葡萄是生活中很常見的水果食物,其種類有很多,不同類型的葡萄味道、口感和營養(yǎng)價值都是有差異的,因此在選購葡萄的時候一定要了解清楚,那么不同顏色葡萄的營養(yǎng)價值是什么?不同類型的葡萄功效是什么?下面就來詳細(xì)了解不同顏色葡萄的功效吧。
不同葡萄的營養(yǎng)價值
白綠色葡萄:滋養(yǎng)肺氣
白綠色葡萄也稱為無色葡萄,未熟透時偏青綠,成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說,認(rèn)為白葡萄可補肺氣,有潤肺功效,適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病及膚色不佳的人。
常見品種:“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。
紫色葡萄:預(yù)防衰老
紫葡萄富含花青素和類黃酮,這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑,有對抗和清除體內(nèi)自由基的功效。所以,它預(yù)防衰老的作用顯著,不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生,還可以緩解老年人視力的退化。
常見品種:“巨峰”、“玫瑰香”。
黑色葡萄:緩解疲勞
常食黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄,這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在,對維持人體的離子平衡有重要作用,可有效抗疲勞。
常見品種:“黑提”。
紅色葡萄:軟化血管
紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,可軟化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究證明,這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護(hù)心臟,因此對預(yù)防心血管病和中風(fēng)很有益處。
葡萄吃多了的危害
1、會得胃潰瘍
葡萄吃多了會得胃潰瘍,因為葡萄中有大量的酸性成分,它們進(jìn)入人體以后會加快胃酸的分泌,對胃黏膜形成明顯的刺激,時間長了就容易引發(fā)胃潰瘍,對人們的身體健康不利。
2、會發(fā)胖
葡萄吃多了會誘發(fā)肥胖,雖然不嚴(yán)重,但是對一些愛美的人群來說,也是特別不利的。因為葡萄中大量的葡萄糖,人們適量食用,不會對身體產(chǎn)生不良影響,過量吃葡萄時,這些葡萄糖就會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪并堆積起來,也就讓人們出現(xiàn)了肥胖的癥狀。
3、會誘發(fā)糖尿病
葡萄過量食用會讓糖尿病的發(fā)生機(jī)率增加,它誘發(fā)糖尿病的根源也是葡萄糖含量過高,人們大量吃葡萄時,會加重胰島的負(fù)擔(dān),不能讓身體內(nèi)的糖份正常代謝,會在人體內(nèi)形成積存,會讓人們的血糖指數(shù)上升,嚴(yán)重時就會出現(xiàn)糖尿病。
4、會長蛀牙
葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),大多都對牙齒有較強的腐蝕性,長時間吃葡萄,特別是小孩,吃葡萄時幾乎一個接一個,停不下來,加上又沒有及時清理口腔的意識,糖分在口腔內(nèi)停留時間過長,容易導(dǎo)致蛀牙。
5、容易腹瀉
因為葡萄是一粒一粒的,在清洗的時候又不想破壞葡萄串的結(jié)構(gòu),往往導(dǎo)致葡萄沒有洗干凈,這樣葡萄外皮上的細(xì)菌就很容易被我們吃到肚子里去,造成胃腸道菌群紊亂,容易拉肚子。另外葡糖含糖很多,食用后容易口渴喝水,此時為還沒來得及消化葡萄,水便將胃酸沖淡稀釋,葡萄、水和胃酸劇烈氧化發(fā)酵,加速腸道的蠕動,也可導(dǎo)致腹瀉。
6、血糖會急劇升高
葡萄很有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),其中葡萄糖的含量所占比例最高,葡萄糖很容易被胃腸道吸收,一次性食用過量的葡萄容易導(dǎo)致血糖急劇升高。因此,糖尿病患者最好不要食用過多葡萄。
7、會妊娠糖尿病
葡萄的糖量豐富,女性在懷孕期間內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化,體內(nèi)的胰島素相對不足,對血糖的控制作用下降,如果在此期間大量的食用葡萄,導(dǎo)致葡萄糖的攝入量過大,而孕期運動又相對緩和和減少,血糖升高,又無法及時消耗,誘發(fā)妊娠糖尿病。
8、會便秘
葡萄的糖量豐富,女性在懷孕期間內(nèi)分泌發(fā)生了生理性變化,體內(nèi)的胰島素相對不足,對血糖的控制作用下降,如果在此期間大量的食用葡萄,導(dǎo)致葡萄糖的攝入量過大,而孕期運動又相對緩和和減少,血糖升高,又無法及時消耗,誘發(fā)妊娠糖尿病。
9、一次吃多少葡萄味適量
水果雖然好吃,但是也要注意控制攝入的量,什么東西吃多了原先的好處就會往反面發(fā)展了,這即是“過尤不及”的道理,葡萄同樣如此。那葡萄一次吃多少合適呢?葡萄含糖量高,熱量也高,食用一定要注意量,應(yīng)該保持每天100克左右為佳,也就是2兩左右。糖尿病患者更應(yīng)該少吃。
1 葡萄的營養(yǎng)價值是什么葡萄營養(yǎng)價值豐富,是一種滋補性很強的水果。葡萄汁被科學(xué)家譽為“植物奶”。葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外,并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等,此外,還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。葡萄含糖量高,以葡萄糖為主。因此,常食葡萄,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。
2 食用葡萄會有什么好處
3 食用葡萄的注意事項1、葡萄吃多了會有便秘現(xiàn)象,葡萄的高熱成分不適合陰虛內(nèi)熱和便秘者食用。
2、葡萄中含有豐富的糖分,多吃容易導(dǎo)致血糖升高,糖尿病患者一定要謹(jǐn)慎食用。
3、葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強腐蝕性,大量使用容易造成齲齒。
4、食用葡萄后喝水容易導(dǎo)致腹瀉,因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動,就產(chǎn)生腹瀉。
5、葡萄當(dāng)中含有了大量的糖分,雖然說營養(yǎng)豐富,對人體又有著非常多的好處,但大量的葡萄糖果糖等各種糖類,當(dāng)滿足人體提供能量需要之后剩余的轉(zhuǎn)化為脂肪,所以多吃葡萄會導(dǎo)致發(fā)胖的。
4 葡萄上面的白霜是什么葡萄皮上的白霜對人體是無害的,可以放心食用。這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質(zhì),又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質(zhì),它們不溶于水,所以不容易清洗掉。
不一樣口味越濃郁、營養(yǎng)價值越高葡萄干——清腸作用超強葡萄干有什么營養(yǎng): 1.補血補氣 女性由于每月一次的生理期失血,極易患輕度貧血,臉色蒼白、面頰缺少紅色,看起來無精打采,而且怕冷,常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補血強智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是,服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物,以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。 2. 好吃的葡萄干 不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招,而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已,美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項研究表明,如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直腸的健康,因為葡萄干含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是,葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外,葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。 3.葡萄干的營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量) 熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 52 蛋白質(zhì)(克) 2.5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克) 45 脂肪(克) .4 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克 9.1 碳水化合物(克) 81.8 維生素C(毫克) 5 錳(毫克) .39 膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .18 維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .48 胡羅卜素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克) 90 視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74 參考資料: /question/2046265.html 葡萄干有什么好處:葡萄干為高級營養(yǎng)品,內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病人的康復(fù),由于鈣、磷、鐵的相對含量高,并有多量維生素和氨基酸,是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。還是婦女病的食療佳品。葡萄干30克加大棗15克加水煎服,可治胎動不安,葡萄干30克加生姜皮10克加水煎服,可治營養(yǎng)不良性水腫;葡萄干30克加南瓜蒂加水煎服,可治胎氣上逆引起嘔吐,葡萄干30克加去皮和芯的蓮子90克熬煮,或葡萄干、荸麻根各30克加蓮子60克水煎服,均可治胎動不安。葡萄干可加糯米、白糖制成葡萄粥,能益氣血、強筋骨、除煩渴、利小便,適于治療氣血虛弱、肺虛咳嗽、小便淋瀝、浮腫等。
顏色越深的葡萄,營養(yǎng)價值越高。因為葡萄的顏色越深,色素類物質(zhì)含量就越高。這類物質(zhì)能強力對抗血管硬化,保護(hù)心臟和預(yù)防腦中風(fēng)等。有研究稱,葡萄皮的顏色越深,黃酮類物質(zhì)含量也越高,降血壓的功效也越強。所以巨峰、玫瑰香等營養(yǎng)價值高于綠葡萄、無核白等。葡萄皮和葡萄籽中還含有大量的白藜蘆醇,具有極高的抗癌功效。吃葡萄最好連皮帶籽一起吃才最營養(yǎng)。
綠葡萄因生長在新疆,含糖量較高。
葡萄不僅味美可口,而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化,適當(dāng)多吃些葡萄,能健睥和胃。
葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。
擴(kuò)展資料:
不合適吃葡萄的人群。
1、糖尿病人。葡萄里面含有大量的果糖,對于患有糖尿病的人來說容易導(dǎo)致血糖上升,所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄,而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病。
2、腹瀉患者。經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點葡萄,因為葡萄具有助消化的效果,如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄,就會加劇腹瀉的癥狀,所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。
3、脾胃虛寒的人。很多人體質(zhì)虛弱,脾胃有虛寒的癥狀,這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄,容易導(dǎo)致體質(zhì)下降,引發(fā)寒癥入侵,如果需要補充維生素和氨基酸,最好以其他水果代替。
-綠葡萄
-葡萄
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