四季豆和蝦能一起吃嗎(蝦和什么蔬菜一起吃好)

四季豆是很常見的一種蔬菜，特別是天氣越來越熱，四季的產(chǎn)量也越來越高，其實最主要的還是人們的需求比較大，很多人都很喜歡吃四季豆，因為四季豆作為一種蔬菜，不管是怎么炒都很好吃，符合大部分人的口味?，F(xiàn)在也是初夏，吃龍蝦可能會比較多，當然在很多地區(qū)都是特別受歡迎的，那如果吃了蝦可不可以吃四季豆呢？或者是蝦和四季豆能不能一起吃呢？

可以一起吃

蝦和四季豆是可以一起吃的，四季豆和蝦都是營養(yǎng)很豐富的食物，它們并不會相互影響彼此的營養(yǎng)，通常只要有蝦的菜應該都是非常受歡迎的，蝦不僅口感好，而且營養(yǎng)很豐富，四季豆有時不管怎么炒都好吃，所以可能很多人會將這兩種食物結合，做成鮮蝦四季豆。

營養(yǎng)很豐富

四季豆和蝦的營養(yǎng)很豐富，首先來說一下四季豆的營養(yǎng)，四季豆是一種溫性的蔬菜，帶有淡淡的甜味，四季豆中含有大量的維生素K，對骨骼有強健的作用，而且四季豆中含有大量的鐵元素，如果與人出現(xiàn)缺鐵性貧血，可以多吃些四季豆，不僅如此，四季豆對心血管也有益。蝦的營養(yǎng)應該是非常豐富的，蝦中含有多種營養(yǎng)成分，特別是蛋白質含量很高，而且蝦的脂肪含量少，容易消化，所以身體虛弱的人呢可以吃蝦調理身體。

鮮蝦四季豆

鮮蝦四季豆是一道既美味又營養(yǎng)的菜，先準備好材料，主要是四季豆、蝦仁和蒜頭，將鍋中倒入水，然后煮開，加入少許鹽，然后將洗凈的四季豆倒入鍋中煮，等到四季豆變色了就將四季豆倒出來，用冷水泡一下，在鍋中倒入少量油然后將切好的蒜末和蝦仁倒入鍋中，炒至有香味就可以將四季豆撈出倒入鍋中了，大火翻炒幾下，然后加入調味料即可出鍋，很好吃哦。

蝦和什么蔬菜一起吃好

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蝦和什么蔬菜搭配最好
卷心菜
蝦仁具有補腎壯陽、滋陰健胃的功效。卷心菜含豐富的維生素C、維生素E,具有增強人體免疫功能的作用。卷心菜還因含有果膠、纖維素,能夠阻礙腸內吸收膽固醇、膽汁酸,對動脈硬化、心臟局部缺血、膽石病患者及肥胖者特別有益。常將卷心菜與蝦米搭配同食,能強壯身體,防病抗病。

油菜
油菜含有豐富的維生素C、維生素K、胡蘿卜素、鈣和鐵,具有消腫散血、清熱解毒的作用。蝦仁含鈣多,有補腎、壯陽等功效。油菜提供維生素,并與蝦仁一起提供鈣質。

黃瓜
黃瓜若與蝦仁搭配,可制成家常菜蝦仁拌黃瓜,具有清熱、利尿、補腎的功效。適合于治療消渴、煩熱、咽喉腫痛、目赤、水腫、腰膝酸疼等病癥。

蝦

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吃蝦要注意什么
1、蝦背上的蝦線是蝦未排泄完的廢物,若吃到嘴里有泥腥味,影響食欲,所以應該去掉。

2、腐壞變質的蝦不可食用,色發(fā)紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮,盡量不要吃。

3、蝦忌與某些水果同吃,蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂等同食,不僅會降低營養(yǎng)價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃,引起人體不適,容易出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

4、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病(過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等)的人應慎食。

5、要保存小干蝦時,為防止蝦干燥和氧化,盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。

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蝦的選購方法有哪些
1、體形彎曲
目前,很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用,主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小,而且不容易去殼,可是大家并不知道,新鮮的蝦是要頭尾完整,頭尾與身體緊密相連,蝦身較挺,有一定的彈性和彎曲度的,如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連松懈,頭尾易脫落或分離,不能保持其原有的彎曲度,那么它有很大的可能是不新鮮的蝦,更有可能它已經(jīng)是死蝦了。

2、體表干燥
鮮活的蝦體外表潔凈,用手摸有干燥感。但當蝦體將近變質時,甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解,大量黏液滲到體表,摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手,說明蝦已經(jīng)變質。

3、顏色鮮亮
蝦的種類不同,其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發(fā)青,海捕對蝦呈粉紅色,竹節(jié)蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發(fā)黑就是不新鮮的蝦,整只蝦顏色比較黑、不亮,也說明已經(jīng)變質。

4、肉殼緊連
新鮮的蝦殼與蝦肉之間黏得很緊密,用手剝取蝦肉時,蝦肉黏手,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼。新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也黏得較緊,假如出現(xiàn)松離現(xiàn)象,則表明蝦不新鮮。

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