培根怎么保鮮

原本只是出現(xiàn)在早餐和雞蛋搭配食用的培根，逐漸被人們賦予了各種新吃法：夾冰激凌、卷熱狗、卷大蝦，甚至卷大棗.....你可以在美味的巧克力棒上看見它，上面裹著蛋黃醬、果醬或其他各種調(diào)味兒品。不幸的是，盡管培根受歡迎的程度在不斷上升，這種高鹽食品對人們的健康卻有著不可小視的潛在危害。

事實上，培根對你沒有好處，特別是你已經(jīng)是某些疾病的高危人群，比如心臟病或者高血壓。而培根是一種高脂肪(人體68%的熱量來自脂肪，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，而一條培根的脂肪含量高達3.5g)、高鈉(一片中等大小的培根含鈉150mg)、高膽固醇(每盎司30mg，大約相當于4片)的食物。熏制的培根中含有大量硝酸鹽，據(jù)美國臨床營養(yǎng)學雜志的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌。

雖然培根對健康存在危害，但這并不意味著要對它敬而遠之，總有一些辦法能讓你繼續(xù)享受培根的美味(當然是要有節(jié)制的的)，并盡量減少其潛在的不良影響。請記住，傳統(tǒng)的豬肉培根有一定的有益成分：高蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其中有維生素B6，B12，尼克酸，硫胺素，核黃素，鐵，鎂，鉀，鋅，以及膽堿，膽堿這種營養(yǎng)物質(zhì)有助于提高人的認知能力，改善記憶力、情緒調(diào)節(jié)能力和頭腦機敏度。

培根怎么保鮮

培根是我們現(xiàn)在比較熟悉的西式腌熏肉，在做西餐時用到的比較多，它獨特的味道令許多人喜愛，有時我還會再炒中式菜時放一些培根味道也非常好~~~~

買回來的培根一般都是大包裝，如果直接放進冰箱冷凍儲存，那么在取用時，如果只需要幾片，凍得很結(jié)實時根本不可能一片片的取下，直接往下拉扯肯定會把培根片弄碎，只有全部拿出來，緩凍以后取下，可是我們一次根本用不完那么多，剩下的還是要放在冰箱里冷凍保存，下一次取用時還是這樣的狀況，如此反復多次培根就會變色不新鮮，怎么辦?看看我的存放方法，經(jīng)過簡單的處理后再用時非常方面，這是從好友華那里學來的，非常聰明的想法~~~~

需要的工具:保鮮膜，但是它的寬度一定要比培根的長度大10公分以上，家里正好沒有保鮮膜了，我用的是保

鮮袋剪開的，我家的保鮮袋寬度比較窄，我用的是它的長度

處理方法：1.將培根袋剪開，倒出培根

2.取保鮮膜或剪開的保鮮袋，平鋪在菜板上

3.取2~3片培根疊在一起對齊放在保鮮膜或袋的一端，保鮮膜要留出5公分的余地，兩面也要留出

5~10公分的余地

4.將前端留出的地方折過來包住培根的起始部分，然后將培根向前折，用保鮮膜包住然后再放上

2~3片培根疊在一起對齊，再向前折2扣，包住培根，再放2~3片培根將兩邊往里折再向前折包好即成一份

5.剩下的培根也像上面那樣處理即可，然后碼在冰箱里冷凍保存

6.用的時候只需解開保鮮膜就可以輕松拿出一層2~3片的培根，剩下的卷起再放回去，取出來的稍化就可以輕松完整地分成單片

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