1.豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養(yǎng)素。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成,提高機體抗病毒的作用。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。
豇豆營養(yǎng)價值分析,上面小編為朋友們介紹之后,你對豇豆是否有新的認識呢?并且對于糖尿病患者來說是不錯的食材,還有助于身體保健的作用。
姜汁豇豆【材料】
豇豆200克、姜40克,香油25克左右、鹽適量、雞精少許、醋少許
姜汁豇豆【做法】
1、將嫩豇豆摘去老筋,洗凈瀝干,切成4厘米左右的長段;
2、在沸水中放入少許鹽和油,將豇豆焯熟,煮時不要加蓋,撈出瀝干待用;
3、將姜用工具擦成泥,或者用攪拌機打成泥;
4、用姜泥和調(diào)料將豇豆拌勻,裝盤即可。
溫馨提示
豇豆焯水時開蓋煮,并滴兩滴油在水里,可讓豇豆保持嫩綠。這個菜做完以后,放在冰箱里冰一會,更好吃。
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