芹菜加紅棗能治失眠嗎

芹菜加紅棗能治失眠嗎

芹菜，為傘形科草本植物。味辛、甘，性涼，清熱平肝，有健胃，降壓等功效。主要含黃酮類、揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇、維生及煙酸等。一般比較多水分，只是作為蔬菜的一種來(lái)使用。那芹菜加紅棗能治失眠嗎?快來(lái)讓我們一起了解看看吧!

中醫(yī)中記載，芹菜中的生物堿成分，對(duì)人體具有明顯的鎮(zhèn)定與安定作用，可以幫助人體放松意志，其次，芹菜還含有大量的芹菜甙或芹菜素，這些物質(zhì)具有很好的抑制神經(jīng)興奮作用，可以很好的緩解人體的失眠癥狀，具有一定促進(jìn)睡眠的作用。

1、降血壓。芹菜的降壓作用來(lái)源于其中含有的芹菜素，具有短時(shí)間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。

2、可減肥。芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)芹菜中還含有促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

3、防齲齒。芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。

4、能補(bǔ)血。芹菜具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

芹菜分為水芹、旱芹、西芹，芹菜發(fā)苦有可能是品種不同，旱芹就是帶有苦味的芹菜，而且芹菜的葉子是帶有苦味的，如果你吃的芹菜發(fā)苦，有可能是芹菜葉子沒(méi)有摘除干凈，帶著葉子一起食用影響了芹菜的口感。

發(fā)苦的芹菜可以吃。如果是整棵芹菜都有強(qiáng)烈的香氣，而且上部有很多分支的就是旱芹，這樣的芹菜發(fā)苦是可以食用的。如果你吃的是水芹、西芹帶有苦味，是因?yàn)槿~子沒(méi)有摘干凈，不吃葉子就可以了。

總結(jié)：芹菜當(dāng)中含有一種堿性成分，這種成分能鎮(zhèn)靜神經(jīng)起到安神的作用，經(jīng)常食用有利于安定情緒、消除煩躁。

芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

芹菜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)，據(jù)測(cè)定每100克鮮芹菜的食用部分中含蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碳水化合物5克、鈣37毫克、鐵4.1毫克、維生素C10毫克，還有胡蘿卡素及具有特殊香味可增進(jìn)食欲的揮發(fā)性芳香油。
人們?cè)谑秤们鄄藭r(shí)常把葉子丟棄，僅食葉柄，實(shí)際上，這是一種極大的浪費(fèi)，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家測(cè)定葉子中13個(gè)營(yíng)養(yǎng)成分有10個(gè)指標(biāo)高于葉柄。
芹菜味道清香、甘涼，具有平肝清熱、消炎、健胃利血、降壓、鎮(zhèn)靜等功效。尤其是血壓高的人經(jīng)常食用芹菜對(duì)降低血壓有明顯療效。另外，芹菜葉柄中纖維素的含量比一般蔬菜都高。纖維素對(duì)人體雖無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但近代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明纖維素可以刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，利于體內(nèi)一些有毒的廢棄物質(zhì)迅速排出體外，降低腸癌的發(fā)病率。因此，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家從人類健康角度出發(fā)把纖維素列為人體必需的第七大營(yíng)養(yǎng)，即糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、水、纖維素。
芹菜質(zhì)脆清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，種植容易，效益不低。由于市場(chǎng)需求量的劇增、栽培面積的擴(kuò)大、栽培形式的多樣化，目前芹菜已經(jīng)達(dá)到周年上市。隨著食用量的增加，食用方法也在不斷地變化，目前除傳統(tǒng)的涼拌、炒食外，湯食、做餡、腌漬。甚至葉柄經(jīng)過(guò)壓榨后將汁液經(jīng)過(guò)處理做成飲料。
（1）涼拌：將洗凈切成寸段或薄片的芹菜在沸水中燙八成熟，用冷水漂一下，立即撈出，將水控干后可涼拌，加醬油、精鹽、味精做佐料。還可根據(jù)各自口味加海米、粉皮等。
（2）炒食：炒食芹菜是很普通的做法。葷炒即把洗凈的芹菜切成寸段長(zhǎng)的斜薄片與肉類青炒；素炒可與海米、粉條、粉皮等炒之。
（3）做湯：芹菜做湯是利用它那清香氣味、綠茵茵的顏色和脆嫩的可口性，在肉湯或蛋湯中加少許芹菜葉或芹菜薄片就可增加湯的鮮味和適口性。
（4）做餡：芹菜葉柄切碎與豬肉、牛肉或羊肉混合做成餡，包餃子或包子味道清香可口。
（5）腌菜：把芹菜切成寸段放入泡菜罐中加適量鹽于初冬季節(jié)可腌成泡菜，隨取隨吃，可以炒食也可以加糖拌吃，酸甜可口風(fēng)味無(wú)窮。

芹菜補(bǔ)什么

芹菜，屬傘形科植物，品種繁多，在我國(guó)有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國(guó)人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時(shí)，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤(rùn)肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效[1]。
中文名
芹菜
外文名
celery
別名
胡芹
拉丁學(xué)名
Apium graveolens L.
界
植物界
精品薦讀

芹菜真的可以降低血壓?jiǎn)?？丨蝌諺More
作者：蝌蚪五線譜
快速
導(dǎo)航
對(duì)環(huán)境條件要求

品種分類

栽培技術(shù)

病蟲(chóng)害防治

防止抽薹

主要價(jià)值

食物營(yíng)養(yǎng)成分
形態(tài)特征
根
芹菜的根系為淺根系，一般分布在7～36厘米的土層內(nèi)，但多數(shù)根群分布在7～10厘米的表土層。由于根系分布淺，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系較發(fā)達(dá)，經(jīng)移植的由于主根被切斷而促進(jìn)側(cè)根發(fā)達(dá)，因而芹菜適宜育苗移栽或無(wú)土栽培[2] 。

莖
莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期為短縮狀，生殖生長(zhǎng)期伸長(zhǎng)成花薹，并可產(chǎn)生一二級(jí)側(cè)枝。莖的橫切面呈近圓形、半圓形或扇形[2] 。

芹菜
葉
葉著生在短縮莖的基部，邊緣鋸齒狀。葉柄較發(fā)達(dá)，為主要食用部分。葉柄橫截面直徑1～4厘米不等。葉柄中各個(gè)維管束的外層為厚壁組織，并突起形成縱棱，故使葉柄能直立生長(zhǎng)。厚壁組織的發(fā)達(dá)程度與品種和栽培條件有密切關(guān)系，在高溫、干旱和氮肥不足的情況下，厚壁組織和維管束發(fā)達(dá)。若厚壁組織過(guò)于發(fā)達(dá)，則纖維多、品質(zhì)差[2] 。

花
芹菜為二年生蔬菜，第二年開(kāi)花?；閺?fù)傘形花序，花小、白色，花冠5個(gè)，離瓣。芹菜花屬蟲(chóng)媒花，通常為異花授粉，但自交也能結(jié)實(shí)[2] 。
果實(shí)
果實(shí)為雙懸果，圓球形，果實(shí)中含揮發(fā)性芳香油脂，有香味。成熟時(shí)沿中線裂為兩半，但并不完全開(kāi)裂。種子呈褐色，內(nèi)含一粒種子，種子粒小，橢圓形，表面有縱紋，透水性能差。種子有休眠期，發(fā)芽慢，收獲時(shí)不易發(fā)芽，高溫下發(fā)芽更慢，在有光的條件下比黑暗條件容易發(fā)芽。種子千粒重0.4克左右。生產(chǎn)上播種用的種子實(shí)際上是植物學(xué)上的果實(shí)[2] 。
對(duì)環(huán)境條件要求
溫度
芹菜屬于耐寒性蔬菜，要求較冷涼、濕潤(rùn)的環(huán)境條件，在高溫干旱的條件下生長(zhǎng)不良。芹菜在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)溫度條件的要求是不同的[2] 。

發(fā)芽期最適溫度為15～20℃，低于15℃或高于25℃則會(huì)延遲發(fā)芽或降低發(fā)芽率。適溫條件下，7～10天就可發(fā)芽。幼苗期對(duì)溫度的適應(yīng)能力較強(qiáng)，能耐-4～-5℃的低溫[2] 。
幼苗在2～5℃的低溫條件下，經(jīng)過(guò)10～20天可完成春化。幼苗生長(zhǎng)的最適溫度為15～23℃。芹菜在幼苗期生長(zhǎng)緩慢，從播種到長(zhǎng)出一個(gè)葉環(huán)大約要60天的時(shí)間。因此，芹菜多采用育苗移栽的方式栽培[2] 。
從定植至收獲前這個(gè)時(shí)期是芹菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，此期生長(zhǎng)的最適宜溫度為15～20℃。溫度超過(guò)20℃則生長(zhǎng)不良，品質(zhì)下降，容易發(fā)病。芹菜成株能耐-7～-10℃的低溫。秋芹菜之所以能高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就是因?yàn)榍锛練鉁刈钸m合芹菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)[2] 。

大棗的功效與作用點(diǎn)的功效

大棗的功效與作用點(diǎn)的功效

　　大棗的功效與作用點(diǎn)的功效。相信大家對(duì)大棗并不陌生，大棗具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多吃大棗對(duì)我們的身體有一定的好處。接下來(lái)就由我?guī)Т蠹乙黄鹪敿?xì)了解下大棗的功效與作用點(diǎn)的功效。

　　大棗的功效與作用點(diǎn)的功效1　　 1、增強(qiáng)人體免疫力

　　大棗對(duì)女性有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，它能為女性補(bǔ)氣血，能增加抗病能力，提高人體免疫力，這是因?yàn)榇髼椇写罅康奶穷愇镔|(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素。

　　 2、增強(qiáng)肌力，增加體重

　　實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

　　 3、保護(hù)肝臟

　　有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

　　 4、抗過(guò)敏

　　大棗有抗過(guò)敏的作用，有科學(xué)家對(duì)小鼠進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)大棗中的乙醇可以抗病毒，對(duì)病變的細(xì)胞有抑制的作用，還能有效抵抗過(guò)敏。

　　 5、鎮(zhèn)靜安神

　　大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。

　　 6、抗癌，抗突變

　　大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　 大棗的食療方

　　 1、中老年人脾胃虛弱

　　對(duì)于中老年人的消化不良，身體無(wú)力，便秘，沒(méi)有食欲等癥狀吃大棗也可以有效的排解。具體做法是用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補(bǔ)虛健身的`功效。

　　服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥，早晚食用。

　　 2、肝炎及肺結(jié)核病后恢復(fù)期

　　身體虛弱，疲乏無(wú)力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補(bǔ)虛的功效。

　　服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。

　　 3、過(guò)敏性疾病

　　如過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘、過(guò)敏性紫癜、蕁麻疹等的輔助治療，每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚，有補(bǔ)氣健身，抗過(guò)敏的功效。

　　服用方法：將棗洗凈后不拘時(shí)服用，至過(guò)敏癥狀消失為止。

　　 4、慢性疾病或大病后身體虛弱

　　大棗30克，花生30克，羊肉100克，調(diào)料少許，有益氣補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血的功效。

　　服用方法：將羊肉洗凈切為小塊，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量，用文火燉煮2小時(shí)，食肉喝湯。

　　 5、烏須發(fā)

　　首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)的功效。

　　服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘，然后在首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。

　　 6、癔病性精神恍惚

　　哭笑無(wú)常，心煩失眠，情緒波動(dòng)較大者，用大棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養(yǎng)心，安神定志的功效。

　　服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時(shí)，去甘草后食用。

　　 7、中老年人低血壓癥

　　大棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補(bǔ)中益氣，健脾升壓的作用。

　　服用方法：將以上諸藥洗凈，與大米同煮為粥，早晚食用。

　　 8、神經(jīng)衰弱患者

　　有失眠多夢(mèng)，心悸健忘，疲倦無(wú)力，精神萎糜者，用大棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養(yǎng)血，益心安神的功效。

　　服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量，煮爛熟后加白糖調(diào)味，早晚食用。

　　 9、高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療

　　用芹菜200克，大棗30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效。將芹菜與大棗洗凈，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。

　　 10、中老年人肺腎虛損

　　有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者，用大棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調(diào)料少許，有補(bǔ)肺腎，止咳喘，益精血的功效。

　　服用方法：將雞肉洗凈切小塊，與諸藥用文火燉煮1小時(shí)，分早中晚食用雞肉、諸仁及大棗，喝湯。

　　 11、病后軀體虛弱

　　面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈?zāi)垦５劝Y狀者，用黨參10克，大棗20枚，有益氣健脾，養(yǎng)心安神的功效。

　　服用方法：將兩藥煎煮2次，每次40分鐘，合并藥液后代茶飲。

　　 12、腦力勞動(dòng)者用腦過(guò)度

　　有心悸失眠，多夢(mèng)健忘，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者，用大棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)心的功效。

　　服用方法：將大棗、龍眼肉、核桃仁、西洋參等洗凈，加水適量，用文火熬煮至爛熟后，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙。

　　 13、中老年人脾腎不足

　　身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦５?，用大?0枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補(bǔ)脾腎，填精補(bǔ)髓的功效。

　　服用方法：將制首烏煎煮40分鐘，于藥液放入洗凈的大棗、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。

　　 14、中老年人性功能減退

　　有腰膝酸軟，性欲減退，遺了精陽(yáng)痿等癥狀者，用大棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽(yáng)，提高性功能的作用。

　　服用方法：將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段，大棗破開(kāi)去核，韭菜洗凈切小段，與大米同煮為粥，早晚食用。

　　 15、老年人心氣不足

　　心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢(mèng)，記憶力減退等癥狀者，用大棗100克，石菖蒲50克，人參10克，低度白酒500克，有補(bǔ)氣醒腦，安神益智的功效。

　　服用方法：將石菖蒲及人參洗凈切片，大棗破開(kāi)去核，放入白酒中，浸泡2周后飲用，每日早晚飲用20~30毫升。

　　大棗的功效與作用點(diǎn)的功效2　　 1、預(yù)防結(jié)石

　　大棗是一種高營(yíng)養(yǎng)食材，平時(shí)食用能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪以及鈣與鐵等微量元素，另外大棗中還含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)可以加快身體內(nèi)多余膽固醇的代謝，能抑制它們轉(zhuǎn)化成膽汗酸，從而也就降低了結(jié)石的生成機(jī)率。

　　 2、預(yù)防高血壓抗疲勞

　　大棗是預(yù)防高血壓的常見(jiàn)食材，它含有豐富蘆丁，這種物質(zhì)可以讓人們的血管軟化，也能提高血管通透性，能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高。另外大棗中還含有一些三萜類化合物，這種物質(zhì)以提高人體的抗疲勞能力，可以有效減少身體疲勞癥狀發(fā)生。

　　 大棗的藥用價(jià)值

　　 1，治療虛煩失眠

　　大棗不但可以直接食用還可以入藥，它是治療人類虛煩失眠的常用藥，治療時(shí)可以把大棗二十個(gè)，蔥白七段，一起入鍋加清水三升，煎到余一升以后取出去掉藥渣直接服用，連用三到五天以后癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)。

　　 2、治療肺疽吐血

　　大棗不但能補(bǔ)血還具有一定的止血作用，平時(shí)人們出現(xiàn)肺疽吐血時(shí)可以直接用大棗進(jìn)行治療，治療時(shí)可以把紅棗燒制存性，把百藥煎煅制，兩種中藥材按一比一準(zhǔn)備，研成細(xì)末以后調(diào)勻，每次取二錢(qián)，飯后服用，用米湯送服效果最好。

　　大棗的功效與作用點(diǎn)的功效3　　 和田大棗的功效與作用

　　 1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　平時(shí)人們適量吃一些和田大棗，能為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，不但能讓人體吸收，但白質(zhì)還能讓身體吸收一些維生素a和維生素c以及微量元素磷鈣鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)可以促進(jìn)人體代謝，也能增強(qiáng)身體各器官功能。

　　 2、預(yù)防膽結(jié)石

　　平時(shí)人們吃和田大棗可以吸收豐富的維生素c這種物質(zhì)可以加快身體內(nèi)膽固醇的代謝，能防止它們轉(zhuǎn)化成膽汁酸，膽汁酸的數(shù)量減少以后，人體內(nèi)生成膽結(jié)石的幾率就會(huì)明顯下降，所以平時(shí)多吃一些和田大棗，可以有效預(yù)防膽結(jié)石發(fā)生。

　　 3、預(yù)防高血壓

　　和田大棗還是一種能預(yù)防高血壓的食材，它含有一種叫蘆丁的天然物質(zhì)，這種物質(zhì)既可以增加血管通透性，又能促進(jìn)血液循環(huán)，而且能凈化血液，它可以讓人體的血壓與血脂指數(shù)處于穩(wěn)定正常的狀態(tài)，能維持心血管健康，可以在預(yù)防高血壓與高血脂的同時(shí)降低動(dòng)脈硬化與冠心病的發(fā)病率。

　　 4、養(yǎng)血安神

　　和田大棗還是一種能補(bǔ)血的食材，它能預(yù)防緩解人類的貧血，而且能調(diào)節(jié)人類的神經(jīng)與情緒，平時(shí)食用可以起到養(yǎng)血安神的重要作用，對(duì)女性更年期經(jīng)常出現(xiàn)的心神不寧以及煩躁不安等癥都有明顯預(yù)防和緩解作用。

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