荔枝是熱帶水果,和芒果一樣害怕低溫,不宜放在冰箱。一般來說,在溫暖地區(qū),尤其是夏季栽培生長(zhǎng)的水果,比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長(zhǎng)的水果耐低溫的能力要差。荔枝放冰箱會(huì)怎么樣?如果放在冰箱里冷藏,反而會(huì)“凍傷”水果,外果皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮則會(huì)出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃。將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會(huì)使其表皮變黑,果肉變味。
如果一定要放入冰箱,最好放在保鮮區(qū),保存的時(shí)間最好不要超過兩天。
荔枝如何保存?
正確的方法是:避光、陰涼通風(fēng)處貯藏。
日常生活中,熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏??砂堰^長(zhǎng)的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。應(yīng)注意的是,選購(gòu)荔枝時(shí)應(yīng)挑選新鮮的,以利于較長(zhǎng)時(shí)間的保存。將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi),由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器內(nèi)氧氣少而二氧化碳增多,會(huì)自發(fā)形成一個(gè)氧氣含量低、二氧化碳含量高的貯藏環(huán)境。采用這種方法貯藏荔枝,在1℃-9℃的低溫下,能保存30天,在常溫下能保存6天,品質(zhì)變化不大,其中維生素略有減少,但不影響風(fēng)味。家庭如果沒有冷藏設(shè)備,可以用塑料袋密封后放在陰涼處,這樣一般可以保存6天。
如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。有些買回來時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。也有簡(jiǎn)單有效的方法:準(zhǔn)備個(gè)小點(diǎn)的盆或一乘湯的盤子(具體大小按照冰箱容積定)里面放四分之一的水加上三分之一的冰塊,將荔枝放于冰塊下放冷藏里,保七天鮮。
艾葉對(duì)延長(zhǎng)荔枝保存時(shí)間也有效果,因?yàn)榘~有殺菌防腐的作用。
此外,加熱排氣法也是一個(gè)好的保存方法。首先將果肉放入罐中,加入糖水,再放入排氣箱中進(jìn)行加熱和排氣,然后將罐密封,再放到沸水中煮,冷卻后即成罐頭糖水荔枝。由於經(jīng)過高溫處理,所以細(xì)菌無法生存。 為荔枝保鮮提供了一種新方法。
1、不宜空腹食用
鮮荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用會(huì)刺激胃黏膜,會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。而且空腹食用過量會(huì)因體內(nèi)突然加入過量高糖分,而發(fā)生“高滲性昏迷”。
2、食用不要過量
大量進(jìn)食荔枝且吃飯很少,容易引發(fā)突發(fā)性低血糖癥,出現(xiàn)頭暈、口渴、惡心、出汗、肚子疼、心慌等現(xiàn)象,嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生昏迷、抽搐、心律不齊等。 這些癥狀都是大量食用荔枝后產(chǎn)生的突發(fā)性低血糖,醫(yī)學(xué)上稱為荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。因荔枝所含單糖大部分是果糖,果糖被機(jī)體吸收后須經(jīng)一系列酶催 化才能變?yōu)槠咸烟枪┠芑蜣D(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存,被組 織細(xì)胞氧化利用。如果一次食用過多荔枝,導(dǎo)致血糖含量比正常降低許多而引起低血糖癥。因此,荔枝病是一種低血糖引起的急性疾病,表現(xiàn)為清晨發(fā)病,常以出汗、肢冷、乏力、輕瀉等為前期癥狀,其后突然抽搐、昏迷。若出現(xiàn)上火癥狀,可吃些性寒的西瓜來解熱。
一次食用荔枝不要超過10個(gè),多食會(huì)令肝火上升,喉干舌燥,嚴(yán)重的會(huì)引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。尤其對(duì)于兒童,吃3-4粒即可,吃多易生熱病。
3、糖尿病人慎吃
荔枝的糖分很高,所以糖尿病人慎。同時(shí),陰虛火旺、有上火癥狀的人不要吃,以免加重上火癥狀。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等癥者也要忌用。
4、盡量不要吃水泡的荔枝
現(xiàn)在市場(chǎng)上很多荔枝都是用水泡過的,含有大量的水分。大量水分進(jìn)入胃腸道后會(huì)稀釋消化液,引起食欲不振或消化不良,也會(huì)造成暫時(shí)性低血糖癥。
荔枝大家都愛吃,現(xiàn)在是吃荔枝的最好的季節(jié),這個(gè)時(shí)候的荔枝香甜,而且肉質(zhì)豐富,可以有促進(jìn)食欲的作用,荔枝可以補(bǔ)充豐富的維生素和糖分,但是一些食用的禁忌還是需要大家都去了解一些的,來看看這些食用禁忌和搭配方法。
荔枝的食用禁忌
1、不宜空腹食用
荔枝的含糖量高,空腹吃會(huì)刺激胃黏膜,會(huì)出現(xiàn)胃痛胃脹。如果空腹食用荔枝的胡愛就會(huì)導(dǎo)致“高滲性昏迷”。而且也會(huì)導(dǎo)致胃腸不適的情況,對(duì)于健康不利。
2、不宜大量吃
大量吃荔枝,不僅容易造成上火現(xiàn)象,出現(xiàn)長(zhǎng)痘、潰瘍的癥狀;大量進(jìn)食荔枝還容易產(chǎn)生突發(fā)性低血糖,出現(xiàn)“荔枝病”,會(huì)導(dǎo)致低血糖,還有出現(xiàn)頭暈惡心的情況,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致昏迷的情況,所以說一定不要大量的食用,以免導(dǎo)致身體不適。
相克食物:
1.荔枝忌與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、動(dòng)物肝臟同食
黃瓜、南瓜、胡蘿卜中所含的維生素C分解酶,會(huì)破壞荔枝中的維生素C,動(dòng)物肝臟中的銅、鐵離子也能破壞荔枝中的維生素C。荔枝核這些食物一起吃的話,會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的降低,所以說這些食物不適合和荔枝一起吃。
2.荔枝忌與李子同食
二者均性溫,多食容易上火,同食,更易上火。
荔枝的食用禁忌和搭配方法,大家都知道了,荔枝不能大量食用,以免導(dǎo)致上火的情況,也不要空腹食用,以免導(dǎo)致腸胃不適,一些搭配的禁忌,大家也需要知道和了解,以免對(duì)身體健康導(dǎo)致一些影響和傷害。
吃荔枝的禁忌事項(xiàng)分別有哪些
荔枝是比較珍貴的一種水果,生活中很多人特別喜歡食用荔枝。荔枝的品種有很多種,它們成熟的時(shí)間也是不相同的。我們?cè)谫?gòu)買荔枝的過程中也要挑選一些顏值高,口感比較好的。下面我們來看看吃荔枝有哪些禁忌事項(xiàng)吧。
吃荔枝的禁忌事項(xiàng)
1.不宜大量進(jìn)食荔枝
如果大量進(jìn)食荔枝而吃飯比較少的話,很有可能會(huì)引發(fā)突發(fā)性低血糖癥狀的出現(xiàn)?;蛘呤浅霈F(xiàn)頭暈,口渴,惡心,肚子疼等癥狀。嚴(yán)重的情況下會(huì)出現(xiàn)昏迷,抽搐等。這些癥狀都是在大量的進(jìn)食荔枝之后而引起的;
2.不宜空腹食用
新鮮的荔枝含糖量還是比較高的,如果在空腹的時(shí)候食用會(huì)出現(xiàn)刺激胃粘膜,導(dǎo)致胃痛胃脹的現(xiàn)象發(fā)生。而且在空腹的時(shí)候過量的食用還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血糖突然升高。出現(xiàn)“高滲性昏迷等現(xiàn)象”;
3.盡量不要吃水泡的荔枝
目前市場(chǎng)上很多的荔枝都是經(jīng)過水泡的,而且里面還會(huì)含有大量的水分。如果這些水分進(jìn)入我們體內(nèi)胃腸道之后很有可能會(huì)稀釋消化液,會(huì)引起食欲不振或者是消化不良的現(xiàn)象,而且有些水泡的荔枝當(dāng)中會(huì)含有一些毒性成分,食用過后會(huì)導(dǎo)致頭暈現(xiàn)象的出現(xiàn);
4.糖尿病人慎吃
荔枝的糖分比較高,所以糖尿病人也是需要謹(jǐn)慎食用的,但是對(duì)于一些有上火癥狀的人群來說千萬不要吃,以免出現(xiàn)病情加重的現(xiàn)象。對(duì)于咽喉干疼,鼻出血等患者也禁止食用。
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