高血壓飲食禁忌是什么？高血壓患者飲食原則

高血壓飲食禁忌是什么？高血壓患者飲食原則

高血壓患者在平時除了吃降壓藥治療，還要注意吃一些有助病情的食物調(diào)理，這樣才能從雙方面控制病情。高血壓患者不能在飲食上沒有控制，這樣只會加重病情，那么，高血壓飲食禁忌是什么？高血壓患者飲食原則是什么呢？一起來了解一下吧！

1、高血壓患者飲食禁忌

1.限制鈉和食鹽攝入

已有調(diào)查證實，人群血壓水平隨攝鈉量的增加而增高。我國多數(shù)地區(qū)食鹽量均偏高，尤以北方地區(qū)為著。鈉的攝入量與高血壓有一定關系，在其發(fā)病機制中起著非常重要的作用。目前認為每天的食鹽攝入量應控制在3-5g之內(nèi)，或醬油10mL。在注意減少鈉鹽的同時，應注意食物中的含鈉量，例如掛面的含鈉較多。另外，有的食物在制作過程中已經(jīng)投入食鹽或含鈉化合物(如堿)，例如每250g饅頭含相當于2g的食鹽;又如某些食物天然含有鈉鹽，如蛤類海味，調(diào)味品醬油、味精(谷氨酸鈉)。因此在日常膳食中應控制食鹽量，特別是心腎功能不全更應嚴加控制。

所以，高血壓患者應少食腌制食品，如咸魚、咸肉、火腿、咸菜等。切勿隨意增添細鹽、味精等調(diào)味品，要養(yǎng)咸飲食清淡的習慣。膳食過淡無味可充分利用酸味作料，如保健醋、糖醋調(diào)料等。

一般谷類、瓜果、茄子、豆類等食物含鈉量較少，故飲食中降低鈉的含量，可選用以上食品。

2.增加鉀鈣的攝入

研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鉀的攝入量與血壓水平呈顯著負相關。鉀的降壓作用可能是通過促進排鈉，而減少細胞外液容量。故而在限制鈉鹽的同時，補給鉀可使血壓降低，甚至趨于正?；?。所以可適當多吃含鉀豐富的食物，如蘑菇、香菇、蓮子、玉蘭片、海帶、紫菜、千貝、菠菜、馬鈴薯、白薯、筍、黃豆、蠶豆等。

也有研究表明，膳食中鈣不足可使血壓升高，此外，當鈣量較低時，其鈉鉀比值的升壓作用更為明顯。在低鈣、高鈉膳食地區(qū)的人群，其高血壓患病率亦較高。補給鈣鹽可使輕型高血壓患者的血壓降低。在我國，成年人每日需攝入鈣800mg，但我國膳食普遍缺鈣，大多數(shù)省市的人均每日鈣攝入量約500mg，低于供給量標準。故應多進食芝麻、黃豆、素雞、芹菜、薺菜、大頭菜、海帶、紫菜、乳類、蝦米、蝦皮等含鈣豐富的食物。尤其是牛奶，一袋牛奶237mL，含鈣約280mg，且較易吸收。牛奶富含優(yōu)質蛋白，并有輕度降血膽固醇作用，宜終身飲用。

3.改善膳食質量，注意營養(yǎng)素的平衡

高血壓患者多為肥胖者，故而必須減輕體重。總熱量不能攝入太高。即：需限制飲食，每日三餐熱量分配：早餐占全天熱量約25%，午餐占50%，晚餐占25%，并增加體力活動。

膳食營養(yǎng)成分必須平衡。品種應多樣化，粗細搭配。

膳食中的氨基酸控制著血管壁蛋白質的合成，對血管壁有保護作用，特別是蛋白質中的含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸衍生物?；撬?、胱氨酸等)較高者，如：魚、蝦的蛋白質等，它們對降低血黏度、抗動脈粥樣硬化的作用值得重視，可能對預防腦卒有益。故我們建議：每日3份高蛋白食品，這是健康的物質基礎，不可忽視。相當于每千克體重含蛋白質1—1.5 g。每份高蛋白食品相當于：50g瘦肉、100g豆腐、1個大雞蛋、25g黃豆、100g魚蝦或100g雞鴨肉。但過量蛋白質對腸道、腎臟、代謝均有害無益，故應食入適量。已有腎功能不全者，只宜食用優(yōu)質的動物蛋白，不宜食用粗糙的植物蛋白(如豆制品等)。

少吃熱量過高的肥膩食物，如肥肉、鴨、油煎佳肴;更不宜食用動物內(nèi)臟及其他高膽固醇類食品，如大油、松花蛋黃、豬腦、肥腸等。植物油含豐富的不飽和脂肪酸，可以替代動物脂肪。如：經(jīng)動物實驗證實，以豆油抗動脈粥樣硬化作用最好，應每日食用豆油25-40go豆油與魚類有類似的抗動脈粥樣硬化作用。當然，魚油中富含不飽和脂肪酸，可能有促進排鈉及降壓的作用。

要注意維生素的攝入，尤其對血管壁有保護作用的維生素C的攝入。維生素C還可以促進膽固醇硫酸化，生成膽固醇硫酸酯，從腸道排出。因此，高血壓患者多吃新鮮蔬菜和水果大有裨益，如芹菜、白菜、蘿卜等含纖維素豐富的莖葉粗纖維蔬菜。中國營養(yǎng)學會建議每日進食400g蔬菜及100g水果。新鮮蔬菜水果除補充維生素、纖維素、微量元素外，現(xiàn)已證明尚有重要的防癌作用。

4.限制飲酒和戒煙

經(jīng)常飲酒的高血壓患者，其血壓常不易被降壓藥物所控制。長期飲酒者的皮質激素水平升高可使血壓升高;而且喜愛飲酒的人經(jīng)常攝入美味可口的高熱量飲食，所謂美酒佳肴，對高血壓患者是極為不利的，而戒酒卻可使大多數(shù)患者的血壓降低。若重新飲酒，則血壓又可再度上升。

所以我們主張，限量飲酒，每天可飲葡萄酒50-100mL，或啤酒<300mL，或白酒<25mL，但對血壓控制不滿意的高血壓患者應戒酒。最好忌白酒及其他烈性酒，養(yǎng)成以茶代酒的習慣。日常生活中做到不嗜酒、不勸酒、不貪酒。在特殊情況下(生日、節(jié)慶、宴會上)也只限于極少量飲酒，這就不會影響血壓。世界衛(wèi)生組織已把少量飲酒有利健康的觀點改為：酒，越少越好。

吸煙的危害性雖早已為人們所認識，但吸煙會引起高血壓患者發(fā)生腦中風及冠心病的嚴重后果，經(jīng)常被缺乏醫(yī)學常識的人們所忽視。

首先要建立戒煙的決心。高血壓患者只要徹底戒除吸煙，其血壓肯定會有所下降，而且戒煙時間越長效果越顯著。

除了有戒煙的信心外，還需盡量避免外界干擾，如：身上不帶紙煙、打火機，有意避開吸煙人群，多接受戒煙衛(wèi)生宣傳，反復向患者宣傳吸煙對心血管疾病的危害性等。同時，一旦出現(xiàn)吸煙的念頭，可采取分散注意力的辦法來克服，如嚼口香糖、喝茶、吃糖果等，一般來說，只要堅持數(shù)分鐘，即可打消吸煙的念頭。

當然，市場上也有戒煙糖、戒煙茶等商品，但其效果尚未肯定，主要應在戒煙意志上下工夫。

2、小貼士

高血壓患者可以飲茶，因茶中含有的茶堿和黃嘌嶺有利尿作用，而其中含有的少量咖啡因并不造成危害。茶葉申的某些成分可能對毛細血管壁的致密性有加強作用。茶中綠茶含茶多酚最多，有較強的抗氧自由基、抗動脈粥樣硬化和防癌作用。但應注意：不宜飲濃茶、濃咖啡及食用其他辛辣刺激性食物。另外，高血壓患者宜少飲用肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔。

3、高血壓的食療方

胡蘿卜粥：用鮮胡蘿卜120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

芹菜粥：連根芹菜90g切碎，同粳米100g煮粥食用。

大蒜粥：大蒜30g放入沸水中煮1分鐘后撈出，再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后，重新放入大蒜再煮一會兒食用。

荷葉粥：用鮮荷葉一張煎湯代水，同粳米100g煮粥經(jīng)常食用。

葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

燉海參：水發(fā)海參30g，加水適量，文火燉爛，加入適量冰糖融化后食有。

燉木耳：白木耳或黑木耳10g，水發(fā)后洗凈，加水適量，文火燒爛后加適量冰糖每晚服用。

醋泡花生米：選帶紅衣花生米250g，加米醋適量，浸泡5～7天，每日食3次，每次10～20粒。

高血壓千萬不能吃哪些東西？

得了高血壓，應該限制一些食物的攝入，有些食物最好別吃或者少吃，關鍵要把握一個度。除了合理安排飲食，還應該加強運動。

高血壓應該限制吃的食物：

1、含鈉鹽多的食物。除了在烹調(diào)時注意少用鹽，還需要注意不少食物中含有鹽。谷類制品，如咸面包、方便面、掛面等。動物性食物中，蝦皮、蝦米、咸鴨蛋、咸雞蛋、香腸、臘腸、醬鴨、鹽水鴨等鹽的含量很高。豆制品中豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

2、油脂需要限量食用。不食用動物油、椰子油、棕櫚油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品，如蛋糕、點心、人造黃油等。不吃或少吃動物性油脂，如烤雞、烤鴨、動物的內(nèi)臟等。不吃或少吃高膽固醇的食品，如豬腦、雞蛋粉、魷魚干等。

3、飲料酒水。不喝含糖飲料和碳酸飲料；不喝濃茶和濃咖啡；喝酒會增加服用降壓藥物的抗性，應不喝酒或少喝。原來有飲酒習慣的，每天啤酒不超過一瓶，或葡萄酒不超過一杯，或白酒不超過一兩。

4、不合理的飲食行為。一日三餐，進食規(guī)律，不暴飲暴食、不大吃大喝。不吃或少吃特別辛辣和刺激性食物。

建議吃的：應遵循食物多樣、平衡膳食的原則。

1、谷類和薯類：粗細搭配，保證全谷類和薯類食物的攝入。

2、動物性食品：選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品。奶制品選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶。

3、豆制品：每天吃點豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐腦等。

4、蔬菜和水果：每天吃一斤蔬菜，至少3種蔬菜，要有深色蔬菜、葉類蔬菜等；富含鉀的蔬菜，如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等；每天吃水果半斤以上，最好2種水果。

5、油脂：每天烹調(diào)用油控制在30克以內(nèi)。優(yōu)先選擇富含單不飽和脂肪酸的橄欖油、菜籽油、茶籽油以及含多不飽和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。交替使用不同種類的植物油。

高血壓患者，飲食有哪些應該注意的方面

血壓高的飲食原則是低鹽低脂，細節(jié)有以下方面：
一、要注意少吃含鹽量多的食物，比如少吃咸菜、榨菜等腌制類食物，因為攝入過多的鹽會導致血壓升高；
二、要注意少吃含脂肪量多的食物，比如魚肉、雞肉、鴨肉等，少吃油炸食品；
三、不要吃辛辣、刺激性的食物，比如火鍋、燒烤等；
四、如果確定血壓高，可以多吃些有利于穩(wěn)定血壓的蔬菜，比如木耳、芹菜、西紅柿、洋蔥等，還有富含維生素及纖維素的水果也有益；
五、血壓高的人飲食要注意規(guī)律，比如晚餐不適宜吃太多，更不適宜多吃肉，最好能通過控制飲食來減輕體重。

高血壓飲食要注意什么

高血壓患者在日常生活中應該注意限制鈉鹽的攝入，飲食應該以清淡為主，少吃咸的東西，吃鹽過多會使血管和血壓升高，每天吃鹽量應該在五克以下為好。

還應該少吃甜食，甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉化成脂肪，促進動脈硬化。

少吃動物脂肪，因為動物含的膽固醇比較高，可加速動脈硬化，比如動物的肝、腦、心應該少吃。

有抽煙喝酒習慣的朋友還應該戒煙、戒酒，有煙酒嗜好會因為煙酒的刺激而引起心肌梗塞。

另外還多應該吃一些富含鉀的食物，鉀在體內(nèi)能夠緩沖鈉，這樣的食物有黃豆、小豆、番茄、芹菜、西紅柿、新鮮的蘑菇以及各種蔬菜，水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃。

高血壓飲食要注意什么？

　　高血壓是最常見的心血管疾病，高血壓患者要注意飲食調(diào)節(jié)，這樣才能更好的控制血壓，那么高血壓患者飲食禁忌有哪些呢?下面我為大家介紹。
　　高血壓飲食注意事項
　　1、控制熱能攝入，減少高脂肪飲食。高血壓病人，如膳食熱量攝入過多，飽和脂肪和不飽和脂肪比例失調(diào)，多鈉、少鉀、少鈣，單糖過多，纖維素太多，都是不利的。因此，要減少飲食中脂肪的量，特別是動物性脂肪，如肥肉、肥腸等。

　　2、應食用低膽固醇食物。高膽固醇食物有動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、各種動物油。含膽固醇低的食物有牛奶***每100g含13mg***、各種淡水魚***每100g含90-103mg***。而100g豬肝含368mg、100g雞蛋黃含1705mg膽固醇。

　　3、限制含糖高的食品。尤其是肥胖者或有肥胖傾向的高血壓者，要少吃甜的蛋糕、甜餅、甜點心、糖果等。

　　4、控制食鹽的攝入。一般來說，輕度高血壓患者，每人每天攝入食鹽量應控制在6-8g以下;有急性高血壓病的人，食鹽應嚴格控制在1-2克以下***折合成醬油約5-10m1***。大凡合鈉多的食物，包括咸菜、咸肉、腐乳等，應在限制之列。

　　5、多吃新鮮蔬菜。根據(jù)蔬菜上市情況，在低脂肪攝入的前提下，適當增加新鮮蔬菜的攝入量，如芹菜、黃瓜、豆角、西紅柿等，均對高血壓病患者有益。

　　6、嚴格控制煙、酒。吸菸有害健康，人們已普遍形成公認?？娠嬀埔廊皇窃S多處于更年期的朋友的嗜好，殊不知，飲酒對高血壓病十分不利，尤其是過量飲酒。因此，更年期高血壓病患者應嚴格控制菸酒。

　　健康提醒：俗話說得好：病從口入。在飲食方面把好關是控制高血壓的第一步也是最關鍵的一步!
　　高血壓患者不能吃的食物
　　隨著社會的發(fā)展進度，人們的生活水平不斷得到提高，飲食習慣也越來越不注重健康，身體大不如前。今天我為大家?guī)砹烁哐獕夯颊叩娘嬍辰珊椭委煹姆椒?希望大家正確對待自己的身體，早日恢復健康。

　　高血壓飲食禁忌

　　1、高血壓飲食限制鈉鹽的攝入

　　高血壓患者的飲食應該以清淡為佳，盡量少吃咸食。吃鹽過多會使高血壓患者的血管硬化，血壓升高，加重病情。所以每天吃鹽應該保持在5克以內(nèi)最好。

　　2、高血壓飲食少吃甜食

　　甜食含糖量高，可在體內(nèi)轉化成脂肪，容易促進動脈硬化。

　　3、高血壓飲食少吃動物脂肪

　　動物含膽固醇量高，可加速動脈硬化。如肝、腦、心等應少吃。

　　4、高血壓戒菸少酒

　　有菸酒嗜好的高血壓患者，會因菸酒過多引心肌梗塞，腦中風。
　　高血壓的治療方法
　　1、經(jīng)常運動

　　如達到一定速度的步行，騎車、體操、游泳等，但不要過度強烈的體力活動，尤其年齡已大或心功能減退的人，應該注意防止運動誘發(fā)的心絞痛，心力衰竭，腦中風和猝死。心肺功能良好者，可以自測心率來衡量運動負荷視否適宜，一般60歲的人心率達到110～120次/分鐘;70歲的人心率達到100～110次/分鐘;80歲的人心率達到90～100次/分鐘時，運動量是適宜的。

　　2、適當服用保健品如杜仲脂黃金

　　由100%有機杜仲翅果生榨制成，α-亞麻酸天然含量60%以上。具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微回圈的作用。

　　3、改變自己不良生活習慣和嗜好

　　飲食上要求低補、戒菸、限酒的原則，保持清淡均衡的飲食，多食高纖維食物，減少進補、甜食和高膽固醇飲食。少量低度喝酒***每日低于15度的酒20毫升以內(nèi)***，有利于血脂調(diào)節(jié)和血液回圈，但嚴重血壓升高者仍屬不宜，已有統(tǒng)計多量喝酒者腦中風要比不喝酒者高三倍。

　　4、控制體重

　　有規(guī)律的作息，保證睡眠時間，舒緩精神的緊張，豁達的生活太態(tài)度，均有助于血壓的控制。

　　5、服用一些有利于血管執(zhí)行 凈化血液的營養(yǎng)品

　　如杜仲。杜仲是中國名貴滋補藥材。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。

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