生魚片是生活中較為常見的食物,這種食用方法風(fēng)味獨特,因此深受很多人的喜愛,但是在吃生魚片的時候也有許多要注意的地方,那么生魚片孕婦可以吃嗎?生魚片孕婦能吃嗎?孕婦最好不要吃生魚片,以免對健康不利,下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。
什么是生魚片
生魚片也腳刺身,它是將新鮮的魚或是貝肉,依照適當(dāng)?shù)牡斗ㄇ谐?,享用時佐以醬油與山葵泥調(diào)和之沾醬的一種生食料理。
孕婦不宜吃生魚片
一般情況下,普通人群都可以吃生魚片,但是對于孕婦來說是一個特殊的生理時期,孕婦的胎兒容易受到外界因素的影響,所以說,孕婦不宜吃生魚片。
為何孕婦不宜吃生魚片
雖然生魚片好吃,但是生魚片也很容易被病菌及寄生蟲感染,由于缺少烹飪過程,它里面的病菌和寄生蟲可能會給孕婦體內(nèi)的胎兒帶來傷害。另外,鯊魚、鯖魚王、旗魚、金槍魚、方頭魚等的汞含量較高,可能會影響寶寶的大腦發(fā)育,所以孕婦不宜吃生魚片。
孕婦吃生魚片嚴重后果
如果孕婦經(jīng)常是生魚片,則可能感染寄生蟲,這些寄生蟲可以從準(zhǔn)媽媽的腹部移至肚臍和子宮周圍,或右上腹部。孕婦會疼痛劇烈,如果持續(xù)時間較長,還會引起子宮收縮,可能導(dǎo)致流產(chǎn)或者早產(chǎn)。
另外,如果吃生魚片時沾有芥末,而芥末的刺激性比較強,孕婦吃多了容易引起子宮收縮,嚴重的還可能導(dǎo)致早產(chǎn)。
溫馨提示
如果孕婦吃了少量的生魚片,擔(dān)心會有寄生蟲停留在體內(nèi),可以到醫(yī)院進行檢查,觀察是否有寄生蟲,切記不可自行服用驅(qū)蟲。
吃生魚片需知
1.老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃/顏宗海說,如果吃到較為不新鮮的生魚片,輕則上吐下瀉腸胃炎,重則發(fā)高燒,抵抗力弱者,還可能引發(fā)敗血癥,老年人更是不能常吃,如果要吃實在須挑選環(huán)境衛(wèi)生較佳的店家。
2.嬰幼兒、孕婦少吃深海魚類/在歐美國家孕婦手冊均明寫,孕婦不合適吃深海魚類,像是旗魚、鮪魚等等,因食物鏈累積,重金屬量因此較多,恐影響胎兒腦部發(fā)育,此外,重金屬危害,嬰幼兒更是首當(dāng)其沖。
3.淡水魚寄生蟲風(fēng)險大,要少吃/淡水魚因淡水河較多寄生蟲,導(dǎo)致淡水魚生魚片釀蟲蟲危機,尤其是鮭魚,有一部份時間須在淡水產(chǎn)卵,所以寄生蟲危害較大,應(yīng)盡量少吃。
4.漁獲產(chǎn)地不明,生魚片食安大問號/綠色和平組織調(diào)查,多數(shù)漁獲來自哪個海域皆不明,顏宗海說,如果漁獲產(chǎn)自非法地區(qū)或是海域污染地區(qū),生魚片食安風(fēng)險就高,例如,若產(chǎn)自日本福島附近海域,核污染魚類就可能遭吃下肚。
懷孕期間最好不要吃生魚片,這主要就是因為生魚片并沒有經(jīng)過這個加工,所以內(nèi)部可能會含有寄生蟲,而且也會不太衛(wèi)生。
懷孕期間飲食的注意事項如下:
不宜高糖飲食
血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔(dān),不利孕期保健。
不宜高蛋白質(zhì)飲食
孕期高蛋白飲食,會影響孕婦的食欲,增加胃腸道的負擔(dān),人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì),容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。
不宜高脂肪飲食
如果孕婦長期高脂肪膳食,勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物,會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加,同時,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發(fā)生乳腺癌,不利母嬰健康。
不宜高鈣飲食
孕婦若盲目地進行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對胎兒有害無益。營養(yǎng)學(xué)家認為,孕婦補鈣過量,胎兒有可能得高血鈣癥,出世后,患兒會囟門太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出等,不利健康地生長發(fā)育。
不宜食用霉變食品
如果孕婦食用了被霉菌毒素污染的農(nóng)副產(chǎn)品和食品,不僅會發(fā)生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎兒。因為孕早期的2-3個月,是胚胎著床發(fā)育,胚體細胞正處高度增殖、分化階段,霉菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變,導(dǎo)致產(chǎn)生遺傳性疾病或胎兒畸形,如先天性心臟病、先天愚型等,有的甚至使胎兒停止發(fā)育而發(fā)生死胎、流產(chǎn)。另一方面,在妊娠中后期,由于胎兒各器官功能尚不完善,特別是肝、腎的功能十分脆弱。
在懷孕這個特殊時期,在保護自己的同時,也是在保護肚子里的寶寶,所以,不管在生活還是飲食上,都要小心謹慎。特別是飲食上,有很多是需要孕媽咪人忌口的。
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