長豆角怎樣做好吃

蒜去皮拍松，酸辣椒切小段

將豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的長段

小鍋入水燒開，下入豇豆，滴入幾滴油，焯半分鐘左右關(guān)火撈出待用

鍋入油燒熱，將肉末炒斷生

把肉末推到一邊，再加入蒜瓣炒微黃色炒出香氣

再加入生抽、料酒、鹽和糖炒勻

加入兩種豇豆翻炒1-2分鐘

最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一會兒，出鍋前加雞精拌勻即可

長豆角的形態(tài)

一年生纏繞、草質(zhì)藤本或近直立草本，有時頂端纏繞狀。莖近無毛。羽狀復(fù)葉具3小葉;托葉披針形，長約1厘米，著生處下延成一短距，有線紋;小葉卵狀菱形，長5-15厘米，寬4-6厘米，先端急尖，邊全緣或近全緣，有時淡紫色，無毛。

總狀花序腋生，具長梗;花2-6朵聚生于花序的頂端，花梗間常有肉質(zhì)密腺;花萼淺綠色，鐘狀，長6-10毫米，裂齒披針形;花冠黃白色而略帶青紫，長約2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圓形，寬約2厘米，頂端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龍骨瓣稍彎;子房線形，被毛。

莢果下垂，直立或斜展，線形，長7.5-70(90)厘米，寬6-10毫米，稍肉質(zhì)而膨脹或堅(jiān)實(shí)，有種子多顆;種子長橢圓形或圓柱形或稍腎形，長6-12毫米，黃白色、暗紅色或其他顏色。花期5-8月。

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