苦瓜,因其味苦而得名,它雖味苦但苦中帶甘,清香可口,向來被人們視為難得的食療佳蔬。民間自古就有苦味能清熱、苦味能健胃之說。中醫(yī)認為,苦瓜味苦,性寒冷,能清熱解毒,潤燥生津,尤其在秋暑天氣里食用最好??喙系奈⒖喑院竽艽碳と梭w唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清熱解暑。相傳,苦瓜約在明代初傳入我國南方,它的莖、葉、花和果實都十分奇特,可作觀賞植物栽培。而廣東人講究意頭,苦瓜名中帶“苦”字,粵人又喚其做涼瓜。
苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能增進食欲,因此具有健脾開胃,促進飲食的功效??喙纤纳飰A類物質(zhì)奎寧,可利尿活血、消炎退熱、清心明目。不僅如此,苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,有抗癌防癌之效??喙系男迈r汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì),具有良好的降血糖作用。
生吃苦瓜能美容
苦瓜中所含有的營養(yǎng)價值非常的高,其中維生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅,除此之外還含有大量的其他人體正常運轉(zhuǎn)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)方面稱,苦瓜苦寒,服用之后能夠很好的清熱解乏,對于明目壯陽的功效也不錯。現(xiàn)代醫(yī)學研究也表明,苦瓜服用之后能夠很好的抗菌消炎,并且提高身體的免疫力,對于防治高血壓、糖尿病還有癌癥都具有非常不錯的效果。
苦瓜中含有類似胰島素以的物質(zhì),并且苦瓜甙的物質(zhì)含量也很多,這些物質(zhì)都具有很好的降低血壓以及清心去燥的效果。服用生苦瓜能夠很好的平復煩躁的心情,對于各種上火的癥狀也能夠很好的消除。
另外,苦瓜中還含有豐富的維生素C,這種物質(zhì)能夠很好的保護細胞膜,預防體內(nèi)動脈粥樣硬化出線;維生素A的含量也不少,這些都能夠很好的清除體內(nèi)多余的自由基,延緩衰老,令肌膚保持年輕化。苦瓜中還含有款物質(zhì),長期服用生苦瓜能夠很好的令機體保持活力,促進體內(nèi)新陳代謝加快,起到去除青春都有以及美容養(yǎng)顏的效果。
生吃苦瓜最好的時間點應該選擇在夏天,這個時候氣溫身高,人體出汗比較多,這就導致皮脂分泌增加,導致出現(xiàn)上火、痘痘還有痤瘡的可能性大大的增加。中醫(yī)方面認為,出現(xiàn)痘痘還有痤瘡的主要原因是由于內(nèi)熱上升,導致消化道紊亂,體內(nèi)循環(huán)不調(diào)所導致的。所以應該少吃一些辛辣有你的食物,而是應該多吃一些性涼還有含大量粗纖維的食物,例如我們常說的苦瓜就是一個非常不錯的選擇。
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