蟬蛹有寄生蟲(chóng)嗎

蟬蛹是生活中很常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是由于蠶蛹的特殊性，在飲食方面也有許多要注意的內(nèi)容，那么蟬蛹有寄生蟲(chóng)嗎？蟬蛹里面有寄生蟲(chóng)嗎？蠶蛹中可能含有寄生蟲(chóng)，因此在食用是有許多要注意的內(nèi)容，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

蟬蛹有寄生蟲(chóng)嗎

蟬蛹是有寄生蟲(chóng)的。蟬蛹一般都在突然中進(jìn)行休眠，這段時(shí)間里處于不能動(dòng)或者動(dòng)作及其緩慢的狀態(tài)，其營(yíng)養(yǎng)豐富，很多寄生蟲(chóng)都可能在這段時(shí)間里進(jìn)入到蟬蛹體內(nèi)，當(dāng)然也有些幸運(yùn)的就不會(huì)被感染。

有寄生蟲(chóng)的蟬蛹能吃嗎

有寄生蟲(chóng)的蟬蛹能吃。其實(shí)平時(shí)生活中很多食物都含有寄生蟲(chóng)，在這個(gè)微生物繁多的世界里，這是不可避免的，蟬蛹雖然也含有寄生蟲(chóng)，但是蟬蛹都會(huì)經(jīng)過(guò)充分的烹飪熟透后才會(huì)食用，寄生蟲(chóng)以及蟲(chóng)卵都已經(jīng)殺滅，可放心食用。

蟬蛹怎么做殺滅寄生蟲(chóng)

水煮:蟬蛹在油炸之前都會(huì)經(jīng)過(guò)高溫水煮一段時(shí)間，主要是為了清除其異味和外層的污漬，當(dāng)然也可清除部分寄生蟲(chóng)。

油炸：蟬蛹最常見(jiàn)的食用方法就是油炸，油炸時(shí)溫度較高，蟬蛹中含有的寄生蟲(chóng)以土絲蟲(chóng)的卵耐溫最高，但在80度時(shí)也可滅殺，油炸的溫度一般都在80度以上，足以殺滅寄生蟲(chóng)。

吃蟬蛹的注意事項(xiàng)

1.蟬蛹含有寄生蟲(chóng)，因此，切忌不可生吃蟬蛹，以免感染寄生蟲(chóng)。

2.蟬蛹種類(lèi)較多，其中有一種紅色的蟬蛹含有劇毒，被稱(chēng)為“紅娘子”，不可食用，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需辨別清除。

3.蟬蛹很容易腐敗變質(zhì)，因此，烹飪后的蟬蛹盡快吃完，過(guò)夜的蟬蛹不建議食用，以免食物中毒。

蠶蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.蟬蛹蛋白質(zhì)含量極高，一個(gè)蟬蛹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與兩個(gè)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。

2.蟬蛹中的氨基酸種類(lèi)齊全，含有18種氨基酸，同時(shí)所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。

3.除了含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪，還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)元素。

蠶蛹什么部位不能吃?

白的部分有營(yíng)養(yǎng)，高蛋白，中間的黑色部分不要吃，應(yīng)該拿掉。建議食用前將蠶蛹一切兩半，取出黑心。

蠶吐絲結(jié)繭后經(jīng)過(guò)4天左右，就會(huì)變成蛹。蠶蛹的體形像一個(gè)紡錘，分頭、胸、腹三個(gè)體段。頭部很小，長(zhǎng)有復(fù)眼和觸角；胸部長(zhǎng)有胸足和翅；鼓鼓的腹部長(zhǎng)有9個(gè)體節(jié)。顏色是咖啡色的。專(zhuān)業(yè)工作者能夠從蠶蛹腹部的線紋和褐色小點(diǎn)來(lái)判別雌雄。

蠶剛化蛹時(shí)，體色是淡黃色的，蛹體嫩軟，漸漸地就會(huì)變成黃色、黃褐色或褐色，蛹皮也硬起來(lái)了。經(jīng)過(guò)大約12到15天，當(dāng)蛹體又開(kāi)始變軟，蛹皮有點(diǎn)起皺并呈土褐蠶繭色時(shí)，它就將變成蛾了。蠶蛹可以吃，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

擴(kuò)展資料：

蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，與豬里脊肉相當(dāng)，且沒(méi)有過(guò)多的飽和脂肪。同時(shí)蠶蛹蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類(lèi)齊全，比例適宜，易于消化吸收，在人體內(nèi)利用率較高，是優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)來(lái)源，可制作成氨基酸口服液以及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等；

蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸占70.9%，其中又以α 亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時(shí)對(duì)降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物。其鈣含量是牛肉的76倍，雞蛋的32倍，可強(qiáng)筋健骨；鎂含量是牛肉的4倍，雞蛋的12倍。此外，蠶蛹中還含有豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質(zhì)。

人民網(wǎng)-蠶蛹，被忽略的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)

-蠶蛹

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