胰腺炎能少吃些肉嗎,胰腺炎的病因都有哪些呢

一、胰腺炎可以少吃點肉嗎

胰腺炎患者要少吃肉的，甚至不吃。膽囊儲藏膽汁，胰腺儲藏胰液，膽囊胰腺都和十二指腸鏈接的小孔，平時我們吃的食物中的脂肪都是通過這兩個器官的作用消化為糞便的，肉類屬于脂肪，一旦吃脂肪類的東西就會導(dǎo)致使膽囊胰腺與十二指腸連接的小孔堵塞，這樣就會犯病。

嚴(yán)格禁酒及絕對禁止暴飲暴食：由于飲酒和暴飲暴食均會引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障礙，胰腺血液紊亂和胰蛋白酶抑制物質(zhì)減少，故胰腺炎病人出院后應(yīng)禁酒、禁暴飲暴食，刺激性及辛辣食物;以防急性發(fā)作。

禁高脂肪飲食或限制脂肪攝入量：每天控制脂肪在20-50克以內(nèi)，稍有癥狀則要進食純素餐，以防疾病復(fù)發(fā)。三個月內(nèi)限制食用脂肪，但并不是不吃脂肪。應(yīng)注意脂溶性維生素之補充，如胡蘿卜、菠菜、西紅柿等。吃富含營養(yǎng)的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可，飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。

二、胰腺炎由哪些原因?qū)е碌哪?/p>

1.膽道系統(tǒng)疾病。以膽管結(jié)石最為常見，此外，膽道炎癥時，細(xì)菌毒素釋放出激肽可通過膽胰間淋巴管交通支激活胰腺消化酶引起急性胰腺炎。此外，膽管蛔蟲，Oddi括約肌水腫、痙攣，纖維狹窄，畸形，腫瘤等均可造成膽總管下端及胰管梗阻，從而導(dǎo)致慢性胰腺炎。

2.酒精或藥物。長期酗酒可刺激胰液內(nèi)蛋白含量增加，形成蛋白“栓子”阻塞胰管;同時，酒精可刺激十二指腸黏膜使乳頭發(fā)生水腫，妨礙胰液排出。有些藥物和毒物可直接損傷胰腺組織如硫唑嘌呤、腎上腺皮質(zhì)激素、四環(huán)素、噻嗪類利尿藥、L-天門冬酰胺酶、有機磷殺蟲劑等。

3.感染。很多傳染病可并發(fā)胰腺炎，癥狀多不明顯，原發(fā)病愈合后，胰腺炎自行消退，常見的有腮腺炎、病毒性肝炎、傳染性單核細(xì)胞增多癥、傷寒、敗血癥等。

4.其他疾病。家族性高脂血癥患者合并胰腺炎的機會比正常人明顯升高。動脈粥樣硬化及結(jié)節(jié)性動脈周圍炎，均可致動脈管腔狹窄，胰腺供血不足。十二指腸克羅恩病波及胰腺時，可使胰腺腺泡破壞釋放并激活胰酶引起胰腺炎。

三、胰腺炎的癥狀都有哪些的

腹痛。最主要的癥狀(約95%的病人)多為突發(fā)性上腹或左上腹持續(xù)性劇痛或刀割樣疼痛，上腹腰部呈束帶感，常在飽餐或飲酒后發(fā)生，伴有陣發(fā)加劇，可因進食而增強，可波及臍周或全腹。常向左肩或兩側(cè)腰背部放射。疼痛部位通常在中上腹部，如胰頭炎癥為主，常在中上腹偏右;如胰體、尾炎為主，常在中上腹部及左上腹。疼痛在彎腰或起坐前傾時可減輕。有時單用嗎啡無效，若合并膽管結(jié)石或膽道蛔蟲，則有右上腹痛，膽絞痛。

惡心嘔吐。2/3的病人有此癥狀，發(fā)作頻繁，早期為反射性，內(nèi)容為食物、膽汁。急性胰腺炎的癥狀有哪些?晚期是由于麻痹性腸梗阻引起，嘔吐物為糞樣。如嘔吐蛔蟲者，多為并發(fā)膽道蛔蟲病的胰腺炎。酒精性胰腺炎者的嘔吐常于腹痛時出現(xiàn)，膽源性胰腺炎者的嘔吐常在腹痛發(fā)生之后。

慢性胰腺炎患者則會在發(fā)病期間出現(xiàn)不同程度的上腹疼痛，通常疼痛感可向兩肋以及后背放射，通常起立或是前傾時癥狀會有所減輕，此外，患者還會出現(xiàn)胰腺功能不全癥狀，如腹脹、納差、消瘦等，其中有超過一半的慢性胰腺炎患者會出現(xiàn)糖尿病。晚期慢性胰腺炎患者還會有營養(yǎng)不良的情況發(fā)生，嚴(yán)重者則會有上腹壓痛感。

四、胰腺炎的危害都有哪些呢

局部并發(fā)癥。胰腺膿腫，指胰腺周圍的包裹性積膿，由胰腺組織壞死液化繼發(fā)感染形成。常于起病兩周后出現(xiàn)，此時患者高熱伴中毒癥狀，腹痛加重，可捫及上腹部腫塊，白細(xì)胞計數(shù)明顯升高。穿刺液為膿性，培養(yǎng)有細(xì)菌生長。胰腺假性囊腫，胰腺周圍液體積聚未被吸收，被纖維組織包裹形成假囊腫。多在起病三周后形成，體檢?？蓲屑吧细共磕[塊，大的囊腫可壓迫鄰近組織產(chǎn)生相應(yīng)癥狀。

全身并發(fā)癥。臟器功能衰竭，可以發(fā)生一個至多個臟器不同程度的功能衰竭，嚴(yán)重者表現(xiàn)為多臟器功能衰竭。主要有循環(huán)衰竭，表現(xiàn)為休克。心律失常和心力衰竭。

急性呼吸衰竭或急性呼吸窘迫綜合征，表現(xiàn)為發(fā)展迅速的呼吸困難、發(fā)紺，常規(guī)氧療法不能緩解。急性腎衰竭，表現(xiàn)為少尿、進行性血尿素氮和肌酐升高。消化道出血，表現(xiàn)為嘔血、黑糞或血便，糞隱血試驗陽性。感染擴散可引起敗血癥。后期因機體抵抗力極低，加上大量使用抗生素，易發(fā)生真菌感染。

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