胃潰瘍怎么食療

胃潰瘍怎么食療

在我們的日常生活中有很多人都是胃潰瘍患者，其中有不少人希望能夠通過飲食調理的方法來幫助自己緩解和治療胃潰瘍的癥狀，但是大多數都是不清楚胃潰瘍的食療方法的。那么胃潰瘍怎么食療？胃潰瘍食療法是怎樣的？胃潰瘍吃什么好？

1、香蕉法

原料：青香蕉100克，小麥面粉50克。

做法：將青香蕉洗凈，烘干，研磨成細粉；將面粉炒干，兩者混勻，裝入干凈容器內備用。每日服3次，每次服10克，飯前用開水沖服。

功效：未成熟的青香蕉能刺激胃壁細胞的生長，防止胃酸侵蝕胃壁，促進潰瘍愈合，有效防治胃潰瘍。

2、甘藍法

原料：甘藍500克，鹽、飴糖適量。

做法：將甘藍用清水洗干凈并切碎，倒入碗中，加入適量食鹽拌勻，有助于甘藍變軟，然后攪拌榨成汁，加入少許飴糖攪勻即成。每次飯前加熱飲用150~200毫升，每日2次，10天為1個療程。

功效：清熱緩急止痛，促進潰瘍愈合。適用于胃潰瘍、胃痛。

3、山藥法

原料：鮮山藥100克，粳米100克，高良姜10克。

做法：高良姜洗凈切塊，放入鍋中加水，煎取汁備用；將粳米淘凈備用，山藥用清水洗干凈后去皮切片，將粳米和山藥倒入煮鍋中，加入清水熬煮成粥后加入高良姜汁，攪拌均勻即可食用。每日2~3次，每次1小碗，一周為1個療程。

功效：補脾理氣，止痛溫中，適用于胃潰瘍、胃痛、十二指腸潰瘍。

4、雞肉法

原料：雞肉250克，胡椒根30克。

做法：將雞肉用清水洗干凈后切塊，用開水汆一遍后，備用。胡椒根用清水洗干凈后，剁碎。將兩者一并倒入砂鍋中，加入清水，熬煮2小時，調味即可食用。

功效：補益脾胃、溫中止痛。適用于胃潰瘍、胃痛。

5、白及法

原料：白及15克，枳殼10克，粳米100克。

做法：將白及和枳殼倒入煮鍋中，加入清水煎煮取汁，煎煮2次，將2次的藥汁混合在一起，再與粳米一起熬煮成粥即可。每日2次，2周為1個療程。

功效：理氣活血、止血，益胃生肌，消腫止痛。適用于胃潰瘍。

6、鮮藕法

原料：鮮藕汁100毫升、三七粉6克，雞蛋1個，白糖20克。

做法：將雞蛋敲入碗中，加入三七粉、藕汁、適量清水，攪勻，放入蒸鍋中蒸熟即可。每日1次。

功效：養(yǎng)血、止血。特別適合胃潰瘍出血者。

7、胃潰瘍適宜的茶

1、苦瓜茶

材料：去鮮苦瓜一個，茶葉適量。

制法：將苦瓜從中間切斷，去瓤，將茶葉翻入后再重新接好，掛在通風處陰干。每次取出茶葉6克，用水煎或者用開水沖泡，代茶飲用。

功效：具有理氣和胃，清熱化濕的功效，適用于因為濕熱阻滯型的慢性胃炎、胃潰瘍。

2、甘藍汁

材料：新鮮甘藍適量。

制法：將甘藍洗凈后榨汁，稍微加溫即可代茶飲用。于飯前飲1000毫升，每天1-2次，連續(xù)飲10天。

功效：具有健脾補腎、清熱潤腸的功效，適用于緩解胃熱氣滯所引起的胃潰瘍疼痛。

3、甜咸小白菜飲

材料：小白菜250克，鹽少許，白糖適量。

做法：將小白菜洗凈后剁碎，加鹽腌10分鐘，用紗布包扎絞汁，加入白糖適量調成茶飲即可。

功效：可以清熱、養(yǎng)胃。適用于老年消化性潰瘍胃痛劇烈、危重灼熱、反酸嘈雜、心煩口渴的人群飲用。

4、牛奶蜂蜜茶

材料：鮮牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨6克，白芍6克。

做法：將鮮牛奶煮沸后加入蜂蜜、白芨、白芍，調勻即成。

功效：可以補虛和中，益氣養(yǎng)胃。適用于老年消化性潰瘍胃痛纏綿、不欲飲食、大便干結、神疲乏力者飲用。

5、糖蜜紅茶飲

材料：紅茶5克，蜂蜜、紅糖適量。

做法：將紅茶置于保溫杯中，用沸水沖泡，加蓋悶10分鐘，加入紅糖和蜂蜜即成。

功效：可以和中潤燥，養(yǎng)胃止痛。適宜于消化性潰瘍胃痛纏綿、久痛不愈的人群飲用。

6、佛手枯草茶

材料：鮮佛手20克，鮮夏枯草20克，白糖或者冰糖適量。

做法：鮮佛手洗凈后切片，夏枯草淘洗干凈切節(jié)，將二者同入杯中，放入少量白糖或者冰糖，沖入沸水，加蓋悶15-30分鐘，取汁當茶飲。

功效：可以疏肝解郁，和胃止痛。使用消化性潰瘍上腹部疼痛較劇烈、疼痛位置不固定，胃中灼熱、泛酸嘈雜等癥狀不適的人群飲用。

胃潰瘍的飲食療養(yǎng)

胃潰瘍是一種常見病。長期以來，人們對胃潰瘍病人的飲食認識存在誤區(qū)，以下所列均屬誤區(qū)。牛奶療法牶近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶并不利于胃潰瘍愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶后胃酸分泌增加30%。少吃多餐牶不少患者常少吃多餐，以進食來止痛。其實，這不僅不能減輕潰瘍病的癥狀，反而會加重病情。因為食物進人胃內，雖能中和一部分胃酸，但又會刺激胃酸分泌，因而少吃多餐會使?jié)兠娌粩嗍艿轿杆崆治g，不利于潰瘍的愈合，所以潰瘍病人平時飲食還是定量定時為好。

只吃細軟食物牶研究表明，食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。有人對潰瘍病人隨訪，發(fā)現飲食富含纖維素的，胃潰瘍復發(fā)率為45%，飲食過分細軟者，胃潰瘍復發(fā)率為80%。同時細軟食物在口腔中咀嚼時間較少，未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸、提高胃粘膜屏障作用。所以胃潰瘍病人只要病情穩(wěn)定，可以食用普通飲食。

忌吃辛辣食物牶其實，辣椒會增加胃粘膜的血流量，并會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷，對胃有保護作用；大蒜能殺滅胃內的幽門螺旋桿菌，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一。可見，胃潰瘍可以根據自己喜好來適當食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過量。

至于茶、咖啡、鹽，胃潰瘍病人確實不宜多飲多食，它們會刺激胃酸分泌

食譜土下；含豐富的維他命C，可強化胃壁的馬鈴薯
馬鈴薯含豐富的維他命C、鉀、鈣等均衡的礦物質。而且有淀粉質，即使加熱，維他命C也不易被破壞，方便攝取。
南瓜有助于健胃整腸
南瓜有豐富的維他命C及胡蘿卜素（即維生素A），其果實、花、種子、葉子都有藥效。淀粉質多，煮食后仍含豐富的維他命C。要想充分發(fā)揮藥效，用蒸的較理想。
胃隱隱抽痛時，可煮南瓜濃湯，有助消化。南瓜花可煮湯，有降熱、止下痢的效果。
可促使胃壁粘膜再生的高麗菜
高麗菜含維他命C及K，可促使胃或十二指腸的粘膜再生，治療潰瘍。
生吃或加熱都很可口，平時常食用，可高速體質。不過，煮、炒會破壞維他命C，所以要治療潰瘍，還是以生吃或稍為加熱再吃較好。
將高麗菜放進果汁機攪扮成汁，再稍微加熱，在飯前飲用，大約持續(xù)喝十天，效果就會顯現。
南瓜濃湯的作法
材料（4人份）
南瓜：400公克（3／4個）
米：1／4杯
牛奶：100公克（1／2杯）
鹽：少量，
水：400公克（2杯）
1、南瓜加米和水，用小火煮40～50分鐘。為了讓南瓜易于消化，要將皮全部削掉。
2、將1的東西放進果汁機攪爛，再過濾。
3、將2的東西放回鍋里，用小火加熱，加入牛奶，然后加鹽調味。
＊制作秘訣
需注意的是用果汁機攪拌時，要常關掉電源，上下攪拌，如此才更易入口。
＊飲用感言
由于有加米，會有飽足感；但不加油，味道清淡，不會傷胃。
可強健疲弱胃腸的無花果
無花果可治潰瘍及強健疲弱的腸胃。
將干燥的無花果切碎，煮成半干，加入少許蜂蜜和水，即可飲用。
保存無花果，可先使之干燥，放在火上煮再磨成粉，使用時，加開水或水泡開即可。
可健胃的蒲公英及龍膽草
早春盛開的蒲公英有健胃的功用，可當藥用或食用。
最簡單的使用方法是洗凈其葉子，含在口中，慢慢咬碎；葉和花也可當酸菜或做沙拉吃。
龍膽草的根有藥效，但很苦，比熊膽更苦，所以中藥名為龍膽。
其他推薦食品
·紫酥葉的煎汁可促使胃腸機能活躍。
·吐血時，就喝蓮藕汁。若是輕微出血，即可馬上抑止。
飲食小摘要
無咖啡因、酒精、胡椒或化學性刺激之食物，可多攝取必需脂肪酸（如亞麻油酸及次花生油酸）含有許多，以保護黏膜組織，或以溫和飲食治療。
罹患胃潰瘍、十二指腸潰瘍時的飲食
適合吃的食物
·主食
松軟的飯 蕎飯 麥片粥 面條 面包 通心粉 玉米片，
·副食
豆腐 紅豆 白肉魚 紅肉 蛋 牛奶 酸乳酪 乳酪
·蔬菜
紅蘿卜油菜 菠菜 地瓜 花椰菜 南瓜 馬鈴薯 芋頭
不適合吃的食物
·主食
壽司 燴飯 炒飯 炒面 意大利面 油炸面包
·副食
大豆 紅豆 油炸 生魚片 鮪魚脂肪多的部份 肥牛肉 火腿 臘肉
·蔬菜、其他
柿 梨子 鳳梨 巧克力 花生米 蛋糕 年糕 芹菜 牛蒡 蔥 蓮藕 筍子
胃酸過多和過少時，首要改善飲食
胃酸過多與過少，癥狀類似。
胃酸過多或過酸癥指的是胃液分泌過多，胃液中的胃酸濃度偏高的狀況，可能因情緒、神經緊張引起，或患有消化性潰瘍、膽囊炎之疾病。
相反地，胃液中胃酸濃度低，即為胃酸過少，可能是惡性貧血、熱帶性脂肪下痢、慢性胃炎引起。當有這兩種情況時都要接受胃液檢查。
胃酸過多和過少的癥狀類似，主要的癥狀是胃消化不良、打嗝及胸口燒痛等。若是胃酸過多，打嗝時也會出現酸的胃液；若是低酸癥，因胃酸不足，會產生消化不良及下痢。
食物對胃酸之影響。
一、蛋白質：能短暫中和游離酸，但半小時后，卻比醣類、脂肪更易刺激胃酸分泌。
二、脂肪：抑制胃酸分泌，當進入十二指腸，分泌腸抑胃激素，而減少胃酸分泌及延緩胃排空。
三、肉汁、丹寧酸、咖啡因、灑精等化學性刺激，會使胃酸分泌。
四、藥物如組織胺會刺激胃酸分泌。
五、情緒，如快樂或可口食物皆會刺激胃酸分泌。
胃酸過多要多攝取蛋白質、節(jié)制刺激性食品
胃酸過多的人在日常生活中要注意抑制胃液分泌，避免暴飲暴食和刺激性食品。除禁煙、禁酒或節(jié)酒外，消除過度緊張也很重要。遵照醫(yī)師指示，服用控制胃酸分泌的制酸劑。
在食物方面，因胃液分泌過剩，為保護胃壁，要多攝取蛋白質。蛋白質豐富又不刺激胃的食品有豆腐、白肉魚及牛奶等。豆類中也含有許多上等的蛋白質，但豆類不易消化，必須煮軟后再食用。豌豆煮清淡、松軟些，也可健胃整腸。
要使胃的黏膜強健，維他命也是不可缺少的，要多多吃水果及蔬菜等豐富含維他命的食品。
使用油煮食時，若能善用橄欖油或胡麻油，也能抑止胃酸分泌；不過，不可過量。
應該節(jié)制的則有蝦子、貝類等易消化的魚貝類、多脂肪的肉類、筍子、地瓜等纖維多的蔬菜及過酸過甜的食品。蔬菜類要盡量煮軟，再食用。
咖啡、紅茶及香辣調味料會強烈刺激胃，平時就要節(jié)制食用或調淡些食用。不過，病情嚴重時，絕對禁止。
民間療法中有使用蛋殼的。先凈之洗凈，磨成粉末，每次2～3公克加白開水飲用。
低酸癥要節(jié)制不易消化或油膩食物
患低酸癥的人胃酸分泌少，若一次吃太多，就會造成消化不良及下痢。要多吃些營養(yǎng)價值高的東西，但每次只能少量。最好是少量多餐。適度的香辣調味料、紅蘿卜及檸檬汁有助于促進胃液分泌。
和胃酸過多一樣，難消化的東西盡量節(jié)制，油膩食物也要避免。蔬菜會使胃酸減少，最好要拌成沙拉生吃，可煮或炒過再吃，易消化的蛋白質和維他命也不可或缺。
咖啡、紅茶，最好沖淡一點，也不要喝太多。
民間療法中，有直接吃2～3個生山楂果實，效果也不錯。
·胃酸過多時，食用蛋殼
取2～3個蛋殼洗凈后，擦干水份。用手捏碎后，放在研缽中，搗成粉末狀，一次只喝2～3公克。
·低酸癥時，食用山楂果實
生的山楂果實2～3個或干的果實2～4公克為一次的份量。煎汁飲用時，干的果實10公克加600公克的水，煎至半量，一天喝三次?；蛑苯映约暹^的果實也可以。
·胃酸過多或低酸癥的胃腸藥也不同
胃消化不良、胸口悶燒、打嗝等胃不舒服的癥狀，是胃酸過多和低酸癥共有的癥狀。因此在服用市售的胃腸藥時，要分辨清楚病癥。胃酸過多是胃酸分泌過盛，若服用消化劑或健胃藥，反而促進胃酸分泌，產生反效果；須選擇醫(yī)師處方的制酸劑或保護胃壁的胃腸藥。低酸癥者則要服用含幫助胃酸不足的消化酵素之健胃藥。

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胃潰瘍患者應如何飲食 患有胃潰瘍的人一定不能吃的東西有哪些

現在大多數人因平常的作息以及飲食不規(guī)律通常會引發(fā)一些胃病，而胃潰瘍更較為常見發(fā)病率極高，那么胃潰瘍患者平時應如何飲食，且患有胃潰瘍的人一定不能吃的東西有哪些，下面大家就隨著我一起來看看。

胃潰瘍患者應如何飲食

胃潰瘍一定不能吃的東西有哪些

不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使?jié)兠嫜軘U張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正?；顒?，誘發(fā)或加重潰瘍病。

胃潰瘍常見的癥狀有哪些

雖食欲很好，卻稍食即感脹滿，吃飽后更脹。由于腹部時時感覺膨滿而脹，因而導致胸悶或悶而欲死。

此時如未獲得有效治療，即將并發(fā)成整片區(qū)域性之腹膜炎。會引發(fā)心臟衰竭而昏迷甚至死亡，此種胃潰瘍癥狀對病患來說是最痛苦也最為危險。

2、胃黏膜剝落胃潰瘍初期癥狀，胃臟受損，胃黏膜被破壞殆盡，造成胃黏膜剝落。導致善饑易餓，未到用餐時間，就會感覺到饑餓。感覺到饑餓時若未立即進食，即感覺胃糟糟，餓而微痛。進而全身無力，兩手發(fā)抖，雙腿變軟。更甚者會在半夜因為餓極而醒，醒后就很難再入眠。

3、胃痛胃脹因胃潰瘍遲未治療或治而未愈變成慢性發(fā)炎導致胃壁糜爛，潰瘍面積擴大，胃會悶悶痛，痛而微脹極不舒服。面有戚戚焉難以展顏逐笑。

腹部會有膨滿壓重感，且會因為胃酸過多而吞酸打膈嘈雜噯氣。時而胸悶，精神沉郁倦怠睡時難以入眠，此時若未獲得有效治療，則將變癥為胃出血或胃癌。而此一胃潰瘍癥狀是醫(yī)學界最常見到，也最困難根治的一種胃病。

胃潰瘍吃什么食物好

你好：

胃潰瘍最重要的是按時飲食，別等太餓才去吃飯?？蛇m當的少食多餐，另外吃的東西不能太燙和太涼，溫度適度為好。少吃酸、辣等刺激性食物，酒也要少喝，最好是不喝。可看看中醫(yī)。也可食療。吃點三七燉肉，仙人掌燉肉之類的對胃潰瘍是很有好處的。
胃潰瘍患者可以長期飲用
沽方謂淞茶

，能健脾和胃，脾胃腸同養(yǎng)，調治加療養(yǎng)。
介紹幾種對胃潰瘍有輔助治療作用的食品。
1、蜂蜜，味道真的不錯。它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
2、蓮藕，富含淀粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢！
3、雞蛋，蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。所以要記住多吃些雞蛋羹?。?br>4、大棗，大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。
祝你健康

抗胃潰瘍的食療藥膳有哪些？

☞ 佛手扁苡粥原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山藥各30g，豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁，去渣，納入扁豆、苡米、山藥及豬肚湯，煮為稀粥，略放食鹽調味服食，每日1劑。功效：可瀉熱和胃，適用于胃脘灼熱疼痛，口干口苦，心煩易怒，便秘等。☞ 仙人掌炒牛肉原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，調料適量。將仙人掌去皮刺，洗凈，切細；牛肉洗凈，切片，置熱油鍋中炒熟后，調味服食。功效：可活血化淤，行氣止痛，適用于痛處固定，或痛如針刺等病癥。☞ 桃仁豬肚粥原料和制法：桃仁（去皮尖）、生地各10g，熟豬肚片、大米各50g，料適量。將豬肚片切細；取二倍水煎取汁，加豬肚、大米煮為稀粥，待熟時調味服食，每日1劑。功效：可益氣活血，化淤止痛。

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