佛手瓜的吃法

1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、佛手瓜里的各種營養(yǎng)素相較其他蔬果都高出許多，其中蛋白質(zhì)和鈣元素是黃瓜的好幾倍，而且卡路里又很低，并且含有鈉元素，對心臟病、高血壓人群日常保健非常有益。

3、據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。

4、中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。

6、佛手瓜對由于營養(yǎng)不足所引起的不孕不育癥有非常好的效果，特別是對男人性功能衰退有顯著治療作用。

佛手瓜的吃法

蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗凈后切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以后放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。

涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗凈后切成細(xì)絲然后放到熱水里面燙一下然后撈出瀝水，然后加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。

蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗凈切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉?zé)湾?，然后再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。

佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗凈后切成塊備用。再把切好的排骨塊洗凈在開水里面燙一下然后撈出來瀝水。燒水，等水燒開后放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然后再放入佛手瓜，再煮上兩個小時后加入適量的鹽就好了。

佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗凈切成塊，然后把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下?lián)瞥鰹r水。熱油鍋，油熱后放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和姜片翻炒，然后放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續(xù)翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。

佛手瓜的吃法有哪些？怎樣做能讓佛手瓜爽脆又下飯？

佛手瓜去皮，切成片在切成絲，干辣椒切成小圈，大蒜切成蒜泥。3、鍋里倒油，油熱后倒入蒜泥，煸炒出味加入干辣椒熗鍋，注意火不要開大了。佛手瓜洗干凈之后，先切成4瓣，然后再切成薄片備用，大蒜拍扁去皮之后，切碎備用；佛手瓜和黃瓜、西紅柿一樣，可當(dāng)水果生吃或當(dāng)蔬菜炒熟吃，口感清脆，味道爽甜。而佛手瓜好吃的做法也很多樣化，可用來清炒、炒肉、炒蛋、涼拌、煲湯都可以。佛手瓜和黃瓜、西紅柿一樣，可當(dāng)水果生吃或當(dāng)蔬菜炒熟吃，口感清脆，味道爽甜。而佛手瓜好吃的做法也很多樣化，可用來清炒、炒肉、炒蛋、涼拌、煲湯都可以。

斷生后改為中火，放白糖和鹽稍微翻炒幾下，改小火并下入蘑菇精和蔥花，炒勻出鍋。起鍋燒油。下入大蒜片炒香。下入佛手片。炒一下。下入肉片。加鹽。生抽，老抽，蠔油，雞精，白糖。翻炒均勻。勾許芡汁。加少許香油。出鍋。又可以做燒菜（佛手瓜燒鴨、佛手瓜燒排骨等）。今天就和大家分享一道咱們家非常喜歡吃的家常菜——佛手瓜炒雞蛋。

起鍋熱油，把佛手瓜倒入大火鍋中翻炒均勻，再把剛才七成熟的肉片再倒入鍋中跟著佛手瓜一起翻炒均勻，差不多就可以加多一點調(diào)味炒均勻準(zhǔn)備出鍋啦調(diào)制醬汁。另取一個容器，加入陳醋、生抽、白糖（多放）、鹽、辣椒、蒜片，攪拌均勻。（陳醋、生抽、白糖、鹽比例為80:60:250:1）佛手瓜絲中倒入鹽1茶匙，用手抓腌，等10分鐘后會剎出些水，倒掉，用冷開水沖洗一遍。倒入佛手瓜翻炒均勻，加入生抽，鹽，味精，繼續(xù)翻炒均勻，佛手瓜很好熟，不需要炒太久1--2分鐘足夠。

佛手的吃法和做法大全 佛手的做法

1、佛手可以炒肉，生吃，煲湯。

2、做法一。主料：豬肋排、佛手瓜各300克，杏仁20克。調(diào)料：姜片、蔥段、料酒、鹽各適量。做法：豬肋排洗凈，順骨縫切成單根，斬成3厘米長的段，焯水撈出洗凈血沫；佛手瓜洗凈切塊；杏仁用溫水泡軟備用；鍋內(nèi)倒入適量清水，放入焯好的排骨、杏仁、姜片、蔥段、料酒，大火燒沸后小火煲1小時，放入佛手瓜塊，大火燒沸后改小火煲30分鐘，加入適量鹽即可。

3、做法二。材料：佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。做法：佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

4、做法三。主料：佛手15克，粳米60克。做法：先將佛手、蘇梗洗凈，水煎取汁，待粳米粥八成熟時入藥汁共煮至熟，入白糖少許調(diào)味食。

佛手瓜食用方法 佛手瓜食用方法有哪些

1、佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風(fēng)味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

2、佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者，果皮鮮綠色、細(xì)嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末，很耐貯藏，常溫下可由10月一直放到翌年3月~4月，風(fēng)味基本不變。

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