板栗中的礦物質很全面,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍,有干果之王的美稱,氣味芳香,是一種健胃補腎的上等果品。板栗堅果紫褐色,被黃褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黃,味道甘甜可口。那么,板栗發(fā)芽了還能吃嗎?下面,和大道家園網一起來了解一下吧!
干燥的環(huán)境內晾曬2~3天,再裝入透氣性較好的布袋內,之后懸掛在陰涼、通風的地方,可以將新鮮板栗保存4~5個月。新鮮的板栗放入鹽水中浸泡5分鐘后,再將板栗取出晾干表面水分,之后將板栗裝入塑料袋內并扎緊袋口,最后放入冰箱冷藏可以保存1個月左右。
新鮮的板栗放在陽光下晾曬1~2天,之后將板栗深埋在沙子里面并壓實沙子,也可以將板栗保存數(shù)月之久。
怎么剝生板栗剝生板栗可以先將其洗凈,同時在鍋中燒開水,水燒開后放入板栗并蓋鍋浸泡5分鐘左右,之后取出板栗用剪刀剪出一個口,板栗的殼就可以被剝開。還可以用剪刀在板栗左右兩邊各剪一道口,之后將板栗放入微波爐內高火叮一分鐘左右,之后將其取出并晾涼一分鐘,板栗就剝出來了。
板栗發(fā)芽了不能吃。
板栗發(fā)芽后,會產生一種有害物質——黃曲霉素,這種物質對人體健康極為不利,當攝入過多黃曲霉素時會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,甚至可能誘發(fā)肝癌,威脅生命。
所以說,發(fā)芽的板栗不能吃,即使削掉了板栗的發(fā)芽部分,高溫烹煮后也不能吃發(fā)芽的板栗,因為高溫也不能消除這種毒素。
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吃了發(fā)芽板栗的補救措施:
(1)若剛將發(fā)芽的板栗吃進肚里,應立即吐出來,然后漱口,可避免黃曲霉素進入體內。
(2)若吃了發(fā)芽的板栗后沒出現(xiàn)什么不適表現(xiàn),可多喝水,也可以用山蒼子泡茶喝,這樣可以有效抑制黃曲霉素的活性。另外,多吃些新鮮水果,也可以降低黃曲霉素的毒性。
(3)若食用者出現(xiàn)惡心嘔吐,腹痛腹瀉等不適癥狀時,應及時上正規(guī)醫(yī)院進行治療。
-板栗 (殼斗科栗屬植物系)
人民網-板栗:營養(yǎng)豐富的“干果之王”
發(fā)芽的板栗不要吃,主要是因為板栗發(fā)芽后會產生一種有害的物質,也是很常見的一種毒素,那就是黃曲霉素,這種毒素如果食用過量的話對人體的傷害是很大的,可能會出現(xiàn)中毒的癥狀,這是一種致癌的病毒,嚴重的可能會對生命造成威脅,所以如果發(fā)現(xiàn)板栗發(fā)芽了千萬不要吃,就算是將芽去掉也不能吃。
不管是板栗還是別的什么,如果出芽或者變質發(fā)霉就一定不要讓孕婦吃,常人吃了可能問題不大,但是孕婦是十分的敏感的,不能亂吃這些東西。
不可以。
板栗發(fā)芽之后有黃曲霉素,是致癌的,不要以為把芽去除就沒問題,黃曲霉素已經在整個果實中了。黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物,劇毒,同時還有致癌、致畸、致突變的作用,主要引起肝癌,還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。
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板栗食用注意事項:
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發(fā)胃痛的,如果板栗和杏仁一起吃會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象,因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄,所以杏仁不要和板栗一起吃。
板栗+羊肉:上火、嘔吐,板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉兩者均屬于大熱性的食物物,要是同時食用很容易引發(fā)上火的。
-栗子
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