寶寶可以吃石斑魚嗎

石斑魚，有很多種類，如老虎斑、東星斑、青斑、龍躉、金錢斑等,其營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，類似雞肉，素有海雞肉之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為我國四大名魚之一，是高檔筵席常用的佳肴。那寶寶可以吃石斑魚嗎？具體知識介紹如下！

1、容易消化。石斑魚中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪含量較少，消化系統(tǒng)未完善的小孩食用更易消化，不會導(dǎo)致小兒腹脹、腹瀉等。

2、增長智力。蛋白質(zhì)、維生素B1、卵磷脂、鈣元素、鐵元素、磷元素等都有促進(jìn)大腦發(fā)育，增長智力的作用，對小孩子的腦部發(fā)育較好。

主料：鮮活石斑魚1條(約重700克)。

調(diào)料：蔥絲20克，姜絲20克，精鹽5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

做法：

1、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70度的熱水中略燙，取出，用清水過冷后，打清魚鱗;

2、于肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往鰓部插至肚內(nèi)，將魚鰓和內(nèi)臟一起挾出，洗凈，用鹽將魚身抹勻;

3、用長盤1個，橫架上筷兩根，將魚放上，撒上姜絲，用花生油(10克)淋在魚身上，放入蒸籠;

4、余油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠;

5、以旺火蒸約8分鐘至恰熟，取出;

6、撒上蔥絲，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。

總結(jié)：石斑魚味甘,性平，具有健脾益胃、解毒的功效，可用于消化不良、消渴、痞積、脫肛等癥，對于寶寶來說是一種很好的營養(yǎng)食物。

寶寶輔食吃什么魚肉最好

寶寶添加輔食可以添加深海魚，這類的魚沒有很多的魚刺，并且含有豐富的DHA，有利于寶寶的大腦發(fā)育。并且海魚里面還含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能滿足寶寶的生長需要。如果寶寶是敏感體質(zhì)，建議不要給孩子吃海魚，可以選擇淡水魚，如淡水鱸魚，刺少味美，寶寶容易接受。
寶寶的輔食是可以給寶寶煲些魚湯喝的，首先要選用刺相對比較少的魚，在煲魚湯時是可以放些小姜片的，只要放一點點的鹽就可以了，別的調(diào)味品料最好是不要放，同時可以在魚湯里面加上一些嫩豆腐，等魚湯和嫩豆腐一起煲到發(fā)白就可以喝了。

什么魚適合3歲以下的寶寶吃？

人們常說，愛吃魚的寶寶更聰明。這句話，還真的有一定的道理。因為，魚類的營養(yǎng)豐富，不僅含有鈣、DHA、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素等營養(yǎng)素，有的魚類還含有omega-3s脂肪酸，也就是DHA，可以助力寶寶的小腦袋發(fā)育。因此，媽媽們常常把魚類，作為寶寶輔食的心水食材。但是，不是所有的魚都適合作為寶寶的輔食哦！

什么樣的魚類營養(yǎng)價值高又適合寶寶呢?

①　避免高汞的海產(chǎn)品。

因為汞會對寶寶的大腦、腎臟等造成很大的傷害。像石斑魚、比目魚、淡水鱸魚、鯉魚、美國大龍蝦等，就屬于含汞量較高的魚，不適合列入寶寶輔食清單。

②　魚刺少

相對來說，深海魚的魚刺少且較大易剔除，用來做輔食也方便一些。

③　營養(yǎng)豐富

海魚中的DHA、EPA、鈣、鐵等營養(yǎng)含量也比大多數(shù)淡水魚要高。三文魚、鱈魚、鯡魚、鳳尾魚、沙丁魚、黃花魚、銀魚這些海魚，就屬于低汞、魚刺少、高營養(yǎng)的深海魚，寶媽們可以拿來給寶寶做輔食。要是買不到海魚，也可以選擇桂魚、昂刺魚這些淡水魚，也比較適合給寶寶吃。

在給寶寶挑好魚之后，媽媽還得掌握吃魚的三大技能！

1、怎樣做魚才好吃?

對于較小的寶寶來說，魚泥是很不錯的選擇。做法也很簡單，首先，將魚洗凈、去掉魚鱗和內(nèi)臟，將魚煮熟或蒸熟。第二步，將熟透的魚去皮、去刺，將魚肉剁碎、并碾成泥即可。

年紀(jì)稍大的寶寶，可以不用把魚肉碾壓得那么細(xì)膩，但一定要去掉全部的刺。

2、什么部位好吃呢?

吃魚頭真的會變得更聰明嗎?魚眼真的可以讓寶寶的眼睛變得更BlingBling嗎?

當(dāng)然不是!這是媽媽們?nèi)脒^最大的坑!

魚頭的營養(yǎng)雖豐富，但它卻是最不應(yīng)該給寶寶吃的部位，因為魚頭中是汞等重金屬積累的“重災(zāi)區(qū)”。另外，魚眼的營養(yǎng)并沒有家長們想象中的高。最適合寶寶吃的魚的部位還是魚腹肉，不僅鮮嫩且少刺，非常適合寶寶。

3、吃多少才算合適?

吃的魚越多，寶寶越聰明嗎?

NoNoNo!寶寶吃魚太多，容易影響對其他食物的攝入，另外，想要吃出聰明寶寶，不能單靠吃魚，應(yīng)該要做到營養(yǎng)均衡，這樣對寶寶健康和大腦發(fā)育都有益。

那么，寶寶要吃多少魚才合適呢?《中國居民膳食指南》建議，2-3歲寶寶：每周應(yīng)該吃上30g的魚;4-7歲寶寶：每周吃60g的魚。而對于2歲以下的寶寶，沒有明確的吃魚建議，推薦每天吃肉、禽、魚共25-75g。

最后要提醒寶媽們的是，寶寶成長所需營養(yǎng)，不是靠單一的食物來補給的。媽媽要給寶寶嘗試豐富的食物，才能更全面地補充營養(yǎng)哦!

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