山竹的營養(yǎng)功效有哪些(山竹的功效與作用 山竹有什么營養(yǎng)價值)

山竹是夏季較為常見的水果食物，適當吃山竹可以為健康帶來不少的好處，但是吃山竹也有許多要注意的地方，那么山竹的營養(yǎng)功效有哪些？吃山竹的禁忌是什么？山竹的養(yǎng)生功效有很多，下面就來詳細了解具體情況，以及吃山竹需要注意的內(nèi)容吧。

山竹的營養(yǎng)功效

山竹是夏季的一種時令水果，與榴蓮齊名，有“果中皇后”之稱，山竹營養(yǎng)價值非常高，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用。含有豐厚的卵白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)效果，對體弱、養(yǎng)分不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)效果。山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。

因為山竹也富含維生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化美容肌膚。除此之外山竹還有很好的藥用價值，中醫(yī)用來消炎止痛，收斂生肌。還經(jīng)常用于腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，口腔炎，牙周炎，濕疹等。

山竹的食用禁忌

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘。。切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不小心吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。

因山竹為果中皇后，是最寒的水果，女子月經(jīng)期間或有寒性痛經(jīng)者勿食。肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。

山竹的食用方法

山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。

山竹的選購技巧

?1.看顏色。果皮深紫說明果子成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮，如果果蒂呈褐色或者黑色的，說明放置時間太長了。

2.輕按壓。感覺略軟而有彈性表示新鮮、成熟;若用力也無法使表面凹陷，則表明巳過成熟或吧藏時間太久而失鮮;若用力按下時有黃色汁液滲出，則果肉已經(jīng)變質(zhì)、變壞，不能食用。

3.蒂瓣是果頂處的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剝開時果內(nèi)一定有相應的果肉瓣，所以蒂紋瓣數(shù)越多，果肉瓣數(shù)就越多，種子也會更細小，可食部分也會越多，通常為五六瓣，如果有七八瓣的應該算是很好的了。

山竹的功效與作用 山竹有什么營養(yǎng)價值

山竹大家肯定都不陌生，不過大家在吃山竹的時候，有了解過山竹的功效與作用嗎？山竹有什么營養(yǎng)價值？其實山竹的營養(yǎng)價值很高，對人的身體有多種好處，今天大家就跟隨我一起看看山竹的功效與作用及營養(yǎng)價值吧。
山竹的作用與功效
山竹性偏寒涼，具有降燥、清涼解熱的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。
山竹和什么食物一起吃最好
山竹和榴蓮一起吃：消火

山竹的營養(yǎng)功效與作用

山竹又稱山竹子、鳳果，是一種有名的熱帶水果，被譽為熱帶果后。山竹含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，包括多種氨基酸、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。山竹的果實中含有一種特殊的物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，其提取物也有很好的抗炎活性。此外，山竹對青春痘也有一定的療效，夏天容易上火長青春痘，山竹湯能夠?qū)I養(yǎng)過剩以及燥火導致的暗瘡、皮膚黯淡無光等有很好的調(diào)節(jié)作用。山竹中的膳食纖維比較豐富，可以吸水膨脹、軟化機體糞便，也可加強腸道蠕動、促進消化，從而起到通便的效果。同時，膳食纖維可以增加機體的飽腹感，有助于控制體重，對于減肥的人群非常適用。山竹雖然功效較多，但在食用方面需要注意，山竹本身屬于寒性，對于體質(zhì)虛寒月經(jīng)期的女性要少食，且盡量不與其他寒性食物同食，如西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等；另外，由于山竹的糖分含量較高，糖尿病患者應該盡量避免食用；山竹中含有豐富的鉀，腎病以及心臟病人也要慎用。

山竹的營養(yǎng)價值

食材簡介：

山竹，又稱莽吉柿、山竹子、倒捻子等，屬于熱帶水果，原產(chǎn)馬來西亞，泰國是盛產(chǎn)山竹的主要國家。山竹的果實呈圓形，比拳頭略小，分為油竹、花竹和沙竹，成熟后的山竹表皮呈紫黑色，上面帶有一段果柄和黃綠色的果蒂，果肉呈蒜瓣。

營養(yǎng)功效：

山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、病后、營養(yǎng)不良等都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，還能克榴蓮的燥熱。中醫(yī)認為，山竹性味苦，有小毒，能夠消炎止痛，收斂生肌。

常見做法：

在生活中，山竹還有哪些常見的做法呢?

山竹雙米粥、山竹櫻桃沙拉、山竹桃膠雪耳羹、山竹石斛生魚湯等等;

相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!

山竹有什么營養(yǎng)

山竹有什么營養(yǎng)

山竹有什么營養(yǎng)，山竹是東南亞著名的“水果皇后”，山竹的用途很多，山竹可以生吃也能夠制成美味的果脯，山竹酸酸甜甜而且口感很好，所以很多人喜歡吃。山竹有什么營養(yǎng)呢？一起來了解一下吧！

山竹有什么營養(yǎng)1 1、維生素

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)。山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口。山竹中含有的維生素，能夠起到促進人體健康的作用，對增強免疫力具有顯著的效果。

2、降燥物質(zhì)

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的效。夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。

3、蛋白質(zhì)

山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機體有很好的補養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號稱“水果之后”。

4、碳水化合物

山竹富含碳水化合物，構(gòu)成機體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強腸道功能。山竹果樹壽命長達七十年之上，種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。

山竹有什么營養(yǎng)2 竹怎么吃好山竹的吃法

1、怎樣剝開山竹

首先我們了解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。

1、首先去掉山竹蒂。

2、通常頂部出現(xiàn)了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。

3、掰開果肉后不要沾到殼里的汁，因為較苦澀，會影響口感。

2、山竹怎么吃好

1、山竹棗花蜜汁

山竹的性涼，屬于涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的`蜂蜜，有相互幫助的作用。

方法：把山竹打開后，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。

2、山竹哈密瓜汁

山竹搭配哈密瓜對于人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。

方法 ：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。

3、山竹沙拉

山竹沙拉擁有較多的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以降膽固醇、凈化血液，具有很好的保健效果。 做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗凈、番茄切片后加上沙拉醬，拼好盤即可食用。

3、山竹的禁忌人群

1、山竹中含有較多的糖分，對于肥胖癥狀的朋友建議少食，以免增重。

2、糖尿病病人少食，以免由于糖分在體內(nèi)過多而無法轉(zhuǎn)化，加重了病情。

3、脾胃虛寒者慎食，山竹屬于寒性食材，以免加重體內(nèi)寒氣。

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