哪些食物含鐵高?含鐵高的食物有哪些?特別是女性朋友,或者產(chǎn)后媽咪經(jīng)常遇到缺鐵問(wèn)題,補(bǔ)鐵吃什么好?補(bǔ)鐵除了吃些雞肉、豬肝、牛肉、雞蛋外,要多吃些富含鐵的食物,如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。
1、豬肝
豬肝富含維生素a、c,每100克豬肝含有維生素a10000單位,含維生素c20毫克。此外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)成分不僅對(duì)養(yǎng)生健體有益,更重要的是豬肝具有補(bǔ)血補(bǔ)鐵、補(bǔ)肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。
2、豬血
血中含有人體不可缺少的無(wú)機(jī)鹽,特別是鐵的含量豐富,每100克中含有鐵45克,比豬肝幾乎高一倍(每100克豬肝含鐵25毫克),比鯉魚(yú)高30倍,比牛肉高22倍。因此,婦女分娩后膳食中要常有豬血,既防治缺鐵性貧血,又增補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),對(duì)身體大有益處。
3、黑木耳
黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖,尤其富含鈣、磷、鐵,每100克生黑木耳含鐵100毫克,每100克干黑木耳含鐵185毫克,是豬肝含鐵量的7倍。
4、紅棗
紅棗味甘溫,具有養(yǎng)血安神,補(bǔ)中益氣之功。紅棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素c和a。每100克紅棗含維生素c 500毫克,而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素c缺乏。所以,產(chǎn)婦在吃含鐵的食物的同時(shí),還要吃富含維生素c的食物,紅棗正是最佳補(bǔ)品。 食用含鐵多的食物時(shí)最好不要同時(shí)食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶,以免結(jié)合成不溶解的鹽類(lèi),妨礙鐵的吸收。
1、瘦肉,肉類(lèi)是我們?cè)谌粘o嬍持胁豢扇鄙俚囊环N食物,因?yàn)槲覀冎啦还苁鞘裁慈?,里面的?huì)含有大量的鐵元素的存在的,所以我們?cè)谌粘5纳钪谐霈F(xiàn)缺鐵的時(shí)候不妨多吃些瘦肉類(lèi)食物也一樣可以起到很好的補(bǔ)鐵以及補(bǔ)血的功效。因此不喜歡吃動(dòng)物內(nèi)臟的人群,在平時(shí)的生活中也可以通過(guò)食用瘦肉來(lái)補(bǔ)鐵。但由于瘦肉中鐵的含量不如動(dòng)物內(nèi)臟中所含有鐵元素高,因此在食用的時(shí)候要注意適當(dāng)多吃,只有這樣才能補(bǔ)充充足的鐵元素。
2、豬腎,在很多時(shí)候我們將到豬腎,很多人的想法就是補(bǔ)腎的效果,其實(shí)不是所以的食物只要一個(gè)功效的,吃豬腎能補(bǔ)鐵。每100克豬腎中含鐵5.6毫克,蛋白質(zhì)的含量更高,100克的豬腎中有高達(dá)16.8毫克的蛋白質(zhì)。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些,同時(shí)鋅、鐵、銅、磷、b族維生素、維生素C的含量也不少,但制作時(shí)注意清洗干凈。
3、黑木耳,黑木耳在我們的認(rèn)識(shí)中應(yīng)該算是一個(gè)很好的東西了,其實(shí)我們?cè)诎l(fā)生缺鐵的時(shí)候可以通過(guò)黑木耳來(lái)進(jìn)行有效的補(bǔ)鐵,黑木耳是世界上公認(rèn)的“補(bǔ)鐵王”。黑木耳的鐵含量是菠菜的30倍,是豬肝的5倍。但黑木耳的吸收率相比之下更低,而且黑木耳有潤(rùn)腸作用,腸胃虛弱的寶寶食用時(shí)要特別注意。
4、野菜,面對(duì)吃什么補(bǔ)鐵的問(wèn)題,專(zhuān)家還建議,在日常生活中應(yīng)該多吃一些野菜,在野菜中含有極為豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是我們的營(yíng)養(yǎng)保健品。而且比起田園蔬菜而言,野菜以污染少以及無(wú)污染而勝出,并且還具有營(yíng)養(yǎng)及食療雙重的作用。經(jīng)過(guò)對(duì)我國(guó)近100種可食用的野菜進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)在所有的可食用野菜中都含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中以植物蛋白、維生素、纖維素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)最為豐富。
5、全谷食物,小麥、強(qiáng)化麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵,既能助消化、減肥和降血脂,又可改善血紅蛋白水平。
想要維持身體健康,就要注意身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入,不但要讓身體攝入脂肪蛋白質(zhì)和碳水化合物,還要讓身體攝入多種必須的礦物質(zhì)工,其中礦物質(zhì)鐵就是維持人體健康的重要存在,平時(shí)要注意對(duì)它的補(bǔ)充多吃一些含鐵高的食物。
那么含鐵高的食物有哪些呢?人們吃什么食物能補(bǔ)鐵呢?
含鐵高的食物有哪些1、動(dòng)物血液
動(dòng)物的血液是含鐵比較高的食物,它含有大量的血紅蛋白和微量元素鐵人們吃了動(dòng)物血液以后,能增強(qiáng)身體造血功能,并能防止身體因缺鐵而出現(xiàn)疾病,生活中常見(jiàn)的豬血,羊血和鴨血等都適合人們使用帶他們的血液在使用時(shí)一定要經(jīng)過(guò)高溫消毒才可以。
2、動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟也是含鐵高的食物之一,特別是豬肝和羊肝中都含有豐富微量元素鐵,而且他們含有的鐵容易被人體吸收和利用,能增強(qiáng)人體造血功能并能加快身體內(nèi)血紅蛋白合成,能預(yù)防緩解貧血,也能讓人們皮膚保持紅潤(rùn)。
補(bǔ)鐵的食物有哪些1、平時(shí)人們常吃的瘦肉是一種能補(bǔ)鐵的食物,特別是豬瘦肉和牛肉中的含鐵量比較高的10%,而吸收利用率則能達(dá)到7%左右,人們吃了瘦肉后,既能為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì),又能滿(mǎn)足身體正常代謝對(duì)鐵的需要,能防止人體因缺鐵而出現(xiàn)疾病。
2、蛋黃海帶和平時(shí)人們常吃的紫菜都是補(bǔ)鐵的食物,而且他們的補(bǔ)鐵效果特別好,最好的食用方法就是用它們煲湯喝,除了這些食物以外,平時(shí)人們常吃的紅棗桂圓以及桑葚等也是能補(bǔ)鐵的食物,而且這些食物補(bǔ)鐵的使用方法比較簡(jiǎn)單,可以直接吃。
看過(guò)上面的介紹后,大家不但能了解含鐵高的食物有哪些也能知道補(bǔ)鐵的食物有哪些,以后身體在需要補(bǔ)貼時(shí),就能及時(shí)正確的去食用它們,食用后會(huì)有比較好的補(bǔ)鐵效果出現(xiàn)。
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