骨質(zhì)疏松怎么食療

骨質(zhì)疏松怎么食療

骨質(zhì)疏松是一種常見的慢性疾病，一般多發(fā)育中老年人身上，骨質(zhì)疏松嚴(yán)重的時候可能會出現(xiàn)全身酸痛的感覺，坐長了時間或者是站長了時間都會出現(xiàn)疼痛感，所以平時要注意調(diào)理，防止骨質(zhì)疏松發(fā)作，那骨質(zhì)疏松怎么食療？骨質(zhì)疏松吃什么最好？

1、扁豆食療法

【材料】扁豆50g、黑芝麻25g、核桃仁5g、南瓜子5g。

【用法】將扁豆放進(jìn)鍋里浸泡幾個小時，泡透之后開火煮30分鐘，撈出，搗成泥。把黑芝麻、桃仁、南瓜子一塊放進(jìn)砂鍋里，再加3碗水，大火燒開，改小火熬成1碗。一天做一次，吃扁豆泥，喝芝麻水，需要連續(xù)吃一段時間。煮湯剩下的黑芝麻、核桃仁、南瓜子吃不吃都行。

骨質(zhì)疏松是腎精不足造成骨小梁分泌不足或缺鈣引起的，很多人因?yàn)橛X得骨質(zhì)疏松和缺鈣有關(guān)，長期吃補(bǔ)鈣的藥，最后不少人長出骨刺。本方法來自廣西巴馬瑤族自治縣一名老中醫(yī)，精神健旺、骨骼健康，九十多歲仍然可以挑水。黑芝麻、核桃既補(bǔ)腎又補(bǔ)鈣，扁豆和南瓜子含鈣量也比較豐富，并且能強(qiáng)壯脾胃和大腸。這個食療方法既能補(bǔ)鈣又能調(diào)整腎蛋白，而且是食療，安全無副作用。

2、要常吃這些

（1）維生素K

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用。維生素K水平低的人，跑步時髖骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日應(yīng)分別補(bǔ)充90微克和120微克。

有益食物：西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、西芹等綠葉蔬菜。

建造骨骼的蛋白質(zhì)，如骨鈣素、蛋白質(zhì)都需要維生素K才能發(fā)揮作用，菠菜中含有豐富的維生素K

（2）鎂

骨質(zhì)疏松的女性嚴(yán)重缺鎂。雖然鎂在骨骼的所有礦物中含量不過1%，但是缺鎂會讓骨頭變脆，更易斷裂。常人每天攝入400毫克即可。如果額外補(bǔ)充也有好處，因?yàn)槟茴A(yù)防因補(bǔ)鈣而引起的便秘。

有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

（3）蛋白質(zhì)

骨骼雖然看起來不夠“活潑”，其實(shí)它們非?！懊β怠?，一直處在不斷的分解和合成過程中。骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)。事實(shí)上，骨骼22%的成分都是蛋白質(zhì)。每公斤體重大約需要補(bǔ)充1克蛋白質(zhì)，但也不能補(bǔ)太多。否則容易使血液呈酸性，從而消耗骨骼里的鈣質(zhì)，骨骼反而更受罪。

有益食物：低脂奶制品、無皮家禽肉、魚肉，各種豆類、豆腐等。

骨骼合成需要的一種關(guān)鍵營養(yǎng)素就是蛋白質(zhì)，豆腐含有蛋白質(zhì)

（4）維生素B12

研究表明，維生素B12攝入不足的人，骨質(zhì)更容易流失。維生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，該代謝物質(zhì)和心臟病、髖骨骨折均有一定聯(lián)系。健康人每天攝入2.4微克的維生素B12即可。

有益食物：貝類、瘦牛肉和低脂奶制品。50歲以上的人最好選擇補(bǔ)充劑。因?yàn)榫S生素B12不易被老人吸收。

（5）鉀

水果和蔬菜含有大量鉀，能中和酸。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃含鉀多的食品，骨骼更硬朗。每天從食物中攝取4700毫克即可。不過鉀的補(bǔ)充劑可能對心臟不利，服用前請咨詢醫(yī)生。

3、紅棗煲烏雞

材料：烏骨雞1000克，棗(干)20克,桂圓肉10克,山藥(干)25克,枸杞子25克,陳皮2克，姜5克,鹽2克

做法：

（1）烏雞處理干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘，取出洗干凈。

（2）紅棗、桂圓肉、淮山、杞子洗干凈;紅棗去核。

（3）水9杯或適量煲滾，將烏雞、紅棗、圓肉、淮山、杞子、陳皮、姜加入煲滾，改文火煲3小時，加鹽調(diào)味。

功效：棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

骨質(zhì)疏松吃什么食物好

骨質(zhì)疏松的飲食治療
(1)供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是組成骨基質(zhì)的原料，可增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質(zhì)疏松有利。如奶中的乳白蛋白，骨頭里的骨白蛋白，核桃中的核白蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素C對膠原合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)與維生素C。
(2)補(bǔ)充鈣質(zhì)。膳食中應(yīng)給予充足的鈣，正常成年人每日達(dá)800毫克，老年人應(yīng)給予1000毫克。
(3)注意烹調(diào)方法。烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜如菠菜、莧菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收。如果將這些菜在沸水中焯一下，濾去水再烹調(diào)，可減少部分草酸。再則谷類中含植酸酶，可分解植酸鹽釋放出游離鈣和磷，增加利用率。植酸酶在55℃環(huán)境下活性最高，為了增加植酸酶的活性，可以先將大米加適量的水浸泡后再洗，在面粉、玉米粉、豆粉中加發(fā)酵劑發(fā)酵并延長發(fā)酵時間，均可使植酸水解，使游離鈣增加。
(4)限制飲酒。過量飲酒可影響鈣的吸收，所以應(yīng)限量適度的飲酒。
(5)補(bǔ)充適量鈣質(zhì)。目前國內(nèi)市場各類鈣片很多，除飲食補(bǔ)充外，可適當(dāng)補(bǔ)充鈣劑，但要注意鈣的結(jié)合形式。如碳酸鈣，吸收較差，乳酸鈣的含量很低。不要盲目的補(bǔ)充維生素A、D丸，服食超量可引起中毒癥狀，一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。只有膳食中的鈣與蛋白質(zhì)結(jié)合后，才能充分的被機(jī)體所利用，所以提倡膳食中補(bǔ)鈣。建議每日250克牛奶，即補(bǔ)充約250毫克的鈣。但最近意大利學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，老年人過多地飲用牛奶，能促進(jìn)老年性白內(nèi)障的發(fā)生。其原因是牛奶中5%是乳糖，乳糖在乳糖酶的作用下分解成半乳糖，過多的半乳糖能沉積在眼睛的晶狀體中，影響晶狀體的正常代謝，從而促進(jìn)老年白內(nèi)障的發(fā)生。所以補(bǔ)鈣不能僅從牛奶中攝取，還應(yīng)從其他含鈣豐富的食品補(bǔ)充，如谷類、豆制品、黃、綠、紅色蔬菜，蝦皮等。
僅供參考?。?！

骨質(zhì)疏松癥的飲食療法是怎樣的？

1.應(yīng)攝入足夠的鈣。老年人應(yīng)從膳食中攝取豐富的鈣，才能夠滿足骨中鈣的正常代謝，一般每日應(yīng)不少于850毫克。若已發(fā)生了骨質(zhì)疏松癥，則每日應(yīng)不少于1000~2000毫克。而且食物中的鈣磷比值要高于2：1，才有利于骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防和治療。

2.簡易食療。蝦皮30~50克，與雞蛋l(fā)~2只攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸熟佐飯吃。常食有效；豆腐200克，鮮蝦100克，加姜、鹽等調(diào)料置鍋內(nèi)同燉熟，每日食用。

老人骨質(zhì)疏松吃什么好

人到中老年，很多疾病就找上門，骨質(zhì)疏松就一種。骨質(zhì)疏松患者日常特別注重飲食的均衡搭配，那么老人骨質(zhì)疏松吃什么好呢?有哪些食物適合老年人骨質(zhì)疏松患者食用的呢?下面是骨質(zhì)疏松患者飲食建議，趕緊看看。
骨質(zhì)疏松患者飲食建議
1、老人骨質(zhì)疏松吃什么好?飲食中要合理補(bǔ)鈣，多吃富含鈣的食物，如果飲食鈣攝入不足，每天補(bǔ)鈣劑500～1000mg。
2、補(bǔ)充微量元素。除了鈣，還有其它微量元素對骨骼也有作用，所以補(bǔ)鈣的同時不要忘了補(bǔ)鋅和氟。氟對骨骼與牙齒形成有重要作用。氟化物對原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥治療范圍是每天吸收10～20mg氟。
3、補(bǔ)充維生素D。有些人飲食明明含鈣量充足，為啥還會缺鈣導(dǎo)致骨質(zhì)疏松呢?其實(shí)攝入的鈣不一定會全部吸收，而維生素D的作用之一就是可以有助于鈣的吸收，所以一般補(bǔ)鈣也要補(bǔ)充維生素D。
4、注意鈣磷比值:鈣磷比值應(yīng)以1～1.5：1為好。
老人骨質(zhì)疏松吃什么好?
骨質(zhì)疏松患者更加需要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，尤其是鈣，那么老人骨質(zhì)疏松吃什么好呢?下面推薦5大食物：
1、牛奶
牛奶是補(bǔ)鈣佳品，常喝牛奶可以獲得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水等六大營養(yǎng)素，減少骨量流失，有防治骨質(zhì)疏松的功效。
2、三文魚
三文魚可以提供有益于骨骼健康的營養(yǎng)物質(zhì)，并且三文魚中含有維生素D，可以有效促進(jìn)鈣吸收。研究顯示,魚油補(bǔ)充劑可以減少老年婦女的骨質(zhì)流失,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
3、香菜
人過了40歲，體內(nèi)的骨量就開始減少，骨皮質(zhì)變薄，尤以婦女為甚。進(jìn)入這個時期的人可以多吃含硼的食物，以利身體吸收礦物質(zhì)，保護(hù)骨骼，而香菜中的含硼量就很高。
4、黑芝麻
芝麻也是補(bǔ)鈣的食物，但是補(bǔ)鈣的話還是要選黑芝麻不要選白芝麻，因?yàn)楹谥ヂ榈暮}量是白芝麻的好幾百，吃黑芝麻的補(bǔ)鈣效果更好。骨質(zhì)疏松老人補(bǔ)鈣就吃黑芝麻糊，補(bǔ)鈣養(yǎng)生齊了。
5、海參
海參所含營養(yǎng)豐富，并且膽固醇低，加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人食用。骨質(zhì)疏松期間的老人需要加強(qiáng)營養(yǎng)，海參是不錯的選擇。
了解了老人骨質(zhì)疏松吃什么好后，大家以后要給家里的老人注意飲食搭配。
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老年人骨質(zhì)疏松得越來越多，這幾個食療法子，可以緩解

現(xiàn)在人口的老齡化是越來越嚴(yán)重了，骨質(zhì)疏松的人群也是變得越來越多。骨質(zhì)疏松這個 疾病 是屬于一個老年高發(fā)疾病，這個也是為什么最近幾年來，骨質(zhì)疏松人群變多的原因。所以在平時的時候，我們一定要學(xué)會 預(yù)防 骨質(zhì)疏松，不然是會引發(fā)更多的危害，那么你知道預(yù)防骨質(zhì)疏松有哪些方法是可以預(yù)防的呢？

預(yù)防骨質(zhì)疏松食療方

　　當(dāng)歸羊肉湯

　　材料：羊肉200克、當(dāng)歸30克、生姜15克。

　　做法：先把羊肉洗凈后切成丁，然后用熱水浸泡一分鐘，去血水；當(dāng)歸洗凈切成段；生姜洗凈切成絲。把羊肉、當(dāng)歸跟生姜都放入砂鍋，注入適量的清水，先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)為小火煮到羊肉熟透即可放入適量的調(diào)味料。

　　瘦肉豆腐豬血湯

　　材料：瘦肉250克、豬血100克、豆腐100克、山藥100克、胡蘿卜100克、生姜15克。

　　做法：先把手洗凈切片；豬血洗凈切塊；豆腐洗凈切塊；山藥跟胡蘿卜去皮后洗凈切成??；生姜洗凈切絲。把這些材料用煮湯的方式直接煮成湯，然后放入適量的食鹽跟雞精。

　 　核桃黃豆雞

　　材料：雞肉1斤、核桃30克、黃豆30克。

　　做法：把雞肉洗凈切塊；核桃去殼洗凈；黃豆泡水半小時后洗凈。把三味材料放入砂鍋，注入清水，用中火燉煮2個小時，最后再放入調(diào)味料。

怎么補(bǔ)鈣 預(yù)防 骨質(zhì)疏松的出現(xiàn)

　　曬太陽

　　想要補(bǔ)鈣的話，曬太陽是一個非常好的方法。為什么說曬太陽能補(bǔ)鈣呢？這個是因?yàn)樘柪锩嫠械木S生素D是具有促進(jìn)鈣吸收的效果，只要每天曬2個小時的太陽，就能夠讓我們吸收到足夠的維生素D，從而起到補(bǔ)鈣的效果。

　 　每天堅(jiān)持運(yùn)動

　　當(dāng)我們在運(yùn)動的時候，是會讓肌肉進(jìn)行拉伸的，而通過肌肉拉伸的情況，是會刺激到骨頭，加強(qiáng)新陳代謝跟促進(jìn)血液循環(huán)，讓鈣質(zhì)的丟失率下降，并且還能提高人體吸收鈣物質(zhì)的能力，是很不錯的補(bǔ)鈣方法。

　 　補(bǔ)鈣食療方

　　海參紫菜煲

　　材料：海參、紫菜、生姜、蔥花。

　　做法：先把海參泡水半小時后宰殺洗凈后切片；紫菜泡水半個小時后洗凈；生姜洗凈切絲。在燉鍋里面倒入適量的水，放入海參燉煮10分鐘后再倒入紫菜跟生姜；然后接著燉煮到材料熟的時候再倒入蔥花跟調(diào)味料，攪拌一下即可。

　　黑木耳炒蛋

　　材料：黑木耳、 雞蛋 。

　　做法：先把黑木耳泡水洗凈切片；雞蛋打入碗里攪拌均勻。鍋里倒入少量的油，放入雞蛋下去煎煮半分鐘后剁碎；再加入黑木耳炒熟后即可放入調(diào)味料。

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