吃山楂能喝奶嗎

吃山楂能喝奶嗎

牛奶是我們日常生活經常會飲用的一種飲品，牛奶不僅營養(yǎng)豐富，富含各種蛋白質，在發(fā)生緊急情況的時候牛奶還可以解毒，但是很多時候牛奶也有一些食用禁忌，很多食物不能喝牛奶一起食用，因為會發(fā)生一些化學反應，會阻礙吸收。那么，山楂是一種酸味很強的水果，山楂可以和牛奶一起吃嗎？下面，就讓小編為大家一一解答吧。

不能一起吃

山楂富含各種果酸，如果吃山楂的時候喝牛奶，果酸會與蛋白質發(fā)生化學反應，生成難以溶解的沉淀物，這樣不僅阻礙了蛋白質的吸收，也阻礙了消化系統(tǒng)的運轉，所以最好是不要在吃山楂的時候喝牛奶。

相隔兩小時

吃山楂之后如果想喝牛奶，最好是相隔兩小時，因為吃完山楂之后，山楂在胃部消化直到山楂在胃部全部排空需要兩個小時，所以吃山楂之后，最好兩小時之后再喝牛奶，這樣即不會阻礙山楂的消化，也不會阻礙牛奶營養(yǎng)的吸收。

酸性的水果

其實通過上面的總結，大家肯定也能想到牛奶是不是也不能和其他的酸性水果一同食用呢？是的！比如檸檬，檸檬含有十分豐富的果酸，同樣會與牛奶反應生成不能吸收的沉淀物，所以檸檬也不可以與牛奶一起食用。還有橙子、橘子等等的富含果酸的水果，都不可以和牛奶一起食用。

蛋白質變性

其實果酸和蛋白質發(fā)生反應生成沉淀物，是一種蛋白質變性的反應，蛋白質是一種大分子化合物，在遇到一些物理或者化學因素的影響時，容易發(fā)生化學鍵的斷裂或者分子結構的變化。蛋白質在遇到酸堿都會發(fā)生變性，所以與果酸會生成沉淀物。另外，蛋白質遇重金屬鹽也會生成沉淀物，阻礙吸收，所以牛奶可以用來解重金屬中毒的情況。

剛吃山楂片可以喝牛奶嗎

吃了山楂片以后不建議立刻飲用牛奶，最好在間隔一個小時以后再喝牛奶。

因為山楂片中含有較多的檸檬酸和水果酸等，與牛奶同時食用后，水果酸會和牛奶中的蛋白質結合形成硬塊，嚴重時會形成結石，甚至會導致腸梗阻的發(fā)生。只要在食用山楂片一個小時后再食用牛奶或者在食用牛奶一個小時后再食用山楂片，就可以避免以上情況的發(fā)生。

另外山楂片也是不能過量服用的，過量服用山楂片會導致胃腸道粘膜的受損，可能會導致胃潰瘍的發(fā)生，所以在服用山楂或山楂制品時都要引起注意。

吃山楂喝牛奶怎樣化解

不建議山楂與牛奶同食，對于身體會產生一定的影響。
由于山楂富含豐富的果酸，若是與牛奶中的蛋白質相遇結合會產生比較硬的凝塊，不利于身體的消化吸收，建議將山楂與牛奶分隔開來實用。
山楂開胃，建議在飯前可以吃一點，幫助消化。

山楂和牛奶一起吃了會怎么樣

如果僅食用了少量的山楂和牛奶，可能并不會引起不適反應，那么也不需要過于擔心，多觀察自身身體狀況即可。

若是同時食用了山楂和牛奶之后出現(xiàn)了腸胃不適癥狀，建議可以多喝水，促進腸胃蠕動，幫助排便，待沉淀物代謝之后癥狀自然會慢慢緩解；若是反應比較明顯，則建議咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生指導下行對癥治療。

喝完牛奶多久可以吃山楂
4-6小時后。

牛奶和山楂不宜一同食用，而喝了牛奶之后，腸胃需要經過4-6小時左右才能排空，消化完全，因此為了避免引起腸胃不適，建議喝完牛奶4-6小時之后再食用山楂。

山楂不能和什么一起吃
富含蛋白質的食物
如：雞蛋、海鮮等，山楂中的鞣酸會與蛋白質發(fā)生反應，生成不易消化的鞣酸蛋白，不僅會影響蛋白質的吸收，還可能會引起消化不良，因此在吃山楂的時候要避免與這類富含蛋白質的食物同食。

富含果酸的食物
如：檸檬、西柚等。山楂中含有豐富的果酸成分，食用后可以促進胃酸分泌，若是再同時大量進食其他富含果酸的食物，則可能會導致胃液分泌增加，從而刺激胃腸壁，引起反酸、胃痛等腸胃不適癥狀。

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