菠菜凍了還能吃嗎

菠菜是常食用的一種蔬菜，它的葉片、嫩莖都可以食用，并且營養(yǎng)價值很高。那么，菠菜凍了還能吃嗎？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧！

另外建議新鮮的菠菜可以采用冷藏的方法進(jìn)行保存，將菠菜在常溫下放置一天，使其水分自然風(fēng)干，然后用廚房紙將干燥的菠菜根部包裹起來，放入保鮮袋中，在冰箱的保鮮層冷藏保存即可。

菠菜蝦皮不能一起吃，因為菠菜中含有大量的草酸物質(zhì)，而蝦皮中含有鈣物質(zhì)，兩者分開食用都有利于人體吸收，而一同食用會在人體中產(chǎn)生草酸鈣物質(zhì)，不利于人體的消化和吸收。

另外菠菜也不能和豆腐一起食用，豆腐中含有鈣物質(zhì)和鎂物質(zhì)，一起食用會在人體中產(chǎn)生草酸鈣和草酸鎂，也不利于身體健康。

有一定的影響。 菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，草酸會與人體內(nèi)鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，反應(yīng)生成草酸鈣，難以對消化吸收，所以會沉積在體內(nèi)而引起身體的不適。炒菠菜的時候沒有焯水的話，偶爾食用了一次兩次是沒有關(guān)系的，對于人體健康影響并不大。若是長期食用沒有焯水的菠菜的話，則可能會存在體內(nèi)有結(jié)石的情況，會對身體造成影響。

菠菜焯水后放冷凍室保存可以嗎?

菠菜焯水后放冷凍室保存可以。

菠菜放在冷凍室保存時，需要將菠菜清洗干凈，放在淡鹽水中焯燙，擠干水分，裝入食品袋中分別包好，放在冷凍室存放。冷凍保存的菠菜，烹飪之前不需要提前解凍，直接入鍋即可。焯燙菠菜的時間不宜過久，以免影響菠菜的質(zhì)地和口感。菠菜的吃法多樣，可以涼拌吃、煮湯吃等。

菠菜存放注意事項

菠菜焯水之后進(jìn)入速凍狀態(tài)能夠有效鎖住里面的水分，在吃的時候直接拿出來做湯，不需要解凍就可以放入鍋中，解凍了之后菠菜葉子是容易蔫掉的，直接放入鍋中去煮，反而能夠保證菠菜的清新翠綠，口感更好。

菠菜葉子之所以特別容易腐爛，就是因為含有的水分比較大，另外外面也是容易進(jìn)入水分的，如果有水的話是很容易滋生細(xì)菌的，所以在保存菠菜的時候一定要保證菠菜葉子表面晾干，如果干的比較慢，可以用吸油紙把它吸一下，這樣菠菜才能長時間的去保存。

以上內(nèi)容參考-菠菜

綽熟的菠菜凍后能吃么

煮熟的菠菜凍后不能吃。
菠菜是綠葉類蔬菜，菠菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

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