起來(lái)比較清脆好吃 攪拌均勻 放在一邊備用

5、準(zhǔn)備一些洋蔥 先清洗干凈 然后再切成洋蔥絲 之后再切成小一點(diǎn)的洋蔥丁 弄好的洋蔥丁直接放入碗中 再準(zhǔn)備一些青椒 洗凈 之后再切成青椒圈 也放入碗中

6、切好的辣椒 還有洋蔥丁 都給放進(jìn)花生米里面 充分地?cái)嚢杈鶆?放在一邊備用

7、起鍋 接下來(lái)調(diào)一個(gè)老醋汁 老醋汁汁最關(guān)鍵的，先放入80克白糖 還有鹽，再放入200克陳醋 再放入100克香醋 50克生抽 20克蠔油，然后再大火熬開(kāi)，湯汁熬到濃稠順滑的時(shí)候 再關(guān)火

8、將熬好的湯汁 給倒進(jìn)花生米里面 然后再放入一些切好的香菜段 攪拌均勻 盛入碗中 美味好吃的老醋花生米就做好了。

香椿醬

自制香椿醬，吃一口唇齒留香，把喜歡的味道悄悄封存起來(lái)，香椿芽，是香椿樹(shù)的嫩芽，早春上市的樹(shù)生蔬菜，被稱為“樹(shù)上蔬菜”。

1、準(zhǔn)備適量的香椿 春天是吃香椿的季節(jié)，錯(cuò)過(guò)了還要等一年，準(zhǔn)備一把新鮮的香椿 先把香椿給清洗一下 香椿的灰塵比較多，清洗的時(shí)候 可以放入鹽 淡鹽水有殺菌的作用，清洗干凈 撈出 然后再控水備用

2、準(zhǔn)備一把大蒜，洗凈之后 再把大蒜給拍碎 然后再剁成蒜蓉，再準(zhǔn)備一些生姜，先把生姜給拍碎 然后再剁成姜蓉，弄好放入碗中 然后再倒入一些豆豉

3、鍋中燒水 添加鹽增加底味 然后再放入一些食用油 這樣可以使焯水的香菜顏色更加翠綠 水開(kāi)放入香椿焯水 焯水?dāng)嗌髶瞥?然后再擠出里面的水分 放在一邊備用

4、鍋中燒水 放入一勺豆瓣醬 炒出紅油 炒出醬香味 然后再放入蒜蓉姜末繼續(xù)炒香，之后再放入切碎的豆豉 繼續(xù)翻炒，炒出香味 然后再放入一些甜面醬，炒好之后 盛入碗中備用

5、取出焯水的香椿 擠出里面的水分 然后再給切碎 盡量切得碎一點(diǎn) 這樣比較入味好吃 切好之后可以剁一下 ，剁碎的香椿直接放入炒好的醬里面 再添加一些辣椒粉

6、鍋中多放入一些食用油 ，將油給燒熱 然后再澆入香椿里面 一定要分多次給加入，先把淋入辣椒粉里面 激發(fā)出辣椒粉的香味 然后再攪拌均勻 再淋入香椿醬里面

7、充分地?cái)嚢杈鶆蛑?然后再添加鹽 可以添加一些白酒 這樣保存的時(shí)間會(huì)更久 放涼之后 直接放進(jìn)玻璃容器里面 美味好吃的香椿就做好了。

粉蒸肉

粉蒸肉是廣泛流行于中國(guó)南方地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜之一、以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。

1、準(zhǔn)備一塊五花肉 先把五花肉的肉皮給處理一下，用火給燒一燒這樣可以去掉表面的絨毛 還可以去腥 燒過(guò)之后浸泡10分鐘 然后再把燒焦的部分給刮一刮，處理干凈之后 放在一邊備用

2、接下來(lái)再把五花肉給切成薄一點(diǎn)的肉片 盡量給切得薄一點(diǎn) ，切好的肉片放入碗中 然后再準(zhǔn)備一些大蔥 切成蔥片 再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片

3、姜片 蔥片切好 放入肉片里面 之后開(kāi)始腌制一下 添加鹽 生抽 老抽 蠔油 胡椒粉 雞精 甜面醬 白糖抓拌一下 使其入味，然后再放在一邊腌制30分鐘

4、接下來(lái)再準(zhǔn)備一些新鮮的紅薯，先把紅薯給清洗一下 然后再削皮 之后再切成大小均勻的紅薯塊 弄好的紅薯塊 放入碗中備用

5、接下來(lái) 取出腌制好的五花肉 先把里面的蔥姜給挑出來(lái) 然后再倒入蒸粉 邊添加邊攪拌，一直添加到 肉片都能均勻地裹上米粉就可以了，然后再放入紅薯塊，翻拌均勻

6、準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子，將紅薯塊均勻的鋪在盤(pán)子的底部 然后再放入肉片 將肉片均勻的鋪在紅薯上面

7、將盤(pán)子放進(jìn)蒸鍋里面，大火燒開(kāi) 然后再轉(zhuǎn)中火蒸60分鐘左右。蒸好之后取出 然后再撒入一些蔥花 美味好吃的粉蒸肉就做好了。

農(nóng)家小炒肉

炒肉的家常做法，香辣過(guò)癮又解饞，一盤(pán)都不夠吃。媽媽做的辣椒炒肉一定是最好吃，記憶最深刻的。

1、準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的豬肉，也可以用五花肉，先把豬皮給處理一下 放入鍋中給燒一燒，這樣可以去掉表面的絨毛 還可以去腥 燒過(guò)后 再放入熱水里面 浸泡10分鐘 泡好撈出 刮一刮，然后再給洗干凈

2、五花肉洗凈之后 冷水下鍋 然后再剛?cè)虢?蔥片，之后再倒入料酒 大火燒開(kāi)，撇去表面的浮沫 然后再繼續(xù)燒/20分鐘

3、準(zhǔn)備一個(gè)冬筍 先去皮 再切成薄一點(diǎn)的冬筍片 切好 放入盤(pán)中備用

4、豬肉煮好撈出 然后再切成薄一點(diǎn)的肉片 切好的肉片盛入盤(pán)中，放在一邊備用

5、接下來(lái)準(zhǔn)備一些泡椒，直接給切成絲，再準(zhǔn)備一些青椒紅椒 也切成辣椒絲 直接放入盤(pán)中備用，然后再準(zhǔn)備一些蔥姜 直接給切成姜絲 蒜片 放入碗中備用

6、取出煮熟的肉 直接給切成薄一點(diǎn)的肉片 盡量切得薄一點(diǎn)。切好放入碗中備用

7、接下來(lái) 準(zhǔn)備一個(gè)小碗 調(diào)一個(gè)美味的料汁，生抽 老抽 蠔油 香醋 料酒 辣鮮露 胡椒粉 雞精 充分地?cái)嚢杈鶆?放在一邊備用

8、起鍋燒油 放入肉片煸炒，煸炒出里面的油脂 然后再繼續(xù)炒，炒出油脂之后 還可以把多余的油給盛出來(lái) 然后再放入豆瓣醬 炒出紅油 然后再放入蔥姜 繼續(xù)給炒香

9、炒好之后 再放入冬筍片 之后再添加鹽 雞精 繼續(xù)給翻炒，翻炒放入辣椒，繼續(xù)炒，翻炒幾秒鐘 再倒入調(diào)好的料汁 翻炒入味 盛入盤(pán)中 美味好吃的農(nóng)家小炒肉就做好了。

春季吃什么水果比較好

問(wèn)題一：春天吃什么蔬菜水果最好由于春天人體新陳代謝加快，營(yíng)養(yǎng)消耗相應(yīng)增加，飲食宜甘而溫，富含營(yíng)養(yǎng)，以健脾扶陽(yáng)為食養(yǎng)原則，忌過(guò)于酸澀，宜清淡可口，忌油膩生冷，尤不宜多進(jìn)大辛大熱之品，如參、烈酒等，以免助熱生火。應(yīng)多選用既升發(fā)又富營(yíng)養(yǎng)之品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆豉、大麥、小麥、大棗、瘦肉、魚(yú)類、蛋類、花生、黑芝麻、柑橘、蔥、姜、蒜、香菜、蜂蜜之類；由于冬季新鮮蔬菜較少，容易造成攝入維生素不足，所以春天來(lái)了還要多吃些新鮮蔬菜，如春筍、春韭、油菜、菠菜、芹菜、薺菜、馬蘭菜、枸杞、香椿等。

問(wèn)題二：春季多吃什么水果好呢1、菠蘿 菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對(duì)預(yù)防便秘和消化不良很有好處，是春季水果的很好選擇。2、香蕉 香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤(rùn)腸、清熱的作用。3、葡萄 葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。4、草莓 草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇5、甘蔗 甘蔗是很好的瀉火食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥、和胃降逆的功效。

問(wèn)題三：春季吃什么水果好 推薦六種時(shí)令水果1。春天的滋補(bǔ)與秋冬季節(jié)不同，應(yīng)以平補(bǔ)為原則，避免大熱大燥的補(bǔ)品，以免加重身體的內(nèi)熱，損傷原氣。尤其要對(duì)肝脾額外保護(hù)。
比如：多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物。春季氣溫仍有余寒，為了祛散風(fēng)寒，可多吃韭菜、蔥、蒜等性溫味甘補(bǔ)陽(yáng)的食物。其他還有核桃、紅棗、糯米、黃鱔等。
推薦食譜：韭菜粥
韭菜粥的主料由韭菜和大米構(gòu)成，韭菜是春季養(yǎng)陽(yáng)的理想選擇，具有暖胃和補(bǔ)陽(yáng)的作用，還可緩解腰膝酸軟等癥狀。大米味甘性平，含有淀粉、維生素B、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)中益氣、健脾和胃的功效。所以韭菜粥特別適合身體虛弱的人在春季食用。飲食上，避免進(jìn)食過(guò)量且油膩的食物，不然其所造成的飽脹感覺(jué)會(huì)使人們?cè)诖禾炖锔械礁拥睦ХΑ?
要多吃含鉀的水果。人體內(nèi)含鉀量過(guò)低，會(huì)分散人的注意力，周身酸軟無(wú)力。含鉀豐富的水果有香蕉、橙子、蘋(píng)果，櫻桃。尤其是春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。2。春天因?yàn)榧竟?jié)交替和溫差變化，容易使人出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠等癥狀
要預(yù)防，要多吃菠菜、柑橘、芹菜、卷心菜等。3。春天是百花盛開(kāi)萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，容易引起人體皮膚過(guò)敏。注意.忌服 蝦、蟹等“發(fā)物”4。春天風(fēng)沙大雨水少，人體容易因氣候干燥而導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)出現(xiàn)“上火”的癥狀，主要表現(xiàn)有嘴唇干裂、咽喉疼痛、眼睛干澀等。對(duì)付春燥就要多多為身體補(bǔ)充水分。比如，多吃含維生素A、維生素B2豐富的食物和新鮮果蔬，少吃或不吃可能誘發(fā)春季皮炎的光感性食物，如田螺、薺菜、菠菜、萵苣、無(wú)花果等。同時(shí)，每天喝足八大杯水，通過(guò)水分沖洗體內(nèi)的毒素。5。在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤(rùn)腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。同時(shí)，春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染6。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，春飲花茶好，因?yàn)檫@種茶可散發(fā)冬天積在人體內(nèi)的寒邪，濃郁的香茶，又能促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。如常見(jiàn)的菊花茶就能抑制多種病菌、增強(qiáng)微血管彈性、減慢心率、降低血壓和膽固醇。同時(shí)，可疏風(fēng)清熱、平肝明目、利咽止痛消腫。再如茉莉花茶，則有清熱解暑、健脾安神、寬胸理氣、化濕、治痢疾、和胃止腹痛的良好效果；桂花茶具有解毒，芳香避穢，除口臭、提神 解渴、消炎祛痰、治牙痛、滋潤(rùn)肌膚、促進(jìn)血液循環(huán)的作用；金銀花茶能清熱解毒、涼血止痢、利尿養(yǎng)肝、抗癌；至于珠蘭花茶，則具有治療風(fēng)濕疼痛、精神倦怠、癲癇等作用，對(duì)跌打損傷、刀傷出血也有一定療效.自然界的規(guī)律是春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏。根據(jù)春季春陽(yáng)升發(fā)、乍暖還涼的特點(diǎn)，不但要合理地調(diào)整飲食，還可有目的地選擇一些特別適合在春季食用。櫻桃 櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)，櫻桃果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果20倍以上，居水果首位。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。 韭菜 韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽(yáng)草，有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品，而且是富含營(yíng)養(yǎng)的佳蔬良藥。一般來(lái)說(shuō)，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。 菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。 蔥、姜、蒜 蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價(jià)值，不但可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候，此......>>

問(wèn)題四：春天吃什么水果最好春天多吃甜的水果，因?yàn)榇杭颈容^容易肝火旺，為了保護(hù)肝臟就不要吃酸的水果，吃些味甘的就可以調(diào)和了

問(wèn)題五：春天到了吃什么水果比較好當(dāng)然要吃應(yīng)季的水果，
1、菠蘿：菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對(duì)預(yù)防便秘和消化不良很有好處，是春季水果的很好選擇。
2、香蕉：香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤(rùn)腸、清熱的作用。
3、葡萄：葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。
4、草莓：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇。
5、甘蔗：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥、和胃降逆的功效。

問(wèn)題六：春天里吃什么水果好？《攝生消息論》中有：“當(dāng)春之時(shí)，食味應(yīng)減酸益甘，以養(yǎng)脾氣。飲酒不可過(guò)多，玉米團(tuán)餅，不可多食，致傷脾胃，難以消化?！币蚨嗍乘峥梢鹞杆岱置谡系K，影響消化吸收；多食甘使脾土受克而損脾氣。
春季可以適當(dāng)食用櫻桃、韭菜、菠菜、蔥、姜、蒜蜂蜜、山藥、春筍等有助于春季養(yǎng)生的食物。
營(yíng)養(yǎng)原則
1、選擇熱量較高的主食，并注意補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：早春時(shí)節(jié)，氣溫仍較寒冷，人體為了御寒要消耗一定的能量來(lái)維持基礎(chǔ)體溫，同時(shí)由于寒冷的 *** 可使體內(nèi)的蛋白質(zhì)分解加速，導(dǎo)致機(jī)體抵抗力降低而致病。
2、增甘少酸的原則：春季肝旺之時(shí)，要少食酸性食物，否則會(huì)使肝火更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
3、宜食抗病抗毒性的食物，并注意補(bǔ)充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細(xì)菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，活力增強(qiáng)，容易侵犯人體而致病。因此，在飲食上應(yīng)攝取足夠的維生素和無(wú)機(jī)鹽。
適宜食物
1、主食及豆類的選擇：
谷類如小麥、大麥、小米、粳米、以及黃豆等。
2、肉、蛋、奶類的選擇：
雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚(yú)類、牛奶等。
3、蔬菜的選擇：
菠菜、萵筍、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、卷心菜等。
4、水果的選擇：
蘋(píng)果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等。
5、其他：
花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等

問(wèn)題七：春天里吃什么水果最好當(dāng)然要吃應(yīng)季的水果，
1、菠蘿：菠蘿屬于熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對(duì)預(yù)防便秘和消化不良很有好處，是春季水果的很好選擇。
2、香蕉：香蕉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤(rùn)腸、清熱的作用。
3、葡萄：葡萄味甘微酸，性平，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便的功效。它的含糖量較高，糖尿病人切記淺嘗即止。
4、草莓：草莓是非常吸引人的水果，它的維生素C含量很高，吃新鮮的草莓是不錯(cuò)的選擇。
5、甘蔗：甘蔗是很好的“瀉火”食品，味甘性寒，具有清熱生津，下氣潤(rùn)燥、和胃降逆的功效。

問(wèn)題八：春天吃什么好，春天最適宜的食物水果蘋(píng)果蘋(píng)果中含有充足的水分，果肉非常的清脆香甜，是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的水果也是必帶的。蘋(píng)果中含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素果膠及纖維素等，這些都是美容皮膚最好的成分，對(duì)皮膚有著非常好的保濕作用。蘋(píng)果中還含有豐富的果酸成分可以使甜樺毛孔通暢，能有效祛痘。
獼猴桃
獼猴桃富含維生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強(qiáng)效抗氧化作用，能增消除斑點(diǎn)和暗瘡，增強(qiáng)皮膚的抗朽邁能力。果實(shí)內(nèi)含有糖類，蛋白質(zhì)中氨基酸豐富，蛋白酶十二種，維生素B1、C、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種成分。這些都是對(duì)人體肌膚有益的成分，能幫助肌膚緩解冬季帶來(lái)的干燥。

問(wèn)題九：春天吃什么水果好呢？春天出來(lái)的水果很多.比如現(xiàn)在賣的很多的櫻桃,草莓.但是我覺(jué)得春天季候變化大,而且春天很多微生物,病菌開(kāi)始活躍,所以最好吃能清毒的水果,比如柑橘、檸檬,蘋(píng)果等水果,含有很多的維生素,能補(bǔ)充人體所需的微量元素,而且有抗病毒作用. 還有就是多吃西瓜,有利尿排毒的作用.還有梨,有止咳化痰,清熱降火,潤(rùn)肺去燥等功能,并且具有保護(hù)和增強(qiáng)呼吸道的功能，從而可抵抗各種病毒從我們的呼吸道進(jìn)入人體. 最后就是香蕉,可以通便,但是由于香蕉卡路里含量很高,熱量很重,所以要少吃,如果春天因?yàn)槟c味不好,可以吃.春天主要就是預(yù)防各種病菌,所以吃任何水果都要先洗干凈,最好用水泡一泡再吃.
采納哦

問(wèn)題十：春季孩子吃什么水果好寶寶春天吃什么水果之梨：
梨是冬天到春天過(guò)度的首選水果之一。梨中的蘋(píng)果酸、葡萄糖、檸檬酸、果糖、鈣質(zhì)、磷元素、鐵元素以及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素，其潤(rùn)肺止咳、生津止渴的功效可是不容小覷的試吧!
寶寶春天吃什么水果之櫻桃：
櫻桃自古以來(lái)就被人們譽(yù)為是“春果第一枝”。櫻桃的果肉口感特別號(hào)，美味并且汁水很多。櫻桃長(zhǎng)得也很惹人喜愛(ài)，色澤鮮艷，讓人有食欲。櫻桃中鐵的含量是尤為突出的，是梨、蘋(píng)果以及櫻桃的二十倍以上哦!櫻桃特別適合用于幫助寶寶健脾開(kāi)胃，如果您的寶寶胃口不好，不愛(ài)吃東西，那么您就可以讓您的寶寶吃一些櫻桃。
菠蘿最出色的地方就在于其中所含有的蛋白酶是一種能夠有效幫助寶寶的腸胃分解蛋白質(zhì)并且進(jìn)行蠕動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。除此之外，菠蘿中的維生素B也是一種能夠幫助寶寶的肌膚鎖住水分，避免因春天天氣干燥而干裂的很好的物質(zhì)。所以，爸爸媽媽們不妨在春天給您的寶寶吃一些菠蘿吧!
寶寶春天吃什么水果之檸檬：
檸檬一直都是能為肌膚提供水分的很好的一種水果。檸檬中所含有的大量的維他命、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等，都是能夠幫助寶寶的肌膚更好的抵御干燥以及寒冷的很有效的物質(zhì)，所以，爸爸媽媽們多給寶寶泡一些檸檬汁喝是很有好處的。爸爸媽媽們還可以嘗試著在為寶寶煮菜的時(shí)候用檸檬汁入菜，這樣也是能夠讓寶寶的肌膚吸收更好的一種方式哦!

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