羊肉食譜,盡享美味輕松瘦身

減肥食譜一：

早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

減肥食譜二：

早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗一把

中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

減肥食譜三：

早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

中餐：涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

晚餐：涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

減肥食譜四：

早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

中餐：紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

晚餐：冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥

減肥食譜五：

早餐：一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

中餐：西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲

晚餐：豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

羊肉食譜盡享美味輕松瘦身

冬季羊肉食譜推薦：西洋參燉羊肉湯

原料：羊肉，山藥，西洋參

調料：鹽，料酒

做法

1、把羊肉洗干凈，切塊，放入開水鍋里，加入料酒煮五分鐘，撈出洗干凈。

2、在鍋里放油燒熱，放入羊肉翻炒出香味，再加入適量清水燒開，撇去浮沫，再放入西洋參燉一小時。

3、把山藥去皮，洗干凈切塊，然后放入羊肉中燉十五分鐘，加鹽調味即可。

冬季羊肉食譜推薦：果酒燉羊肉

原料：羊肉，土豆

調料：李子酒，炸粉

做法

1、把羊肉洗干凈，切厚片，加入李子酒拌勻腌二十分鐘。

2、把土豆去皮，洗干凈，切條狀，再均勻裹上炸粉備用。

3、在鍋里放油燒熱，放入土豆炸至金黃色，撈出瀝干油。

4、鍋里留底油，放入羊肉煎至上色，再加少許李子酒，蓋上蓋子燉至羊肉熟透，然后擺在土豆上面即可。

羊肉有什么好吃，好做，又健康的吃法？

紅燒羊肉的做法

我們大家想要制作美味的紅燒羊肉，那么首先就需要將羊肉洗干凈，切成塊狀，然后我們大家可以用開水焯一下去腥味。然后大家需要史昂的準備辣椒、大蔥和小蔥，大蔥切成段，小蔥切成蔥花，姜蒜去皮切一下。然后再準備一些配菜，比如蘿卜就是非常不錯的選擇，和羊肉可以互補的。

接下來我們大家可以在鍋中加入冷水，大火燒開，將羊肉、蘿卜塊、蒜、姜、蔥、辣椒等等都加入到鍋中，等到羊肉燉爛后，適當的加入一些味精攪拌均勻就可以食用了，紅燒羊肉的味道也是非常不錯的。

紅燒羊肉的營養(yǎng)價值

紅燒羊肉的營養(yǎng)價值是非常高的，紅燒羊肉中含有豐富的營養(yǎng)物質，并且我們大家在生活中經常性的食用一些紅燒羊肉，更是可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質的，尤其是碳水化合物以及蛋白質的含量更是非常豐富的，在冬季的時候，我們大家適當的食用一些紅燒羊肉，更是可以幫助我們起到非常不錯的溫補功效的，對于幫助我們補充人體熱量，抵御寒冷的效果也是非常不錯的，另外，日常生活中適當的食用紅燒羊肉還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊瘦肉怎么做好吃

做法

1/3 鮮羊肉洗凈切片，用鹽料酒蛋清淀粉各適量上漿拌勻備用，紅椒切絲或小片，芹菜切小段備用。姜大蔥切絲或小顆粒備用。

2/3 炒鍋制熱入適量油滑羊肉片至七八成熟。起鍋待用。

3/3 然后鍋入姜蔥倒入芹菜調好味，翻炒幾下至香熟嫩。即可裝盤食用

怎么做羊肉好吃？

清燉羊肉

材料：羊肉300克，料酒15克，蔥，姜，花椒，干桔皮，山楂，鹽各適量。

做法：把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水。用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒。接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。蓋上鍋蓋，轉小火慢燉1-1.5小時后，把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。轉中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關火就可以了，這時候我們就可以聞到香噴噴的味道了，當然，清燉羊肉吃起來是非常美味的，相信我們大家都是會喜歡食用清燉羊肉的，另外，清燉羊肉還具有不錯的保健功效。

功效

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。山楂健胃消食的功效應該是大家都比較了解的，不僅很多人會食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。清燉羊肉中的一些食材的保健功效我們也進行了詳細的介紹了，其實清燉羊肉的保健功效和養(yǎng)生功效也是非常不錯的，清燉羊肉具有非常好的開胃促消化的作用，尤其是我們腸胃不好的朋友們，經常食用一些清燉羊肉是非常不錯的選擇。

冬天適合吃羊肉嗎？怎么做？

冬天當然適合吃羊肉。

羊肉食譜

羊肉湯粉

食材

羊腿 80克

步驟

鍋中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和異味后，清洗備用

湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，姜片，倒入料酒，大火煮開，保持大火10分鐘后轉為小火，慢慢熬煮3個小時

好的牛尾骨燉后湯色濃白，加了姜片和蔥段可以祛腥味，營養(yǎng)非常豐富

同時另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊后腿肉用肉錘拍松軟，切成薄片。同時準備好豆腐，西紅柿，調料等

鍋中準備好牛骨原湯，可適量放入幾?；ń诽嵛?，也可以不放，湯開后放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘

接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態(tài)，羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關火。接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。

孜然羊肉

主料

羊肉適量

輔料

孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量

做法

1、羊肉切1厘米見方的小顆粒。

2、鍋內到油，燒熱。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加調料調味即可。

小竅門

最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。

選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺得太膩。

油要適當多放點，這樣炒出來的肉不柴。

要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

辣味孜然羊肉

主料

山羊肉2000克

輔料

油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，香葉適量，鮮抽適量，老抽適量，孜然粉適量

做法

1.冰箱的羊肉取出解凍，準備好調料

2.把羊肉用開水焯一下?lián)瞥?，把羊肉放入高壓?/p>

3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮開,小火20分鐘

4.把高壓鍋的羊肉撈出，炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味

5.放入羊肉煸炒10分鐘，加孜然粉

6.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟

7.加鹽煮5分鐘,撒些蔥花即可

小竅門

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2調羹為好.

2.可以用砂鍋做這道菜.

蔥炒羊肉

主料

羊肉250g

輔料

紅燒醬油15ml，葵花籽油20ml，鹽1g，姜5g，大蒜15g，蔥150g

做法

1.準備好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大蔥150克、大蒜15克、鹽1克、姜5克、紅燒醬油15毫升。

2.羊肉化凍后切片，蔥切塊、姜切末、蒜切片備用。

3.炒鍋燒熱加入20毫升萬得優(yōu)高油酸葵花籽油。

4.待油熱之后下入羊肉片煸炒。

5.然后下入姜末煸炒。

6.再把切好的蒜片放進去煸炒。最后加入蔥塊翻炒幾下。加入1克鹽翻炒幾下。

7.最后加入15毫升紅燒醬油翻炒幾下即可出鍋。

小竅門

炒菜過程要動作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉變色就加蔥塊，加完鹽和醬油翻炒幾下即可出鍋，不要等蔥變軟，否則就不好吃了。

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