腌制虎皮青椒的用料
腌制虎皮青椒時同,需要新鮮青椒十個,大蒜半頭,香醋二十克,生抽五克,食用油十克,鹽少許就可以。
腌制虎皮青椒的具體步驟
1、把準(zhǔn)備好的青椒用清水洗凈,把它的蒂部去掉再把里面的籽也去掉。
2、把大蒜去掉外皮以后切成成蒜末備用,把生抽、白糖以及醋和鹽等調(diào)味料放在一起調(diào)勻制成料汁備用。
3、把鍋中放入食用油,加熱到四成以后把青椒就放入鍋中,并且鏟子輕輕的壓制,過一小會要把青椒翻個。
4、直到青椒兩面全部煸出皺紋,再把青椒拔到一邊,把大蒜末放入炒出香氣,再加入調(diào)好的料汁,翻炒幾下讓青椒入味,等湯汁變得粘稠以后就可以取出裝盤食用了。
5、制作虎皮青椒時,選料很重要,大家最好不要選擇那種帶有甜味的青椒,應(yīng)該先擇那種比較長,而且?guī)в幸稽c(diǎn)辣味的羊角類青椒,這樣制作出的虎皮青椒會更有味道,也更加下飯。
青椒的功效:青椒能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)腸蠕動,防止便秘。它還可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到,吃了帶有辛味的青椒之后,會心跳動加速、皮膚血管擴(kuò)張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的說法。
青椒的適合人群:老少皆宜。 適用量:每餐2個(60克)。
青椒的功效是不是很容易被您忽視呢?現(xiàn)在知道了并加以注意還是很及時的呢!希望您可以烹飪出美味、營養(yǎng)的青椒哦!
青椒對人體都有那些好處通過本文的介紹你了解了嗎?另外,營養(yǎng)專家還提醒我們:青椒雖好但不宜一次吃得過多。辣味重的容易引發(fā)痔瘡、瘡疥等炎癥。
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