減肥食譜一:
早餐:豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個
中餐:腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽,米飯半碗
晚餐:素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜,紅豆粥一小碗
減肥食譜二:
早餐:紅豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圓或大棗一把
中餐:西紅柿炒雞蛋,木耳拌芹菜,清炒油麥菜,米飯半碗
晚餐:菠菜豬血豆腐湯,炒土豆絲,涼拌白菜心
減肥食譜三:
早餐:醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭
中餐:涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁,米飯半碗
晚餐:涼拌青筍,麻婆豆腐,酸辣藕片,小米粥一碗
減肥食譜四:
早餐:南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜
中餐:紅燒牛肉,涼拌菠菜,素炒芥蘭,半個饅頭
晚餐:冬瓜排骨湯,胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥
減肥食譜五:
早餐:一個蒸糯玉米,1個荷包蛋,一杯牛奶
中餐:西紅柿牛肉面(面只吃一半),涼拌海帶胡蘿卜絲
晚餐:豆苗魚丸湯,素炒絲瓜,烤甘薯1塊
冬季羊肉食譜推薦:西洋參燉羊肉湯
原料:羊肉,山藥,西洋參
調料:鹽,料酒
做法
1、把羊肉洗干凈,切塊,放入開水鍋里,加入料酒煮五分鐘,撈出洗干凈。
2、在鍋里放油燒熱,放入羊肉翻炒出香味,再加入適量清水燒開,撇去浮沫,再放入西洋參燉一小時。
3、把山藥去皮,洗干凈切塊,然后放入羊肉中燉十五分鐘,加鹽調味即可。
冬季羊肉食譜推薦:果酒燉羊肉
原料:羊肉,土豆
調料:李子酒,炸粉
做法
1、把羊肉洗干凈,切厚片,加入李子酒拌勻腌二十分鐘。
2、把土豆去皮,洗干凈,切條狀,再均勻裹上炸粉備用。
3、在鍋里放油燒熱,放入土豆炸至金黃色,撈出瀝干油。
4、鍋里留底油,放入羊肉煎至上色,再加少許李子酒,蓋上蓋子燉至羊肉熟透,然后擺在土豆上面即可。
紅燒羊肉的做法
我們大家想要制作美味的紅燒羊肉,那么首先就需要將羊肉洗干凈,切成塊狀,然后我們大家可以用開水焯一下去腥味。然后大家需要史昂的準備辣椒、大蔥和小蔥,大蔥切成段,小蔥切成蔥花,姜蒜去皮切一下。然后再準備一些配菜,比如蘿卜就是非常不錯的選擇,和羊肉可以互補的。
接下來我們大家可以在鍋中加入冷水,大火燒開,將羊肉、蘿卜塊、蒜、姜、蔥、辣椒等等都加入到鍋中,等到羊肉燉爛后,適當的加入一些味精攪拌均勻就可以食用了,紅燒羊肉的味道也是非常不錯的。
紅燒羊肉的營養(yǎng)價值
紅燒羊肉的營養(yǎng)價值是非常高的,紅燒羊肉中含有豐富的營養(yǎng)物質,并且我們大家在生活中經常性的食用一些紅燒羊肉,更是可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質的,尤其是碳水化合物以及蛋白質的含量更是非常豐富的,在冬季的時候,我們大家適當的食用一些紅燒羊肉,更是可以幫助我們起到非常不錯的溫補功效的,對于幫助我們補充人體熱量,抵御寒冷的效果也是非常不錯的,另外,日常生活中適當的食用紅燒羊肉還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
做法
1/3 鮮羊肉洗凈切片,用鹽料酒蛋清淀粉各適量上漿拌勻備用,紅椒切絲或小片,芹菜切小段備用。姜大蔥切絲或小顆粒備用。
2/3 炒鍋制熱入適量油滑羊肉片至七八成熟。起鍋待用。
3/3 然后鍋入姜蔥倒入芹菜調好味,翻炒幾下至香熟嫩。即可裝盤食用
清燉羊肉
材料:羊肉300克,料酒15克,蔥,姜,花椒,干桔皮,山楂,鹽各適量。
做法:把羊肉浸泡在涼水中兩小時,中間隔一小時換次水。用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。在鍋中倒入足量的清水,把切好的羊肉塊放入鍋中。中火做開鍋后撇去浮沫,倒入料酒。接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。蓋上鍋蓋,轉小火慢燉1-1.5小時后,把桔皮和山楂撈出,接著撒入適量的食鹽。轉中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關火就可以了,這時候我們就可以聞到香噴噴的味道了,當然,清燉羊肉吃起來是非常美味的,相信我們大家都是會喜歡食用清燉羊肉的,另外,清燉羊肉還具有不錯的保健功效。
功效
羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。山楂健胃消食的功效應該是大家都比較了解的,不僅很多人會食用山楂消食,而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進胃部的消化功能,提升新陳代謝的能力。清燉羊肉中的一些食材的保健功效我們也進行了詳細的介紹了,其實清燉羊肉的保健功效和養(yǎng)生功效也是非常不錯的,清燉羊肉具有非常好的開胃促消化的作用,尤其是我們腸胃不好的朋友們,經常食用一些清燉羊肉是非常不錯的選擇。
冬天當然適合吃羊肉。
羊肉食譜
羊肉湯粉
食材
羊腿 80克
步驟
鍋中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和異味后,清洗備用
湯鍋中放入牛尾骨,大蔥段,姜片,倒入料酒,大火煮開,保持大火10分鐘后轉為小火,慢慢熬煮3個小時
好的牛尾骨燉后湯色濃白,加了姜片和蔥段可以祛腥味,營養(yǎng)非常豐富
同時另煮一鍋水,將紅薯粉條煮至八成熟,羊后腿肉用肉錘拍松軟,切成薄片。同時準備好豆腐,西紅柿,調料等
鍋中準備好牛骨原湯,可適量放入幾?;ń诽嵛?,也可以不放,湯開后放入粉條,西紅柿,豆腐同煮10分鐘
接著倒入切片的羊肉,保持大火沸騰的狀態(tài),羊肉大概煮3分鐘就熟了,如果是冷凍切薄片的羊肉,像燙火鍋一樣燙熟即可關火。接著倒入生抽,加入鹽,青菜或香菜即可出鍋。
孜然羊肉
主料
羊肉適量
輔料
孜然適量,五香粉適量,辣椒粉適量,芝麻適量,鹽適量
做法
1、羊肉切1厘米見方的小顆粒。
2、鍋內到油,燒熱。
3、下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加調料調味即可。
小竅門
最好選用羊肉切小塊,不要用羊肉片,這樣口感更好。
選用的是羊腿肉,瘦不膩,而且有嚼勁,用羊排肉總覺得太膩。
油要適當多放點,這樣炒出來的肉不柴。
要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。
辣味孜然羊肉
主料
山羊肉2000克
輔料
油適量,鹽適量,糖適量,料酒適量,蔥適量,姜適量,八角適量,桂皮適量,花椒適量,辣椒適量,香葉適量,鮮抽適量,老抽適量,孜然粉適量
做法
1.冰箱的羊肉取出解凍,準備好調料
2.把羊肉用開水焯一下?lián)瞥?,把羊肉放入高壓?/p>
3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮開,小火20分鐘
4.把高壓鍋的羊肉撈出,炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味
5.放入羊肉煸炒10分鐘,加孜然粉
6.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開,小火燉至羊肉酥軟
7.加鹽煮5分鐘,撒些蔥花即可
小竅門
1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2調羹為好.
2.可以用砂鍋做這道菜.
蔥炒羊肉
主料
羊肉250g
輔料
紅燒醬油15ml,葵花籽油20ml,鹽1g,姜5g,大蒜15g,蔥150g
做法
1.準備好食材:高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大蔥150克、大蒜15克、鹽1克、姜5克、紅燒醬油15毫升。
2.羊肉化凍后切片,蔥切塊、姜切末、蒜切片備用。
3.炒鍋燒熱加入20毫升萬得優(yōu)高油酸葵花籽油。
4.待油熱之后下入羊肉片煸炒。
5.然后下入姜末煸炒。
6.再把切好的蒜片放進去煸炒。最后加入蔥塊翻炒幾下。加入1克鹽翻炒幾下。
7.最后加入15毫升紅燒醬油翻炒幾下即可出鍋。
小竅門
炒菜過程要動作快,急火炒炒才好吃,所以看到羊肉變色就加蔥塊,加完鹽和醬油翻炒幾下即可出鍋,不要等蔥變軟,否則就不好吃了。
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