很多人都知道喝粥是不錯的養(yǎng)生方式,不同的食材做出來的粥有不同的功效,但總體上,喝粥對人體有很大的好處。一些粥類可以養(yǎng)氣血,是很適合女性食用的,那么,吃什么粥可以補氣養(yǎng)血呢?補氣養(yǎng)血的粥怎么做呢?一起來看看吧!
羊肉胡蘿卜粥
材料:羊肉、胡蘿卜各50克,大米100克;蔥末、姜末、陳皮各5克,鹽3克,胡椒粉適量。
做法:1.大米、羊肉、胡蘿卜、陳皮分別洗凈,羊肉、胡蘿卜切丁,大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水燒沸,加大米,待大米煮熟時,加羊肉、陳皮、胡蘿卜、姜末熬煮至大米呈黏稠狀,加鹽、胡椒粉,撒上蔥末即可。
功效解析:羊肉能溫補氣血,御寒補身;胡蘿卜可益肝明目、增強免疫功能、御寒耐冷。二者搭配大米食用,具有溫補氣血、御寒補身及增強免疫力的功效,很適合氣虛體質(zhì)者食用。
黑米紅棗粥
材料:黑米80克,紅棗40克,大米20克,枸杞子5克;白糖5克。
做法:1.黑米淘洗干凈,浸泡4小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈,去核;枸杞子洗凈。2.鍋置火上,倒適量清水大火燒開,再加黑米、大米和紅棗煮沸,轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥,加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可。
功效解析:黑米富含糖類、十幾種氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素等,能滋陰補腎、明目活血,是很好的滋補品;紅棗富含多種維生素,能補氣養(yǎng)血、滋補壯陽;枸杞子含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等,可生精補髓、滋陰補腎。三者搭配食用,具有較強的滋陰補腎、滋補壯陽功效,很適合在冬季進補。
豬腰大米粥
材料:大米100克,新鮮豬腰50克,綠豆20克;鹽3克,味精少許。
做法:1.新鮮豬腰洗凈,切片,焯水;大米、綠豆淘洗干凈,綠豆用水浸泡4小時,大米用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水大火燒開,放入大米、綠豆一起煮沸,再改用小火慢熬。3.煮至粥將成時,將豬腰放入鍋中煮熟,加鹽、味精調(diào)味即可。
功效解析:這道豬腰粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效,適合冬季食用。
小米粥
材料:小米100克。
做法:這道豬腰粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效,適合冬季食用。
功效解析:小米有助于防治消化不良、口角生瘡、反胃和嘔吐。同時,還有滋陰養(yǎng)血的功效,幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。
咸蛋鴨肉粥
材料:糯米100克,燒鴨肉50克,芹菜20克,咸蛋黃2個;高湯500克,鹽、蔥末、姜絲各5克。
做法:1.糯米洗凈,浸泡4小時;燒鴨肉切片;咸蛋黃切小粒;芹菜洗凈,切丁。2.鍋內(nèi)倒高湯和水燒開,放糯米煮沸,轉(zhuǎn)小火煮至熟,放燒鴨肉片、咸蛋黃粒、姜絲、芹菜末煮熟,加鹽,撒蔥末即可。
功效解析:養(yǎng)血補虛,補充體力。
香菇豬肉蒸餃
材料:面粉250克,豬肉150克,水發(fā)香菇75克;鹽10克,香油、胡椒粉、雞精各適量。
做法:1.水發(fā)香菇去蒂、洗凈,入沸水鍋中焯一下,過冷水,切末;豬肉洗凈,剁成泥,加香菇末拌勻,再加鹽、香油、胡椒粉、雞精和成餡。2.面粉加適量沸水和成軟硬適度的面團,醒約20分鐘后揉至表面光滑,揪成一個個劑子,搟皮,放適量餡料,將面皮對折,捏緊成餃子,入蒸鍋蒸熟即可。
功效解析:補腎養(yǎng)血、提高免疫力。
黑芝麻燕麥粥
材料:速溶燕麥片60克,黑芝麻糊粉25克,枸杞子10克;白糖5克。
做法:1.黑芝麻糊粉放入碗中,加入適量沸水調(diào)勻成芝麻糊。2.芝麻糊中加入燕麥片,沖入適量的沸水,最后加入枸杞子、白糖調(diào)勻即可。
功效解析:這道黑芝麻燕麥粥富含脂肪、維生素E、鈣、磷、B族維生素等,有強壯筋骨、補虛生肌、填補精髓、養(yǎng)血益氣的功效。此粥中加入無花果、杏仁片、瓜子仁等,還可提高防癌功效。
補氣血的湯
1、薏米紅棗百合湯
食材:薏米100克,鮮百合20克,紅棗10開個。
做法:將薏米淘洗干凈,放入清水中浸泡4小時,鮮百合洗凈,掰成片,紅棗洗凈,備用。將泡好的薏米和清水一同放入鍋中,用大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煮1小時,再將鮮百合和紅棗放入鍋中,繼續(xù)煮30分鐘即可。
功效:薏米有清熱利濕,利小便的功效,百合有鎮(zhèn)靜和催眠的作用,紅棗則是補血上品,三者一起燉湯給產(chǎn)婦喝可以起到很好的補血助眠作用。
2、烏雞黑豆湯
食材:中等大小的烏雞一只,黑豆15克,何首烏100克,紅棗適量。
做法:將烏雞宰殺去毛和內(nèi)臟,洗凈,切塊,黑豆放入鍋中干炒,炒至豆衣裂開后,用清水洗凈,晾涼,何首烏,紅棗,生姜分別洗凈,紅棗去核,生姜去皮切片,在鍋中加入適量清水,開大火燒沸,放入黑豆,何首烏,雞塊,紅棗和生姜,用中火煲3各小時,加入適量食鹽調(diào)味即可食用。
功效:烏雞補虛勞羸弱,益產(chǎn)婦,治虛損,黑豆能活血補血,滋補肝腎,何首烏補肝腎,益精血,紅棗健脾和胃,益氣生精,一起燉湯喝既有營養(yǎng),又特別容易消化,可以養(yǎng)心安神,滋陰補虛,補氣養(yǎng)血。
3、桑寄生蛋湯
食材:雞蛋3個,桑寄生10克,麥冬10克。紅糖適量。
做法:將雞蛋煮熟,去殼,麥冬和桑寄生洗凈后浸泡半個小時,和雞蛋一起放入砂鍋內(nèi),開大火煮滾后改用中火煲45分鐘,放入紅糖調(diào)味即可。
功效:桑寄生屬補血藥材,具有祛風(fēng)養(yǎng)血,強筋骨,補肝腎的功效,和雞蛋一起燉湯給產(chǎn)婦服食,可以起到寧心,補血喝養(yǎng)顏的作用,最適合虛不受補的產(chǎn)婦飲用。
4、紅棗木耳湯
食材:紅棗50克,水發(fā)木耳150克,生姜3克,紅糖適量。
做法:將紅棗用溫水泡透,水發(fā)木耳與生姜洗凈后切成細絲,鍋內(nèi)燒水,待水開后放入木耳絲,用中火煮約3分鐘,撈起備用,再在鍋內(nèi)加水燒開,放入紅棗,木耳絲,姜絲和紅糖,用中火煮透即可。
功效:紅棗是很好的補血食材,木耳中的蛋白質(zhì),糖類,維生素和鐵含量豐富,有很好的養(yǎng)血止血,養(yǎng)胃功效,這道湯尤其適合產(chǎn)后脾胃虛弱,氣血不足的媽媽食用。
5、菠菜豬肝湯
食材:菠菜200克,豬肝100克,枸杞3克,姜10克,食鹽8克,黃酒3毫升。
做法:將全部食材洗凈,豬肝和姜切片,鍋中放油加熱,爆香姜片,加入適量水用中火燒開,放入菠菜和枸杞,煮至六成熟,最后放豬肝,黃酒和鹽,煮至入味即可。
功效:豬肝和菠菜都是含鐵豐富的補血食物,一起煮成湯之后,每百克的含鐵量可以達到10.4毫米,常吃此菜可以起到補血的作用。
1羊肉胡蘿卜粥 材料:羊肉、胡蘿卜各50克,大米100克;蔥末、姜末、陳皮各5克,鹽3克,胡椒粉適量。
做法:1.大米、羊肉、胡蘿卜、陳皮分別洗凈,羊肉、胡蘿卜切丁,大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水燒沸,加大米,待大米煮熟時,加羊肉、陳皮、胡蘿卜、姜末熬煮至大米呈黏稠狀,加鹽、胡椒粉,撒上蔥末即可。
功效解析:羊肉能溫補氣血,御寒補身;胡蘿卜可益肝明目、增強免疫功能、御寒耐冷。二者搭配大米食用,具有溫補氣血、御寒補身及增強免疫力的功效,很適合氣虛體質(zhì)者食用。
2黑米紅棗粥 材料:黑米80克,紅棗40克,大米20克,枸杞子5克;白糖5克。
做法:1.黑米淘洗干凈,浸泡4小時;大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈,去核;枸杞子洗凈。2.鍋置火上,倒適量清水大火燒開,再加黑米、大米和紅棗煮沸,轉(zhuǎn)用小火熬煮成粥,加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可。
功效解析:黑米富含糖類、十幾種氨基酸、礦物質(zhì)、多種維生素等,能滋陰補腎、明目活血,是很好的滋補品;紅棗富含多種維生素,能補氣養(yǎng)血、滋補壯陽;枸杞子含豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等,可生精補髓、滋陰補腎。三者搭配食用,具有較強的滋陰補腎、滋補壯陽功效,很適合在冬季進補。
3豬腰大米粥 材料:大米100克,新鮮豬腰50克,綠豆20克;鹽3克,味精少許。
做法:1.新鮮豬腰洗凈,切片,焯水;大米、綠豆淘洗干凈,綠豆用水浸泡4小時,大米用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上,倒入適量清水大火燒開,放入大米、綠豆一起煮沸,再改用小火慢熬。3.煮至粥將成時,將豬腰放入鍋中煮熟,加鹽、味精調(diào)味即可。
功效解析:這道豬腰粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效,適合冬季食用。
4小米粥 材料:小米100克。
做法:這道豬腰粥含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等,有健腎補腰、和腎理氣的功效,適合冬季食用。
功效解析:小米有助于防治消化不良、口角生瘡、反胃和嘔吐。同時,還有滋陰養(yǎng)血的功效,幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體力。
1、養(yǎng)血補氣粥有很多的搭配的,比如紅糖和玫瑰和小米可以共同煮,可以起到調(diào)補血的作用的,陳皮和玫瑰也可以搭配,另外也可以黃芪和當(dāng)歸也可以同時搭配。
2、養(yǎng)血補氣的飲食平常中要注意經(jīng)常的去食用和調(diào)理才會有一個好的作用的,食用這些粥的時候要注意營養(yǎng)搭配要合理,堅持就會補起來的。氣血不足的時候在飲食上一定要注意避免刺激辛辣的食物,以免影響腸胃對飲食的吸收。
1、食材:紅棗適量、糯米適量、枸杞適量、大米適量、山藥1根、胡蘿卜適量。
2、準(zhǔn)備食材,山藥、糯米、紅棗、枸杞、胡蘿卜,為增加粘稠度加些大米。
3、把山藥去皮切丁,胡蘿卜切丁,紅棗去核切碎,枸杞用水泡一會。
4、把糯米和大米淘洗干凈,連紅棗、山藥、胡蘿卜一起放養(yǎng)生壺煮粥。
5、按煮粥檔開始熬粥,待時間接近10分鐘就結(jié)束的時候,加入枸杞。
6、熬到時間后,盛出,粥綿軟香甜。粥本身有甜度,但為了增加補血功能,可以加入紅糖,攪勻再喝。
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