在我們?nèi)粘I钪惺澄锸遣豢扇鄙俚?,但是基本上所有的食物都是有禁忌的,有一部分食物是不能空腹吃的,因為空腹的時候胃酸是比較多的,而有些食物會傷胃,所以在空腹的時候要注意,那空腹不能吃什么食物?空腹不能吃什么東西?
1、一般人不空腹吃的食物
(1)對胃腸刺激大食物
首先是對胃腸刺激較大的食物,如空腹喝酒會刺激胃黏膜,長期會引起胃炎、胃潰瘍等疾病,而且人空腹時本身血糖水平就較低,此時飲酒很容易低血糖,出現(xiàn)頭暈、出冷汗等癥狀。
此外,空腹喝大量濃茶會攝入過多咖啡因,可能引起心跳加速,產(chǎn)生胸悶、心悸等不適。
(2)高蛋白低碳水化合物
最好別空腹吃的食物是高蛋白低碳水化合物的魚、肉。它們是以蛋白質(zhì)和脂肪為主的食物,其中碳水化合物含量通常低于2%,而蛋白質(zhì)含量卻高達15%以上,脂肪含量也偏高。所以,如果在空腹時首先大吃魚肉類,肯定會造成蛋白質(zhì)分解轉(zhuǎn)變成能量的后果。一方面浪費了很多蛋白質(zhì),另一方面產(chǎn)生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔(dān)。
建議大家在吃上述食物之前,應(yīng)該先吃些饅頭、餅干等淀粉類食物墊墊。
(3)網(wǎng)傳不靠譜
對于一般健康網(wǎng)上盛傳的“空腹不能吃水果、香蕉、酸奶”等傳言沒有任何科學(xué)依據(jù)。任何食物空腹吃太多都不好,只要適量食用,身體沒有出現(xiàn)不適,就不會對健康造成傷害。
2、特殊人群空腹禁忌
對一些特殊人群來說,空腹吃東西確實有一定的禁忌。
(1)乳糖不耐受者
因為乳糖不耐受者無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用更容易導(dǎo)致腸內(nèi)堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。需要解釋的是,牛奶中的乳糖含量比蛋白質(zhì)高,因此健康人空腹喝牛奶不存在蛋白質(zhì)浪費的問題。
(2)有胃病不空腹喝豆?jié){
對有胃病的人(如胃炎、胃潰瘍)來說,空腹喝豆?jié){可能對胃部造成刺激,進而會感到不舒服。同時,這類人往往胃酸分泌過多,空腹時也不太適合吃柿子、黑棗、山楂和橘子等富含鞣酸或有機酸的水果,否則易引起腹部不適、惡心、嘔吐等癥狀。
(3)糖尿病不空腹吃高糖
糖尿病病人空腹最好別吃只富含碳水化合物的食物,比如精白米面制作的米飯和饅頭等,這類食物極易升血糖,對控制血糖不利。
3、小貼士
每個人的體質(zhì)各不相同,建議大家細心留意一下自己身體對不同食物的反應(yīng),這比單純?nèi)ゾW(wǎng)上搜尋“空腹不能吃什么”更科學(xué)可靠。
4、空腹不喝咖啡
咖啡中含有的咖啡因,進入體內(nèi)后會促使交感神經(jīng)興奮,因而消除睡意、改善血液循環(huán),身體也感覺暖和起來,不覺得疲勞,所以有“提神”效果。
但是交感神經(jīng)受到刺激、興奮,對食欲卻有負面作用,亦即食欲會減低,因此在餐前喝咖啡會不想吃東西。另外,由于胃部受到刺激而胃液分泌增加,刺激空胃,對胃潰瘍等患者不利。但是在餐后飲用,則因為胃液分泌會增加,所以對消化有幫助。因此在餐后飲用就絕對沒有問題。
當(dāng)然,所謂“過猶不及”,再好的東西,也要“適可而止”。原則上,咖啡以一天二至三杯為宜,如喝到四、五杯,大部分的人即會感覺惡心,所以要小心。
哪些食物不宜空腹食用?
以下這些食物不適宜在空腹時食用:
牛奶、酸奶、豆?jié){
這些食物中含有大量的蛋白質(zhì),空腹飲用,蛋白質(zhì)將"被迫"轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉,不能起到營養(yǎng)滋補作用。正確的飲用方法是與餅干、糕點等含面粉的食品同食,或餐后兩小時再喝,或睡前喝。
酒
空腹飲酒會刺激胃黏膜,久之易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。此外,人在空腹時本身血糖含量就較低,此時飲酒很容易出現(xiàn)低血糖,腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙,出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感,嚴重者會發(fā)生低血糖昏迷。
茶
空腹飲茶會稀釋胃液,導(dǎo)致人體的消化功能降低,還會引起"茶醉",表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。
糖
糖極易被人體消化吸收,空腹大量吃糖,人體在短時間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常水平,會導(dǎo)致血液中的血糖驟然升高,對健康不利。而且糖屬酸性食品,空腹吃糖還會破壞機體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,有損健康。
柿子、番茄
柿子和番茄都含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,易形成胃結(jié)石。
香蕉
香蕉中含有較多的鎂元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞血液中的鎂鈣平衡,對心血管產(chǎn)生抑制作用,對身體健康不利。
山楂、橘子
山楂、橘子含有大量的有機酸,如果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用會使胃內(nèi)酸度猛增,對胃黏膜造成不良刺激,可導(dǎo)致腹脹、噯氣、泛酸,甚至加重胃炎和胃潰瘍。
大蒜
大蒜含有強烈辛辣的大蒜素,空腹食蒜會對胃黏膜、腸壁造成強烈的刺激,引起胃腸痙攣、絞痛。
白薯
白薯中含有單寧酸和膠質(zhì),空腹食白薯會刺激胃壁分泌更多胃酸,引起燒心、噯氣等不適感。
冷飲
空腹時暴飲各種冷凍食品會刺激胃腸而發(fā)生痙攣,久之將導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào),誘發(fā)腸胃疾病;女性月經(jīng)期間還可能會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂。
空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物:山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中,含有大量的有機酸或者鞣酸,空腹食用會使胃內(nèi)酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。
空腹不能喝牛奶、豆奶:
空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會隨排泄物排走,影響營養(yǎng)攝如。
空腹不能吃柿子:柿子含有大量的單寧、膠質(zhì)等成分,空腹食用容易形成結(jié)石,引起胃部不適。
空腹不能吃蜂蜜:空腹喝蜂蜜水容易使體內(nèi)酸性增加,時間長了更會因胃酸過多而得胃潰瘍。
擴展資料:
早晨空腹不能吃什么:
1、咖啡??Х葧碳の葛つぃ岣呶敢悍置?,促進十二指腸蠕動,有效促進消化,所以咖啡宜在飯后飲用,不可在早餐前飲用。
2、牛奶。很多人都有早起空腹喝上一杯牛奶的習(xí)慣,簡單方便有營養(yǎng),比熬粥省事兒多了。牛奶的確是不錯的早餐之選,但是不宜空腹飲用??崭癸嬆蹋D虝豢焖倥懦鲶w外,其中的營養(yǎng)物質(zhì)來不及被人體吸收。
3、香蕉。香蕉對人體有著很好的作用,但如果是在空腹的狀況下吃的話,就會使血液中的含鎂量驟然升高。要知道鎂是影響心臟功能的敏感元素之一,如果長期在空腹狀態(tài)下吃香蕉的話,就會誘發(fā)心臟病。
4、冷水或碳酸飲料。即使在平時,飲用過多冷水也會導(dǎo)致血管痙攣,增加消化難度。專家建議,每日晨起后可飲用一杯溫水,以幫助有效清洗腸胃,恢復(fù)體內(nèi)水分。但飲用時需緩慢,不可一飲而盡。
5、甜點??崭钩蕴瘘c會使體內(nèi)胰島素大量增加,使人餓得更快。而且甜點中的酵母會使腸氣增多,導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不舒適癥狀。當(dāng)然,美食是不可抗拒的,出于健康原因,可以在喝過燕麥粥或吃個煎蛋后再食用甜點配咖啡。
6、橙汁。果酸中的香油精也會刺激黏膜發(fā)炎,專家建議在喝完粥之后再飲用橙汁?;蛘哌€可以將橙汁冷凍10-15分鐘,這樣可以有效減少其中的香油精。
7、菠蘿。在空腹的情況下還不能吃菠蘿,這是由于在菠蘿中含有強酵素,如果在空腹狀態(tài)下食用的話,就會嚴重的傷害到腸胃健康。而且菠蘿中所含有的營養(yǎng)成分,必須要在吃完飯后才能被人體完全的吸收。
8、酸乳制品。酸奶中的有益菌對空空的腸胃具有腐蝕性作用,并且在飯前飲用不會發(fā)揮對身體的益處。專家建議早飯后45分鐘飲用最佳。
9、麥麩。麥麩可以減輕人的饑餓感,但是它就像海綿,會吸收大量水分,導(dǎo)致胃脹,還會使人胃酸分泌增多,刺激胃腸黏膜,空腹食用易導(dǎo)致腸胃綜合病。
10、醋、蒜。早晨也不要空腹喝醋或吃蒜??崭购却讜?dǎo)致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。
參考資料:人民網(wǎng):空腹飲食有講究?不能吃哪些食物?
在空腹的時候感覺餓了才去主動的吃飯,但是當(dāng)非常餓的情況下,吃飯時一定不能狼吞虎咽,也不能暴飲暴食,因為在空腹狀態(tài)比較餓的情況下,一定要首先喝點米粥米湯,然后再細嚼慢咽,規(guī)律性的飲食,不要吃得太快,否則可能導(dǎo)致胃內(nèi)負擔(dān)一過性的猛然加重,可能會影響消化吸收功能,吃了飯以后容易出現(xiàn)腹脹腹痛等癥狀的。一日三餐一定要規(guī)律,不能將兩頓飯合成一頓飯吃,過度饑餓的狀態(tài)下,胃內(nèi)的消化液分泌水平亢進,這種情況下,在吃飯時一定要注意細嚼慢咽,另外不要吃辛辣的生冷的食物。甜膩的食物如甜點、蜜餞等會刺激胃酸分泌,在空腹情況下,胃酸會直接對胃粘膜產(chǎn)生刺激,損傷胃粘膜。生冷的食物,如冷飲、冰激凌等在空腹吃時也會刺激胃粘膜,甚至出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng),出現(xiàn)胃疼的癥狀。
此外,辛辣食物,如大蒜、辣椒等也會直接刺激胃粘膜,酒精、濃茶中的茶多酚、茶堿等物質(zhì)不僅會刺激胃酸分泌,也會直接刺激胃粘膜,因此也不建議空腹喝酒、喝濃茶。
檸檬、山楂、橘子等過酸的食物中含有大量的有機酸,也會刺激胃粘膜,有時還會出現(xiàn)反酸、噯氣的癥狀;柿子類的食物中含有果膠、柿膠酚等物質(zhì),能與胃酸結(jié)合形成不易溶解的塊狀物質(zhì),甚至形成結(jié)石,因此也不適宜空腹食用。
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