黃酒養(yǎng)生館靠譜嗎,為你闡述黃酒的養(yǎng)生功效

黃酒在我國(guó)有著幾千年的發(fā)展歷程，到目前為止，它已經(jīng)成功地走進(jìn)世界的舞臺(tái)，與啤酒和葡萄酒并稱為世界三大古酒。并且，由于黃酒特殊的釀造工藝，使得它在養(yǎng)生的路上走得更順風(fēng)順?biāo)＝旮鞯赜楷F(xiàn)出很多黃酒養(yǎng)生館，這種機(jī)構(gòu)靠譜嗎?

在解決這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)了解一下黃酒的知識(shí)。黃酒是以大米、谷子、玉米、小麥等為原料，再經(jīng)蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過(guò)濾、煎炸、貯藏、調(diào)合等相關(guān)步驟工藝加工而成。也因此，黃酒含有多酚、谷胱甘肽等生理活性成分。此外，它還具有清除自由基、預(yù)防心血管疾病、抗癌、抗衰老等生理功能。通過(guò)實(shí)驗(yàn)，在黃酒中檢出了十八種無(wú)機(jī)鹽，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵等人體所需的礦物質(zhì)。黃酒中維生素含量也非常豐富，這主要得益于原料和酵母等自溶物質(zhì)。與此同時(shí)，黃酒中蛋白質(zhì)含量最高，紹興黃酒每升蛋白質(zhì)含量為16克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于啤酒中蛋白質(zhì)的含量。并且黃酒中的蛋白質(zhì)是以肽和氨基酸的形式存在，更容易被人體吸收。

在中醫(yī)扶助用藥方面，黃酒的不同飲用方法還具有不同的療效。如寒飲黃酒具有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)消化不良、厭食癥、心跳、易怒等癥狀有著顯著的療效;熱飲黃酒，可驅(qū)寒祛濕，對(duì)腰背酸痛、手腳麻木以及震顫、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和跌打損傷等病癥具有不錯(cuò)的療效。

在我們的日常生活中，常常使用到的是黃酒的另一個(gè)功能，那就是調(diào)味。在制作肉類菜肴時(shí)，特別是羊肉、鮮魚等肉類，添加少許黃酒時(shí)，不僅可以除臭，還可以讓菜肴更加鮮香味美。

鑒于黃酒的諸多功效，近年各地以黃酒為主題的養(yǎng)生館不斷涌現(xiàn)，讓消費(fèi)者應(yīng)接不暇。實(shí)際上，無(wú)論是以黃酒的食用功效為主題，還是以黃酒的舒經(jīng)活血等藥用功效為主打，只要是能真正地將黃酒的養(yǎng)生功效發(fā)揮出來(lái)，并正確合理地應(yīng)用到大眾的消費(fèi)中去，那這樣的養(yǎng)生機(jī)構(gòu)就是靠譜且值得推薦的!

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