這5種零食是藥別亂吃

發(fā)表于《美國飲食學會期刊》5月刊上的一項研究表明，零食對老年人是相當有益的，因為它是老年人每天補充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的重要來源。相對于不吃零食的老年人，吃零食可以補充更多的熱量和營養(yǎng)。

這項研究由美國阿拉巴馬州奧本大學助理教授克萊爾負責，他表示，吃零食可能是中青年人保持身材的“大敵”?？墒请S著年齡的增長，人們攝入的熱量會呈現(xiàn)下降的趨勢，這跟食欲下降有關(guān)，從而導致一些老年人面臨著營養(yǎng)不良和體重下降的危險。

經(jīng)過對2000名年齡在65歲及以上的老年人進行飲食營養(yǎng)調(diào)查，克萊爾發(fā)現(xiàn)，84%的受訪者每天除了吃正餐外，還要吃零食作為補充。與不吃零食者相比，吃零食的人每天要多攝入250卡路里熱量。

克萊爾表示，零食中的營養(yǎng)物質(zhì)對老年人是十分有益的。很多注意到自身體重下降或者食欲不振的老年人，都希望在他們的日常飲食中增加一些零食作為補充。但這并不意味著老年人每天就應該捧著薯條吃?？巳R爾強調(diào)，人們應該選擇一些健康的零食，如水果、蔬菜、魚及全谷食品等。

這5種零食是藥別亂吃

生活中，我們常吃的一些“零食”，其實含有中藥成分，并不是人人都能吃。

龜苓膏。龜苓膏是用烏龜除去內(nèi)臟，加入生地黃、土茯苓、金銀花、甘草、火麻仁等制成，具有清熱解毒、祛濕等保健功效。但土茯苓、金銀花、生地黃等均 為清熱解毒或清熱利濕的藥物，用于陰虛血熱所致痤瘡、口咽干燥等，不應將其當作食品甚至零食吃。 同時龜板屬寒性，脾胃虛弱、腹瀉、痛經(jīng)等的患者不宜吃，否則可能會加重癥狀。

阿膠棗。阿膠棗中添加了桂花、陳皮(即橘子皮)，阿膠具有滋陰、養(yǎng)血、補血等作用。某種程度上能改善氣虛或血虛者出現(xiàn)的面色蒼白、渾身沒勁、經(jīng)常犯 困等癥狀。在通常情況下，多數(shù)人是可以服食的。但每次也不宜吃過多，更不宜長期吃。一般情況，尤其對于消化不良的人，最好別超過10顆。而痰濕咳嗽、感冒 發(fā)燒、腹脹腹?jié)M、牙齒疼痛等患者不宜食用。

茯苓餅。茯苓餅由茯苓(打成細粉)加大米(粉)、白糖制作而成。具有健脾和胃、利水除濕、寧心安神等功效。一般情況，茯苓餅適用較廣，男女老少皆宜，但出現(xiàn)濕熱壅盛引起的大便干結(jié)、舌紅、苔黃膩等癥狀和腎陽虛衰而滑精的人應慎用，感冒發(fā)熱、血糖過高的患者也不宜吃。

酸梅湯。夏季或初秋，很多人容易感受熱邪、出汗，加之有人常貪涼飲冷，損傷脾胃，出現(xiàn)食欲不振等，此時可適當飲用酸梅湯。酸梅湯中烏梅可生津止渴， 山楂能健胃消食，甘草可補脾益氣、清熱解毒。但烏梅含酸性成分較多，故胃酸過多的人不宜多飲;手腳冰涼、胃寒、大便經(jīng)常偏稀的人應當慎用。此外，酸梅湯含 糖較多，糖尿病及肥胖超重的人也不宜喝。

薄荷糖。有些這人為清除口中異味，喜歡含薄荷糖，薄荷可發(fā)散風熱，用于風熱感冒等，但出現(xiàn)盜汗、干咳等癥狀時應謹慎食用，以免加重癥狀，更不可當零食大量吃，尤其對糖友而言。

還需提醒，人們在服食這些含有中藥成分的“零食”前，最好咨詢醫(yī)生或藥師，孕婦等特殊人群尤其要注意

常見的中藥零食有哪些？

很多人看病會相信中醫(yī)，還有一部分人會比較相信西醫(yī)，中藥是中醫(yī)中很重要的一部分，很多人在治病或者是養(yǎng)生的時候都會吃中藥，其實我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嘟?jīng)常會吃到的食物都是含中藥的，那常見的中藥零食有哪些？哪些中藥美味又營養(yǎng)？
1、中藥零食有哪些
龜苓膏
龜苓膏是用烏龜除去內(nèi)臟，加入生地黃、土茯苓、金銀花、甘草、火麻仁等制成，具有清熱解毒、祛濕等保健功效。
但土茯苓、金銀花、生地黃等均為清熱解毒或清熱利濕的藥物，用于陰虛血熱所致痤瘡、口咽干燥等，不應將其當作食品甚至零食吃。
同時龜板屬寒性，脾胃虛弱、腹瀉、痛經(jīng)等的患者不宜吃，否則可能會加重癥狀。
阿膠棗
阿膠棗中添加了桂花、陳皮（即橘子皮），阿膠具有滋陰、養(yǎng)血、補血等作用。
某種程度上能改善氣虛或血虛者出現(xiàn)的面色蒼白、渾身沒勁、經(jīng)常犯困等癥狀。在通常情況下，多數(shù)人是可以服食的。
但每次也不宜吃過多，更不宜長期吃。一般情況，尤其對于消化不良的人，最好別超過10顆。而痰濕咳嗽、感冒發(fā)燒、腹脹腹?jié)M、牙齒疼痛等患者不宜食用。
茯苓餅
茯苓餅由茯苓（打成細粉）加大米（粉）、白糖制作而成。具有健脾和胃、利水除濕、寧心安神等功效。
一般情況，茯苓餅適用較廣，男女老少皆宜，但出現(xiàn)濕熱壅盛引起的大便干結(jié)、舌紅、苔黃膩等癥狀和腎陽虛衰而滑精的人應慎用，感冒發(fā)熱、血糖過高的患者也不宜吃。
酸梅湯
夏季或初秋，很多人容易感受熱邪、出汗，加之有人常貪涼飲冷，損傷脾胃，出現(xiàn)食欲不振等，此時可適當飲用酸梅湯。
酸梅湯中烏梅可生津止渴，山楂能健胃消食，甘草可補脾益氣、清熱解毒。但烏梅含酸性成分較多，故胃酸過多的人不宜多飲；手腳冰涼、胃寒、大便經(jīng)常偏稀的人應當慎用。
此外，酸梅湯含糖較多，糖尿病及肥胖超重的人也不宜喝。
薄荷糖
有些人為清除口中異味，喜歡含薄荷糖，薄荷可發(fā)散風熱，用于風熱感冒等，但出現(xiàn)盜汗、干咳等癥狀時應謹慎食用，以免加重癥狀，更不可當零食大量吃，尤其對糖友而言。
山楂片
很多人都知道山楂能健脾開胃消脂，作為傳統(tǒng)的中藥零食，山楂片酸甜可口。因此，山楂片是難得的父母愿意給孩子當零嘴的小食。
山楂能促進消化，活血化瘀。但中醫(yī)認為，山楂只消不補，且山楂片在制作時也加入大量糖，故脾胃虛弱的人不宜多食，健康的人食用山楂片也應有所節(jié)制。
尤其是兒童，正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂片，不但對牙齒生長不利，而且會使孩子的血糖保持在較高水平，沒有饑餓感，影響進食，長期大量食用會導致營養(yǎng)不良、貧血等。
糖尿病患者更不宜食用。即使是原汗原味的山楂干，孕婦也不宜多吃，因干山楂的活血作用比較強，有收縮子宮平滑肌的作用，可能會誘發(fā)流產(chǎn)。
桂圓干
桂圓干是常用的滋補品，很多人喜歡把桂圓干剝開當零食，或用來泡茶、煲湯、煮糖水。桂圓干可養(yǎng)心血，安神定志，滋補效果明顯，其性偏熱，適合體質(zhì)虛寒的人群食用。
但甘甜滋膩，容易生內(nèi)熱，若本身有大便干燥口干、上火等癥狀的人不宜食用，糖尿病患者也少吃為妙。
新疆紅棗新疆紅棗在網(wǎng)店的銷售十分紅火，因其天然滋補，含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，被認為是最佳零食。
新疆紅棗有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能，應該說適合服用的人群也較多，尤其是一些氣血不足的人，但甜膩礙消化，有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃，牙病患者也不宜食用紅棗，便秘患者更應慎食。
一般健康人食用，最好每天不要超過7顆。根據(jù)食物相克的原理，紅棗忌與海鮮同食。
固元膏
每到秋冬季節(jié)，固元膏在大超市的銷售就開始紅紅火火，更不少商場現(xiàn)場制作，被不少市民當作是全家老少皆宜的補品。固元膏的原料有阿膠、紅棗、黑芝麻、核桃等。
固元膏不但是零食，事實上也是保健品。從其組方來看，固元膏滋陰潤燥，補血力強，對于腎陽不足，血虛萎黃等體質(zhì)虛弱的人群來說，確是不錯的滋補品，但屬于滋膩礙胃之品。對于脾胃虛弱，消化功能不好或有內(nèi)熱的人，固元膏并不適合他們服用。
芝麻糊
芝麻糊有養(yǎng)血潤腸，養(yǎng)發(fā)通便的功效，可滋養(yǎng)身體，提供熱量，故經(jīng)常被當作早餐或宵夜食用。
芝麻糊屬五谷雜糧，健康美味，適合大多數(shù)人群食用，但患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食。
俗話說，是藥三分毒，含有中藥成分的零食雖然有保健作用，但是還是要看個人體質(zhì)區(qū)別對待，不要隨便亂吃這些東西，中藥零食雖然美味但是不可多吃。
2、中藥的禁忌
1、忌濃茶
茶葉中含有大量鞣酸，喝中藥的時候同時飲用濃茶，人體對中藥中有效成分的吸收受到影響，會降低藥效。
2、忌生冷油膩食物
服用煎煮中藥或者中成藥丸藥的時候，最好不要吃生冷油膩食物，這些食物導致腸胃受刺激，容易影響腸胃對藥物的吸收，并且油膩食物難消化和吸收，與藥物混合，更容易阻礙腸胃吸收藥物，降低療效。
3、忌吃蘿卜
蘿卜有消食，破氣之功效，如果是服用人參等滋補類中藥藥材，吃蘿卜容易降低不要效果，影響藥物補益作用。
4、忌辛辣刺激食物
喝中藥時不能吃辣椒，尤其是有熱性病癥的時候;服用清熱涼血或者滋陰消炎藥物的時候更加不宜吃辣椒等刺激性食物，否則會導致中藥藥效盡失，或者藥效減弱。
5、喝中藥忌吃腐乳
腐乳中含有一種蛋白酶，容易與中藥藥效相互作用，導致藥效消失。因此喝中藥之前也要特別注意，不要吃腐乳。
6、喝中藥忌涼性水果
服用治過敏性藥物之前尤其忌吃梨、山渣、柑橘和柚子等涼性水果，這些水果與抗生素發(fā)生反應，會使抗生素療效降低，并且還有可能引起心律失常，甚至發(fā)生致命性心室纖維性顫動。

介紹幾種不可亂吃的食物

銀杏果

每逢秋季，醫(yī)院里就會有很多吃銀杏果導致中毒的案例，原因就在于這些人把銀杏果當零食吃了。專家表示，銀杏果一定不能多吃，且年齡越小越容易中毒，5歲以下的兒童盡量少吃或不吃，成人一天也不要超過20粒。

發(fā)霉生姜

發(fā)了霉的生姜會產(chǎn)生一種叫黃樟素的毒素，毒性很強，會直接損害人的肝臟，因此，發(fā)了霉的生姜一定不要吃。在購買生姜的時候也要選擇新鮮的姜，千萬不要迷信“生姜還是老的辣”。

新鮮的木耳

木耳一定要吃由干木耳水發(fā)后的木耳，原因在于新鮮的木耳中含有一種對光線過敏的成分，人在食用后，皮膚在光線中也會發(fā)生過敏反應，造成瘙癢、疼痛等皮炎癥狀，嚴重者還會引發(fā)水腫而呼吸困難。因此，選購木耳切忌圖新鮮，干貨才是真愛。

苦杏仁

苦杏仁口感獨特，受到一些人的喜愛，事實上，苦杏仁的主要價值在于它的藥用價值，具有平喘潤肺等功效，但是對我們平常老百姓來說，由于把握不好它的脾氣，不恰當?shù)厥秤?，很可能造成中毒，專家表示，苦杏仁一天不能食用超過10粒。

生番茄

不熟的番茄不可亂吃，其中含有一種叫龍葵的有毒成分，使人中毒，表現(xiàn)為嘔吐、頭暈等狀況。

新鮮的黃花菜

和木耳類似，黃花菜宜蒸煮曬干后泡開再食用，原因在于新鮮的黃花菜中含有劇毒物質(zhì)，不佳處理就食用會導致口渴、腹瀉、頭疼、反胃等癥狀，因此黃花菜也要選擇老臘肉，遠離小鮮肉。

豆莢

豆莢切忌生吃。豆莢中含有一種叫聚集素的凝血物質(zhì) ，生吃會導致人中毒，產(chǎn)生惡心、頭暈、嘔吐等癥狀，但是聚集素在高溫中會被破壞，因此豆莢一定要徹底煮熟后才能吃。

以上就是本文列舉的幾種不能亂吃的食材，為了我們的健康，一定要避免哦。

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很多的人都喜歡吃枸杞，你們知道枸杞功效與作用分別是什么嗎，平時該怎么吃枸杞呢?枸杞子泡水喝的功效又是什么呢，今天就給大家詳細介紹一下究竟枸杞究竟有哪些比較有用的功效呢，看看你們平時都吃對了嗎?

1、抗脂肪肝的作用

寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現(xiàn)在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉(zhuǎn)氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內(nèi)起甲基供應體的作用。

2.擬膽堿樣作用

枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經(jīng)可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。

3、副作用

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

1.由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

2.枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。

3.它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內(nèi)熱未清慎用。

5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

枸杞泡水3大驚人功效 怎么吃效果翻倍

因為枸杞子天然健康，又含有多種利于人體的營養(yǎng)成分，因此枸杞子可以方便的泡水服下，可以很好的吸收枸杞子的營養(yǎng)物質(zhì)，同時簡單易行，不用擔心過多服用枸杞子的副作用。下面就是枸杞子泡水的功效介紹：

枸杞泡水3大驚人功效

1、補腎

枸杞子自古就是補腎良藥。晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目，治療眼科疾患;唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥制成補肝丸，治療肝經(jīng)虛寒，目暗不明;唐代李梃《醫(yī)學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發(fā)早白及小便后余瀝不禁?，F(xiàn)代醫(yī)學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。

很多的人都非常的喜歡吃大蒜，不同的大蒜有不同的吃法，中國人比較喜歡吃臘八蒜，你們知道臘八蒜的功效都有哪些嗎?臘八蒜為什么是綠的呢，你們知道臘八蒜是怎么做出來的么?今天就給大家詳細介紹一下究竟臘八蒜的功效都有哪些呢?

臘八蒜的營養(yǎng)成分與功效

主要功效

臘八蒜不僅口感好，賣相可人，其6大營養(yǎng)功效也相當了得。

1、它酸甜可口，有蒜香又不辣，有解膩祛腥、助消化的'作用;

2、還能誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預防癌癥的發(fā)生。

3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，

4、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。

5、另外，臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用。

6、可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。

另外，普通大蒜性溫，多食生熱，且對局部有刺激，因此陰虛火旺、目口舌有疾者忌食，但是臘八蒜沒有這些禁忌。

副作用什么東西都有它的短處，臘八蒜也不例外，臘八蒜因為有刺激胃酸分泌的作用，因此，患有胃潰瘍及胃酸分泌過多者不宜食用。此外，已經(jīng)患有較嚴重腹瀉者，應和臘八蒜劃清界限，因臘八蒜會加重對腸黏膜的刺激，進而加重腹瀉的癥狀。

臘八泡蒜 臘八蒜的養(yǎng)生功效

泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習俗。顧名思義，就是在陰歷臘月初八的這天來泡制蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，最后會變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。我國傳統(tǒng)美食―北方人過臘八節(jié)用醋、糖腌制的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口干、增強食欲。

臘八蒜為什么用醋腌后會變綠呢

研究發(fā)現(xiàn)，臘八蒜產(chǎn)生綠色，是其中一些含硫物質(zhì)在酸性條件下發(fā)生了結(jié)構(gòu)變化，生成藍色和黃色兩種含硫色素，疊加成為綠色。這種綠色對人體無害，而且有一定的抗氧化作用。能減少皮膚衰老，預防疾病。

要讓大蒜變綠，必須要有低溫這個條件。自然界中的很多植物都有這樣一個聰明的特性，要經(jīng)過低溫之后才能發(fā)芽，因為它們認為，這就是經(jīng)過了冬天，春天重新到來的時候。春天沒到就發(fā)芽，豈不是讓后代被凍死?要讓大蒜從休眠狀態(tài)醒過來，各種酶開始活動，就一定要在低溫之后。想早點吃怎么辦呢?簡單啊，放冰箱里就好啦。不過，若等到春天之后，蒜已經(jīng)經(jīng)過了一次低溫，再做腌蒜，營養(yǎng)就差了。

臘八蒜有哪些令人喜愛的營養(yǎng)價值

許多人問，大蒜是不是能抗病毒先不說，至少它能殺菌吧?可是，腌過的蒜還有這種健康價值嗎?為什么用醋腌了之后會變綠呢?

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