一、紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷
紅豆,又稱海紅豆,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅豆氣味甘、酸、平、無(wú)毒,歸肺、心、脾經(jīng),有疏風(fēng)清熱、燥濕止癢、潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。其內(nèi)服有化濕補(bǔ)脾的功效,對(duì)脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末,涂在皮膚上,可治療面部黑斑、痤瘡、皶鼻,頭面游風(fēng),花斑癬等。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。另外,紅豆皮中含有豐富的膳食纖維,進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮,可獲得較多的膳食纖維,進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。紅豆還是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
二、紅豆宜與谷類搭配食用 選購(gòu)看顏色
有句老話叫“谷里加豆,營(yíng)養(yǎng)賽肉”,這也說(shuō)明谷類和豆類搭配食用可以獲得營(yíng)養(yǎng)的最大化。這是因?yàn)橹参锏鞍踪|(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大,將其良好組合則可以取長(zhǎng)補(bǔ)短。谷類中的賴氨酸較少,而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多,豆類中較少。單吃哪一種,它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收,但是一搭配就發(fā)生了“互補(bǔ)作用”,大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率,跟肉的蛋白質(zhì)差不多。因此,紅豆可常與谷類搭配做成八寶粥、紅豆飯等,或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯(cuò)的哦!
選購(gòu)時(shí)以豆粒完整、顏色深紅、大小均勻、緊實(shí)薄皮的為佳品;其顏色越深,表示鐵質(zhì)含量越高,藥用價(jià)值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好,放于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方保存。清洗紅豆時(shí)可將其裝于盆中,放適量清水,攪洗一兩遍,倒去雜質(zhì)即可。
去水消腫湯
制法:
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放涼后即可食用。
功效:
此湯水有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料:
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法:
1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時(shí);
2.煮開(kāi)水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3.煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí),最后才用大火煲大概半小時(shí);
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調(diào)味,甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
功效:
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分,外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng),才能造就一個(gè)水靈靈的女人。
紅豆紫米湯
制法:
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效:
紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法:
綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí),以大火煮滾后收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。
功效:
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
三伏天的到來(lái),也是人體祛濕的好時(shí)機(jī),我們都知道夏季經(jīng)常吹空調(diào),吃冷飲對(duì)身體不好,可是只有這些能夠緩解悶熱,還能消暑,不過(guò)呢,夏季也是瘦身的季節(jié),人們喜歡穿漂亮的衣服,就需要纖細(xì)的身材,夏季的時(shí)候,我們不妨多喝湯水,既能幫助身體排毒,還能輕松的瘦身,多喝湯水滋養(yǎng)皮膚,讓腸道更通暢,接下來(lái),聽(tīng)聽(tīng)小饞貓介紹的這道湯吧。芋頭搭配它一起煮,一直喝到出伏,逼出體內(nèi)濕氣,身體棒,輕松過(guò)夏天。
它就是芋頭紅豆湯,好喝美味,十分清爽的一道湯,夏季經(jīng)常出汗,這樣就會(huì)造成身體缺鉀,就要多補(bǔ)充些水 分了,而芋頭紅豆湯就有這樣的作用,它能夠起到瘦身的目的,還能讓你輕松過(guò)夏天,芋頭和紅豆都是常見(jiàn)的食材之一,味道好,芋頭吃起來(lái)很軟糯,又是堿性食物,對(duì)身體有著極大的益處,和紅豆一起搭配,色香味俱全,喝起來(lái)更甜美,味道好,身邊棒,一起和小饞貓學(xué)習(xí)下吧。
我們做這道芋頭紅豆湯的時(shí)候,首先,把需要的原材料準(zhǔn)備好,紅豆一把,芋頭適量,冰糖適量,或者紅糖都可以,清水適量。
芋頭紅豆湯的詳細(xì)做法:
步驟一,食材準(zhǔn)備好之后呢,我們先把買(mǎi)回來(lái)的紅豆要提前一夜浸泡,或者提前6個(gè)小時(shí)浸泡,這樣紅豆比較好煮,煮出來(lái)的味道好,細(xì)膩柔軟。
步驟二,煮湯之前,再把紅豆多沖洗幾遍,放在一邊備用。
步驟三,接下來(lái),要把芋頭清理下,芋頭表皮處理干凈后,將芋頭用流動(dòng)水多沖洗幾遍,洗凈后,切成塊狀放在一邊。
步驟四,燉鍋洗凈,倒上紅豆后,再把清水倒入鍋中,蓋上鍋蓋后,煮20分鐘左右,再把芋頭,冰糖放進(jìn)去。
步驟五,兩種食材一起再煮30分鐘左右,這樣湯汁喝起來(lái)美味甜嫩,食材吃起來(lái)更加入味。
烹飪小技巧:
這道芋頭紅豆湯的做法很簡(jiǎn)單,想要瘦身的人不要錯(cuò)過(guò),現(xiàn)在是瘦身黃金期,身體的代謝加快了,喝點(diǎn)湯水能夠燃燒脂肪,加快腸道的排毒能力,紅豆有很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,這道湯一直喝到出伏,臉色紅潤(rùn)細(xì)膩,皮膚越來(lái)越白凈。
另外,夏季的濕氣比較嚴(yán)重,芋頭和紅豆一起煮,能夠逼出體內(nèi)的濕氣,經(jīng)常喝一碗,身體棒,讓你精神過(guò)夏季,芋頭是堿性食物,它能夠減少體內(nèi)的有毒物質(zhì),還能防止掉頭發(fā),促進(jìn)食欲,有很好的健胃補(bǔ)脾功效,搭配紅豆的話,營(yíng)養(yǎng)全面,口感更好,有消腫消暑的效果,氣血不足的人喝一碗,身體越來(lái)越強(qiáng)壯。
紅豆湯的功效有哪些
紅豆湯的功效有哪些,平時(shí)生活中有很多人都喜歡喝紅豆湯,這種湯品不但味道誘人,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高,是不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品,人們食用以后對(duì)身體有多種好處。那紅豆湯的功效有哪些?
紅豆湯的功效有哪些11、紅豆湯有很好的有清熱解毒的作用,同時(shí)也可以健脾益胃常喝紅豆湯可以增進(jìn)食欲的,紅豆湯有很好的利尿消腫的作用,特別是對(duì)于浮腫的孕婦來(lái)說(shuō)很有好處。
2、紅豆湯還有很好的通氣除煩的作用,紅豆湯還有補(bǔ)血生乳的作用,紅豆湯可以用來(lái)治療腸炎、痢疾、腹瀉,常吃紅豆湯好處是很多的。
3、夏天多的時(shí)候我們也是可以多喝一些紅豆湯的,這樣對(duì)于消暑是有好處的,可以消除暑熱,同時(shí)紅豆湯還可以補(bǔ)血,常喝紅豆湯是有很好的進(jìn)補(bǔ)作用的。
4、紅豆含有大量的鐵元素,可以很好地預(yù)防缺鐵性的貧血,常喝紅豆湯相信你的膚色一定會(huì)特別的經(jīng)潤(rùn)漂亮。
紅豆薏米水是以紅豆和薏米為主要原料,將浸泡和熬煮后得到的健康飲品,它能為人體補(bǔ)充,豐富營(yíng)養(yǎng)并能強(qiáng)身潤(rùn)腸,對(duì)維持人體健康有很明顯的好處,今天為大家介紹的是紅豆薏米水的功效與作用,喜歡喝紅豆薏米水的人可以認(rèn)真看一看。
紅豆薏米水的功效
1、提高腎臟功能
紅豆薏米水清熱利尿也能加快身體內(nèi)毒素排出,能防止毒素對(duì)人類腎臟產(chǎn)生傷害,它能維持人類腎臟功能穩(wěn)定,可防止腎臟出現(xiàn)病變,對(duì)人類的腎炎以及腎衰竭等癥都有特別好的預(yù)防作用。
2、潤(rùn)腸通便
紅豆薏米水還是一種能潤(rùn)腸通便的保健食材,它能為人體補(bǔ)充大量的膳食纖維,這種物質(zhì)進(jìn)入人體后能吸水膨脹也能加快腸道蠕動(dòng),可清理腸道中的'垃圾和毒素,能讓它們隨大便一起排出體外,經(jīng)常服用能潤(rùn)腸通便也能清腸排毒。
3、美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏也是紅豆薏米水的重要功效之一,平時(shí)人們喝紅豆薏米水,能防止身體內(nèi)色素生成病,能防止色素在皮膚表面堆積它能淡化人們皮膚表面的色斑,除此以外它還能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚,提高皮膚細(xì)胞的活性,能阻止皺紋生成,可放慢皮膚衰老速度。
4、補(bǔ)血祛濕
紅豆薏米水還是一種能補(bǔ)血祛濕的健康養(yǎng)生湯,不能提高血紅蛋白活性,可預(yù)防緩解貧血,能讓人們保持面色紅潤(rùn)的健康狀態(tài)。人們喝紅豆薏米水以后還能加快,人體內(nèi)濕氣排出能防止身體水腫和皮膚濕疹等多種常見(jiàn)疾病發(fā)生。
紅豆湯的功效有哪些2 紅豆湯做法
紅豆紫米湯
制法:將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜,將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效:紅豆本身有利尿作用,有助改善水腫,碳水化合物含量高,可作為日常食物,注意紫米較不易消化,一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法:綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí),以大火煮滾后收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,咸食甜食皆可。
功效:綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
紅豆消腫湯
制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放涼后即可食用。
功效:此湯水有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料:紅豆500G、白蓮子30G、百合10G、陳皮適量、冰糖約500G。
做法:
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時(shí);煮開(kāi)水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí),最后才用大火煲大概半小時(shí);煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調(diào)味,甜度根據(jù)各人所愛(ài)。
功效:紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升內(nèi)臟活力,增強(qiáng)體力。
在我的認(rèn)識(shí)里我總以為紅豆就是吃的,以前從不知道還有一定的功效哦,后來(lái)才得知原來(lái)紅豆這么好,讓我們一起美。
日常生活中,人們常常將紅豆用于煮飯、煮粥、煮湯等方面。由于紅豆內(nèi)的淀粉含量比較也較高,蒸后呈粉沙性,并且有獨(dú)特的香氣,故常用來(lái)做成豆沙,以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。又因紅豆中含有很多對(duì)于治療便秘的纖維,及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對(duì)身體不必要的成分排泄出體外。另外,紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
養(yǎng)生常吃紅豆的四大好處
正因?yàn)榧t豆上面所述的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以中醫(yī)師們也常常建議病人們經(jīng)常食用些紅豆來(lái)養(yǎng)心補(bǔ)身,以便人體更好的吸收藥物,從而達(dá)到食療、藥物相結(jié)合的效果。下面我們就一起來(lái)看一下常吃紅豆的好處吧!
好處一:養(yǎng)心補(bǔ)血
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”, 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火,也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì),能行氣補(bǔ)血,非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二:健脾胃
脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng),吸收較好。所以,身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ),做好來(lái)年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備,來(lái)年才會(huì)精力好、力氣壯,而且不會(huì)生病。紅豆,在中藥里稱作為“赤小豆”,也有明顯的健脾胃功效。
好處三:消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。
好處四:祛濕清熱
中醫(yī)看來(lái),都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng),滯留在人體細(xì)胞之間,使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
各種美味紅豆湯的做法
1、簡(jiǎn)單紅豆湯
材料:赤小豆3000克,白砂糖200克
制法:先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后,再改用文火燜至酥爛,然后加白糖蒸騰后即可。
2、清熱解毒紅豆湯
材料:赤小豆500克、白砂糖200克(建議:5人份量)
制法:先將紅豆洗凈,加水用旺火煮沸后;改用文火燜至酥爛,然后加白糖煮沸后即可。
養(yǎng)生功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消癰,消利濕熱的作用。此湯消暑清熱,利尿健胃,益肝脾腎等功效。
3、去水消腫湯
制法:將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日,瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。
功效:有助養(yǎng)顏美容、益氣養(yǎng)血、利水消腫。4、蓮子百合紅豆沙
制法:紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗凈的紅豆浸泡兩小時(shí),煮沸清水,放入所有材料,煲兩小時(shí)即可。
功效:健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。
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